紅酒果酒可以放冰箱嗎

A. 紅酒需要冷藏嗎

1、如果室內的溫度是7-18°C的話不需要，否則需要。紅酒儲存要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，版7－18℃都可以。

2、紅權酒儲存還要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，

3、如果冷藏的溫度是在7－18℃，冷藏後的紅酒會更好喝。

擴展知識：

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：

半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃干紅葡萄酒 16－22℃

半干紅葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃

半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

白蘭地15℃以下香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃

B. 紅酒能否放在冰箱里

冰箱儲藏紅酒是誤區

很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，於是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，殊不知這是一個大誤區。紅酒儲藏講究恆溫、恆濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先製冷，製冷到設定溫度後停止，等升溫到一定溫度時又繼續製冷。這樣反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大，甚至於溫度過低，紅酒里出現凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎的酒味了。所以紅酒儲藏，尤其是自己買的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專業酒櫃等恆溫恆濕的地方，如果沒有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。

喝剩的紅酒可短暫放冰箱里

喝剩的紅酒很容易丟掉原有味道，因此最好一次性喝完，如果實在是喝不完，最好的儲存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。這兩種方法處理後放在陰涼處為宜，且在一周內喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時間喝完；不要和肉類、調味料食物放太近，以免其他食物味道串進紅酒里。

冰鎮葡萄酒最好不要用冰箱

紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱凍一會兒或者加冰飲用，這是錯誤的，紅葡萄酒溫度變低後，酒體中的香味無法很好散發，口感單調。如果將一瓶價格不菲的好酒放冰箱冰凍，則無法體會到其細微的美妙之處，非常可惜。香檳、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮飲用，但用冰箱冰鎮容易造成溫度過低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮最好。

C. 葡萄酒可以放在冰箱里嗎

D. 紅酒能放冰箱冷藏嗎

1 紅酒能放冰箱冷藏嗎
不建議放冰箱冷藏。
沒有開過的紅酒一般是不宜放在冰箱冷藏保存的，主要原因有以下三點：
原因一：
紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱冷藏的溫度較低，並不利於紅酒的保存；最重要的一點是冰箱的控溫設備運作模式是將溫度降到2-3度，等溫度上升時，再進行降溫，這樣溫度起伏較大，不適合紅酒存放。
原因二：
冰箱內的濕度通常比較低，不利於紅酒的軟木塞保存，從而會影響紅酒的密封性。
原因三：
冰箱冷藏室的食物一般比較多，味道也很重，如果將紅酒放入其中保存，會導致異味進入紅酒中，影響紅酒的風味。
2 紅酒放冰箱還能喝嗎
可以喝。
將紅酒放冰箱中保存會雖然會破壞紅酒的口感及風味，但是其中並不會產生有害物質，所以為了避免浪費，是可以繼續喝的。
但是要注意，如果是已經打開的紅酒，在冰箱保存時間過長，已經發生了變質的話，那麼就不能再喝了，否則容易引起身體不適。
3 紅酒開瓶後能放多久
1-5天不等。
紅酒開瓶後的保存時間與酒的風格及保存方式有一定的關系，從開啟瓶塞那天算起，在存放溫度比較低的情況下，酒體較輕的紅酒開瓶之後最多保留1-3天；酒體適中或厚重的最多保存5天。但是如果周圍環境溫度較高的話，保存時間可能更短，因此紅酒開瓶之後應當要盡早飲用完畢。
4 在家紅酒一般如何保存
未打開的紅酒
沒有打開的紅酒最好是可以平放，溫度控制在14攝氏度左右，恆溫保存，濕度控制在70%左右，如果有條件的話，可以放入酒窖中存放；若是沒有酒窖也可以將其放在陰涼避光處存放。
打開的紅酒
如果紅酒在開瓶之後沒有喝完，則建議將軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，置於陰涼處存放，如果室溫較高的話，則建議加一層塑料袋，置於冰箱冷藏存放。
如果有條件的話，可以用真空泵抽出瓶中的空氣，用真空瓶塞封好，置於避光陰涼處保存即可。

E. 紅酒能存放在冰箱嗎

最好不要放在冰箱

紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱凍一會兒或者加冰飲用，這是錯誤的，紅葡萄酒溫度變低後，酒體中的香味無法很好散發，口感單調。如果將一瓶價格不菲的好酒放冰箱冰凍，則無法體會到其細微的美妙之處，非常可惜。

香檳、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮飲用，但用冰箱冰鎮容易造成溫度過低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮最好。

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通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。

F. 葡萄酒可以放入冰箱保存嗎﹖

葡萄酒可以放入冰箱保存，儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環境下，紅專酒屬會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。

若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。

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一般，紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能保存2—3天。若要延長保存時間，開瓶後，應用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，置於陰涼通風處。

也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。

G. 紅酒能放冰箱嗎為什麼

不可以。
無論來是儲藏還自是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。
一般而言，優質紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致乾裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質。

H. 紅酒能放在冰箱里嗎

可以,但不能放在冷藏櫃,放到上面的保鮮櫃，葡萄酒一般在15度以內，所以需要衡溫才能保持最佳的品質，人們喜歡飲用前放在冰箱涼一下喝起來比最有口感，葡萄酒在零下7-8度才會結冰，容器也會凍裂或爛或結冰……放在冰箱也不能太久，紅酒開後是一周內喝完才是最佳的口感，放久了也會澀或無味,常喝紅酒的人會有一個扇門透明的衡溫箱跟冰箱長得差不多，差別在於溫度和存放架，紅酒存放的方法，水平放「—」，斜上放「/」，斜下放「\」不要太斜，但不能「|」著放久了會澀，再者是隱涼避光……

I. 紅酒可以放冰箱里嘛

紅酒最適合溫度為14度，可以保持紅酒進行緩慢，穩定的熟成，在此基礎上每升高4度，紅酒衰老速度增加一倍。比如這瓶酒保質期十年，那麼18度情況下五年放壞，22度下兩年放壞，26度下一年放壞，30度下半年就壞。如果是考慮口味而非能否喝壞肚子來看，恐怕放不了三天就不堪入口了。
如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內

J. 紅酒可以放冰箱里嗎

紅酒可以放冰箱，但不建議儲存在冰箱里哦！

有些人可能不知道在存放紅酒這方面版是有講究的，那麼該如何存放權紅酒呢？具體如下：

一、冷藏

一瓶密封較好的葡萄酒存儲得當，可以放在冰箱里保存相當一段時間。但要注意，冷熱要恆溫，簡單來說，7°C-18°C是理想區域，能保持在12°C-13°C最為完美。

二、重新封口

如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也同樣適用。

三、直立

在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。在不想喝酒的時候，便讓它靜靜沉澱便可，重新開封時，口味極佳。

四、用小容量瓶

如果有小容量的酒瓶把它保存下來，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。需要注意的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

五、真空瓶塞

真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。

六、遠離陽光

儲存酒類最重要的就是遠離陽光直射，否則會過早的氧化。