關於紅酒的文章

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❷ 求一篇一時間為主體的關於紅酒的文章。(三聯生活周刊上曾經有)

一份波爾多紅酒的指南手冊 ？
1855年，第三屆世博會在法國巴黎舉行，來自法國各省和世界各地的名優產品雲集一堂。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展。展會組織者遇到了一個尷尬的問題：每個酒庄只能有6瓶酒送選，這個數量僅夠展台陳列和評委會品酒用。根據當時的法國皇帝拿破崙三世的要求，一定要在世博會期間有效地宣傳好波爾多葡萄酒，於是在4月5日這天，波爾多商會致函葡萄酒經紀人公會，要求他們提供「一份本省紅葡萄酒全部列級酒庄的名單，盡可能詳細和全面，要明確每個酒庄在五個級別中的歸屬及其地理位置」。世博會當月就要開幕，時間非常緊迫。幸運的是，經紀人公會早已擁有了一切必要信息。4月18日，名單出爐，稱為「1855年分級體制」。

世博會吸引來成千上萬的參觀者，他們無法品嘗到那些美妙的波爾多葡萄酒，只能看看櫥窗里陳列的葡萄酒，因為實在是數量有限。不過每位參觀者都得到了一張波爾多葡萄酒的詳細酒單，同時還會拿到那張由葡萄酒經紀人公會4月18日公布的波爾多名酒分級表。於是參觀者可以以此表為依照挑選自己需要的不同級別的葡萄酒。

隨著時間推移，葡萄酒經紀人所制定的1855年版分級表逐漸樹立起了權威，達到了此前的任何一版所無法企及的高度。在整個19世紀下半葉，它是波爾多最優質葡萄酒的代表。

在155年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。現在，這張古老的分級表已經成為整個波爾多葡萄酒的助推器。

列級酒庄與1855分級體制

三聯生活周刊：法國葡萄酒產區最早是在什麼時候確立的？

菲利浦：幾千年前就形成了，沒有一個具體時間。大約公元1世紀時葡萄樹遍布整個羅納河谷，2世紀時葡萄樹遍布整個勃艮第和波爾多，到3世紀時已括抵盧瓦爾河谷，最後在4世紀時出現在香檳區和摩澤爾河谷。

受其地理位置決定，波爾多很早就與貿易結下了不解之緣。波爾多城始建於加龍河岸邊，早在古羅馬時期，這里就成為將內陸葡萄酒銷往義大利的海運集散地。後來，當波爾多地區大面積栽種葡萄並成為葡萄酒的重要產地後，葡萄酒貿易繼續進行，並以海運對外銷售為主。一個原因是國內銷售不堪重稅：在法國，高品質葡萄酒的消費者都是生活在巴黎和宮廷的王公貴族，而波爾多葡萄酒在運往巴黎的長途旅行中要經歷重重關卡，多次上稅。那些離巴黎較近的葡萄產地，如勃艮第或香檳省，那裡出產的酒路途近，上稅少，價格便於接受。因此，波爾多葡萄酒從一開始就是面向國際市場的，在17世紀，其買主主要是荷蘭人和英國人，他們都要求波爾多葡萄酒要具有個性和高品質，但方式不同。

三聯生活周刊：荷蘭人與英國人對葡萄酒的要求有什麼不同？

菲利浦：荷蘭人要求葡萄酒的價錢要好，質量是其次。因為他們購買葡萄酒主要是為了轉手運往海外殖民地，精緻細膩的酒不易完好無損地運抵目的地。為了使葡萄酒在長途運輸中很好地保存，並使其成熟得恰如其分，荷蘭商人採用了一些技術手段，例如，裝酒前先在儲酒桶內燃燒硫磺，起到滅菌作用，防止葡萄酒變質，這比巴斯德發現細菌還要早幾百年。荷蘭人雖然不知道其科學依據，但在實踐中發現硫磺可以抗菌，有助於葡萄酒的保存。多虧了這些技術手段，荷蘭人向我們揭示了波爾多葡萄酒不必在淺齡時飲用，恰恰相反，待其成熟後效果更佳。

英國人是波爾多葡萄酒的另一批愛好者，他們有著完全不同的需求。英國人買酒是為了自己消費，船運也很快捷，因此，英國人需要的是高品質葡萄酒。波爾多葡萄酒在英國上流社會成為時尚，以至於酒價不斷攀升。在17世紀40年代，客戶只需訂購梅多克 (Medoc) 產區的葡萄酒就能得到高品質的保證，當時的葡萄酒價目單顯示，波爾多酒已經按其幾大產區來劃分了。但隨著時間推移，客戶要求更為細化，主要鎖定在幾個釀酒技術出色的村鎮。從17世紀下半葉起，酒的目錄中也出現了一些格拉夫 (Graves) 產區酒，如碧砂村（Pessac）。

