紅酒試飲溫度

1. 葡萄酒的侍酒溫度一般是多少

因酒的品種不同溫度也有所不同——
一款佳釀的風味取決於多種因素，包括葡萄園的土壤、氣候、釀造工藝、儲藏和侍酒溫度等。作為消費者，我們無法控制葡萄酒出售前的因素，但在我們購買葡萄酒後，可以決定葡萄酒的儲藏和侍酒溫度。適當的儲藏溫度和侍酒溫度可以最大限度地保持葡萄酒的品質和風味。關於葡萄酒如何儲藏，想必各位葡萄酒愛好者早已瞭然於心。但是，各種葡萄酒的最佳侍酒溫度是多少呢？
1. 紅葡萄酒
通常，紅葡萄酒侍酒溫度略低於室溫，但室溫是個不確定的因素。比如夏天，室溫偏高，就會對葡萄酒的風味造成影響。一般情況下，多數紅葡萄酒的侍酒溫度為15℃-18℃，最理想的侍酒溫度為16℃。當然，因為不同的紅葡萄酒成熟速度、釀酒葡萄品種和釀造方法不同，因此侍酒溫度也不盡相同。在飲用時，需要根據葡萄酒的風味濃度、酒體輕重和結構復雜度來決定最佳侍酒溫度。對於酒體輕盈、果味濃郁的紅葡萄酒，侍酒溫度就要偏低，13℃為宜。如果葡萄酒能夠在當次飲用完畢，每次倒完酒無需再對葡萄酒進行冷藏降溫。
2. 白葡萄酒

與紅葡萄酒不同，白葡萄酒的侍酒溫度需要更低。通常，多數白葡萄酒的侍酒溫度為10℃-15℃，13℃一般是最佳侍酒溫度。同樣，這也要根據葡萄酒的風味、酒體和結構做出調整，比如夏布利（Chablis）的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和德國的雷司令（Riesling）葡萄酒酒，這些酒體輕的葡萄酒侍酒溫度就要更低一些。在飲用白葡萄酒的時候，可以先將葡萄酒放入冰桶降溫，然後品嘗。如果喜歡冰鎮之後的風味，可以保持這個侍酒溫度，也可以讓葡萄酒漸漸升溫，感受葡萄酒香氣的變化。
3. 桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒的最佳侍酒溫度與白葡萄酒基本相同，在10℃-15℃的溫度范圍內飲用即可。
4. 起泡酒
無論是桃紅起泡酒還是白起泡酒，都需要很低的侍酒溫度，以保持葡萄酒中的二氧化碳，較低的溫度同時還能使得葡萄酒中的氣泡更加精細。因此，香檳（Champagne）及其他起泡酒的侍酒溫度為大約4-7℃。這個侍酒溫度和冰箱的冷藏溫度相當，飲用前可以放在冰箱。但是，冰箱內的濕度太低，不適宜長期儲藏，否則會導致瓶塞乾枯變形，破壞葡萄酒的密封性。
由於葡萄酒的風格各異，在具體的飲用過程中，還需要對葡萄酒進行充分了解後，再確定最理想的溫度。特別需要注意的是，在飲用葡萄酒之前，應將其放在溫度和濕度都適宜的避光處儲藏，以免葡萄酒的風味受到破壞。
（摘自網路）

2. 大家好，請問喝紅酒時，紅酒一般溫度在多少度是最好的呢

不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫版度為15℃-18℃，權高於白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。即便是同類型的紅葡萄酒，採用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。

3. 喝葡萄酒最合適的溫度是多少

不同類型的葡萄酒有不同的飲用溫度，選擇最適合的飲用溫度，可以讓葡萄酒充分地綻放異彩。

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：
1.起泡酒(含香檳酒)：6～8℃；
2.干白葡萄酒：8～10℃；
3.桃紅、半干、半甜以及甜型葡萄酒：10～12℃；
4.一般干紅葡萄酒：12～16℃；
5.陳年干紅葡萄酒：18～20℃。

為了達到最佳飲用溫度，可以採取以下措施:1.升溫。避免直接加熱酒瓶，應該將葡萄酒放置於溫暖的環境中，滿滿自然升溫。2.降溫。將酒瓶放入酒櫃或者冰桶中。通常白葡萄酒使用冰桶降溫，炎熱的夏天，紅葡萄酒也可以使用冰桶降溫。

