2017紅酒消費者分析

⑴ 葡萄酒在中國有哪些消費群體呢

關於我們國家的一些葡萄酒,大家都很熟悉,但仍有一些可能每個人方面取得的一些,有些人從這個角度來看,一些人從這個觀點上。我只有一些個人的行業經驗,從其他國家,和其他地方的一些人感覺的經驗,也有我國葡萄酒一些看法。非常感謝新浪給我們這樣一個機會,不僅是促進產業的發展,促進中國的葡萄酒消費,我們要學會感激。先從模式,發展的速度中國葡萄酒是有目共睹的,以每年20%左右的增長。但事實上片段,我們看到中國葡萄酒的成長還是發展是一個很漫長的過程,但是動量很強。我們從消費者團體來劃分,談論當前的模式,在消費者團體說。 中國葡萄酒的消費群體可分三種：第一種,理論消費者,也是專業的消費者,大家對葡萄酒非常熟悉,知道它各種各樣的風格,知道如何去健康了費用,如何合理消費,大部分人是西方文化的影響,西方發達國家的影響,知道如何飲酒。第二,「健康」的消費者。有很多人的是,無論在何種是酒,只要我飲我的未來心血管益處,我的心攻擊兩僅僅是一個價值。所以,他從未想到什麼酒味道、藝術、品種、等等,只要是酒。這部分人有很多人,特別是一些有心臟病或心血管不良前兆可能會問,我喝酒。我說你是什麼目的?他說小去醫院兩線,只是一個健康保健功能或在預防的作用,這是屬於「健康」的消費者。別人是屬於白葡萄酒喝多了,知道喝葡萄酒有很好的心血管的功能作用,所以酒喝葡萄酒,當然,再喝的方法問題,關鍵問題是,他是本著這樣的目的去消費。第三種類型的消費群體,我們稱之為時尚型消費群體。時尚消費群體和分為兩種,一種是像80年,90年,每個人都想喝紅酒時尚。為什麼喝紅酒時尚嗎?喜歡吃快餐,我想吃西餐、中餐不吃東西了,這是時尚型消費群體的一種消費方式,我們叫的生活方式。消費者團體可以看到消費比例,其實主要是第二和第三種。造成我國這樣的發展現狀的酒,從94年開始,95年至今統計情況可以看出,真正的數量的國內葡萄酒為什麼上升得更快嗎?國產葡萄酒為從中國和外國的不說話,掛中國品牌的酒消費比較快,原因是什麼?第三部分是給你的。

⑵ 關於微觀經濟學的分析題：某消費者收入為3000美金，乳酪1磅6美元，紅酒每杯3美元

假定全購買紅酒可購買1000杯，若全購買乳酪可購買500磅。所以設紅酒為X，乳酪為Y
∴3X＋6Y＝3000
Y＝－½X＋500
∴斜率為－½

⑶ 誰有 紅酒行業現狀及發展趨勢分析

近年來，隨著我國經濟不斷發展，居民收入水平持續提高，加上政府促進內需政策的實施，促使國民未來消費能力和消費信心得到提振，有效刺激我國居民對葡萄酒的消費需求。

同時，國家產業政策支持、葡萄酒行業發展勢頭良好，推動我國葡萄酒市場規模不斷擴大。前瞻產業研究院《互聯網對中國葡萄酒行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》數據顯示：2012年底，我國規模以上葡萄酒企業(指年銷售額在2000萬元以上的企業)的葡萄酒產量達到138.16萬千升，平均每五年翻一番，近十年的復合增長率為16.98%，近五年的復合增長率為15.75%;規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入從47.68億元升至438.46億元，增長了8.19
倍。2013年，由於消費市場的改變以及進口葡萄酒持續沖擊的影響，我國葡萄酒行業景氣度下滑，產量降至117.8萬千升，規模以上葡萄酒企業的主營業務收入降至408.17億元。2014年，行業發展狀況稍有回暖，規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入為420.57億元，較上年上升3.04%，產量下降了1.44%至116.1萬千升。到2014年底，全國規模以上葡萄酒生產企業達到217家。

