阿紅酒
⑴ 東阿阿膠葡萄酒介紹
是山東東阿生產的嗎?公司和東阿正在合作,似乎沒聽過這個新產品。
⑵ 怎麼樣品紅酒阿
紅葡萄酒的口中品嘗
1.直觀感受部分:這部分包括味道,酒體和風味。
主要涉及的是用你口中的味覺、觸覺和嗅覺來感知葡萄酒的味道,酒體和風味。
味道:大部分紅葡萄酒里通常比較容易出現酸和苦(澀)。
葡萄酒含有多種酸,象醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍,它也能使酒的回味更長。
紅葡萄酒含有多種單寧,苦(澀)就來自於單寧;單寧引起的收斂感,使我們的舌頭感覺干澀;單寧也能加強酒體,具有抗氧化的作用,有助於酒的陳年。
酒體:指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。酒的成分組成了酒體,包括酒精、萃取物、糖分和單寧。
我們可以通過對牛奶的形容,使酒體的概念能比較容易地理解。脫脂牛奶在口中的清淡和水感,可以表述為「輕酒體」;全脂牛奶的略微濃稠,可以說是「中等酒體」;奶油的濃郁,可以被認為是「厚重酒體」。
風味:酒的風味通常就是指葡萄酒在口中的香氣。有時你可以在口中感覺到的香氣種類比鼻子聞的會更多,有時候卻要少些。
2.總結部分:這部分包括收尾,平衡和復雜性。
收尾:指的是葡萄酒風味在咽下後在口中停留的時間。收尾有短暫、中等和長。一般認為收尾越長,酒質越好(當風味和味道是令人愉悅時)。回味指的是在較長收尾時反映出來的風味。
平衡:說一款葡萄酒是平衡,或和諧,指的是這款酒不是某項結構組成(酸度、酒精感、甜度或者單寧感)突顯,而是各項均衡。如果一項或是幾項(非全部)為主導,這酒就會被描述為「不平衡」、「生硬」或「散亂」。當酒不平衡時,以下幾個缺點會比較明顯:
a) 過度重單寧的紅葡萄酒會感覺到粗糙和干澀,也有可能嘗起來發苦。
b)含過度的酸的葡萄酒會感覺非常尖酸。
c) 過度酒精感的葡萄酒在口中會有 「熱」感,也會使喉嚨有燒灼感。 當一款酒伴隨著較長的收尾時,平衡是葡萄酒優質的一個標志。
復雜性:所有偉大的葡萄酒都是復雜的。復雜特質的葡萄酒有著多種不同的酒香和風味。一款酒如果是特別復雜的話,每次你嘗的時候,都會發現不同的風味或微妙的差別;風味在你的杯子里不斷發展變化。對應的來說,一款帶有很少香氣和風味的葡萄酒,我們稱之為「簡單」。另外葡萄酒並不是說一定要復雜才能令人愉悅的;其實很多簡單的葡萄酒也能帶給我們不少快樂。
白葡萄酒的口中品嘗
1. 直觀感受部分:這部分包括味道,酒體和風味。
主要涉及的是用你口中的味覺、觸覺和嗅覺來感知葡萄酒的味道,酒體和風味。
味道:在白葡萄酒里通常比較容易出現甜和酸的味道。
白葡萄酒里含有甜味,一般來自於酒中的殘糖。主要是由於葡萄發酵時沒有把葡萄里的糖份完全轉化為酒精造成的。保留的甜度對品嘗者來說,有可能很明顯,也有可能感覺不到,這主要取決於濃度和每個人對糖的敏感度。
糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺;
酒精能減弱甜的感覺;
成熟的水果香氣會帶來甜的感覺;
白葡萄酒里含有多種酸,象醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。
酒體:指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。酒的成分組成了酒體,包括酒精、萃取物、糖分和單寧。
我們可以通過對牛奶的形容,使酒體的概念能比較容易地理解。脫脂牛奶在口中的清淡和水感,可以表述為「輕酒體」;全脂牛奶的略微濃稠,可以說是「中等酒體」;奶油的濃郁,可以被認為是「厚重酒體」。
風味:酒的風味通常就是指葡萄酒在口中的香氣。有時你可以在口中感覺到的香氣種類比鼻子聞的會更多,有時候卻要少些。
2. 總結部分:這部分包括收尾,平衡和復雜性。
