紅酒用什麼氣體封裝好
⑴ 自製葡萄酒氣體太多
產生的氣體是葡萄無氧呼吸產生的二氧化碳，這是絕大多數植物發酵都會產生的。所以你自製葡萄就的時候千萬不要把瓶子裝滿了，連我爸前幾個月也犯過這種錯誤（虧他大學還是學物理的）。另外你最好用大的可樂瓶裝酒，別用玻璃瓶，每隔一段時間（不要太頻繁）稍旋松蓋子放出一點氣體，要是玻璃瓶就沒法放了。把瓶子沖開的後果很嚴重，可能你算幸運的，見過啤酒瓶爆炸嗎？
祝你好運
關於你說的怎麼保存的問題，zhangruiking
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江湖新秀
四級
說的是巴氏消毒法，一般是工業用的，那是因為工業釀紅酒用酵母的，易出現雜菌，你自家釀的純粹是利用葡萄無恙呼吸，用巴氏沒有必要，就把氣排干凈後往蓋子上貼橡皮泥好了，我家就像釀這樣好幾年了，我和我爸的腸胃也不好呢，
卻從沒發生過衛生問題
⑵ 自製的紅酒用什麼瓶子裝比較好
在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發酵和葡萄酒裝瓶採用的最理想的容器。原因是，玻璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數年而不變質。
如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質。不過，在一年之內，葡萄酒的品質受氧氣影響並不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質比玻璃材質更容易與葡萄酒發生化學反應，且塑料瓶的材質必須屬於食品級PET塑料。
塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會與碳酸發生化學反應，因此用塑料瓶在短期內存放起泡酒也是個不錯的選擇。
⑶ 葡萄酒用什麼容器裝最好
用玻璃瓶裝葡萄酒最合適
自釀葡萄酒時，發酵罐可以採用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料製成的容器，如醫用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。對於初學者來說，可以選用透明的玻璃密封罐作為發酵罐，便於觀察酒液的變化，確定發酵過程的起止時間。
許多市民都在家中用飲料瓶、玻璃瓶釀制葡萄酒。在釀制過程中，葡萄中所含的糖分發酵後會產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中就會膨脹，產生出巨大的能量，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。
所以，在自製葡萄酒時一定要選用敞口的瓷器類容器，切莫用可樂瓶或雪碧瓶等，容器蓋子千萬不要蓋得太緊，以免氣體膨脹發生意外。此外，不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
自釀葡萄酒的步驟
1、准備工具
家釀葡萄酒的工具很簡單，使用的工具包括容量10公升的醫用廣口瓶四隻，舊葡萄酒瓶勺一個、塑料漏斗一個，塑料虹吸管(1.5米長，可到賣金魚的市場購買)一根，過濾殘渣用尼龍襪一隻。
2、葡萄原料
購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。
3、清洗葡萄
現在的葡萄都是用塑料袋包裝後放進塑料包裝箱中，每箱5公斤左右，運輸到家之後，將葡萄從塑料袋倒進塑料箱，取出其中的保鮮劑，然後將裝著葡萄的塑料箱放進水池之中浸泡，浸泡時可搖晃幾次塑料箱，兩個小時之後將水放凈，再用清水沖洗。然後將塑料箱放在通風的地方控干水分。
4、破碎裝瓶，首次發酵
破碎的方法很簡單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個一起放在手中，然後把手伸進廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的，如果你喜歡酒精度數高一些，中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。
