紅酒鑰匙是什麼

Ⅰ 關於國內紅酒酒鑰匙的問題

了解。你說的酒鑰匙是那種可以讓紅酒迅速老化的一種工具。這種工具只有法國的標致有生產。我們可以幫你代購。一把酒鑰匙的價格到國內大概在1500元左右

Ⅱ 二把鑰匙什麼紅酒

兩把交叉的鑰匙：抄當年基督將兩把鑰匙傳給了他的十二門徒之一：聖彼得，並將聖彼得推上了第一主教的寶座。這兩把鑰匙分別由金和銀製成，金鑰匙可以開啟天堂的大門，而銀鑰匙則是開啟凡間的大門。由於這兩把鑰匙由聖彼得掌管，所以也被叫做「聖彼得的鑰匙。

Ⅲ 什麼是「酒鑰匙」

Clef Vin: 中文名稱「酒鑰匙」。酒鑰匙由釀酒師Laurent Zanon發明，歷經10年。Laurent Zanon是一位化學家兼葡萄酒釀酒師，並擔任化學和生物學教授。他與侍酒師Franck Thomas合作，共同研製成酒鑰匙。Franck Thomas曾獲2000年度「法國最傑出工作者」及「歐洲最佳侍酒師」稱號，並代表法國參加在希臘舉行的四年一次的「全球最佳侍酒師大賽」。

作為一個釀酒師，Laurent Zanon需要一種工具來幫助判定葡萄酒的進展狀態，以便在釀酒過程中最恰當的時候採取措施。

一項革新的品酒概念：

作為一個獨特而有趣的測試工具，酒鑰匙可以使您立即了解到葡萄酒的陳年能力和發展潛力。酒鑰匙通過可控制的方式，逐步改變葡萄酒的感觀特性（口感和香氣，風味和芳香）。

事實上，酒鑰匙只須與一杯100ml的酒接觸一秒鍾 （或一瓶750ml 的酒， 使用「瓶裝型」酒鑰匙），即可展示出一年的陳年潛力。

對於所有類型的葡萄酒都有效果，包括紅酒、桃紅酒、白酒、干酒、甜酒、利口酒和起泡酒。

對於一般大眾來說，優點眾多：

1．幫助您購買具有陳釀能力的葡萄酒，或知道需當年飲用的酒。

例如：在酒窖或葡萄酒博覽會上，您可以先品嘗，然後將酒鑰匙浸入葡萄酒幾秒中。如果酒質保持令人愉快的狀態或酒質有所改善，您可以放心選購並將其保存。如果酒迅速失去平衡（淡而無味，結構被破壞，口感令人不愉快，金屬味，馬德拉味…），必須在當年飲用。

2．知道酒能夠保存的時間，重新評估您的藏酒。

當您有意購買一批酒，先以酒鑰匙進行測試。如果您喜愛浸入酒鑰匙4秒鍾之後飲用的口感，就將其保存4年（或把酒鑰匙浸入酒中4秒鍾後飲用…）

從今以後，您可以定時測試您的藏酒，分辨哪些酒可以盡早享用，哪些酒應繼續陳釀。

3．今天享用年輕的酒。

即刻享用原應再陳釀5或10年的酒。

酒鑰匙能迅速增強葡萄酒的芳香，並使其口感更加柔和，猶如葡萄酒被「打開了」。紅酒的單寧變的柔和，口感更加圓潤。干白葡萄酒的香氣增強，其酸味減弱，口感更加柔和。甜白葡萄酒，能夠提升口中的風味。因此酒鑰匙可以使您：安心地選購葡萄酒;了解品嘗的最佳時刻;鑒賞一瓶年輕的好酒，甚至是太年輕的，無須等待陳年，就能品嘗其最佳風味。

酒鑰匙是一個幫助選購葡萄酒，管理酒窖，和品嘗葡萄酒的工具。

對專業人士來說，酒鑰匙的優點不勝枚舉：

酒鑰匙可以向釀酒師提供葡萄酒的氧化還原狀態。(對這種神秘狀態有更佳的認識，在葡萄酒「釀造」和「成熟」兩個關鍵階段，決定所採取的措施極有幫助)。

幫助葡萄酒銷售員更好的介紹葡萄酒

在選購時作出最佳的決定

酒鑰匙是一種以特殊方式製成的多種金屬的合金。

酒鑰匙是一種科學的方法，並運用於葡萄酒領域傳統的品評方法。

酒鑰匙由Laurent Zanon發明，歷經10年。他是一位化學家兼葡萄酒釀酒師，並擔任化學和生物學教授。他與侍酒師Franck Thomas合作，共同研製成酒鑰匙。Franck Thomas曾獲2000年度「法國最傑出工作者」及「歐洲最佳侍酒師」稱號，並代表法國參加在希臘舉行的四年一次的「全球最佳侍酒師大賽」。