收尾:指的是葡萄酒風味在咽下後在口中停留的時間。收尾有短暫、中等和長。一般認為收尾越長,酒質越好(當和味道是令人愉悅時)。回味指的是在較長收尾時反映出來的風味。
平衡:說一款葡萄酒是平衡,或和諧,指的是這款酒不是某項結構組成(酸度、酒精感、甜度或者單寧感)突顯,而是各項均衡。想一想在交響樂中各種樂器的演奏,追求的就是和諧,而不是單一用喇叭或小軍鼓突出的吵鬧。所以如果一項或是幾項(非全部)為主導,這酒就會被描述為「不平衡」、「生硬」或「散亂」。在白葡萄酒中,主要的因素是酸、酒精和甜度或者果味(甜度反映的是糖在酒中的味道;果味主要是成熟水果的風味)。這些因素有以下的關系:
酸度是靠酒精和甜度和果味來平衡的;
一款平衡的白葡萄酒應該是在口中感覺清新活躍,而不是太尖酸,或是太膩,或是來自酒精的熱感;
一款酸度過高的白葡萄酒,會讓人感覺尖酸甚至酸敗;
一款酒精過多的白葡萄酒,會使口中、咽喉有明顯熱感,就象白蘭地或干邑等蒸餾酒在口中的感覺一般;
一款糖份過多的白葡萄酒,會使口中感覺發膩和粗重;
所以可以說,較長的收尾和平衡是葡萄酒優質的一個標志。
復雜性:所有偉大的葡萄酒都是復雜的。復雜特質的葡萄酒有著多種不同的酒香和風味。一款酒如果是特別復雜的話,每次你嘗的時候,都會發現不同的風味或微妙的差別;風味在你的杯子里不斷發展變化。對應的來說,一款帶有很少香氣和風味的葡萄酒,我們稱之為「簡單」。當然葡萄酒並不是說一定要復雜才能令人愉悅的;很多簡單易飲的葡萄酒也能帶給我們不少快樂。
⑶ 這是什麼牌子的紅酒阿 價格大概是多少
買了給我在再賣給你就知道了
⑷ 阿特菲賽紅酒銀款多少錢
這款阿特菲賽紅酒市價二百元左右一瓶。
⑸ 上海哪裡去買有點檔次的紅酒阿(有經驗者說說看啊)
龍之夢里有個波爾多,裡面大部分是產地法國波爾多的,也有部分勃艮第的,便宜的在百元,大部分300-400,最貴的也就有瓶1000元多的拉菲。
久光里也有個,樓層忘了,是個留日的中國人開的,商業化的紅酒鋪,經營狀態很好。
虹橋路2885號,好像是這個門牌號吧,是一群愛紅酒的台灣人開的,那裡有很多好年份的紅酒,都是老闆的精心挑選的,不過要是挑到老逍陌
⑹ 阿瑪羅尼紅酒2012多少錢
你好: 阿瑪羅尼的全稱為阿瑪羅尼瓦坡里切拉(Amarone della Valpolicella),是義大利最著名的三大葡萄酒之一。它誕生在義大利北部威尼托省的瓦坡里切拉產區,早在1968年就獲得了DOC地位,並在2009年成功升級為DOCG級,成為名副其實的「瓦坡里切拉之王」。阿瑪羅尼的歷史已逾百年,釀造過程較普通葡萄酒更為復雜,因為它是用葡萄乾釀造出來的干紅葡萄酒。要釀造同樣多的葡萄酒,阿瑪羅尼所需要的葡萄是普通葡萄酒的2倍多。葡萄採收回來後,需經過3至4個月的自然風干,接著進行長達45天以上的緩慢發酵,最後進行長時間的窖藏和陳釀才可以上市發售。阿瑪羅尼主要採用科維納(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和莫利納拉(Molinara)這三個葡萄釀造,其口感凝練,飽滿柔美,果味極為馥郁甜美,單寧含量高,極具復雜性,陳年潛力巨大,酒精度往往在15%以上,有時甚至可高達17%,是義大利頂級紅葡萄酒之一。
⑺ 阿膠干紅葡萄酒的功效
你好,不同年齡階段服用阿膠的功效不同:
女士:氣血雙補,調經潤膚,美容養顏
男士:固本扶元,滋補養肝,呵護腸胃
孕、產婦:補氣養血,保胎安胎,趕走月子病
中老年人:改善體質,強筋健骨,增強免疫力
青少年:增強體質,健腦益智,促進生長發育
失眠人群:改善五臟供血功能,徹底解決失眠
術後人群:提高免疫力,調節氣血,快速恢復
亞健康人群:緩解疲勞,補充氣血,增強抵抗力
但是,阿膠性滋膩,脾虛者、高血壓以及感冒期、女士經期要謹慎服用阿膠。
關於阿膠服用的禁忌、副作用、適宜人群、服用方法以及時間、飲食養生等知識你可以去「品善堂」網站看看,對你健康服用阿膠是有幫助的!