4. 喝葡萄酒什麼溫度最適合

飲酒溫度不等於品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能 要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒聞升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。 以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡萄酒和香檳，最佳的享用溫度是7－10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10－12攝氏度。 這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，網更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。 輕質的白葡萄酒適宜在7－10攝氏度時飲用，是因為它的特性輕爽活潑、果味豐富而不復雜；但優質的白葡萄酒，相對而言就有較復雜的內涵，所以要到10攝氏度以上才能嘗到它的精華。 玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10－12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用，這里的室溫是指17－21攝氏度。

5. 葡萄酒適飲的溫度是多少

各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；
濃郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型紅葡萄酒：11~14度；
濃郁性紅葡萄酒：14~18度；
香檳或起泡酒：6～8度；
桃紅葡萄酒：10～14度。

6. ·葡萄酒飲用時的最佳溫度是多少·

溫度是影響葡萄酒鑒賞的決定性因素之一。一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用內溫容度如下：
——陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；——一般干紅葡萄酒：12-16；
——桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；——干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度
越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。
此外，冰桶的使用，並不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡
萄酒的飲用溫度就應越低。
當將葡萄酒倒入酒杯後，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會在20分鍾左右升至13℃。
為了調整葡萄酒的飲用溫度，可採取以下措施：
——升溫：避免直接對酒瓶加熱，應將葡萄酒置於溫暖的環境中加熱；
——降溫：冰箱、冰桶均可。
所以，如果在家中邀請親朋好友分享葡萄酒，可先將葡萄酒降溫，以使其在酒杯中升溫。
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7. 喝各類葡萄酒適飲的溫度是多少

各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；版
濃郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型紅葡權萄酒：11~14度；
濃郁性紅葡萄酒：14~18度；
香檳或起泡酒：6～8度；
桃紅葡萄酒：10～14度。

8. 喝葡萄酒要怎麼冰鎮

對不同葡萄酒的侍酒溫度有一定了解之後，接下來，我們再一起探究下為什麼不同種類的葡萄酒適飲溫度不同。白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮的名單。香檳和起泡酒通常需要達到充分冰鎮的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時噴濺還能讓泡泡的達到最佳口感。白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮到7-10℃即可飲用。紅葡萄酒則微微冰一下就能達到最佳適飲溫度，這時紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細膩。
紅葡萄是否需要冰鎮後再飲用同時取決於你的地理位置以及天氣狀況。如果你居住在溫暖氣候地區，或者是在赤道附近，天氣很暖和條件下，那麼，紅葡萄酒只有在冰鎮後才會擁有最佳風味。譬如說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）只有在70華攝氏度左右才會釋放出甘美的芬芳，濃郁的果味以及鮮爽活潑的口感。因此，在溫暖地區的夏季，在沒有空調的情況下，冰鎮有利於赤霞珠釋放香氣，豐富口感。這種情況也同樣適用於博若萊（Beaujolais）和義大利巴多力諾（Bardolino）這兩種紅葡萄酒，它們的最佳試飲溫度在56至60華攝氏度之間。而酒精度在12度以下，較少過橡木桶或沒有過橡木桶的紅葡萄酒，在冰鎮後會喪失香氣，失去果味，味道還會變得尖酸。對於高品質的紅葡萄酒來說，盡管冰鎮不會破壞它復雜的風味，但還是會帶來不好的影響。譬如說赤霞珠，在冰鎮後，嘗起來會更酸，不宜與很多食物搭配，但不得不說的是冰鎮後的紅葡萄酒可以調配出各種各樣的雞尾酒。
事實上，在葡萄酒行業中，「室溫」指的是在上個世紀50年代冬天的室內溫度。而如今，受全球氣候變暖，室內出現供暖等因素的影響，室溫往往在25℃左右，高出過去的「室溫」。因為對於酒體飽滿的紅葡萄酒而言，15℃-18℃是最佳溫度；如果是風格較為清淡的紅葡萄酒，最佳適飲溫度也在10℃-12℃。因此，現在在室溫下飲用紅葡萄酒的溫度都過於「溫暖」，我們需將紅葡萄酒冰鎮後再飲用，這樣才可以獲得更好的品酒體驗。

9. 最適合飲用紅酒的溫度是多少

如果是紅葡萄酒，有輕酒體和中重酒體之分，輕酒體紅葡萄酒輕微冰鎮12-14攝氏度飲用，中重酒體紅葡萄酒室溫16-18攝氏度飲用。
如果是白葡萄酒，中輕酒體的白葡萄酒攝氏10度飲用。過桶的中度酒體白葡萄酒和飽滿酒體的白葡萄酒攝氏12度飲用