我國葡萄酒需求快速增長的利好發展勢頭吸引外國葡萄酒不斷進入中國，給國內品牌葡萄酒生產企業帶來較大沖擊。2008年以來，我國葡萄酒進口量一直保持較快增長，進口量和進口金額分別以年均24%和31%的增長率逐年增長至2012年4.26億升和25.73億美元的水平。2013年的中國進口葡萄酒總量為4.06億升，同比下降4.65%，進口葡萄酒總額為
23.98億美元，較2012年下降6.83%。2014年中國進口葡萄酒數量基本持平，全年進口葡萄酒4.09億升，同比增長0.87%，進口葡萄酒總額為22.13億美元，同比下降7.69%，進口葡萄酒對櫃內市場仍有一定沖擊。

2006年以來，國內葡萄酒行業的利潤率總體保持上升態勢，主要原因為在葡萄酒市場需求旺盛的態勢下，葡萄酒產品銷售價穩步上升，基本抵消了包裝成本及其他費用上升帶來的影響。2008年金融危機發生後，行業的利潤率出現了短期波動，但2011年恢復到歷史最好水平。2012年，我國葡萄酒行業利潤率出現下滑，主要是由於進口葡萄酒的不斷增加給國內葡萄酒企業帶來較大沖擊：至2013年，國內葡萄酒消費市場出現變化，高檔葡萄酒銷售下滑較大，加之進口葡萄酒對國產葡萄酒市場的持續性沖擊，都在一定程度上影響了行業利潤率水平。2014年的行業數據顯示，葡萄酒行業在消費結構和進口酒的沖擊下利潤率進一步下滑。

一、未來三到五年中國葡萄酒市場將會出現高速增長

中國幾千年的文明史，沒有哪個時代離開過酒，「無酒不成宴，無酒不歡」，這雖然更多說的是白酒，但是隨著中國經濟的高速發展，社會的不斷進步，人們的飲酒習慣也在發生著悄然變化，這種變化我們身邊隨處可見，那些還在酒桌上拼殺白酒的幾乎都是60、70一代人，40、50一代身體已經不能再允許太多折騰了，而80、90後是改革開放後成長起來的新一代，他們的飲酒習慣明顯不同於他們的父輩了：什麼感情深一口悶，感情淺添一添，那種被動的飲酒方式在他們身上已經不易見到了，取而代之的是更生活化、更自由地飲酒了。

未來3到5年，80後一代將逐漸成為社會的主流，這一代人對葡萄酒的喜愛將遠超過白酒，因為80、90年一代的消費習慣變化，未來白酒市場將有一大部分會被葡萄酒所取代。

近年來無論是國內外葡萄酒企業，還是葡萄酒知識傳播培訓機構都在積極地推廣葡萄酒知識。幾年前這些還都是少數精英階層才可涉及的，葡萄酒也被認為是高端大氣上檔次的奢侈品，可也就是幾年時間我們再看，很多葡萄酒培訓已經深入到二線城市，而且葡萄酒市場推廣更是已經深入到三線城市，浙江、福建等沿海省份甚至已經到鄉鎮一級市場。葡萄酒知識的普及度也越來越高，葡萄酒在中國老百姓心中已不再那麼神秘和高不可攀，在未來3到5年內相信葡萄酒知識在中國會越來越普及。

互聯網、微博、微信等新媒體這幾年在中國迅猛發展，她們所帶來的影響力中國老百姓已經切身體會到，新媒體不但帶來了人們生活方式的變化，更推動了傳統商業模式的變革。新媒體是新時尚，葡萄酒是時尚品，所以當葡萄酒遇上新媒體，必將掀起行業波瀾。也買酒、酒美網等新媒體與葡萄酒的結合，已經徹底終結了葡萄酒行業的暴利時代;微信等的快捷分享讓無數菜鳥都變成小半個專家。這些新媒體毫無疑問未來幾年仍將會高速發展，這將會在很大程度上為中國葡萄酒市場發展推波助瀾。

行業內統計，中國葡萄酒目前僅300億左右的市場總量，相對於白酒數千億市場來說目前還只是「小兄弟」，但是隨著人們消費習慣的改變，加之葡萄酒知識的普及以及新媒體的推波助瀾，我們相信未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長，甚至會出現暴發性增長。

二、國產葡萄酒行業的三大難關

中國葡萄酒市場簡單來看可分為國產酒與進口酒，未來到底誰更有機會搭上中國葡萄酒市場高速增長的「動車」呢?

