目瞪口呆紅酒

『壹』 寫紅酒知識演講稿怎麼寫

看到一篇文章，關於葡萄酒的，還不錯。生活在波爾多這個葡萄酒文化的世界裡還是應該知道一些這些東西，雖然這是個中國人寫的。

第一章 常識篇
葡萄酒也是一種社交禮儀
隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。
第一章 常識篇
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢！拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
第一章 常識篇
如何在餐廳享受服務
如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。記得千萬不要像我在廳見到的一位先生一樣，他竟說「怎麼不先給主客倒？給我倒也不倒滿了？沒禮貌！」一下子將服務生僵在那裡了，做對了還挨訓，又不敢當面得罪這位客人，只有背後笑他土。
中國人講究「酒滿心誠」，而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯，使酒里的香氣揮發出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內行的做法是酒占杯子的三分之一最好。當然品嘗過後（如在吃飯的時候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
第一章 常識篇
避免野蠻乾杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
自古就有的野蠻乾杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國人飲酒的霸氣，從對下級、對朋友、對生意夥伴，到「是朋友就乾杯，夠義氣就乾杯，想做成生意就乾杯！」當年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好乾杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情調對我們逐漸遠離乾杯習慣也許會有促進作用。
特別是那些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的乾杯，沒有細細品味，實在是糟蹋了它的美貌和內秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產地的風土人情和釀酒師的心血所蘊含的內在美。
第一章 常識篇
葡萄酒究竟有幾類？
記得有位女記者問過我這樣一個問題:干白也是葡萄酒嗎?問得我目瞪口呆。不知道是誰一時興起將葡萄酒改名為紅酒了，還流傳開來，使得不少人認為葡萄酒就應該是紅色的，認為香檳或者干白都是用別的水果做的,實在是耽誤了它們的前程。因此，嚴肅地說明葡萄酒的種類是必要的。
以葡萄酒的色澤劃分
從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒並非就是白色的，只是相對於紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色。
以葡萄酒的形態劃分
按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可以叫「香檳」，也不要以為不叫「香檳」的起泡酒就不好！香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫「香檳」，實在是一種地名保護。香檳區以外地方出的汽酒有的也很不錯的，但是中國國內某些酒廠出的那種加了很多水，人工打二氧化碳的，連汽酒都算不上，更不是香檳了。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和干白都屬於靜止酒。
以葡萄酒的類型劃分
