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㈠ 葡萄酒百科全書的序言

我將帶領大家進行一次引人入勝的環球旅行，拜訪所有的知名和不知名的葡萄酒生產國。葡萄酒世界不斷地發生變化：新的行業趨勢定期出現，新的國家和葡萄酒品牌不斷加入，在本書中您將體會到這些變化。我希望能讓讀者充分了解葡萄酒最新的發展情況。除了往昔的知名葡萄酒生產國，如法國、義大利、葡萄牙、西班牙、希臘、瑞士和奧地利外，在葡萄酒世界中前東盟國家和巴爾干半島也正致力於重塑品質形象，特別是斯洛維尼亞、克羅埃西亞、匈牙利，還有進展程度較小的保加利亞和羅馬尼亞。一些古老的、被遺忘的葡萄酒生產國，如摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞、土耳其、黎巴嫩和以色列也加入進來，雖然它們的貢獻總體上還很有限。這些國家中只有黎巴嫩在高品質葡萄酒市場中佔有一席之地。最近10～15年中重要的新加入者包括美洲的加拿大、美國、墨西哥、玻利維亞、巴西、烏拉圭、阿根廷和智利以及南非、澳大利亞和紐西蘭。然而，亞洲也是當今發展勢頭迅猛的地區，日本、中國、泰國和印度是新興葡萄酒生產國中最受矚目的國家。
伊朗、敘利亞、愛爾蘭、滓巴布韋和斯堪的納維亞國家，這些國家就葡萄酒生產而言不是很重要，本文忽略未加考慮。斯堪的納維亞國家正在嘗試葡萄的栽培，可能在日德蘭半島和瑞典的葡萄園成功的機會最大。我們可能在不久的將來能聽到更多的消息。
這部網路全書提供的旅行邀您更多地關注不同葡萄酒背後的故事。葡萄酒不僅僅是一種飲品，它還有很多說道：關於它的背景、地理起源和釀酒師。消費者選擇葡萄酒只是關注品牌名字，這種情況非常普遍。例如想要購買波爾多或香檳葡萄酒，可能買的只是酒標，而沒有聆聽酒的故事。本書中您會發現一些酒標背後的故事，這將幫助您在飲酒中獲得更多的愉陝體驗。
我把更多的注意力放在紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅酒，從干型葡萄酒到甜酒，還有各種起泡酒，包括香檳酒、克里麥斯（cremats）、卡瓦酒、斯普蔓蒂（spumanti）和所謂的加強或變異、葡萄酒，例如曼贊尼拉酒、波特酒、班努斯和莫瑞酒。本書中沒有涵蓋各種葯草開胃酒，例如味美思酒。
另外，還有一些關於上酒的小竅門，對於每一款葡萄酒來說您都會找到與之搭配的菜餚。忠心望您閱讀、旅行和飲酒喻快。

㈡ 求 《葡萄酒世界地圖》或《葡萄酒百科全書》電子版

我也想要這樣的資料，留個腳印

㈢ 紅酒初學者 希望大家推薦2本有關基礎知識的書

入門可以先看一下《葡萄酒鑒》，那是介紹葡萄酒基本知識的，用來入門時的話非常的實用。
還有葡萄酒密碼、人生中的第一杯葡萄酒也都是基礎知識，還不錯 。
有本書旅遊教育出版社出版的叫《葡萄酒賞味.購買.收藏指南》，法國人寫的，中國人翻譯，圖文並茂，挺實用。
還可以去中國葡萄酒普及網去看看，很多內容。

營銷界必讀八本書
1、《營銷管理》
作者：菲利浦•科特勒
國際公認的營銷學聖經，也是國內引進的最高水平的營銷學經典教材。營銷需要管理，營銷人同樣需要《營銷管理》，在經濟全球化時代，沒有管理的營銷就是盲目的營銷，其結果註定是失敗。
如何理解營銷觀念和營銷價值，鎖定顧客和目標市場，營銷組合，關系營銷等等，是《營銷管理》一書給予我們的最寶貴財富。也許我們正在潛移默化地應用這本書中的理論，但要想在萬千營銷人中一枝獨秀，那麼，請你不要懷疑權威，不要懷疑科特勒。