國產葡萄酒目前主要是張裕、長城、王朝這三大品牌，也就是傳統定位認為的行業第一陣營，第二陣營目前也就威龍、華東等，第三陣營主要是一此地方性品牌，如雲南紅、漢森、通天、皇軒、怡園莫高等。實際上中國葡萄酒行業發展是比較畸形的，國產葡萄酒行業明顯的三大現象是：一、第一陣營體制受限;二、第二陣營後勁不足;三、第三陣營難以突破。

深入分析三大現象背後是國產葡萄酒行業存在的三大問題，這三大問題在未來3到5年仍將是制約國產葡萄酒發展的三大難關。

難關一：體制關。國內一線酒企，無論是白酒還是葡萄酒，大多還是國有體制或受國有體制的影響。國產葡萄酒企業最明顯的就是王朝，應該來說，王朝真正是中國葡萄酒品牌的代表，但是因為體制受限，這些年來幾乎沒有發展，南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死;再說說長城吧，中糧兼並後幾經折騰仍然沒有走出誤區;發展相對好一些應屬張裕了，改制給其帶來了發展的澎湃動力，但第一陣營如果僅此一家發展仍然不變改變行業的大格局。

難關二：底蘊關。中國白酒文化歷經幾千年傳承，源源不斷，底蘊深厚，所以才能支撐其品牌的高附加值。而相對於白酒，現代意義上的葡萄酒在中國真正發展也才30餘年，盡管這些年來業界有人在談中國西部也有幾千載的葡萄酒史，但那終歸也只是在業界談談而已，歷史的斷檔是無法去修復的。相比歐洲幾千年葡萄酒發展史，我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊上的不足，正是因為這一重要原因影響了國產葡萄酒品牌附加值的提升，這一點是中國葡萄酒最難以突破的一關。從當前國產葡萄酒行業現狀來看，行業本身還難以形成合力(這部分內容另撰文研討)來引導國民對於國產葡萄酒價值的進一步認知。實際上業內都知道2011年在北京舉辦的一場盲品比賽中，來自寧夏產區的葡萄酒擊敗了法國波爾多名庄酒，再現1976年那場經典的美法葡萄酒大賽之盛況，這足夠說明了中國葡萄酒這些年來所取得的發展，可這些信息也僅在行業內流傳。筆者從事一線國產葡萄酒營銷推廣多年，常遇到消費者對於國產葡萄酒的不認同，初遇時十分懊惱，理性分析後也淡定多了。這一難關的突破需要國產酒品牌形成合力，特別是第一、二陣營的合力引導，可現實是只有張裕一家在極力吶喊，王朝、長城都還深陷在自身的泥潭中苦苦掙扎，而威龍卻主打「有機」概念自立門戶了。所以這一關將是未來3到5年內國產葡萄酒難以跨越的最大障礙。

難關三：價值意識關。國產食品這幾年不斷被曝光的陰暗面在葡萄酒行業也存在，2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件，2012年張裕的葯殘門事件沸沸揚揚，山東煙台一代至今仍然能大量提供所謂的「超低價原酒」。國內食品行業從業者的行業自律仍然令人擔憂，這是從加工業方面來說的。另一方面國內市場競爭的無序性也導致渠道商一再壓縮采購成本，迫使製造企業一再壓低製造成本，乃至以次充好，造成惡性循環。這兩方面的問題歸結起來都是行業從業者的價值意識和道德意識缺失，這一問題的解決也不是一朝一夕可以實現的，所以未來3到5年也將會成為影響國產葡萄酒發展的一大難關。