從糖度來分又分為干型、半干型、半甜型和甜型，按照我國的標準是每升糖度小於4克的為干型酒，4~12克為半干，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。目前在我國干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產，那種加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。國外半甜型酒有加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和貴腐酒。
以葡萄酒的酒精度劃分
根據酒精度來分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加強型葡萄酒的酒精度在15%~22%之間，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在發酵中加入了白蘭地，後者則在發酵結束後添加。（這類酒的口味一般會甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用釀酒專用的葡萄來做的酒基本上就是以上幾類。相信我今後再也聽不到「香檳也是葡萄酒嗎」、「白蘭地是不是好葡萄酒」之類的問題。
第一章 常識篇
水做的葡萄酒？
記得我在某次酒會上給消費者講課的時候，有人問過我這個問題。如果我是來自國外的酒評人，不是目瞪口呆，就是要笑掉大牙。怎麼會問如此可笑的問題？葡萄酒當然是100%的葡萄釀造的，難道還加水勾兌嗎？
在上海這樣的大都市還有人問我這個問題，其實一點也不奇怪。除了黃酒和白酒都是「哪裡的水好，哪裡的酒就好」這個概念對中國人的影響外，一般市場上的確存在著這種加了水、色素、酒精的東西。這類東西一般是甜的，裝瓶時還加過防腐劑，最好別喝它們，對我們的身體沒好處的。即使中國人的胃結實，喝了也許不會生病，但是喝多了摻水加色素、香精和食用酒精的酒，就像吃味精和熏肉一樣，多了總是不太好的。這東西也不可能像真正的葡萄酒那樣有預防心血管疾病、清除體內多餘膽固醇、美容養顏等效果的。
如何辨別這類酒呢？主要是看酒標，背標上通常標注著水和葡萄汁含量的百分率，現在葡萄汁的含量可能是提高了，但還是比不上100%葡萄釀造的酒。當然也會有加了水卻沒有標出來的葡萄酒，不過只要大家掌握葡萄酒知識，就會知道如何識別了。
對於真正的葡萄酒，我們是不是可以加水和其他東西來喝呢？
其實加與不加都在自己的喜好。你認為好就可以，只是道理還是要明白的。如果加了東西，葡萄酒的香氣和味道一定是受影響的，所以雪碧、可樂、冰塊、冰水什麼的，最好加在最普通的葡萄酒或者味道不怎麼樣的葡萄酒里。
如果是相當好的、昂貴的葡萄酒，加東西實在是糟蹋它了。曾經在一傢俱樂部親眼目睹，有人將一瓶價值二千多塊的產自拉斐庄（ChateauLafiteRothschild，法國五大葡萄酒名庄之一）的酒加了雪碧來喝，那真是暴殄天物！我本想沖過去搶救，拿兩箱王朝葡萄酒跟他們換，讓我的朋友一把拉住了，讓我別鬧事。要是讓這家酒莊主人和釀酒師看到真是要氣暈過去的。
當然如果是夏天，你想用便宜的葡萄酒來解渴，加點其他飲料冰涼消暑也是不錯的。
這種加了水和色素的酒究竟是不是葡萄酒呢？在外國是沒有的，國際公認的能夠叫葡萄酒的一定是100%採用葡萄和葡萄汁來釀造的。雖然中國唐朝就有葡萄酒了，可是近代葡萄酒還是西方傳過來的。我們對這美好的飲品還很陌生，社會上也有假冒偽劣、以次充好的現象，畢竟不能要求我們每位消費者都是專家。不過，葡萄酒的確是個趣味非凡、提升生活品味的美好事物，並不是有錢就能完全享用它，你還需要真正懂得它。如果我們既能品它的美味，又能解它的風情，還了解它出產地的風土人情，學到豐富的知識，何樂而不為呢！
第一章 常識篇
葡萄酒適合中國菜嗎？
可能不少人都認為葡萄酒配西餐可以，但不一定適合中國菜，白酒和黃酒才是與之相配的。其實在所有酒種里再也沒有比葡萄酒更加豐富多彩的，中國菜基本上都可以找到適合的葡萄酒。
說起濃郁的紅葡萄酒配中國菜，還真是有點為難。如果是吃偏甜的菜（如上海菜和江蘇菜），紅葡萄酒中的單寧和甜味一結合就發苦。所謂單寧，就是葡萄酒的苦澀味道；單寧來自葡萄皮和橡木桶，它是葡萄酒的骨架。如果配辣菜（如四川菜和咖喱菜），和酒里的單寧一結合會越喝越辣。如果用紅葡萄酒配海鮮，酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，非常難吃，單寧也會加重八爪魚和魷魚的腥味。這時應該選擇單寧含量少、果味較好的紅酒。當然成熟度好的紅酒也是可以的，因為陳年紅酒里的單寧較為圓潤，非常適合搭配濃郁的菜餚，如魚翅羹、紅燒肉等等。
