紅酒和葡萄酒哪個貴

1. 白葡萄酒與紅葡萄酒的價格哪個貴

LZ:

您的這個題目太大了，在中國而言：紅葡萄酒比白葡萄酒貴。

2. 白葡萄酒貴還是紅葡萄酒貴

紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝的主要區別在於，白葡萄酒是用澄清葡萄汁發酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵的。所以,一般情況下，白葡萄酒要貴一點。

3. 葡萄酒越貴就越好嗎，怎樣才算一瓶好葡萄酒呢

在國內，喜歡進口葡萄酒的朋友自然不少，然而更多的葡萄酒有卻懷疑是否能夠買到真正的進口葡萄酒。事實上，目前，進口葡萄酒市場的確遭遇了信任危機。但市場上誤導消費者的信息太多了，那麼如何判斷進口紅酒的真假呢？黃莉寧老師教你幾招：

觀察酒瓶外觀

酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有『ml』這種計量單位的。

葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

酒塞標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。

聞葡萄酒的氣味

通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

觀察葡萄酒的掛杯

將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。

品嘗葡萄酒

喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

原裝進口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質蓋帽上不會列印生產日期或瓶裝日期，只印有一個數字，代表裝瓶的數量。

原裝進口的優良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這一設計除了更有利於瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是這一設計有「濾渣」功能。而目前大多數國內分裝的酒瓶底是平圓。

檢查酒瓶正面標簽，關於葡萄酒的等級說明也是分辨方法之一。比如「AOC」級別的原裝進口葡萄酒，一定會詳細寫出「AOC」的全拼，國內裝的則用簡稱。

鹼面法勾兌酒鹼面

首先是准備鹼面、白醋、四個透明的杯子，一把小勺子。

接下來，實驗正式開始，將四個透明杯子一字擺開，左邊兩個杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個杯子倒上勾兌假酒。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，氣味有些發酸。

隨後，用小勺取半勺鹼面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量鹼面，並加以攪拌。約摸半分鍾左右，4個杯子的對比度出現了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入鹼面的一杯顏色明顯變成了藍黑色，甚至幾近於全黑色，酒液透光度幾乎接近於零，即使對著太陽光也不再透明，跟未放鹼面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入鹼面的一杯沒有任何變化，與未放入鹼面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。

白醋驗過後，真身敲定。半勺鹼面，假葡萄酒原形畢露，這一過程著實令人驚嘆。但實驗並沒有結束，鹼面只是讓假酒現形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個主角出場，那就是白醋。

將白醋倒在小勺里，在剛才放入鹼面的兩個杯子中各加一勺，攪拌均勻之後，遇鹼面變成藍黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒有絲毫變化。

【所用白醋至少應當與鹼面用量相當或略多於鹼面用量，否則就可能會影響顏色還原效果。】

通過這一步，就能完全確定，前後有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒，也就是100%的葡萄汁，而始終沒有發生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。

鹼面法實驗原理

花色苷存在於葡萄的葡萄皮當中，而花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標准規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇鹼變色，就說明葡萄酒是真的。

而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一丁點兒的葡萄汁，顏色都是色素兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。

而加白醋後，與鹼反應後的花色苷跟酸再次發生化學反應，變回了原來的紫色，進一步證實了葡萄酒確實是100%葡萄汁的真酒。

紙巾法

如果你是在酒店裡點的葡萄酒，手頭又沒有鹼面怎麼辦？還有一種更簡便的方法――「紙巾檢測法」可以鑒別葡萄酒的真偽。

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。更多釀酒技術歡迎網路搜索：唐三鏡黃莉寧。

4. 紅酒和葡萄酒兩者之間有什麼區別嗎

紅酒和葡萄酒的區別 紅酒是葡萄酒的一種。 紅酒是葡萄酒的一種，但不能指代所有的葡萄酒，葡萄酒按色澤可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒，葡萄酒是用葡萄發酵釀造的酒精飲品，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量又可以分為分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，我們生活中常說的紅酒，大多是指干紅葡萄酒。紅酒和葡萄酒哪個好 無法比較。 紅酒可以指紅葡萄酒，是葡萄酒按照色澤分的一種分類，葡萄酒的顏色與葡萄品種、發酵過程等相關，紅葡萄酒是用紅皮或皮肉皆紅的葡萄發酵後進行分離陳釀而成的果酒，紅酒和葡萄酒沒有哪個更好之分，紅酒只是葡萄酒的一種。