2、《人性的弱點》
作者：戴爾•卡耐基
可以想像，兩個看過這本書的人在一起討論問題，都會熱心關注彼此的神態和行為，因為卡耐基的邏輯是把自己的信心建立在他人的弱點之上。在這種關注之下，弱點本身難以出現，相反，對方超然物外的優勢對自己而言就是一種壓力。
本質是第一位的，弱點永遠存在，即便我們有自知之明並努力去做得更好。這本書的背後，隱藏著一個真理：人並不需要偽裝，越偽裝弱點暴露得越徹底。

3、《定位》
作者：艾•里斯、特勞特
《定位》是營銷人、廣告人、策劃人的必讀之書。定位是策略表現，同時也是廣告表現，《定位》給人的收獲，是「誘導」層面比「教導」層面強。《定位》就是尋求一個策略支點，在極致發散的同時，也集中到「點」的突破。《定位》更多的是指引一種方向，企業或者品牌只要做對了方向性的決策，形成方向性差異化，就可以贏面大增。但我們也不能忽略它的缺陷，當企業或者品牌過分去追求差異化，忽略消費環境，忽視外力作用，很可能就會陷入死胡同。

4、《世界最偉大的推銷員》
作者：奧格•曼狄諾
作為一名優秀的營銷人，過硬的心理素質是不可缺少的。這種素質，包括心理承受能力調整、心理反應能力調整、心理與行為調整等一系列不可或缺的自我素質培養。而這種過程不是一種先期的課程或者通過想像就可以完成的，需要的是一種不斷的自我激勵過程
奧格•曼狄諾的這本書便是備受營銷人推崇的自我激勵書籍。喬•吉拉德的成功為營銷人樹立了一種無所不能的成功典範，相信任何一種境況下的營銷人只要看了這位傳奇人物的故事，就一定不會為困境所嚇倒，而是迎難而上。這種外在的英雄式激勵轉變了一批批雄心勃勃的中國營銷人。

5、《營銷戰》
作者：艾•里斯、特勞特
這本書是美國企業的《孫子兵法》。採取什麼樣的營銷方式並不是成功的秘訣，關鍵的是基於實踐中的針對每個營銷事件所採取的不同的營銷戰略，才是成功與否的核心所在。

6、《執行》
作者：拉姆•查蘭
據說這本書曾經位於2003年亞馬遜商業圖書排行榜第一名，而且它將對中國的企業家帶來巨大的「震動」。能賣到第一，營銷人肯定會說，這本書炒作營銷的效率高，執行力也不錯。
恐怕國人最慚愧的就是所謂的效率問題了。而目前的市場對於營銷人來說，再談效率恐怕太遲了。幾乎每個人都在說要加強執行力度，要有效率。可是為何遲遲不見效率？這就是忙碌的營銷人一直喊累卻得不到認可的原因。
還好拉姆•查蘭的《執行》應運而生，效率就是競爭力，效率來自於執行，營銷人看完了書還是上路吧。

7、《奧美的觀點》
奧美公司
營銷人多半愛好廣泛，動腦、動手能力都很強，但我們並不能認為營銷人只關注營銷實戰層面的技巧和流程；廣告通常是策略運動，但營銷人似乎天生對創意趨之若鶩，《奧美的觀點》不外乎任何一家廣告公司所做的工作：想想、思考、創意創作、付諸實施，告知大眾。
對一個區域市場來說，當銷售遇到市場障礙，這個時候，營銷人想到的往往是加大投入，通過廣告或者活動人為地引導消費，刺激銷售。這種行為就是源於創意的思維。回過頭來，我們再考慮，是不是所有的障礙都必須通過這種辦法來做？那麼久而久之，那些營銷戰略、營銷技巧當真該束之高閣了。