相比之下，白葡萄酒就好配多了。白葡萄酒對於剛入門的消費者來說，更易接受，因為它是不浸皮發酵而成，一般來說也不入橡木桶，沒有什麼單寧。例如德國的白葡萄酒配甜味菜餚就非常適合，它的酒精含量只有8%~9%，較之其他國家的干白葡萄酒要來的甜，現在上海市場上的藍仙姑（Blue Nun）的白葡萄酒就挺適合的。對於辣菜，微甜和半甜的酒最適合不過，可以緩解嘴裡的辣味。至於海鮮，兩者搭配就更加美妙了，只不過白葡萄酒也有清淡和濃重之分，要根據菜餚的烹調而定。在我的經驗里，清蒸或者水煮的原味海鮮（如蛤蜊、扇貝、螃蟹），還是喝清淡的貴人香（Italian Rieslng）最好，海鮮的鮮味和酒里的酸味配得非常的精彩，令人胃口大開，如果換作口味重一點的莎當妮（Chavdonnay）就會有膩膩的感覺。
葡萄酒配西餐是合適的，因為西餐都是一道菜配一道酒，而我們中餐可是所有的菜一起上。如何來配酒呢？這的確是一個難題，如果用心選配或許還可以達到較好的地步，可是我們吃飯的時候不大可能考慮周全的。個人建議，最好還是點白葡萄酒，因為白葡萄酒比較清新爽口，可以幫我們隔離口中的味道，充分享受不同菜品的美味。當然葡萄酒配美食的方法是非常豐富的，僅西餐就可以寫好幾本書。可是中餐配酒在我們也是剛剛開始，需要大家一起來體會和挖掘！
葡萄酒配餐，相信今後會成為中國人的飲食習慣的，因為烈酒中高度的酒精會麻痹味覺，酒至半酣，就無法識得菜的滋味了。喝烈酒的人大多有過這樣的經驗，如果是喝中式白酒，通常都不大吃菜了；至於啤酒，不僅脹肚，酒里的苦味會使菜餚的鮮美大打折扣。
葡萄酒不僅酒精度適中（都在8%~14%度之間），而且酒里的酸（特別是白葡萄酒）能分解蛋白，使菜越吃越有味。誠然葡萄酒配中餐也要搭配恰當，不過基本原則也是不難的，就是中國人講究的中庸之道，也能造就出美味。酒不能蓋過菜的味道，菜的味道不能影響酒的風味，兩者口感平衡才能相得益彰。
第一章 常識篇
葡萄酒有生命嗎？
去年年末跟一幫朋友參加尾牙聚餐，有位姐妹帶來一瓶酒，說是在家裡放了一年，打開來試試。我講這酒已經衰老了，她非常吃驚地問我，Susie，難道葡萄酒是動物嗎？怎麼會有生命呢？
是啊，葡萄酒作為一種飲品，如果用保質期實在不能揭示它真正的內涵，確切地說，應該是葡萄酒的生命期限。它跟人一樣要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程，果實成熟就啟動了葡萄酒的生命旅程。
只不過每種葡萄酒的生命周期都是不同的，短的到半年，長的則有數十年以上，上好的甚至能到百年。例如雲南紅的鮮酒和法國勃艮地的薄酒來新酒（BEAUJOLAIS NOUVEAU）也就半年，而法國名庄的拉圖（Latour）、奧比昂（HAUT-BRION）、木桐（MOUTON）的正牌酒一般都需要十年才能成熟，1900年的瑪歌庄（MARGAUX）的酒，100年了還沒大熟呢！
我們在市面上見到的普通葡萄酒（一般稱為日常餐酒），上市的時候喝就好了，這些酒的生命周期都在2~3年。當然，不同品種的葡萄釀造的酒壽命也不一樣，主要取決於葡萄本身的素質，素質好的葡萄釀成的酒壽命要長。
我喜歡將白葡萄酒喻為女人，因為白葡萄酒里是有酸的，沒酸的白葡萄酒就像不會吃醋的女人一樣麻木不仁，沒有靈秀之氣。不同的白葡萄酒真是跟各色的女人一般，有的清麗、雅緻如小家碧玉，有的濃艷、芬芳如交際花，而完美無缺的酒則像化妝得體、衣著高雅、智慧超群的貴婦；有的酒如青蘋果女孩一般活躍而青澀，有的酒則像成熟女人一般有內涵和韻味；在白葡萄酒的身體形態中，也有女人或豐盈或瘦弱的身影。
紅酒是男人。濃郁結構感好的紅酒像結實雄健的男人，稀薄的酒像體弱的男人。自身素質高的男人經歷磨難後終成大器，而素質好的葡萄酒等到大熟的時候會呈現出迷人的風采，美妙得像戴天鵝絨的鐵拳，自然也是身價百倍了；普通的酒只會隨著時間衰敗。紅酒跟男人一樣是要講究健康結實的，結實的酒和男人都很迷人，而虛胖懦弱的酒跟男人一樣毫無魅力。新紅酒像少年一樣活力十足但是太沖、太澀；成熟的酒如男人般剛柔相濟。男性獨有的溫柔如紅酒里絲綢般的口感。