作為一個釀酒師，Laurent Zanon需要一種工具來幫助判定葡萄酒的進展狀態，以便在釀酒過程中最恰當的時候採取措施。

今天，酒鑰匙主要用於以下幾方面：

當酒在窖罐中處於還原狀態時（由於封閉產生的硫，杏仁糖，甚至臭雞蛋的味道），將100ml的酒盛入杯子，並把酒鑰匙浸入酒中2秒鍾，如果還原反應繼續，強烈建議採取措施。（如倒罐等……）， 否則，可以繼續等待。

酒鑰匙被製作成一個可以隨身攜帶，使用簡單的工具：

在葡萄酒的一生中，要經歷一個從完全還原（窖罐中或者橡木桶中發酵）階段到完全氧化（衰亡的酒，後衰退期的酒，不適飲用）階段。酒在這兩個階段之間，要經過一個漫長的氧化還原（曲線）發展，其中的平衡階段（適飲期）則是鑒賞葡萄酒的最佳時期（當然，根據個人的口味而有所差別）。

在適當的條件下，葡萄酒在瓶中的陳釀過程是怎樣的呢？

葡萄酒在發展成熟過程中，經歷著或快或慢的氧化過程，但在一瓶打開的葡萄酒中，這種氧化現象會變得非常明顯，這種快速氧化會讓酒迅速變得好喝，或者變壞，取決於這瓶酒本身的儲存能力以及當前該酒的成熟階段。 與酒鑰匙的接觸可以加速酒的成熟進程，以量化酒的陳年潛力。一秒鍾的接觸，相當於一年的陳年潛力。

酒鑰匙當然不能創造氧化還原，這是一個自2000年以來的眾所皆知的現象。但是，我們已經掌握到其測量的方法及標准，並可以通過控制和調節的方式，使其功能加倍。

為了更明顯的測量一瓶酒的陳年能力，酒鑰匙可以逐步改變葡萄酒氧化還原的平衡狀態，直到味覺上被破壞為止。

在一個100ml的酒杯中（或一個750ml的瓶子里），每一秒的接觸可以反映出葡萄酒在其一生氧化還原曲線上的1年時間，顯示出其保存和陳釀潛力，從而決定您適合在1，2，5…10年後享用此酒。

Ⅳ 一把金鑰匙商標的紅酒是什麼牌子

是法國波爾多·梅多克產區的，是1855分級的列級名庄第四級

Ⅳ 紅酒瓶上有兩把鑰匙是什麼紅酒

法國波爾多進口的紅酒，布萊蒙教皇酒庄酒，上面的標識是：神靈布爾丘。

溫馨提示：網上買酒有風險，假酒很多，一定要注意，不要買了假冒的酒水。

Ⅵ 開紅酒瓶的各種方法

你有一瓶上好的紅酒，並准備獨自好好享受一番。但問題來了，你要怎麼把紅酒塞拔出來呢？下面介紹了開紅酒的四種方法：使用侍酒師刀，使用翼型開瓶器，使用錘子和釘子或者使用鞋子。

方法 1: 侍者酒刀

1. 去掉箔紙封蓋。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折疊的螺絲錐。展開折刀，用折刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的箔紙包裝，拆掉箔紙封蓋，然後把小刀折好。

☆一些侍者酒刀有一個很尖銳的圓盤，而非一把小刀，也一樣可以用來去除箔紙包裝。

☆紅酒瓶頸部的箔紙包裝也要被拆掉，以防在倒酒的時候，酒會碰到剩餘的箔紙。一旦酒與箔紙包裝產生接觸，紅酒的味道就變了。

2. 展開另一端的螺絲錐，並將其插進軟木塞中。將開瓶器的螺絲錐插在軟木塞正中央，然後將其緩緩地旋轉進軟木塞中，不要將螺絲錐一次全鑽進去，留下一環為宜。

☆別一次將螺絲錐旋轉到底穿過木塞，否則一些軟木屑可能會掉進酒里。

☆如果沒有將螺絲錐旋轉得足夠深，拔木塞的時候，木塞也許會裂為兩半。

3. 開始拔木塞。將桿臂朝瓶頸方向移動。先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將桿臂朝下壓，這樣軟木塞就開始慢慢出來了。當軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。