三聯生活周刊：商業需求是不是列級酒庄出現的重要原因？

菲利浦：可以這么認為。當時最好的酒都優先賣給了波爾多北面那個多霧而不親法的島國——英國。在其後的幾十年間，英國人對波爾多酒產地的認識越來越細化，在細化到村鎮後，他們又進一步細化到了一些著名酒庄。一般認為，這開始於奧比昂 (Haut-Brion) 酒莊主人德·彭塔克（Arnaud de Pontac）的商業創意。在倫敦1666年大火後的重建過程中，彭塔克派他的兒子去倫敦開了家酒館，名叫「彭氏總店」，作為展示其酒庄葡萄酒的窗口。很快，這個酒館及其葡萄酒就風靡倫敦上流社會，買波爾多酒時直呼庄名，成為很體面的事。到17世紀末，客戶已不再滿足於只訂購碧砂村的酒，他們會要求酒商提供奧比昂酒庄的葡萄酒。

不過奧比昂酒庄不是唯一一個被英國消費者所認知的酒庄，還有另外3個酒庄也同樣知名：位於瑪歌村的瑪歌 (Margaux)酒庄、位於波亞克村（Pauillac）的拉圖（Latour）酒庄和拉斐酒庄。這4家酒庄的葡萄酒，品質很好，以致供不應求，價格遠高於其他波爾多酒。因此，奧比昂酒庄、瑪歌酒庄、拉圖酒庄和拉斐酒庄自成等級，人稱「一級酒庄」。到18世紀中葉，其他酒庄也認識到，提高葡萄酒的質量能帶來商業利益。於是他們開始花費精力研究如何能釀造好酒來吸引英國有錢人的注意。有幾家酒庄逐漸在市場上建立了好名聲，但價格沒有一級酒庄那麼高，但已經很接近了，這些酒庄被稱作「二級酒庄」。

三聯生活周刊：評級里有哪些指數？

菲利浦：波爾多也是世界上第一個將農產品拿出來定級的，當時排名的時候，也是要看酒的好壞，除此之外，就是看當時誰有權力，誰影響力大，就可以把自己排在前面。當時前面5個酒庄比較有名是因為當時他們的地域比較廣，排在前面的歷史比較久遠，家族比較長。即便這樣，所有列了級的都是100多年前就已經存在了。凡是列了級的從質量上、口味上都是非常好的。它們的差別只是口感的細微變化。

另外，酒庄在分級目錄上的排位與葡萄酒在市場上的售價有直接聯系。在17世紀初，最講究的葡萄酒產自格拉夫；其後，梅多克成為優秀的葡萄酒產區，其酒價也大幅攀升。到19世紀中葉時，只有奧比昂酒庄的酒價才能媲美梅多克酒，奧比昂酒庄成為入圍最高等級的唯一一款格拉夫酒。除它外，波爾多其他任何產區的葡萄酒都不能奢望與梅多克酒賣得一樣貴。但隨著時間推移，酒庄在名錄上最初的排位會與其後來表現出的真實水平產生差異，這種現象在19世紀上半葉越來越多，直到今天仍然存在，例如，某些低級酒庄的葡萄酒售價與高級酒庄相同。

一片特殊的「風土」

三聯生活周刊：法國10個葡萄酒產區，為什麼波爾多地區會脫穎而出？

菲利浦：我們法文「風土」(Terroir)的詞根是指「土地」。但是對於葡萄園來說，是涵蓋了土壤、氣候、人這么一個生態系統。

我不能說波爾多是最好的，但是波爾多是讓人們最容易接受的口味。全世界可能大多數的人覺得它的口感最好，但不能說它的酒是最好的。酒其實就是一門藝術，就像繪畫和音樂，有人喜歡這個有人喜歡那個，你不能說它最好，只能說最對你的胃口。