葡萄酒的色澤也充分表現了葡萄酒的年齡。白葡萄酒在18~27歲之間的會呈現淡黃色帶綠光和淡稻草黃，28~35歲會出現稻草黃、金色，如果是普通的干白就應該喝掉了。琥珀色和土黃色的白葡萄酒就已經走到生命的終點，不好喝了；如果是甜性白酒就不一樣了，這正是成熟的巔峰。
紅葡萄酒年輕的時候會呈現出紫色或者深紫色，到櫻桃紅和寶石紅說明酒已經開始成熟，一般的葡萄酒這時喝最好。如果到了棕紅、磚紅色，普通的紅酒就已經老了，不過好素質的紅酒也是相當不錯的。茶色的普通酒基本已經死了，除了好酒庄特殊的紅酒。
葡萄酒的壽命還與葡萄酒的存放相關，如木塞一定要同酒接觸，防止酒塞幹了酒瓶里進了空氣使酒氧化，存放的溫度要保持在13~16 ℃度之間才能使酒正常成長。
第一章 常識篇
葡萄酒是不是陳的香？
「酒是陳的香」這句話並不完全對，世界上絕大部分的酒都應該在上市後兩到三年內喝掉，而真正陳年十年以上的好酒並不多見，就算是富人也不可能天天都去喝這上好的陳釀。葡萄酒是有生命的。
我們完全採用國產葡萄釀造的葡萄酒是否具有陳年十年以上的潛力呢？根據我七年來對中國各個產區土壤、氣候、葡萄種植法的調查以及國內各葡萄專家的共同分析研究，我認為除了山西怡園酒庄的葡萄酒有可能陳年十年，其他地方根本不具備這種能力，如果真是百分百國產葡萄釀造的酒，存了十年，酒早就死在瓶里了，你如果喝也是喝它的屍體。
如果在市面上見到這種年份很長的國產酒，希望大家注意，這種酒99%就是國外進口灌裝的，甚至連進口酒也不可能達到那個年份。我不能斷言這個酒不好，但是最起碼這家酒廠在欺騙消費者，以虛假年份牟取暴利！
普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來後的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒，2002年春末則是該葡萄酒最好的時候。有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點。一般來講，酒的素質越好，它的生命周期就越長，你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒，生命周期也是不同的，這是葡萄酒的復雜之處，需要專業品酒師來判斷它的年齡.
我們還要提一提橡木桶的事情。大家以往的概念是「酒是陳的香」，那麼用來裝酒的木桶也是越老越好了？其實這都是我們理解的誤區。我在歐洲的時候，酒廠老闆要想在我面前顯示他們的酒有多好的話，一定不忘記說他們每年都要進很多新桶。
實際上用來儲存葡萄酒的橡木桶一般只用兩年，最多三年酒廠就要扔掉或者處理給做白蘭地的酒廠了，因為橡木桶的精華都已經被葡萄酒抽光。如果說這個桶是有百年歷史的老桶，木頭都要槽了，如果保養不好，還有一段時間不用，爛木頭的味道就能混進酒里去。這樣的木桶在展覽館做展覽還可以，如果還裝了百年的酒，那真是欺騙小孩子的把戲了。所以說，我們如果經驗不夠豐富，就買新一點的酒喝，避免花冤枉錢喝不值當的假老酒。
第一章 常識篇
喝不完的酒怎麼辦？
現在越來越多的人開始在家裡喝葡萄酒了，特別是老年夫妻，當其是養生之必備飲品。可是面對一瓶750毫升的酒，酒量淺的老夫妻實在無法一次消耗掉，但也不能因為節約而過量。就算有酒量的人，對於價格不菲的葡萄酒，還是捨不得一次喝光的，但又不可能要求大部分酒廠都用小瓶包裝。那怎麼辦呢？
我們知道，葡萄酒打開後遇到空氣就會開始氧化。剛打開的酒是需要氧氣的，比如說酒倒入杯子時，我們還要晃動酒杯，以便與空氣充分接觸，使酒散發出更濃郁的香氣。濃郁的酒在飲用之前還需要提前一小時開瓶醒酒。
然而葡萄酒和空氣接觸時間長了，就會導致葡萄酒氧化，酒的美味也會失去大部分。因為葡萄酒的酒精度較低，一般在8%~14%，而40度以上的烈酒一般不大會變質。如果開瓶後一次喝不完，家裡又沒有專門抽真空的酒具，最好就用軟木塞封住瓶口（原來的木塞顛倒過來，一般都是可以塞進瓶子來封口的。）然後將這瓶沒喝完的酒放進冰箱冷藏，因為溫度越低酒的變化也就越小，但是切記再將酒拿出來的時候，一定要等溫度升高後再打開喝。以這種方式存酒，第二次打開喝的時候，酒的風味肯定會降低的。
