2014年份的紅酒怎樣

㈠ 澳洲紅酒13年和14年哪個年份好

首先，澳洲酒不太看年份，這是新世界的葡萄酒，他們釀成的酒質比較穩定，不會太好但絕對不會差，所以很多時候，不需要看年份。歐洲等比較傳統的酒才看年份。

年份的參考價值，就是適引時間。干白，我選14；干紅，高於200RMB我選擇13年，那些比如洛神便宜的我選擇14年。貴的酒，吃點喝比較好；便宜酒早喝比較好。

㈡ 2013-2014年份的紅酒好不好

紅酒的品質，講究一點，不僅看年份，還要看是哪個產區的葡萄
比如這個年份很久，但是當年雨水比較多，也會影響葡萄的糖分的
產地也很重要的，有土質的影響的
還有酒庄的制酒工藝

㈢ 2014年生產的紅酒還能喝嗎

當然可以。葡萄酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒與桃紅葡萄酒，你說的紅酒就是紅葡萄酒的簡稱了。葡萄酒屬於發酵酒，灌裝完成後，根據品種與釀造工藝的不同大致分為陳釀型與新鮮型，陳釀型的葡萄酒可以儲存5-10年以上，品質優良的甚至可以達到50年甚至更久，以拉菲、拉圖等出產的紅酒為代表；而新鮮型是指出產後2-5年內喝掉最好，以法國博若萊地區的新酒為代表，博若萊新酒在當年就可以飲用，最好一年內喝掉。特別注意，以上所說的保存時間並不是指葡萄酒的保質期，而是最佳飲用期，在最佳飲用期內葡萄酒的風味是最好的，陳釀型葡萄酒在第一年就喝掉口味是很難喝的。無論新酒還是陳釀型葡萄酒，即使超過了他的最佳飲用期，也不是變質、過期的酒，只是超過了最佳飲用期後，葡萄酒的口味就開始變化，變得平淡無味如水一樣了。
葡萄酒的存放時間，除了與酒的本身質量有關系外，瓶塞的質量，周圍的環境都會對它產生影響，所以多數酒庄都會修建酒窖，用來保持葡萄酒存放空間的溫度、濕度穩定。葡萄酒屬於發酵酒，也就是說在裝瓶後依然會存在緩慢的發酵，以達到最佳的水平。
對於時間比較長的葡萄酒，不用在意其包裝上的保質期，打開後聞一下，沒有特殊的刺鼻氣味，口感也無異樣的，就可以飲用；否則即便在保質期內，口感出現異樣的，也建議不要飲用了。

㈣ 2014年蒙加里埃葡萄酒還能喝嗎

1、龍船紅酒2014一般沒有保質期的說法，所謂的「保質期」就是「適飲期」。

所謂「保質期」，就是物品能保證質量的期限。那麼，葡萄酒到底有沒有「保質期」呢？國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。

因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。

2、龍船紅酒2014一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態。

葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程。

而通過釀造發酵培養與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶後，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。

有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。

3、關於葡萄酒的「變質」

所謂的「變質」，可能是葡萄酒已經處於衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質期內質量沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。

事實上，無論保質期內或保質期外，如果已有不好的異味或淡如「潲水」，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了；若只是骨架鬆散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應有的意義。

4、過了保質期的龍船紅酒2014照樣能喝。

事實上，過了保質期的龍船紅酒2014葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。

超過保質期的龍船紅酒2014葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。

貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。

要想延長龍船紅酒2014葡萄酒的保質期，還需要注意龍船紅酒2014葡萄酒貯藏的注意事項，這樣才可以延長葡萄酒的壽命。

㈤ 2014年適合喝哪年的紅酒

這個問題有點兒大，而且不好回答。
一般而言，如果是喝年份酒應該是指那些牛逼酒庄出的牛逼酒吧，例如法國列庄之類的。
我就說說我去年喝的一些酒的感受。當然只是個人感受，僅供參考。
1.玫瑰山莊2004
這款酒是去年我感受最好的一款酒。
完全體現法國酒的高雅氣質，單寧細膩有力，而且香氣變化豐富，飲酒過程1--2小時，香氣始終在逐漸變化，口中酒的味道也在變化，而且喝到快結束，香氣依然保持的非常好，非常能夠體現法國酒釀造工藝所追求的境界。2004年並不是法國葡萄酒最好的年份，但是玫瑰山莊作為法國傳統2級列庄讓我刮目相看，而且價格非常相對其他大牌容易接受900--1000元。（個人認為，這款酒現在應該就是適飲期）

2.當然寶嘉龍2006除了以上特點，個人感覺更加強勁妖嬈一些，略感年輕，應該可以再放一段時間，總的感覺不愧大牌酒。價格1600---1700

3.花妃城堡2007，和以上這些酒比，它變化略顯單，但是也是作為列庄級別的酒也算實惠600--700元。

4.力關2008、卡門薩，和花妃類似，單寧強勁，味道濃郁，但是比不上玫瑰山莊和寶嘉龍的變化多，而且也比不上變化優雅，如果用美女形容，她有點女漢子的感覺，玫瑰山莊是貴族知性美女，寶嘉龍是貴族性感美女。力關500左右，卡門薩400--500左右

當然還有其他一些酒，沒什麼特別印象，還有一些沒喝例如魯臣世家之類的，回來今年喝試試。以上價格均是網上購買價格，希望幫到你

ps。說到品種，法國酒一般都是多品種釀造，在這里就不一一說了，可以直接網上搜索，應該介紹的很齊全。

㈥ 法國13年的紅酒好還是14年的紅酒好

你得看是買個哪個產區的，比如波爾多，2013年的收獲季一直在下雨，所以2013年是一個特別不好的年份。但2014年卻是一些特別好的年份，夏季雨水充沛，秋天收獲的時候不下雨

㈦ 紅酒怎麼看年份啊

很多葡萄酒的酒標上會標有一個年份，這個年份指的是採摘葡萄的年份。在很多時候葡萄酒的質量和年份有著密不可分的關系。因為葡萄酒的質量關鍵在於葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。而針對某一特定產區，產地和對葡萄的管理基本上是常態了，那麼影響到葡萄原料質量的變數就是當年的氣候。而能直接體現出來的，留下痕跡的，就是這兩個字——年份。 所以有人在購買葡萄酒時，總把年份當成唯一的依據，總想著只有酒評家評為「好年份」的葡萄酒才是值得購買的。這便是已然陷入了「年份」的誤區。年份是買酒的指標，但不是唯一的指標。因為年份其實比想像中要來得更復雜許多，像其他一些同為葡萄釀制的酒如：香檳、波特酒等，多是沒有年份的。還有一款以酒瓶樣式取勝的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。為什麼這些酒的年份都不被強調呢？以歪脖子為例，由於是隆河產區的葡萄酒，氣候穩定，所以每年的味道都十分接近，所以反而和烈酒一樣強調品質口味的一致，不再是那一年好那一年不好，而是每年都一樣好。因為品質非常接近，所以失去年份變化是缺點，但對喜歡一定品質的消費者來說卻是優點。1，從標簽標注的內容來判斷。2，從外觀來判斷。3，從味覺、口感來判斷。