波爾多是一個氣候多變的地區，臨近大西洋，經常是河這邊下雨，那邊陽光燦爛，它的特色就在這兒。你看地圖這個尖角的位置，這是最好的，60家列級酒庄都在這個港灣里，沿著大西洋這兒。從大西洋岸到這個港灣長25公里，6公里寬的港灣面積，所以葡萄都沿河邊長。這塊兒經常會有熱風，大西洋熱流過來，沿著英吉利海峽往上，熱浪就襲到岸邊來，和蒙特利爾是同樣的緯度，在蒙特利爾是兩三米厚的雪，但在波爾多極少下雪，下了就化了，一般15到7攝氏度。波爾多風很大，風是自西往東吹，因為是港灣，水是鹹的，吹過去對葡萄特別好，如果碰到特別寒冷的天和冰凍期，因為沿海吹來的風有鹽分在，不會結冰。酒特別好，就有這個原因。這是最好的一塊地，自然氣候是無法模仿的，它的土壤也完全不一樣，種葡萄的土地一定是最貧瘠的土地。

三聯生活周刊：什麼樣的葡萄最適合在波爾多地區生長？

菲利浦：全世界有幾千個葡萄品種。每個葡萄品種都有其獨特形態，便於識別，其果實成熟的時間和形態也千差萬別。但是，只有區區幾十個葡萄品種才具備高貴血統，能釀出上好葡萄酒。赤霞珠是一種很高貴的葡萄品種，它是1855年列級酒庄葡萄酒最基礎的葡萄品種。在瑪歌、拉圖、拉斐和木桐等一級酒庄中，赤霞珠占種植面積的70%，在其他列級酒庄也大致如此。在調配葡萄酒時，梅洛葡萄幾乎是赤霞珠不可缺少的必要補充。在波爾多，它的種植面積有時占酒庄1/3，如奧比昂酒庄和納蘭女伯爵酒庄，在個別情況下，像彭瑪酒庄的種植面積甚至與赤霞珠差不多。

品麗珠種植面積排在第三位，成熟期介於梅洛和赤霞珠之間，釀出的酒具有細膩的潛質，但有時卻因此被指「酒體過輕」。我們只有在某些列級酒庄才能得到出色的品麗珠葡萄，它要求老樹配好土。小維多種植面積很小，但在某些年份里，這一葡萄品種還是很重要的。晚熟的特點，使其葡萄酒難以年年成功。但遇到好年份，它憑一己之力幾乎就可以釀出完美全面的葡萄酒了。

三聯生活周刊：人在葡萄酒的製作過程中起到了什麼樣的作用？

菲利浦：比如說，同一年份的葡萄，兩個不同的人都用50%的梅洛配50%的赤霞珠，出來的效果完全不一樣。這可能取決於他們的習慣、當時的心情。另外，對於喝酒的人來說，同樣的一瓶酒和不同的人，感覺也不一樣。

三聯生活周刊：波爾多地區現在葡萄的種植量和葡萄酒的產量大約有多少？

菲利浦：波爾多可以說是世界上最大的和最好的葡萄種植區域，達到了13萬公頃，年產量大約在600萬升。在法國，勃艮第酒只是法國宮廷在用，英法戰爭的時候波爾多曾被英國人佔領了4個世紀，這4個世紀是英國殖民的時期，就把波爾多酒帶出口了。當時波爾多酒最早出口到英國、荷蘭、比利時，尤其是荷蘭。

種自己的葡萄，釀自家的酒

三聯生活周刊：一個波爾多地區就有60個列級酒庄，這還沒有包括其他9個葡萄酒產區，這么多的酒庄非專業人士是很難分辨的，怎麼樣才能用一種簡單的方式讓大家看明白？

菲利浦：確實很難。波爾多酒是不一樣的，比較簡單的方法就是你去找酒簽「1855」，在酒標上會顯示出來。其實找法國酒比較簡單，你看見「cru」又看見「classi」這倆字出現就是好酒。你看見了「cru」沒看見「classi」就是中級酒，你看見「classi」一定是好酒。只要列了級的就是好酒。「cru」是風土的意思，沒有「classi」就是比它低一點，但代表有風土在裡面。

三聯生活周刊：1855評級體制是什麼時候進入倫敦拍賣系統的？

菲利浦：因為有了波爾多酒，才有了紅酒拍賣。波爾多酒從幼年到中年到壯年一直表現很好，你現在還能喝到一八幾幾年的酒，自從有了波爾多酒，人們喜歡收藏了，就有了拍賣。倫敦國際葡萄酒交易所編列的葡萄酒價格指數表（Liv-ex 100指數表）90%的葡萄酒來自波爾多。