不過也有例外。記得2002年早春我還在青島的時候，因為要搬到上海，無心再藏酒，就將波爾多一家酒莊主人送我的1999 年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）打開來喝。他跟我講過這酒是可以在瓶里陳十年的好酒。我剛打開，酒太新了，果味不明顯，還很澀，喝了一杯就塞了木塞放在外面。我幾乎忘了這件事情，一個星期都放在那裡。我以為這酒應該是壞了，不料打開一聞，酒里竟散發出濃濃的黑色漿果的香氣，如黑加侖，如黑櫻桃，如李子。酒液在口腔里像絲綢般的幼滑。我後來知道，開瓶後加快酒的成熟，畢竟是波爾多的好酒，本來就經得起時間的考驗。
話說回來，如果我們經常在家裡喝葡萄酒，我建議大家最好買一個抽真空器具，這東西雖然在國內還不普及，但是在葡萄酒專賣店應該買得到。這也是一整套的器具，一般包含抽真空器和兩個瓶塞，先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶內的空氣抽出來，以達葡萄酒保鮮的功能，一般可以保鮮三到五天。
如果是氣泡酒的話，個人認為打開就要喝完。這種酒的木塞打開就不能再用了，有條件可以買個氣泡塞，防止氣泡外泄，否則還是喝掉吧，不然到第二天酒中的氣泡都跑光了，成了呆滯的液體，無味也無趣了。
對於喝不掉的酒，還有一個辦法就是用來燒菜。開了瓶的酒時間長了就會產生醋味，用來做料酒是相當不錯的，比如說燒肉時，加入這樣的葡萄酒，會使肉嫩而不爛，也容易熟。
在歐洲的一些餐廳，特別是鄉村餐館，廚師會將客人沒喝完的葡萄酒放到一個大容器里，燒菜的時候放一勺進去，菜的滋味竟然也是美妙絕倫的。
第一章 常識篇
喝葡萄酒上頭是怎麼回事？
最近有位消費者在郵件中寫道，過年的時候，他買了一個牌子的干紅葡萄酒，大家喝得都不多，最多也不到兩杯，應該在正常范圍內，結果是喝完後全家頭痛。酒標上明明寫著保質期十年，而那款酒是2001年的，不應該過期。問我怎麼回事？
空腹乾杯喝過量，肯定會引起頭痛，幾千元一瓶的美酒也是一樣的，這個怪不得任何酒。（這倒不見得加水做的酒才會上頭，但是上頭的酒一定不是好酒）。但如果沒有過量的話一般會存在兩種情況，一般來講，第一種情況是國際上都合法的在釀造過程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一點，但是對身體基本沒有危害的，而有的人很敏感，超一點就上頭。這種情況一般很少見。第二種在我們國產酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的時候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超過產生2%（v/v）酒精的量，這種酒喝起來後會頭痛。
究其根源，還是葡萄的產量太高了。每棵葡萄樹供給葡萄果的營養是有限的，掛的果子太多，不僅葡萄糖分不夠，其他有益的物質也減少了，所以用這樣的葡萄釀造出來的酒是稀薄的。這就像普通家庭養孩子，養一個可以養得很好，養得多了經濟實力自然就不夠，造成所有孩子都營養不良。還有一個道理大家可能都明白，熱帶海洋的魚長得太快，肉不好吃，而在北方的海里，生長周期長，魚肉也美味。比如說在山西種的葡萄經過一個冬天休眠，得到了很好的營養儲備，葡萄到九月份才開始採收；而在雲南，冬天溫度較高，葡萄往往沒有很好的修養生息，七月中旬就開始採收了，所以雲南的葡萄比山西的葡萄所含的物質就少多了，而用雲南葡萄釀造出來的酒也比較稀薄。當然每個人口味不同，有的人可能喜歡濃郁的山西葡萄酒，而有的人則喜歡清淡的雲南葡萄酒。
其實在我國的山東、河北這兩個區域，都是適合種植釀酒葡萄的，因此問題就不是冷水魚和熱水魚的問題，而完全是高產的問題。這也是我國特有的問題，因為土地為農民承包所有，酒廠一般並不自己擁有土地，沒有辦法完全控制葡萄的種植，而農民普遍追求高產量，以便增加收入，如此一來，酒廠再好的設備也是釀造不出好酒來的。
第一章 常識篇
葡萄酒的消費誤區
葡萄酒在中國得不到普及，主要原因除價格高之外就是消費者對葡萄酒的知識和飲用習慣的缺失，某些企業對消費者的誤導和葡萄酒的重稅也有較大影響。我將大家對葡萄酒認識的誤區概括為以下幾點：
一、將葡萄酒都當成紅葡萄酒，也不管自己是不是喜歡,要喝都喝紅酒，加甜汽水也要喝紅的。其實白葡萄酒才是適合於最初飲用葡萄酒的人的口味，特別是搭配一桌豐富的中餐，不大會出錯，而紅葡萄酒遇到甜味、辣味、原味海鮮的菜是很難配的。白葡萄酒里有人體必需的八種氨基酸，酒中舒服的酸能分解蛋白，令人胃口大開，越吃越有滋味。