三、進口酒市場潛力巨大

我們分析了國產葡萄酒因為三大難關不易跨越，未來3到5年難以取得突破性進展，但是中國葡萄酒市場高速增長已是必然，所以進口酒巿場機會巨大，這種機會也源自於進口酒自身的幾大優勢：一是中國老百姓還是認為進口品牌文化底蘊相對深厚，特別是舊世界地區的品牌，葡萄酒行內有句話：老外是看酒喝酒，咱中國人更多是看人喝酒，意思說的是中國人特有的「面子」文化，喝進口酒比喝國產酒更有面子;二是相比國產酒，進口酒的品類更豐富，消費者可選擇性更強，先不去說葡萄酒新、舊世界共有多少產區，每個產區又有多少種自己的特色產品，舉個簡單的例子，目前在國產酒中幾乎就沒有優秀的起泡酒，而起泡酒卻深受年輕一代喜愛，那咋辦?於是乎世界各地琳琅滿目的起泡酒紛紛搶灘登陸;三是相對於國產酒，進口酒市場價格不透明，更有利於保持渠道利潤，這也是非常重要的方面。這三方面歸結到一點來看還是因為國產酒行業自身的發展受限，服裝行業就是明顯的例子，十到十五年前，中國市場的中高價位服裝幾乎都是洋品牌，可隨著中國服裝業的快速發展，現在我們身上幾乎都是福建、廣東等地產的民族品牌。國產葡萄酒行業如果能擺脫限制，高速發展，那未來巿場格局完全不一樣。