三聯生活周刊：目前法國酒莊裡的酒，是以家庭的方式生產，還是以大工業流水線的方式生產？

菲利浦：現在法國還是保持傳統，基本是家族式在做，也會吸收一些外面的人，但絕對不是工業化。做酒一定要有耐心，不能像工業產品一年就出來了。做一個工業的東西可能1分鍾，做酒最快要9個月，所有的酒最好放10年以後再喝，否則就太年輕了。

三聯生活周刊：1855分級體制給酒庄帶來的最直接的好處是什麼？

菲利浦：每年春天，當新酒出窖准備銷售時，酒莊主人都要與酒商一起給葡萄酒定個合理價格。作為法國最大的省份，波爾多主要的經濟活動就是葡萄酒，可以說，定價合理與否，關乎波爾多的經濟前途。如果幾千家酒庄生產者賣酒給幾百名酒商，每年都從頭討價還價，會是不可想像的一片混亂。分級成為簡化談判程序的一個很好的手段，在很長一段時間，這個分級表都起著市場價格表的作用，它使交易雙方能找到一個共同的出發點，並快速計算評估出當年葡萄酒的合理價格。譬如，某酒庄一直按三級酒庄在賣酒，如果三級酒庄的價格公認為每瓶100法郎，這個價錢就會被買賣雙方所接受，並以此為基礎討價還價。根據當時的習慣（這個習慣延續至今），有些酒庄故意推遲其當年新酒的上市，以觀察市場對當年新酒價格的反應，因為搶先發布酒價沒有益處。

其實分級並不是讓你分出一、二、三、四、五等來，而是用分級告訴人們這些酒不會讓大家失望，無所謂排在第五級還是第二級，它們是一樣的好，可能是因為歷史原因或別的分出來的，但只要進了級就都是好的東西，這個不用擔心。我們不是為了定級而劃分，是為了保證質量。

三聯生活周刊：155年的時間，這個體系中的酒庄級別是否有過變動？

菲利浦：1855年分級體系的高明之處在於，它並不禁止市場給予優質葡萄酒一個更合理的商業價值。在此後的150年間，原分級表只有過兩次變化：1973年6月木桐·羅斯柴爾德(Mouton Rothschild) 酒庄晉級一級酒庄，1855年9月16日康特麥 (Cantemerle) 酒庄補選五級酒庄。實際上，葡萄酒的售價總是根據其質量優劣而變動，根據年份不同，列級酒庄的酒價總會圍繞其在1855分級中的「正式」排位而上下波動。■
（實習記者魏玲對本文亦有貢獻）詳情請見《三聯生活周刊》總566期 (2010-02-22出版)

❸ 求描寫紅酒的散文

從網上或書中多看看酒庄游記或大師們的品酒指導，從酒園、葡萄、釀酒、到品嘗多角度看，估計你一定會寫出美妙的文章。

❹ 關於葡萄酒的故事

葡萄酒的起源
關於葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源於古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（Crete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。
據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經義大利的西西里島，北非的利比亞和義大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。
在上述最早的發源地，在生活和勞動中，偶然發現了在大自然中早已生長著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日後稱之為葡萄酒。人類隨著火的發現和應用，而進入捕魚、狩獵、家畜飼養和農業的時代。在此漫長的歲月中，穀物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳於世，為人類的生存和發展，作出了巨大的貢獻。

考古學家考證，人類在10000年前的新石器時代就開始了葡萄酒釀造。通常認為，葡萄酒起源於公元前6000年的古波斯，那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。
在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia)（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。這是由於當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。
在希臘，在考古發掘中，在一座古墓窟里，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀；古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯(Dionysos).
在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝時期的納黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起,經頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身,而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。
古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀時，征服高盧 (今法國)，法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀時到達波爾多地區。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學家將古羅馬帝國的衰亡歸咎於古羅馬人飲酒過度而人種退化。古羅馬的酒神是巴克斯(Bacchus)。
葡萄酒在中世紀的發展得益於基督教會。聖經中521次提及葡萄酒。耶穌在最後的晚餐上說「麵包是我的肉，葡萄酒是我的血」，基督教把葡萄酒視為聖血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產區的葡萄酒釀造就歸功於修道士們的精心栽培及從羅馬遷居於阿維農的教皇們的喜好。
葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀傳入中國也是傳教士所為。
1864年，葡萄蚜蟲災害曾席捲法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國葡萄根上，才使法國葡萄種植絕處逢生。

據史料記載：
約離現今，耶穌基督誕生4000年時，由於海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然它的農業。手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神；
至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎於品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。
據法國兩位名畫家的作品中顯示出：
公元1574年到1665年，法國畫家尼古拉•普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在法國葡萄園中採摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中；
公元1789年至1863年，法國畫家歐仁•德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。
此外，法國學者在墓葬中發現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場景。

綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至於葡萄酒的起源說，已並不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對於現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，並為人類創造了一份不小的財富。

葡萄酒的歷史
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考古學家證明，葡萄文化可以追溯到公元前4世紀。起源不太明確的葡萄的釀造技術從沒有停止過改進,而實際上這又是一個自然的發展過程。
多少世紀以來，葡萄酒曾是一種保存時間很短的手工作坊產品。今天的大型商業化的葡萄酒產品應歸功於一些發明創造，如高質量的玻璃和密封的軟木瓶塞，以及19世紀法國葯物學家巴思特有關發酵的微結構的發現。
葡萄酒的演進、發展和西方文明的發展緊密相銜。葡萄酒大約是在古代的肥沃新月（今伊拉克一帶的兩河流域）地區，從尼羅河到波斯灣一帶河谷的遼闊農作區域某處發現的。這個地區出現的早期文明（西元前四千至三千年）歸功於肥沃的土壤所致，也是釀酒用的葡萄最初開始茂盛生長的地區。隨著城幫的興盛取代原始的農業部落，懷有領土野心的古代航海民族――從最早的腓尼基（今敘利亞）人一直到後來的希臘、羅馬人等――也廣泛地將葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。
當羅馬帝國於在西元五世紀滅亡以後，分裂出來的西羅馬帝國（法國、義大利北部和部分德國地區）里的基督教修道院詳細記載了關於葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細靡遺的記錄有助於培植出在特定農作區最適合栽種的葡萄品種。西元768年至814年統治西羅馬帝國的查理曼大帝，其權勢也影響了此後的葡萄酒發展。這位偉大的皇帝預見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠景，著名布根地（Burgundy）產區的「可登－查理曼」頂級葡萄園（grandcru Corton-Charlemagne）也曾經一度是他的產業。
大英帝國在伊莉莎白一世女皇的統治下，成為擁有一支壯大的遠洋商船船隊的海上強權。她的海上貿易將葡萄酒從許多個歐洲產酒國家帶到英國，英國對烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和馬德拉白酒類的發展。
在美國獨立戰爭的同時，法國被公認是最偉大的葡萄酒盛產國家。湯瑪斯•傑佛遜（美國獨立宣言起草人）曾熱心地在寫給朋友的信中論及葡萄酒等級，並且也鼓吹將歐陸的葡萄品種移植到新大陸來。這些早期在美國殖民地栽種、採收葡萄的嘗試大部分都失敗了，而且在本土美國的樹種和歐洲的樹種交流、移植的過程中，無心地將一種危害葡萄樹至深的害蟲給帶到歐洲來，其結果便是十九世紀末的葡萄根瘤蚜病，使絕大多數的歐洲葡萄園給毀於一旦了。不過，若要說在這一場災變中有什麼值得慶幸的事，那便是葡萄園的慘遭蹂躪啟發了新的農業技術，以及歐洲釀制葡萄酒版圖的重新分配了。
自20世紀開始，農耕技術上的利多發展使得各地釀制葡萄酒的業者，都可以保護作物免於遭到像黴菌、動物蟲害等常見的侵害。葡萄的培育和釀制過程逐漸變得科學化。同時本世紀也廣泛立法來鼓勵製造信用好、品質佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界氣候溫和的地區都有生產，並且有數量可觀的不同葡萄酒類可供消費者選擇。 從早期的農業社會一直到現在，葡萄酒釀造的進展歷程可說是一篇令人著迷不已的傳奇史；也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意義。

❺ 關於葡萄酒的文章

一直以來我都很佩服第一個把女人比作葡萄酒的人，他一定是個特細心的男人，可以把葡萄酒和女人分析的如此透徹。女人散發的那種特有香味，永遠都是那麼神秘，就像葡萄酒一樣，每一款都會給你帶來不一樣的感受。

文藝復興時期的一副《春》的畫把女性美賦予了奧林匹亞山上的眾神。紅樓夢中的賈寶玉說女人是水做的，她們的清純、透亮、晶瑩明澈，讓男人們眼亮，讓全世界充滿魅力；耶和華說女人是男人的肋骨，是男人骨中骨，肉中肉，讓男人懂得了責任……