二、相信年份越老酒越好，導致現在市場上國產假年份的酒到處都是，而且賣得很火，真是受騙挨宰還去給人家捧場。世界上絕大多數酒都要求在兩到三年內喝掉，真正有素質能陳年十年的酒很少，中國目前不可能有這種真正的老酒。
三、哪個牌子大而響就去喝這種酒，而且只喝這種不喝別的牌子。其實這種酒都是工業化生產的普通的酒，有的質量也很差的。再者說，只喝一種就像吃菜只吃一道魚香肉絲一般，每天都吃也會吃膩了的，營養更不均衡。不喝別的酒怎麼知道對比，怎麼知道你熱衷的牌子的優劣？為了一個牌子而放棄其他美酒等於是主動放棄了享受其他醇香的權利。
四、將葡萄酒當成白蘭地、威士忌。經常在酒吧和夜總會看到有人將沒喝完的葡萄酒蓋上瓶塞，放回酒吧，還掛上標簽，說下回來喝，這一下回都是十天八天之後了，有的還做三回來喝，酒早就氧化變壞了。葡萄酒的酒精度一般為8%~14%，而烈酒達40度；酒精度高的白蘭地是不會氧化的。但葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯；如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏；白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可略多放一兩天，然而完美的酒質將不會重現。
五、將氧化了酒當成陳酒香。這也是受我們黃酒的影響，黃酒一般都有氧化味，而葡萄酒有氧化味一般就認為壞了。
六、將紅葡萄酒當葯。有人一聽說葡萄酒能預防心血管病、抽煙的人喝紅酒還能減少尼古丁對人體的傷害，就開始當紅葡萄酒是葯了，每天喝一小杯，喝個十天半個月的，也不管是不是好喝，反正中葯都是難喝的。
七、當洋葡萄酒是垃圾，可能受牛血粉污染。這是很可笑的事情，其實當初這樣的酒一瓶都沒進入中國。
八、總是覺得葡萄酒在家裡放得越久越好。這是個誤區，最可氣的是國內有的酒標誤導消費者可以保質十年，還有的不良酒廠故意講「可以在家裡放八到十年」。我們絕大部分人家裡實際上都沒有理想的存酒溫度，即10℃~15℃。溫度高，酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，很快就變老了。如果某個月的室溫達29℃，已經不可收拾了。溫度每增加10℃，會令酒的陳化增加一倍，整年的溫度變化最好不超過5℃，如果溫度在六小時內迅速升高，酒便迅速陳化，最後變壞，也會導致瓶塞熱脹冷縮，木塞的封存效果喪失，導致氧化。我做過試驗，在上海的氣候條件下在家裡存放一年，夏天有時開空調有時不開，結果一瓶法國二等特級酒庄的酒在一年後開始走下坡，再不喝掉就壞了，若換作廣東那邊的氣候成長就更快。
九、將酒在家庭展示櫃里豎立存放。如果在北京這樣乾燥的氣候里，不出一個月再好的酒都會放壞，因為酒液接觸不到木塞就會導致木塞干縮，空氣進到酒里後導致氧化。
第一章 常識篇
葡萄酒里都有哪些東西？
俗話說：好吃的葡萄不做酒。我們在水果攤上見到的葡萄都是用來生吃的，並不能釀酒，因為這類葡萄個大，水分含量高，纖維也多，而含糖量是低的，用這種葡萄做酒的話，是釀造不出好酒來的。一般來講，釀酒的葡萄都是顆粒小，但精華很多的。
曾經有位消費者問我，葡萄酒如果都是用葡萄做的，酒不會很稠嗎？他是以為纖維也進酒里去了。實際上，釀酒葡萄里的纖維是很少的，一般在釀造過程中就去除。不過，在我國一些生吃的品種，如玫瑰香、龍眼，也用來釀酒，但是它們只能做低檔酒，比不上真正的釀酒葡萄品種。
由釀酒葡萄變成了葡萄酒，會發生一系列的化學反應，酒的營養和成分比葡萄要豐富多了。葡萄的主要成分有水（這種水是來自葡萄果裡面的，而不是人工添加的，我們稱其為「生命之水」）、酒精、單寧、酸、芬芳物質、顏色、少量的糖等等。
單寧是什麼?
單寧是酒到了口裡較澀的感覺。它是葡萄酒的骨架和天然的防腐劑,也是消除我們人體內的禍害「活性氧」的寶貝。單寧是葡萄酒陳年必備的，它來自葡萄的皮和梗以及橡木桶，因而又分成熟果皮上的好的單寧和葡萄梗上青澀的不好的單寧。好的單寧非常細膩。差的單寧粗糙。紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒高，因為紅葡萄酒是帶皮發酵的。
為什麼葡萄酒都酸?