⑷ 紅酒投資分析報告

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[目錄]
第一章 紅酒行業發展環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境
一、GDP歷史變動軌跡
二、固定資產投資歷史變動軌跡
三、進出口貿易歷史變動軌跡
四、2008年我國宏觀經濟發展預測
第二節 我國紅酒產業政策分析
一、我國紅酒行業「十一五」發展規劃
二、國家對紅酒產業發展的鼓勵政策
三、我國紅酒稅收政策
四、我國紅酒投資政策
第三節 紅酒行業發展的波特五力模型分析
一、行業內競爭
二、買方侃價能力
三、賣方侃價能力
四、進入威脅
五、替代威脅
第六節 影響紅酒行業發展的主要因素分析
第七節 2008—2010我國紅酒行業發展及趨勢預測
第二章 中國紅酒行業生產分析
第一節 2004-2007年我國總產量分析
第二節 2004-2007年我國紅酒行業產出結構變動分析
第三節 2004-2007年我國紅酒行業產能過剩情況分析
第四節 2004-2007年我國紅酒行業產銷率與產品庫存分析
第五節 2004-2007年我國紅酒行業生產成本變動分析
第六節 2008—2010我國紅酒行業產量預測
第三章 中國紅酒行業消費分析
第一節 2004-2007年我國紅酒行業總消費量分析
第二節 2004-2007年我國紅酒行業消費特點與消費趨勢分析
第三節 2004-2007年我國紅酒行業供需錯位情況分析
第四節 2004-2007年我國紅酒行業需求滿足率與潛在需求量分析
一、2004-2007年我國紅酒行業滿足率分析
二、2004-2007年我國紅酒行業潛在需求量分析
第五節 2004-2007年我國紅酒行業市場價格變動分析
第六節 2008—2010我國紅酒行業消費量預測
第四章 中國紅酒市場供需狀況分析
第一節 2001-2007年紅酒行業供需狀況
一、2001-2007年紅酒供給狀況
二、2001-2007年紅酒需求狀況
三、2001-2007年紅酒供需缺口分析
第二節 2008-2010年我國紅酒供給變化趨勢預測
第三節 2008-2010年我國紅酒需求變化趨勢預測
第四節2008-2010年我國紅酒供需缺口變化趨勢預測
第五節 影響紅酒行業供需關系的主要因素
第五章 中國紅酒行業進出口市場分析
第一節 2004-2007年我國紅酒行業國際貿易市場分析
第二節 2004-2007年我國紅酒行業進出口量分析
第三節 2004-2007年我國國內外進出口相關政策分析
第四節 2004-2007年我國紅酒行業進出口特點分析
第五節 2004-2007年我國進出口市場紅酒行業結構變動分析
第六節 2008—2010我國紅酒行業進出口市場預測
第六章 中國紅酒行業市場價格分析
第一節 2004-2007年我國紅酒行業平均價格走勢分析
第二節 2004-2007年我國紅酒行業價格走勢分析
第三節 價格形成機制分析
第四節 2008—2010我國紅酒行業價格走勢預測
第五節 2008—2010我國主要紅酒產品價格走勢預測
第七章 中國紅酒行業地區市場分析
第一節 2004-2007年我國不同地區產品生產分析
第二節 2004-2007年我國不同地區產品消費分析
第三節 2004-2007年我國主要城市產品市場價格分析
第四節 2004-2007年我國不同地區產品競爭程度分析
第五節 2004-2007年我國不同地區產品供需走勢分析
第六節 2008—2010我國不同地區產品發展預測
第八章 中國紅酒行業及企業競爭格局分析
第一節 2005-2007年國內外主要企業分析（含企業發展介紹、近期經營狀況等）
第二節 紅酒行業歷史競爭格局綜述
一、紅酒行業集中度分析
二、紅酒行業競爭程度
第三節 紅酒行業企業競爭狀況分析
一、領導企業的市場力量
二、其他企業的競爭力
第四節 行業代表性企業經營發展模式分析
第五節 近期企業並購分析
第六節 國內外企業發展的SWOT模型分析
第七節 2008-2010 年紅酒行業競爭格局展望
一、紅酒行業集中度展望
二、紅酒行業競爭格局對產品價格的影響展望
三、產品競爭格局有所改變
第九章 中國紅酒行業產品技術發展分析
第一節 當前我國紅酒技術發展現狀
第二節 我國紅酒產品技術成熟度分析
第三節 中外紅酒技術差距及產生差距的主要原因分析
第四節 提高我國紅酒技術的對策
第五節 中外主要紅酒生產商生產設備配置對比分析
第六節 我國紅酒產品研發、設計發展趨勢分析
第十章 中國紅酒行業產品營銷分析
第一節 紅酒行業國內營銷模式分析
第二節 紅酒行業主要銷售渠道分析
第三節 紅酒行業廣告與促銷方式分析
第四節 紅酒行業價格競爭方式分析
第五節 紅酒行業國際化營銷模式分析
第十一章 中國紅酒行業消費者偏好調查
第一節 紅酒產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第二節 紅酒產品的品牌市場調查
一、消費者對紅酒品牌認知度宏觀調查
二、消費者對紅酒產品的品牌偏好調查
三、消費者對紅酒品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、紅酒品牌忠誠度調查
六、紅酒品牌市場佔有率調查
七、消費者的消費理念調研
第三節 不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
第十二章 中國紅酒行業投資風險分析
第一節 2008-2010年紅酒行業投資機會
一、 2008-2010年紅酒行業主要產品投資機會
二、 2008-2010年紅酒行業主要出口投資機會
三、 2008-2010年紅酒企業的多元化投資機會
第二節 2008-2010年紅酒行業投資風險展望
一、宏觀調控風險
二、行業競爭風險
三、供需波動風險
四、技術風險
五、經營管理風險
六、其他風險
第十三章 中國紅酒行業投資建議分析
第一節 2008-2010年紅酒行業投資分析
一、2008-2010年行業熱點投資產品分析
二、2008-2010年行業熱點投資地域分析
三、2008-2010年行業熱點投資方式分析
第二節 2008-2010年紅酒企業經營戰略建議
一、2008-2010年紅酒企業的標竿管理
（一）國內企業的經驗借鑒
（二）國外企業的經驗借鑒
第二節2008-2010年紅酒企業的資本運作模式
一、紅酒企業國內資本市場的運作建議
（一）紅酒企業的兼並及收購建議
（二）紅酒企業的融資方式選擇建議
二、紅酒企業海外資本市場的運作建議

⑸ 紅酒市場及未來發展趨勢

中國葡萄園種植面積平穩波動，但葡萄酒產量連續多年下滑

根據國際葡萄和葡萄酒組織(OIV)發布的2019年統計數據顯示，2019年中國葡萄園種植面積為855千公頃，僅次於西班牙(966千公頃)排名第二;並且自2016年中國葡萄園種植面積出現小幅下滑後，種植面積又開始出現上升，近兩年維持在855千公頃的水平上。