從古到今，人們贊美女人的詩篇數不勝數，今天，贊美葡萄酒的篇章也是很多。白葡萄酒猶如洗盡鉛華後的淡然，是沉澱後的瀟灑，流露出浮華和虛榮的背影；紅葡萄酒變化萬千，時而嫵媚妖嬈，時而莊重典雅，透露著苦澀與辛酸，甜蜜與清香；桃紅葡萄酒有著年少不經世事的清純，也有著如天使一樣的可愛，對這個世界充滿無限的好奇，為自己繪制著美麗的夢……

「一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一旦壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」，這句話是威廉－楊格說的，他(美國作家)雖不是釀酒家。但他肯定是一個生命豐厚的人。因為他抓住了葡萄酒的靈魂。正如法國人常說的一句話，「上帝賜予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。」

醉過，始知酒濃；愛過，方知情重。葡萄酒含在口中有點澀，有點苦，但是喝下去以後，芳香柔潤,香醇濃郁,回味無窮.

如此說來，選擇紅酒就好比選擇女人，一定要在自己力有所逮的范圍內，用智慧和真誠挑選出最適合自己的另一半。就像《葡萄酒專家》里小城的一句話：「我們要像愛葡萄酒一樣愛人，也要像愛人一樣熱愛葡萄酒」！

❻ 關於酒的文章

1、對酒

近現代：秋瑾

不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪。

一腔熱血勤珍重，灑去猶能化碧濤。

譯文：

不吝惜花費千金去買一把好刀，用貂皮大衣去換美酒也算得上豪邁。應該多珍惜這一腔革命的熱血，將來獻出它時，定能化成碧綠的波濤。

2、致酒行

唐代：李賀

零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長壽。

主父西遊困不歸，家人折斷門前柳。

吾聞馬周昔作新豐客，天荒地老無人識。

空將箋上兩行書，直犯龍顏請恩澤。

我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。

少年心事當拿雲，誰念幽寒坐嗚呃。

譯文：

我潦倒窮困漂泊落魄，唯有借酒消愁，主人持酒相勸，相祝身體健康。當年主父偃向西入關，資用睏乏滯留異鄉，家人思念折斷了門前楊柳。哎，我聽說馬周客居新豐之時，天荒地老無人賞識。