8、《新整合營銷》
作者：唐•舒爾茨
這些年，策劃人、營銷人、經理人掛在嘴邊最多的詞彙莫過於「整合」了。還是舒爾茨老先生乖巧，當整合逐漸在中國的先生們手下走了樣，他不失時機地推出了《新整合營銷》。如果說整合營銷是專門用來解決大企業病的工具，那麼新整合營銷帶來了什麼呢？整合營銷已經非常犀利，迎合大眾，整合的結果是全員皆兵，但效率提升仍然不夠，於是《新整合營銷》帶來了新變化，對整合進行整合。如果整合的結果還是資源分散、效率低下、利潤率得不到提高，那麼，「整合」的意義又在哪裡？這樣一看，「整合」作為一個工具，那就是還沒有閃耀光芒就已經生銹了。這就是《新整合營銷》誕生的原因：舊整合已經落伍。
那麼，基於現實，人們又會提出新的疑問：新整合的生命期會是多久，一兩年還是三五年？當舒爾茨老先生自己都跟不上市場節奏的時候，他的新整合，其結局又會是什麼？ 「新」與「舊」，如果只是單純的文字游戲，這場游戲有沒有價值也就毫無懸念了。

㈣ 紅酒百科全書全員喝起酒來是種怎樣的畫風

可以歸納為7點:

1、 詞條選取:詞條內容一定要保證客觀。以我個人的經驗來說，菜譜類、影視劇類等詞條特別不容易評優質，因為在介紹的時候極其容易出現主觀描述，比如菜品特點，影片評論等。容易申優的詞條以客觀事物類為佳，例如詩詞類、地點類，或專業名詞等。
2、 內容表述:詞條內容的表述要客觀准確，例如一個電影的詞條，「本片」「該片」這類指代就不合適，應改為「影片」;盡量不要出現「我」「我們」「本公司」之類的代詞;時間上要注意時效性，「今年」「昨日」等詞語應替代為具體的日期。
3、 圖片:圖片一定要有圖注和參考資料，並且圖注盡量不和詞條名稱重復，參考資料的地址要使用圖片所在頁面的地址，而不要使用圖片的直接地址。
4、 標點符號:標點符號要使用全形(一個標點佔用兩個字元)。
5、 參考資料:每個目錄下的內容最後盡量都添加參考資料。參考資料最好來自大型、信賴度高的網站，可在搜索排名考前的結果中選取。另外，盡量不要選擇網路相關產品的中的內容作為參考資料，例如網路空間，網路文庫等，因為這些產品有免責聲明。
6、 網址鏈接:參考資料、擴展閱讀的網址注意避免失效的鏈接。
7、 整體檢查:詞條整體編輯好之後，很多細節的地方我們仍需要認真檢查，例如標點的使用是否正確，內鏈是否有斷鏈、錯鏈，開放分類是否符合詞條的性質等。在最終提交最好能夠要逐字逐句地檢查一遍，我想這既是對網路詞條負責，也是對自己的勞動成果負責。
如果無法通過的話，可以找專門編輯網路詞條的人士 ，祝您成功!~

㈤ 義大利，智利珍藏葡萄酒是什麼意思 紅酒百科全書

珍藏葡萄酒是指智利葡萄酒的一個分級

智利的葡萄酒分級制度比較簡單，類似於美國的葡萄酒法規，對產區、葡萄品種、葡萄栽培方法、釀酒方法等都沒有具體要求。這些標示由酒庄自行標注，因此不同酒庄間沒有太多可比性。不過對於有信譽有聲望的酒庄而言，標注級別越高，葡萄酒品質越好。

其分級制度如下：

1、品種酒(Varietal)：酒標只列明葡萄品種名稱，一般而言是比較基本的酒。

2、珍藏級(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒經過橡木桶熟成，酒質與風味較品種酒豐富而質優。

3、極品珍藏級(Gran Reserva)：不僅經過橡木桶熟成，其酒質及儲藏潛力也更好，很多酒庄都有這類酒。

4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上標示該酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他類似的模式來表達，比如蒙特斯酒庄(Montes)用歐法M(Alpha M)、富樂(Folly)等來命名最好的葡萄酒。

5、至尊限量級(Premium)：比家族珍藏更好，但數量有限，如果沒有達到標準的葡萄，酒廠就不會釀制Premium，關於Reserva
De Familia
和Premium的其次的區別是酒存放在橡木桶中的時間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月，比如La
Lejania的Premium Shiraz，存放時間為22個月。