但中國葡萄酒產量自2015年開始就連續下降了4年，2019年中國葡萄酒的產量為45.1萬千升，較2018年同比下降了28.30%。截止至2020年全年中國葡萄酒累計產量達到41.3萬千升，葡萄酒產量比去年再次出現下滑。

——更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。

⑹ 紅酒消費者的特點與分類

葡萄酒貯存儲存與成熟的最佳條件 依據傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。號稱四季如春的寶島，溫度過高，也無法讓葡萄酒在涼爽的恆溫中慢慢成長。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節的儲酒櫃似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。 溫度 酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恆長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恆溫五至二十攝氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常底下酒窖的恆溫效果最好，入口處最好設置在背陽處，以免進出時影響溫度。 濕度 70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。 光度 酒窖中最好不要留下任何的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。 通風 葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能夠通風以防止霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 振動 即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度振動會影響到葡萄酒的品質，例如長途運輸後的酒須經數日的時間才能穩定其品質即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置於經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。 擺置 傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因為乾燥皺縮的軟木塞完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發現留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統平放方式會加大這種效應。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。不過此種方法比較不方便，還未被普遍採用。 酒具有一種神奇的功能，它像一種魔水，能使人神魂顛倒，如痴如迷，使人心曠神怡。一種好的葡萄酒，宛如一種藝術品，能陶冶人的情操，豐富人的物質生活和精神生活。有人說生活中缺少了酒，會使人的生活暗淡無光，像明媚的春天缺少了陽光，像十五的夜晚缺少了月亮。 品酒藝術 一種好的葡萄酒，既然是一種藝術品，要對藝術品進行鑒賞，就需有一定的藝術修養。葡萄酒品嘗學就是研究對葡萄酒的藝術欣賞的科學。因為葡萄酒是供人飲用的，是供人陶醉和欣賞，所以葡萄酒的感官品嘗，是鑒別葡萄酒質優劣的重要手段。 葡萄酒品嘗學既是一門科學，又是一門藝術。對所有的人類來說，學一點有關葡萄酒品嘗的知識，無疑都是必要的。對廣大的葡萄酒消費者來說，粗略地學習一點葡萄酒品嘗的知識，可以提高自己對葡萄酒的鑒賞能力，在飲用葡萄酒的過程中，得到更大的享受和滿足。 要想充分的享受葡萄酒帶來的樂趣，你應該注意以下幾點： ⒈ 合適的品酒環境 ⒉ 選用恰當的品酒器 ⒊ 正確的侍酒 ⒋ 准確的品酒 ⒌ 高絕的買酒術 ⒍ 適宜的貯酒 此處需要補充說明的是，飲酒既是一種生活上的享受，那麼，不必過份講究。一切都斤斤計較，徒損飲酒的真正樂趣，我們的建議其實很簡單：我們"為品酒而品酒"，盡管知道"要怎樣講究"是有益的事，但一定要把一切規矩都認認真真的照辦，卻並非必要。最好的方法是折衷行事：可以講究的地方，我們盡可能做到；沒條件的，大可不必深究。所以，以下所述，只是一種建議，讀者不必拘泥於形式，因為，飲葡萄酒其實是一種浪漫的享受，過份計較，則樂趣失矣！ 世界最大產酒國 如果問，世界最大的產酒國是哪一個國家，相信不少人會搶著回答是法國。錯!別以為法國酒產品靚種類多，以葡萄酒為例，波爾多與布根地兩區之紅酒分別有酒王酒後之聲譽，此外，香檳尤其是世界之最，而干邑與雅文邑，同樣深受世界各地飲家之稱譽，但法國的佳釀，不外是由於政府有嚴厲的管制，並非在產量方面的成就。產量多而又外銷甚多的義大利才應算是冠軍。 義大利人，與其他南歐人士一樣，口味上獨嗜紅酒，依然還種植及生產大量白酒，後者，幾乎都是出囗的，而且，紅I酒也同樣有大量外銷。連法國也每年向義大利購入不少桶裝的萄萄酒至於用途如何，心照。法國與義大利兩國的產量，其實僅佔全球葡萄酒總量的一半，但近澳洲與美國加州在葡萄酒的生產方面不