只憑紙上幾行字，就博得了皇帝垂青。我有迷失的魂魄，無法招回，雄雞一叫，天下大亮。少年人應當有凌雲壯志，誰會憐惜你困頓獨處，唉聲嘆氣呢？

3、西江月·日日深杯酒滿

宋代：朱敦儒

日日深杯酒滿，朝朝小圃花開。自歌自舞自開懷，無拘無束無礙。

青史幾番春夢，黃泉多少奇才。不須計較與安排，領取而今現在。

譯文：

每天把大酒杯倒滿酒，終日在鮮花盛開的小花圃里喝醉。自己唱歌自己跳舞，自己樂得開懷大笑，最令人高興的是沒有牽掛沒有羈絆。

一生中能有幾回短暫的美麗的夢，多少奇人異士都不免歸到黃泉。人生不用計較太多，只要把現在的歡樂時光過好就行了。

4、曲江對酒

唐代：杜甫

苑外江頭坐不歸，水精宮殿轉霏微。

桃花細逐楊花落，黃鳥時兼白鳥飛。

縱飲久判人共棄，懶朝真與世相違。

吏情更覺滄洲遠，老大徒傷未拂衣。

譯文：

我還不想回去，我就想守著一江流水，就守著這座被戰爭浪費的皇家園林。桃花與楊花隨風輕輕飄落，黃色的鳥群中不時地夾雜著幾只白色的鳥一同飛翔。

我整日縱酒，早就甘願被人嫌棄，而我懶於參朝，的確有違世情。只因為微官縛身，不能解脫，故而雖老大傷悲，也無可奈何，終未拂衣而去。

5、沁園春·將止酒戒酒杯使勿近

宋代：辛棄疾

杯汝來前！老子今朝，點檢形骸。甚長年抱渴，咽如焦釜；於今喜睡，氣似奔雷。汝說「劉伶，古今達者，醉後何妨死便埋」。渾如此，嘆汝於知己，真少恩哉！

更憑歌舞為媒。算合作平居鴆毒猜。況怨無小大，生於所愛；物無美惡，過則為災。與汝成言，勿留亟退，吾力猶能肆汝杯。杯再拜，道麾之即去，招則須來。

譯文：

酒杯，你靠近我跟前來，老夫今天要整飭自身，不使它再受到傷害。為什麼我經年累月酒喝若狂，喉嚨幹得像焦釜，真不自在；現在我終於患病疏懶嗜睡，一躺下便鼾聲如雷。

你卻說：「劉伶是古今最通達的人，他說醉死何妨就地埋。」可嘆啊，你對於自己的知心朋友，竟然會說出這樣的話來，真是薄情少恩令人憤慨！

再加上以歌舞作飲酒的媒介，算起來應該把酒當作鴆毒疑猜。何況怨恨不管是大是小，都產生於人們過分的鍾愛；事物無論多麼美好，喜愛過度也會變成災害。

現在我鄭重地與你約定：「你不要再逗留，應當趕快離開，我的力量仍然可以將你摔壞。」酒杯惶恐地連連拜謝，說：「你趕我走，我就離去，招我來，我也一定再回來。」

❼ 關於紅酒的文章

一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」－－威廉·楊格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。

曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。

在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。

其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

『過酒(Decenting)』

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

『酒標』

如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。

如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』

A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

優良地區葡萄酒(VDQS)

優良地區葡萄酒(VDQS)等級的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量，每公頃最高產量，培植方式，釀酒方法。

優良地區葡萄酒生產也是由INAO嚴格地規定和查核的，必須符合上述條件；並通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗，才能獲得適當的葡萄酒生產者協會授給等級標志。

Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

『紅酒的釀造法』

A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。

B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。

C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。

D. 榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。

E. 發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。

F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。

G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。

H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『品酒步驟』

1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。

2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。

3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

波爾多的紅酒

在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。

法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。

法國五大葡萄酒產區

產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)

梅鐸 (Médoc)32,110英畝(只生產紅酒)

龐馬魯 (Pomerol)1,803英畝(只生產紅酒)

聖達美莉安 (St-émilion)12,676英畝(只生產紅酒)

格拉夫 (Graves)5,992英畝(生產紅酒和不甜白酒)

蘇玳 (Sauternes)3,499英畝(只生產甜白酒)

法國五大名酒庄

Chateau Margaux (位於梅鐸區)

Chateau Latour (位於梅鐸區)

Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)

Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)

Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)

梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。

【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為：

聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝

寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝

聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝

利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝

慕里斯 (Moulis) 1,185英畝

瑪歌 (Margaux) 3,067英畝

龐馬赫魯 (Pomerol)

本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15%，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。

聖達美莉安(St-Emilion)

本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Cheval-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。

格拉夫(Graves)

自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。

❽ 求一篇關於葡萄酒的散文或詩歌

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。最無哦沙場君莫笑，古來征戰幾人回。

❾ 求一段描寫葡萄酒的美文

酒，葡萄美酒，在愛酒人的眼中是有生命的！
輕巧開啟瓶塞，將潤紅的酒體浸入晶瑩的杯中，紅色就這樣鋪展開來，渲染了整個空間。只倒小半杯，欣賞它在柔柔的光線下搖曳，縹緲與朦朧的美便湧上心頭，幽幽淡淡，思緒也隨之沉醉了，如水般靜謐。
端起酒杯，輕搖一下，有股幽香浮在其中，啜飲一小口，有酸甜適中的流體在舌尖上溶動，伴隨著一股濃郁的酒香纏綿在嗅覺里，心兒便開始柔柔暖暖地沉凈下來，托杯，倚窗，看夜色朦朧，辰星閃爍，便會有千千情結湧上心頭，有悄悄話充盈在杯中，直抒胸臆......紅了面頰，醉了這如水的月色。在這紅酒中，我品出了絲絲溫情，絲絲沉醉。
打開音樂，再品這紅酒，整個人身心便會放鬆，在清亮，透明的容器里，看到了一種純凈，一種清爽，壓在心中的陰籟與感傷便會隨之慢慢淡去，握在手中的這杯紅酒，彷彿在瞬間變成了一把靈性的鑰匙，開啟我快樂的心門，往夕的那些煩碎，那些傷痛，那些不快，都在這淺淺一抿中逝去......如水般淡泊。