☆在提拉軟木塞前，一定要用手將桿臂牢牢固定在瓶口，否則桿臂容易滑落。

☆如果軟木塞沒有移動，可能是因為螺旋錐沒有旋轉得足夠深。一直旋轉螺旋錐到只剩一環為止。



4. 拔出軟木塞。拉住酒刀的把手，將軟木塞拔出。軟木塞就被「砰」地一聲拔出來了。

☆如果軟木塞沒有被拔出，將螺旋錐旋轉得深一點，用桿臂垂直提起軟木塞，然後嘗試著用把手把軟木塞拔出來。

☆在高檔餐廳，當軟木塞快被拔出來的時候，侍者就會把螺旋錐旋轉出來，然後用手把軟木塞取出。然後將軟木塞放在桌上，這樣客人就可以憑此檢查紅酒的新鮮程度。

方法 2: 翼型開瓶器



1. 去掉箔紙封蓋。大部分的翼型開瓶器沒有配備小刀，所以用普通的水果刀將瓶頸部分的箔紙去掉，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將螺旋錐放好。將螺旋錐插進軟木塞正中心，然後緩緩地旋轉進木塞中。螺旋錐四周的金屬帽需要牢牢地頂在瓶子頂部，而開瓶器的翼型桿臂則要頂住瓶頸。



3. 旋轉把手。一隻手扶住瓶子上的金屬帽，另一隻手旋轉把手把螺旋錐插進軟木塞中。在你旋轉的過程中，開瓶器的兩翼會慢慢地上升。等到兩翼升到最高的位置的時候，停止旋轉。



4. 推下兩翼，將軟木塞拔出。將瓶子放在桌子上，然後用兩只手將開瓶器的兩翼壓下去。與此同時，軟木塞就會緩緩上升。一直將兩翼壓到貼緊瓶頸的時候，軟木塞就完全從瓶口出來了。

☆如果你把兩翼壓平後軟木塞還沒出來，那就再次將螺旋錐旋轉進木塞中，讓兩翼再次升到最高點，然後再一次壓平兩翼拔出軟木塞。重復上述過程直到軟木塞彈出。

☆有時需要抓住開瓶器，用手直接拔出軟木塞。

方法 3: 錘子和釘子



1. 去掉箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將五枚釘子釘進軟木塞。用錘子輕輕地把五枚小釘子釘進軟木塞中，釘成一條直線，釘子之間保持一定的間距，不要挨上。記得，不要把釘子釘得太緊，要在釘帽與木塞之間留一道小小的縫。

☆釘子需要又細又長，否則很難把軟木塞拔出來。

☆在釘釘子的時候要萬分小心，千萬不要讓錘子敲擊到瓶子。



3. 拔軟木塞。將錘子頭的底部頂住第一顆釘子的釘帽，一隻手牢牢地抓住瓶子，另一隻手用錘子把釘子拔出來，這時，軟木塞會隨著釘子出來一點。然後按順序把剩下的釘子一一拔出，每拔一顆釘子軟木塞就會出來一部分。



4. 拔出軟木塞。所有的釘子都拔出來後，軟木塞就應該可以憑借臂力拔出來了。用一隻手緊緊抓住瓶子，另一隻手拔出木塞。

方法 4: 鞋子



1. 削去箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將紅酒倒置，用兩條大腿夾住瓶身。坐在椅子上，兩腿緊緊夾住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。



3. 用鞋底拍打瓶底。用一隻手和兩腿緊緊固定住瓶身，用另一隻手拿一個平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，軟木塞就會出來一點。