⑺ 2017年葡萄酒的趨勢怎麼樣

中國進口復紅酒市場也是如此。制2001年中國入世，進口紅酒慢慢進入中國，拉菲紅酒也逐漸為人熟知，原本就稀缺，大小拉菲在中國市場上價格一路猛升，有的人認為這是人為炒作，是一種經濟的泡沫。更為恰當合理的解釋應該是市場經濟的結果。
進口紅酒進入中國市場有15個年頭左右，中國進口紅酒消費群體慢慢趨多，隨著關稅的逐步下調，進口商也與日俱增，進口紅酒價格也日趨合理化，進口紅酒也不再是高檔消費品，逐漸的平民化。
中國人均收入逐漸在增長，思想也隨著社會的發展而改變。就拿20世紀60年代的人來說，80年代的時候大多數人想著能吃飽就夠了，到2000年左右的時候不僅是要吃飽還要吃好，到目前，更多的人想的是不僅要吃飽吃好，而且要住好穿好，經濟基礎決定上層建築。從人口比例上來說，進口紅酒消費群體非常廣。
健康意識的提升。不管是年輕人，還是上了一定年紀的老年人，健康意識逐步提升，啤酒漲肚，白酒傷身，多喝無益。作為世界公認的六大飲品之一的葡萄酒來說，既沒有高含量的酒精，也沒有過多的碳酸氣體，適量飲用既能給身體帶來益處，又能作為一種交流感情的媒介。所以說進口紅酒將逐步被人們所熟知、接受。

⑻ 消費者對紅酒的核心需求

價格、外觀/品牌、口感。
很多消費者買紅酒首先都是根據自己的消費能力內來選定價格區間，容其次由第一眼的外觀印象（酒標、瓶型等）來選擇感興趣的酒，這時如果當中有知名度較高的品牌，那肯定會成為最終選擇。至於口感，是判斷消費者能否產生再次購買行為的依據，口感體驗度好的，消費者下次肯定會回購，反之就不會再購買。

⑼ 葡萄酒的現狀及發展前景.論文.

從近期市場來看，葡萄酒「平民化」趨勢明顯，而低端葡萄酒銷量也確實增長明顯，市場需求可挖掘空間較大。前瞻產業研究院認為，進口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場趨勢的明智之舉。
國內中高端葡萄酒主要進口自法國。2012年法國進口葡萄酒進口總量達137767千升，從主要口岸進口情況來看：經深圳口岸自歐盟進口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進口總量的80%，而自法國進口占自歐盟進口總量的79.9%；廣東口岸自法國進口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進口總量的52.6%；上海海關關區自法國進口葡萄酒占同期關區葡萄酒進口總量的56.4%。
然而，《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告》顯示，法國葡萄酒價格相對較高，而且，2012年，法國由於氣象災害而使釀酒葡萄產量大跌，是過去十年中產量最低的一年；2013年，法國波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風暴，今年葡萄產量繼續下滑。一般的葡萄酒從採摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來幾年法國葡萄酒將因為供貨短缺和庫存不足而價格繼續攀升，明顯將難以打破當前市場低迷的困局。前瞻產業研究院認為，西班牙葡萄酒將乘機打開市場局面，鋪平進口葡萄酒「平民化」的道路。
今年的上半年，中國從西班牙進口的葡萄酒量上漲40.3%，達到了近159萬公升，已成為中國第三大葡萄酒進口國。西班牙葡萄酒價格相對便宜，適合當前國內需求趨勢。而且，今年西班牙葡萄迎來大豐收，因此，可以推測未來兩三年內葡萄酒產量將繼續上升，價格預期比較穩定。加上西班牙對中國的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對這么大的市場，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關注中國市場。
因此，中國迎來「平民」葡萄酒的時代，為了獲得穩定的供貨和低廉的價格，從西班牙進口葡萄酒不失為進口葡萄酒商峰迴路轉的良機。