❿ 誰能給我一篇有關葡萄酒抒情的文章啊

每當天空中飄雨的時候,我的心情總是特別的清爽,下雨的時候自己的心靈總是能自然的進入到一種境界之中：一個人站在窗前,一邊看著窗外飄飄灑灑淅淅瀝瀝的雨線,一邊想著自己沉在記憶里的心事,好象是只有雨才能把心靈深處封凍多年的冰川融化.下雨的時候總想讓自己融入到雨中,或是佇立或是在雨中漫步,每當我獨處雨中或是在雨中漫步盡情的接受著雨洗禮的時候,也是我最想念你最牽掛你的時候,而在這個時候總是最想用酒精來麻醉自己.酒精的麻醉中,勾起了塵封在心中的許多往事,曾經的思念,夢里的尋求,心中的嚮往,一幕幕在眼前不停地浮現.隨著酒香繚繞的纏綿思緒和無盡的思念,在我的腦海中飄來盪去,沒有一絲的安穩,就像我思念你時的那顆不安分的心.現實與與夢幻之中,都有過太多的歷練和之後漸漸的平息.只有在經歷了那麼多的凄風苦雨之後,才能體味到彩虹的美麗,但在風雨中歷練過的人不知會經過多少回的痴醉和心痛.「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催,醉卧沙場君莫笑,古來征戰幾人回？」低斟淺酌,透明的玻璃杯盛著些許的迷離和冷艷.那嬌艷欲滴的芳香,無聲的浸潤著我孤寂的心,似醉非醉中呆望著玻璃杯中那透明的紅色液體里,照映著我蒼白的面頰上輕輕泛起的紅暈.再凝視著窗外天空中飄著的雨線,感覺有些視線模糊了.自己華考範文網幹了多年的桃花瓣,在我輕輕撿起來的時候,上面已經有了發黃的印跡.不知走了多久,迷迷瞪瞪的回到了自己的避風港灣,倚靠在松軟的沙發上,似睡猶醒,含有太多失眠的雙眸,在疲憊中等待著黎明到來時的微弱曙光,望著沒有星月的黑色天空,獨自潸然黯然神傷；在夏夜的涼風中佇立在窗前,看不到天空的蔚藍,卻聽到了雨打窗欞的聲響；室內昏燈下我的影子是不是真的就是自己？曾經走過的泥濘為何只留有模糊不清的腳印兩行？真的是沉醉了,是紅葡萄酒讓我在思念中沉醉了,這可能就是酒不醉人人自醉吧.是啊,花為誰開,笛為誰吹,我一直在似醉與半醒之間,又怎麼能分辨清呢？在寂寞與寂寞之間,我早就消失在最初的落日下了,不再追逐照向未來的月華,不再拾取那些憂傷的記憶；可是,不能阻止的是夢,是它不斷送來歲月的流漣,讓我回到了茫茫的蘇尼特大草原,藍天、白雲、綠茸茸的草地,還有敖包山、彭蓋諾爾湖,還有湖邊盛開著的我叫不出名字的紅、白、粉、黃、藍各色的野花,還有那個長發飄飄、身著淡白色上衣紅白藍三色格子的裙子,一邊開心的奔跑一邊采著野花的姑娘……沉醉中不禁在心裡問了自己一句：酒醉後還能有如此多的浮想和感悟,要是天天喝醉該多好啊,一定能寫出很多好文章吧.想到這時,腹中的酒猛的洶涌了起來……不知走了多久,迷迷瞪瞪的回到了自己的避風港灣,倚靠在松軟的沙發上,似睡猶醒,含有太多失眠的雙眸,在疲憊中等待著黎明到來時的微弱曙光,望著沒有星月的黑色天空,獨自潸然黯然神傷；在夏夜的涼風中佇立在窗前,看不到天空的蔚藍,卻聽到了雨打窗欞的聲響；室內昏燈下我的影子是不是真的就是自己？曾經走過的泥濘為何只留有模糊不清的腳印兩行？真的是沉醉了,是紅葡萄酒讓我在思念中沉醉了,這可能就是酒不醉人人自醉吧.是啊,花為誰開,笛為誰吹,我一直在似醉與半醒之間,又怎麼能分辨清呢？在寂寞與寂寞之間,我早就消失在最初的落日下了,不再追逐照向未來的月華,不再拾取那些憂傷的記憶；可是,不能阻止的是夢,是它不斷送來歲月的流漣,讓我回到了茫茫的蘇尼特大草原,藍天、白雲、綠茸茸的草地,還有敖包山、彭蓋諾爾湖,還有湖邊盛開著的我叫不出名字的紅、白、粉、黃、藍各色的野花,還有那個長發飄飄、身著淡白色上衣紅白藍三色格子的裙子,一邊開心的奔跑一邊采著野花的姑娘……沉醉中不禁在心裡問了自己一句：酒醉後還能有如此多的浮想和感悟,要是天天喝醉該多好啊,一定能寫出很多好文章吧.想到這時,腹中的酒猛的洶涌了起來……