按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出來的葡萄酒大約在10度，類似市場出售的干紅。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好(不要蓋的很嚴，只要不進灰塵就可以了)，放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發酵菌種問題。
室溫在18℃左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來，裝瓶後24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現，以後便發現葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
5、渣、液分離，二次發酵:
經過5~7天，發酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時就應該把殘渣和酒液分離。
具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，大可不必介意。
6、過濾澄清
第二次發酵時間大約為一個星期，此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡。這時可對瓶內酒液進行一次過濾:用虹吸管先把上面的酒液吸出，然後對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進瓶中靜置。
如果想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺，則可以用雞蛋請對其進一步澄清。具體操作辦法是:將雞蛋(10公升酒一個雞蛋)磕一個小孔，把蛋清倒進大碗(不必要倒得很凈，剩餘部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜)，用筷子將蛋清打散，不要怕費力氣，最少打它十幾分鍾，讓滿碗全是蛋清泡沫。之後用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌，接著靜置二個星期。
7、儲藏和飲用
經過靜置澄清後的葡萄酒，最好把它裝進小瓶儲藏。在自製葡萄酒時選用敞口的瓷器類容器效果好。
⑷ 紅酒，用什麼容器品最好
只有一個選擇：玻璃杯。具體是什麼樣子的玻璃杯，根據酒來定。
藝術角度都是扯的。
捧個不合適的杯子品酒，顯得無知。
⑸ 快遞紅酒的話，怎麼包裝比較安全
紅酒產品在市場上大受歡迎的同時，在包裝防護上確是對紅酒的極大考驗，畢竟紅酒屬於易碎品。
所以，對於紅酒產品來說，不僅要注重產品的口味，而且還應該要注意到包裝。
口味雖然說是一個比較重要的方面，能夠讓人們更好地記住產品的味道，但是包裝呢？如果做不好，酒瓶破碎導致紅酒不能安全到達客戶手裡，進而影響客戶品鑒。
那麼運輸紅酒時，要確保紅酒在運輸過程中完好無損，包裝在這里所起的作用非常關鍵，特別是紅酒的外包裝和內包裝。這里，小派給您提供下思路。
一、紅酒外包裝：
紅酒外包裝是防護紅酒破損的第一層防線，假如外包裝牢固結實，就大大減少了它損壞的可能，特別是在托運過程中，很有可能會受到外力的撞擊等，如若外包裝堅固，就可以省去這種擔憂了。
紅酒外包裝是保護紅酒免受損壞的有效方法。通常要求紅酒外包裝應具有一定的抗壓強度和抗戳穿強度，可以保護紅酒在正常的運輸和倉儲碼垛條件下完好無損。最典型和最常用的紅酒外包裝是紙盒。
無論何種紅酒等易碎品外包裝件，都應在四個側面的左上角處，標上「易碎品」字樣和相應的圖案。
二、 紅酒內包裝
紅酒內包裝的最主要功能是提供紅酒的固定和緩沖。合格的紅酒內包裝可以保護紅酒在運輸期間免受沖撞及震動，並能恢復原來形狀以提供進一步的緩沖作用。這里小派給您推薦的是派衛格工廠生產的360°緩沖抗震保護的紅酒氣柱袋。（如下圖）
紅酒氣柱袋
氣柱袋的原材料——尼龍共擠膜主要成分是尼龍+PE兩種材料，其中尼龍是如今包裝材料中韌性好的，而PE材料是現如今塑料包裝袋常見的生產材料之一，在生產紅酒氣柱袋共擠膜的時候使用尼龍+PE兩種材料能夠讓其材料具備超過一般塑料包裝的復合強度，其中，尼龍含量越高，共擠膜的韌性就越好。派衛格工廠生產的紅酒氣柱袋尼龍含量為20%，可抗靜壓力100KG，拉伸性強，是紅酒內包裝的良材之選。