『貳』 請問教令狐沖喝葡萄酒要用夜光杯那個人是誰那他還說了其他幾種酒是什麼酒又要用什麼杯來喝謝謝。

黃河老祖其中的祖千秋。

（1）高粱酒 青銅爵
「至於這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至於那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之於甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。」

（2）葡萄美酒 夜光杯
「古人詩雲：『葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。』要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞雲：『壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血』，豈不壯哉！」

（3）汾酒 玉杯
「喝汾酒當用玉杯，唐人有詩雲：『玉碗盛來琥珀光。』可見玉碗玉杯，能增酒色」

（4）百草酒 古藤杯
「這百草美酒，乃採集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。」

（5）玉露酒 琉璃杯
「飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。」

（6）梨花酒 翡翠杯
「飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望
詩雲：『紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。』你想，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。」

（7）關外白酒 犀角杯
「這一壇關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香。」

（8）狀元紅 古瓷杯
「飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至於元瓷，則不免粗俗了。」

另有金光燦爛的金杯，鏤刻精緻的銀杯，花紋斑斕的石杯，此外更有象牙杯、虎齒杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等，或大或小，種種不一。

『叄』 什麼樣的紅酒算是特級紅酒`

首先，你要說明你說的特級是指哪方面的？有品級方面，有釀造方面，甚至有味道方面的，有時候只有學習了通過你的舌頭你才能感覺那個酒是真的好

『肆』 對比歐洲的紅酒文化，如何看待中國的酒文化

中國是以穀物為主要原料造酒，而西方則以水果為主發酵釀酒。

由此可見，東西方國家對於酒器都非常重視，酒器種類的繁多不僅僅是因為社會生產力的發展，同時也是由於等級制度的需要，常常通過不同的酒器來代表不同的身份。

中國人喝酒講情義，外國人喝酒講情調。

中國的酒一直伴隨著整個中華文化的發展史，縱酒賦詩是古人最擅長的，而隨著社會經濟文化的發展，不知道從什麼時候開始，中國人喝酒不再講品，而是講拼，以前是品和度的關系，現在卻更多的變成了拼和量的關系。

外國人喝酒更多的講究一種情調。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。當然，在西方葡萄酒也有交際的功能，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道。吃西餐，餐廳都是很安靜的。小提琴、鋼琴配樂，襯托著優雅的氣氛。喝紅酒配合牛排、羊排、乳酪等等。聽著音樂享受紅酒，這就是西餐文化。

『伍』 有人故意問紅酒是什麼,該如何幽默回答

小學語文知識競賽題（1）

1、下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( D )
A．一粒珍珠 B．一粒皮球 C．一粒豆子 D．一粒花生
2.工作了六個月後，新的主管發現自己在工廠里並不受歡迎。他詢問一位工人：「湯姆，為什麼這兒的人不喜歡我？我離開以前的工廠時，工人們還送我一把銀茶壺呢。」「只送一把銀茶壺？」湯姆坦率的說：「天哪，你現在要是離開這兒，我們會送你一套金茶具。」 湯姆的話，表明工人們什麼？( D )
A．有情有義 B．坦率真誠 C．豪爽大方 D．討厭主管
3 「孟母三遷」這個傳說，說的是孟柯的母親為了孟子而三次搬家的故事。搬家的目的是什麼？ ( B )
A．避免糾紛 B．適於求學 C．免於牽掛 D．節省租
4.有一次，德國某空軍俱樂部盛大宴會招待空戰英雄，一個年輕的士兵斟酒時，不慎將酒潑到烏戴將軍的禿頭上。頓時，士兵悚然，會場寂靜，人們預感到這里將要發生一場不小的地震。然而，出人意料的是，烏戴將軍卻悠悠然，他輕撫士兵肩頭，說：「老弟，你以為這種治療能再生頭發嗎？」會場立時爆發出經久不息的朗朗笑聲。問：人們的笑聲里包含著哪一項？(D )
A．嘲笑士兵 B．嘲笑將軍 C．贊揚士兵D．贊揚將軍
5． 下列四組漢字，全部翹舌的一項是( C )
A．追最朝殺 B．找才插吃 C．痴豺摘瞬 D．輟桌床從
6.下面4個詞語中，筆劃最多的詞是 ( A )
A．痴想 B．一瞬間 C．誘惑 D．喧騰
7.腦筋急轉彎：什麼東西洗澡的時候不需要它，不洗澡的時候需要它？(衣服)