5. 紅酒和葡萄酒是一樣的么

很多人都覺得紅酒就是葡萄酒，不過嚴格意義來說，紅酒只是葡萄酒中的一種而已，內葡萄容酒會分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，紅酒其實就是紅葡萄酒。只不過由於葡萄酒在進入國內市場的時候，大多數都是以紅葡萄酒為主，隨著人們稱呼其「紅酒」之後，紅酒就慢慢地約等於葡萄酒了。

6. 紅酒與葡萄酒相比，哪個更適合女人喝

對於女性來說，紅酒不僅滋養了她們的美麗，也滋養了她們的心靈。當他們身心疲憊時，他們會倒一杯紅酒。看著紅酒進入酒杯後，杯中搖曳的耀眼紅色格外醒目，瞬間讓人心情舒暢了許多。他們輕輕搖晃杯中的紅色液體，淺淺地喝一口，保持嘴唇和牙齒的芳香，以火熱滑入腹中，讓人無限陶醉。無論是在餐桌上，還是在我們的日常生活中，我們看到最多的都是紅酒，白酒則更少。在大多數人的心目中，紅酒就是紅酒，這跟歷史和紅酒的顏色有關。我想大多數人更喜歡鮮紅色。紅色也是歡樂的象徵，紅酒在女性中最受歡迎。

好的紅酒色澤純正，液體中沒有其他雜質，入口沒有突出的酸味。味道雖然酸，但可以和其他口味和諧搭配。如果酸味明顯，這種紅酒質量就不好。倒置紅酒，觀察酒中的沉澱物。如果這款酒質量問題比較多，那麼紅酒里沉澱物少也是正常的。將酒杯傾斜，黏稠流速均勻的酒屬於質量較好的紅酒。好酒的前提是平衡。如果入口只是感覺特別酸，那麼這款酒的品質可想而知。如果一款紅酒有水果的香氣和橡木桶的味道，說明這款紅酒的品質非常好，進口後香氣持久，所以這款紅酒值得入手。

7. 香檳與葡萄酒哪個貴

同意WHO979的回答 基本上他說的都很清楚了 只是在這里補充一下
價格取決於產地 葡萄的品種以及葡萄的年份 因為要娘造出好的酒來所用的葡萄是很關鍵的 而葡萄的好壞直接影響到酒的質量 每一年的降雨量和氣候都會有差別這就導致了不同年份的葡萄品質的差別 因此所謂的年份也是指葡萄的年份 而不是灌裝年份 灌裝年份沒有任何意義 普通消費者也根本不清楚哪一年的葡萄好不好 香檳是帶二氧化碳氣體的葡萄酒 而且只有在法國香檳地區生產的氣酒才能叫做香檳 所以香檳與葡萄酒哪個貴這個問題就沒有任何意義了
葡萄酒並不是陳釀的越久就值錢
所以把分給 WHO979吧

8. 紅酒與葡萄酒有什麼區別

一個一個回答吧
葡萄酒的分類：紅葡萄酒（紅酒）
白葡萄酒
葡萄氣泡內酒
香檳
白蘭地容
簡單地說
紅酒是葡萄酒的一種
第二什麼是好的紅酒
我經常跟我的學生說這樣一句話「就算是一瓶天價的紅酒如果自己覺得不好喝的話那它在你眼裡一文不值」
區分葡萄酒的好壞最近單的辦法就是親自品嘗
自己覺得好喝
哪怕只是30幾塊錢的廉價貨
那也是好的葡萄酒（每個人的味覺是不一樣的）
紅酒不是越貴越好喝
如何鑒別陳年葡萄酒
這個事需要很多很多的經驗以及葡萄酒的知識
才能辦到
其實和中醫差不多
也是講究「望聞問切」
望（觀看色澤）
聞（聞味道）
問（查看資料了解歷史）
切（品嘗）
我們不是侍酒師
也不是釀酒師
所以這種技藝了解即可
如果真的對這方面感興趣的話
那我建議您
選擇了一瓶紅酒無論好壞
一定要去查這瓶酒的資料
它的歷史
釀造過程等等等等
慢慢的知識豐富了自然也就能略懂略懂了