㈥ 世界有哪幾大葡萄酒產地

1、法國葡萄酒

波爾多、梅多克、聖·愛斯台夫村、菩依樂村、聖·於連村、瑪歌、莫麗斯村、格拉芙、勃艮第、阿爾薩斯、羅訥河谷、普羅旺斯、盧瓦爾河谷。

2、義大利葡萄酒

北部山腳下產區、第勒尼安海產區、中部產區VINI CENTRALI、亞得里亞海產區VINI ADRIATICI、地中海產區VINI MEDITERRANEI。

3、西班牙葡萄酒

在西南部的GALICIA(加利西亞）、CASTILLA Y LEON(卡斯提爾-萊昂)、LA RIOJA(里奧哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。

4、德國葡萄酒

Mosel-Saar-Ruwer（摩塞爾）、Rheingau （萊茵高）、 Pfalz（法爾茲）、Rheinhessen（萊茵黑森）、Ahr（阿爾）、Mittelrheim（米特海姆）。

5、澳洲葡萄酒

巴羅莎谷、南澳州、Clare Valley克萊爾谷、Coonawarra古納華拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley獵人谷、Mclaren Vale麥拿侖谷、Margaret River瑪格麗特河。

㈦ 紅酒百科全書官網賣的紅酒是真的嗎

rain88man88 1分鍾前 在紅酒網路全書買了不少酒，應該說酒都是真的，對酒款的介紹很詳細，可以學不少知識。但對其中的主觀描述不能當真，我們不是專業人員，品鑒力沒有達到那個水平，所以他們能品出來的我們不一定能品出來！另外對酒款的介紹中會同時有對同酒庄高端酒款的介紹，一定要看仔細，容易混淆，看錯了拿到酒後會大失所望。還有就是有一次買一款酒，介紹說是750ml的，拿到手卻是500ml的，那性價比自然差了好多，最後也是不了了之。

㈧ 了解葡萄酒基礎知識看哪些書

《世界葡萄酒地圖》中文版
《蘇富比葡萄酒網路全書

㈨ 比較全面介紹葡萄酒的書

《世界葡萄酒地圖》中文版

品飲葡萄酒的方式有非常多的可能與方式，但是，推究至最終之處，總不免要觸及酒中最是珍貴難得的地區風味，這正是由許許多多人文與自然的條件所匯聚而成的，也是葡萄酒可以如此讓人迷戀，富含文化深意的關鍵。如果能有一本深入詳解全球各葡萄酒產區，同時又可以按圖索驥的葡萄酒地圖集，會有如一把為風土特性解碼的鎖鑰，讓我們輕易地從每一瓶葡萄酒中，喝出其最迷人之處，特別是，無須跋山涉水親訪酒鄉，就得以極從容地體會，那些僅有獨特的在地風土條件才能釀造出的絕妙風格與個性。

由Hugh Johnson和Jancis Robinson所合寫的第五版《世界葡萄酒地圖》(The world atlas of wine 6th Edition )正是這樣一本書，它讓葡萄酒的品飲有如經歷一連串環球酒鄉的旅行，由這兩位專家帶領，仿如親臨每一個得天獨厚的葡萄園，探索葡萄酒風味的真正源頭。如果你也曾經跟我一樣為瓶中難解的滋味感到迷惑，在越來越繁雜多變的葡萄酒世界裡迷過路，也許，這本書還可以為你的葡萄酒杯裝上一隻愛酒者的指南針，指引葡萄酒叢林中的味覺方向。即使是在我們這個GPS與Google Earth盛行的時代，《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度無可或缺的最佳裝備。

從1971年出版以來，這本書一直跟著葡萄酒世界一起發展成長，成為一本厚達400頁的巨著。曾經，波爾多與布根地是許多人的唯一或最愛，在這部書中，每一名酒村都有極深入的解說，並且配上精確地標示著名園與名庄，極鉅細彌遺的詳盡地圖。但，離開這兩個經典產區，葡萄酒的世界更是無限廣闊，版圖不斷擴張，三十多年來，《世界葡萄酒地圖》更見證了包括從極南的紐西蘭Central Otago到極北的英格蘭之間，無數葡萄酒產區的誕生，也伴隨著葡萄酒從僅為西方人所獨愛成為今日全球的飲品。最新的第五版本已經像是一瓶歷經30多年而熟成的精彩珍釀，唯一不同的是，這一個標志出我們這個葡萄酒星球上最新的變動與版圖的最新版，更像是混合著陳酒但每年注入新酒的Solera，最新裝瓶的，永遠最豐富多樣。