當然氣柱袋也有它的缺點，由於其抗戳穿強度較差，不適合於包裝帶有銳角的易碎品產品。如果包裝貨物中有尖角、木刺等的，為了使氣柱袋能夠更好的保護運輸物品及保證氣柱袋的正常使用，建議在氣柱袋兩邊加入硬紙板或者平整的板材避免氣柱袋被尖銳的東西扎破。
三、包裝運輸紅酒的其它注意事項
必要時進行保價
對於價格昂貴的紅酒產品來說，或是有什麼特殊的意義，小派建議您最好就是進行保價，這樣一來如果有什麼損失也會得到相應的賠償，當然這一點是根據個人的意願來定，並沒有什麼特殊規定。
紅酒包裝：紅酒如何包裝才能保證運輸安全？
⑹ 家庭自釀葡萄酒用什麼容器裝比較好
市面上的容器材質包括玻璃製品、陶瓷製品、塑料製品、鋼鐵製品等，而塑料製品、鋼鐵製品這些材質容易跟葡萄酒發生反應，有其他的不安全產物生成。可以使用的材質：陶瓷製品、玻璃製品、食品級塑料製品。這些材質是我們家庭自釀紅酒最常見的。
玻璃：玻璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數年而不變質。
塑料：如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質。不過，在一年之內，葡萄酒的品質受氧氣影響並不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質比玻璃材質更容易與葡萄酒發生化學反應，且塑料瓶的材質必須屬於食品級PET塑料。
陶瓷水泥：陶瓷類容器適用在短時間的酒精發酵（一次發酵）階段，因不透明看不清內部變化，所以比較適合有釀酒經驗，和釀酒量大者使用。新手不要輕易嘗試哦，陶瓷容器比較笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右燒成的，陶土燒造出的內部密度低，所以被認為透氣性好，葡萄酒要防止氧化，因此不適宜葡萄酒的陳釀（適合白酒的陳釀）。
因此，在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發酵和葡萄酒裝瓶採用的最理想的容器。
⑺ 紅酒怎麼打包比較好
只是幾瓶的話發快遞就可以了，中通快遞就可以遞送液體
我們一般用減震氣泡袋把紅酒包起來然後裝箱
一般六瓶的箱子用了減震氣泡袋之後差不多能裝四瓶
這樣就可以萬無一失了
這樣的成本較低
成本稍微高的做的做法我們也用過雙瓶裝的泡沫塑料包裝
這種包裝是泡沫塑料做的，分上半部分和下半部分
內部按照紅酒瓶子的大概形狀製作
這樣就可以穩當的把紅酒裝在裡面了
這兩種方法我都發了很多次貨
都沒有破損的現象發生
⑻ 釀紅酒是用氮氣好還是二氧化碳氣體好
用煤氣比較好！
釀紅酒的過程
人工採摘葡萄
葡萄會進入除梗機中進行去梗
葡萄去梗後，會經由傳送帶傳送到貯存容器，然後再被送到發酵器皿。
在釀造紅葡萄酒時，葡萄會帶皮發酵；不過在釀造白葡萄酒時，葡萄在發酵之前會先進行壓榨和去皮。
發酵時可能會加入人工培養的乾酵母，不過有些酒庄會使用天然酵母。
用不銹鋼罐來發酵葡萄酒。發酵過程中會產生大量二氧化碳，所以容器可以不加蓋子。也有些時候，發酵會在封閉的容器中進行，容器上附帶有通風口，可以允許二氧化碳散逸出去。
在發酵過程中，可以使用自動化的柱塞把葡萄皮壓到液體下面，即機器壓皮。有些時候也可以使用長桿子來人工進行這個動作。
發酵進行到一定程度後，就可以把葡萄酒從容器中放出來；不過放出來之後，會把它們再加入到發酵容器中。在放酒的過程中，葡萄酒可以與氧氣進行更多接觸，有利於酵母的生長，讓發酵進行得更充分。
發酵完成之後，大多數紅葡萄酒會被轉移到橡木桶中進行熟成。橡木桶有多種形狀和容量，最常見的是225-250升。
葡萄酒在橡木桶中進行熟成，熟成時間從6個月到3年不等。橡木桶存放在陰涼的地下酒窖中。
葡萄酒在熟成過程中，釀酒師每隔一段時間就會檢測一下葡萄酒的情況，而且由於葡萄酒會揮發掉一部分，他們還要進行補液。
通常來說，在熟成過程中，需要把葡萄酒從一個橡木桶轉移到另一個，或者從橡木桶轉移到不銹鋼罐中。
葡萄酒熟成之後，就可以准備裝瓶了。不過，裝瓶之前一般還要進行過濾，除去酒中的雜質，讓葡萄酒看起來明亮清澈，避免微生物感染的風險。
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⑼ 紅酒包裝的材料常用哪些
不知道你說的是紅酒瓶外的包裝還是紅酒的包裝
紅酒的包裝有玻璃瓶，橡木桶、紙質包裝（利樂包）、易拉罐等
紅酒瓶外部的包裝可以用紙袋、木盒、充氣墊等