☆牢牢地擊打瓶子，讓整個瓶底受力均勻。不要盡全力打，也不要打到瓶子邊緣，否則瓶子可能會破掉。當然，如果打了半天軟木塞都紋絲未動，就要再使點勁了。

☆一定要固定住瓶子，不要僅靠大腿夾著，另一隻空閑的手也要抓著瓶子。



4. 注意檢查軟木塞是否能被拔出來了。拍打一會兒就要看看軟木塞出來多少了，一直拍打到你可以徒手拔出軟木塞為止。

☆如果木塞出來很多而你還是無法徒手拔出的話，再倒轉瓶身拍打瓶底幾次試試。

☆不要拍到軟木塞自己彈出來，這樣酒就灑了喲。

小提示：

☆如果軟木塞很難拔，你可以站著，然後把瓶子放在兩膝中間，再試著拉開瓶器，這樣可以藉助身體完成一個杠桿，更加容易拔出木塞。

☆如果你有一瓶年份久遠的酒，酒中已經產生大量沉澱，你應該將其傾斜一側進行儲存，在飲用前不要晃動。當需要飲用的時候，將其小心地以一定的角度放置在紅酒架上。開酒的時候也一定要以相同的角度（注意不要將酒灑出來），然後慢慢倒出。

Ⅶ 圖片上的這種鑰匙是什麼鑰匙，叫什麼

轉舌鎖一類的鑰匙
是蛇形槽鑰匙

Ⅷ 紅酒上的標志是 兩把鑰匙 交叉的 瓶蓋上交叉的鑰匙有點像枯顱頭 請問是什麼酒 酒是從迪拜帶回來的

兩把交叉的鑰匙上面還有個皇冠吧，是法國教皇新堡產區的標志。

Ⅸ 請問兩個鑰匙交叉的標志是什麼品牌紅酒

教皇新堡釀造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一個共同標識，即兩把交叉的鑰匙回和一個教皇冠。

教皇答新堡（Chateauneuf Pape）位於Avignon市北部幾英里處，是南隆河（羅納河谷南部）的超明星產區，出產酒體豐滿的紅葡萄酒。葡萄園面積3,100公頃（7,600英畝），葡萄酒年產量1,350萬瓶，僅有1%為白葡萄酒。產區葡萄酒年產量約為1000萬升，其中95%是紅葡萄酒。紅葡萄酒有著Rhone Valley紅酒的共性，色香兼具，非常濃郁，酒香復雜多變。這里的一些著名酒庄，如稀雅絲（Chateau Rayas）、博卡斯特爾庄園（Chateau de Beaucastel）、拿勒堡（Chateau La Nerthe）、教皇莊園（Clos des Papes）和佩高酒庄（Domaine Pegau）等，常常會出產一些口感濃郁，陳年後令人振奮人心的上等紅葡萄酒。

Ⅹ 紅酒打開方法

如果身邊沒有開瓶器，要怎麼開啟一瓶帶有軟木塞的葡萄酒呢？
准備好皮鞋和一瓶軟木塞的紅酒。
02
把瓶口的包裝紙撕掉，整個橡木塞低於瓶口邊。
03
把瓶底放在鞋子中，將酒和鞋子作為一個整體。
04
一手握住瓶子，另一隻手拿住鞋子前端，把鞋底在地面上撞擊。
05
連續撞擊幾次後，可看到橡木塞已經被擠出來了一點兒。
06
繼續撞擊，直到橡木塞出來一半後停止撞擊，防止過度撞擊灑出葡萄酒。

用手擰下橡木塞，即可飲用。

一、打火機

利用打火機來將酒塞打開，因為在生產酒的過程中，都是密閉的真空處理，我們可以利用這一原理，去掉紅酒上的錫箔紙包裝，用打火機朝酒面以上瓶蓋以下的地方開火。增大瓶內壓力，讓壓力將瓶塞擠出來。

二、毛巾

首先將紅酒的塑料帽撕下，將毛巾疊成厚厚的幾層，包住紅酒，使得紅酒和牆面成90角，右手拿住包住紅酒的一端，左手握住酒瓶前端，用適當的力氣撞向牆面，要注意，當瓶塞出來一半的時候就不要撞了，我們可以用手擰開。

三、鉗子和螺絲釘

拿一根比較長的螺絲釘，然後將其釘入軟木中一半位置，然後用鉗子捏住螺絲釘用力拔出就可以了。

四、鑰匙

鑰匙的話不適用木屑塞的紅酒，它開酒的方法是將鑰匙插入酒塞中，傾斜轉動，直至瓶塞轉出來為止。

五、水果刀

首先將水果刀尖銳的一端插入瓶塞中，第二步向一邊旋轉，然後用力拔就可以了，要注意刀口不可以太寬，避免劃破酒塞邊緣。