引領品酒人進入葡萄酒國度的專業地圖集華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》是史上銷售 No.1 的葡萄酒書，自 1971 年累銷逾 400 萬冊，全球 15 種以上語言，亞馬遜網路書店 5 顆星評價。

若說現今有什麼流行風潮，那就是「多樣性」。而葡萄酒最迷人之處就在於它呈現了多樣的風味。對大部分的消費者來說，再平凡的葡萄酒都可以帶來美妙的時光、對話和歡愉。若您喜愛品飲葡萄酒，對於葡萄酒國度，除了透過酒商的引薦，總苦於專業訊息的欠缺，又或者您嚮往漫畫《神之雨下》的逸品與絕技，對於葡萄酒國度有一份半信半疑的想像，那麼《世界葡萄酒地圖》絕對是您不能錯過的選擇！全書收錄200張專業地圖，除了布根地、波爾多、加州等眾所周知的葡萄酒產區，更包括Napa Valley的幾個小區域，西班牙的Toro，南非的Peleponnese、Constantia，澳洲的Limestone Coast，中國和其它亞洲地區等極富活力的產區，而紐西蘭的Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。為什麼我們需要認識葡萄酒的地圖？葡萄酒從葡萄品種、釀造處、產區和產國，伴隨釀造者和他們付出的關注，呈現出多樣的風味。透過翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。得知所有影響葡萄酒風味的元素，包括地理條件、氣候、文化、企圖心等。有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力，足以精確地傳達出釀造力量的來源，仿如族譜。這些專業地圖或許無法成為您的旅行指南，卻能幫您在葡萄酒國度里找到最心儀的酒款，避免花大錢買了不合乎自己口味的葡萄酒。經過三十六年，全新修訂版更奠定本書「品酒人都該人手一本」的地位，堪稱最具權威、使用最便利、絕對必備的品酒書。

書名:《世界葡萄酒地圖》
作者:Hush Johnson、Jancis Robinson
譯者:林裕森、陳匡民、溫唯恩、劉永智

內容介紹

全書收錄約200張經重新校訂和更新的專業地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產區，更包括Napa Valley幾個小區域各自獨立的地圖，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等極富活力的產區；而紐西蘭Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。堪稱最具權威、使用最便利、絕對必備的品酒書。經過三十六年，全新修訂版更奠定本書「品酒人都該人手一本」的地位。

另外你可以看網上葡萄酒網路全書

㈩ 中國有幾大葡萄酒酒公司

中國葡萄酒公司有，張裕葡萄酒，長城葡萄酒，茅台葡萄酒，通化葡萄酒，威龍葡萄酒。

1，張裕葡萄酒

張裕葡萄酒是張裕集團出品的葡萄酒，張裕集團的前身是 「張裕釀酒公司」，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。

2，長城葡萄酒

長城葡萄酒是「全球500強企業」中糧集團旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌， 是「中國名牌產品」和「行業標志性品牌」。長城葡萄酒連續多年產銷量居全國第一。

3，茅台葡萄酒

茅台葡萄酒是中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司投資在貴州省外唯一創辦的一家企業，公司全稱：貴州茅台酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司，公司正式成立於2002年7月30日，位於被國家命名為「中國釀酒葡萄之鄉」和「中國干紅城」的河北省昌黎縣。

4，通化葡萄酒

通化葡萄酒股份有限公司誕生於1937年，至今70餘年的歷史。通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒。

5，威龍葡萄酒

威龍葡萄酒股份有限公司位於山東省龍口市，擁有員工1500餘名（其中工程技術人員180多名），佔地面積30萬平方米，資產6.5億元，配備有國外全自動灌裝生產線、酒石處理系統。