剛開始喝紅酒
A. 剛開始喝什麼紅酒好
剛開始喝葡萄酒我建議選擇新世界國家的,比如美國,加拿大,澳大利亞,紐西蘭,南非,因為新世界國家大部分都是單一葡萄品種釀造的,讓你更好的理解品種特點和工藝上的差別
B. 剛開始喝紅酒的人喝什麼紅酒好呢
可以喝點智力的酒,這個國家的紅酒適合剛開始喝紅酒的人群
C. 新手喝紅酒入門
我的理解~!來
如下
1品嘗紅源酒我的建議還是不要喝國產的為好~!
可以從價格相對便宜些的紅酒開始,新世界有的酒很好,但是有的酒就一般了~!
1,你開始就先把紅酒分類,不要從原產國和品牌上分,你從葡萄品種上分~~! 只有在每次都喝一種葡萄釀的酒的時候,你才容易區分各個品牌之間的差異,並且則其優,
2,等你把常見的這些葡萄品種喝的差不多,並且能夠品出差異後,再從產區上分,去感覺世界各地葡萄產區所釀的紅酒之間的差異~!
3,等你發現自己喜歡哪個哪個產區的酒後,你在從每個產區的酒莊上去分,。。
4,最後,有了自己對紅酒獨特的認識。並且知道哪個產區哪個酒庄出產自己喜歡的酒後,再從同一酒庄,同一產區,同一葡萄品種,不同年代上去感受。
5, 推薦幾個酒庄, 法國的 拉菲、木桐、瑪歌(嘿,全是頂級的~!)。 義大利的GAJA 澳大利亞的 彼得利蒙 南非的~?? 隨便喝喝吧。 智利 羅斯柴德爾家族的 等等吧, 美國napa谷產區的也不錯~! 自己去選擇吧~!
D. 喝紅酒有先後順序嗎
准備喝紅酒
紅酒平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉澱到瓶底。注意看,紅酒的瓶底向中間凸起,這設計不是為了好拿酒瓶,而是要讓木屑沈澱到凹溝。
喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,擺在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
試酒
先看酒的成色。為了正確觀察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質,同時觀察酒的顏色。咖啡色,壞了;紫紅色,酒的年紀很輕;暗紅,外圍帶褐黃色,好酒。
聞酒
再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」,讓人感覺它很濃很復雜,由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時,還是感覺香味越來越濃,濃到後來讓人有點捨不得喝。
聞完了,覺得味道很厚,接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。
倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集,因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液「流花」酒標,正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最後,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒,是不正確的。
醒酒
紅酒開瓶以後,看酒的類型、品質,以及成熟程度,先靜放15分鍾至1個小時,讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性,可以直接倒進酒杯(依國際標准,不要超過杯子容量的三分之一),甚至晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種,一是拿起酒杯向內搖晃,這種方法杯子懸空,要晃動得均勻,得有點技術;另一種方法,是用食指中指夾住杯腳,整個手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉,要小力一點,不要讓酒灑出杯口。
品酒
昂貴的、好的紅酒是藝術品,不要「喝」,而是「品」。每次品之前,先晃動酒杯,再用鼻子深吸一下,然後淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時間,之後才咽下去。
注意,喝酒前請先將嘴吧擦乾凈,否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿乾杯一口喝完。此外,喝紅酒不應加雪碧或檸檬,這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
E. 剛開始喝紅酒,請推薦一些牌子的紅酒
金蝴蝶吧。
已經喝了第4支了,感覺很好,就是口感都比其他的要好很多,價格公道,不到100元,很適合女人喝,感覺很好,建議買只來試試。
各大商場都有買的,比如家樂福,沃爾瑪。
F. 我剛開始喝紅酒 哪種干紅適合我
長城干紅,味道很不錯!價格也不貴!祝你新年快樂!
G. 剛開始喝紅酒的人,喝什麼紅酒好
1、可以選擇新世界所產的葡萄酒,
2、選擇一些價格相對便宜的葡萄酒
3、選擇半甜型葡萄酒
4、選擇年份較新的葡萄酒
H. 剛開始喝紅酒,如何選擇葡萄酒來喝
建議先從果香豐富,單寧柔順的酒款開始,比如新世界產區的。也可以從甜酒開始,德國雷司令是個好選擇
I. 喝紅酒有什麼講究
主要四個講究:
一.儲存紅酒有講究
合適的溫度是關鍵,太冷,酒的口感會打折扣;太熱,酒又容易變質。
一般最佳存酒溫度為10℃~14℃,並盡量維持恆溫。良好的濕度可防止瓶塞干縮,導致空氣入侵。保持在60%~70%最為合適。存放空間避光通風。光線會使酒加速氧化,造成酒的變質。
二.飲酒時間有講究
紅酒中含有褪黑素,是一種睡眠輔助激素;紅酒中的葡萄多酚可舒緩壓力、放鬆心情。
通常睡前飲用一小杯紅酒較為適宜。下午兩點之後喝紅酒是對身體最好的,這時胃中的酒精分解酶濃度較高,可減少酒精直接被身體吸收,損害健康。
三.飲酒容器有講究
材質太厚會影響品嘗時的口感,表面裝飾會妨礙觀賞紅酒的顏色。
無色透明的高腳水晶杯最為合適,大小最好為十盎司容量,每次倒酒四分之一杯便可擁有最佳體驗。
四.飲酒過程有講究
1.醒酒
紅酒開瓶後根據其種類等靜置20分鍾至2個小時,一般紅酒靜置半小時即可,使紅酒與空氣接觸進行「呼吸作用」。
2.試酒
聞木塞,判斷是否有異味;觀顏色,成熟紅酒為深褐色,未成熟紅酒呈現紫紅色,若為磚紅色則已變質;嗅酒味,紅酒的好壞一聞便知,劣質紅酒有刺鼻的怪味,而優質紅酒會有淡淡香氣。
3.倒酒
為了不讓瓶底的木屑附著在酒中,倒酒時均勻用力不使酒瓶晃動,並且不要倒盡最後一滴酒。
4.喝酒
盡量用手指拿杯,因為手心的溫度會影響酒的口感;喝前緩慢晃動酒杯,以增加紅酒與空氣接觸;喝酒時將杯口放在下唇邊,將酒慢慢吸入再慢慢咽下,靜靜享受紅酒的滋味。
(9)剛開始喝紅酒擴展閱讀:
紅酒分類:
1.甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
2.干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成,故名「貴腐酒」。
3.白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。