小學語文知識競賽題（2）

1.下列數量詞的搭配，符合普通話規范的是( A )
A．一枚郵票 B．一條油條 C．一支香煙 D．一頭貓
2.有一次，某大學教師與一工人發生矛盾。那個大學教師破口大罵。這位工人沒有跟著罵，只是輕輕地說了一句：「你是大學教師啊。」那個大學教師氣焰頓挫，即刻悻悻而去。問：工人是靠什麼戰勝大學教師的？( C )
A．以牙還牙 B．辛辣諷刺 C．巧妙暗示 D．妥協讓步
3.傳說孟柯的母親為了教育兒子而選擇居住環境，曾經三次遷移，最後定居在哪裡？( A )
A．學宮附近 B．窮鄉僻壤 C．繁華都 D．文化名城
4．一支部隊駐扎在北極圈內。一個老兵說：「這兒根本不算冷。我在斯B加呆過，那地方才冷呢！連爐子里的火都凍住了，怎麼吹也吹不滅。」另一個老兵說：「這算什麼！我呆過一個地方，講話時，話一出口就凍住了，這樣一來，我們只得把冰凍單詞放在開水裡融化，才能理解命令！」兩個老兵採用的方法都是什麼？( B )
A．比喻 B．誇張 C．擬人 D．諷刺
5.下面4個詞語中，筆劃最少的詞是( A )
A．凝成了 B．漫濕 C．朦朧 D．海潮
6．腦筋急轉彎：有一個人相貌平平，可是人們提到她的時候總是說「hǎo美，hǎo美」，為什麼會這樣？(她叫郝美)

小學語文知識競賽題（3）

1．有錯別字的一項是（ C ）
A．中流砥柱 B．班門弄斧 C．世外桃園 D．慘無人道
2.足球比賽中，形容第一個進球，不恰當的是（B ）
A．拔得頭籌 B．獨占鰲頭 C．首開記錄 D．率先破門
3.下列數量詞的搭配， 符合普通話規范的是（ C ）
A．一隻豬 B．一隻馬 C．一尊菩薩 D．一把筆
4.某政要的兒子駕車外出，違反交通規則被抓，交警正在填寫罰單。這人一副滿不在乎的神色說：「你知不知道我爸爸是誰？」交警一面繼續開罰單，一邊說：「這個恐怕我幫不了你，小夥子，你為什麼不試著回家問問你媽媽？」他們兩人的一問一答，都是：（C ）
A．威武不能屈 B．巋然不動 C．醉翁之意不在酒D．以強凌弱
5、謎語：（打一字）[ 肖 ]
有山就像牆壁，有人就像美女，走來還可走去，有手帶點東西。
6.謎語：（打一字）半座亭子 [ 亨 ]

小學語文知識競賽題（4）

1.下列說法，不符合普通話規范的是（ A）
A．塞車 B．辦砸了 C．凸出來 D．直跺腳
2. 下列成語中，沒有錯別字的一項是（ B）
A． 精神煥散 B．心灰意冷 C． 民生凋敞 D．工程峻工
3. 下列四組詞，褒義詞、中性詞、貶義詞各有一個，它們的排列順序，與眾不同的一項是（ D ）
A．團結、結合、勾結 B．鼓舞、鼓動、煽動
C．愛護、看護、庇護 D．犧牲、喪命、死亡
4.有一次，德國大作曲家約翰內斯&#;勃拉姆斯應邀到銀行家堡家作客：席間，主人拿出一瓶葡萄酒，說：「尊敬的音樂家，請您品嘗!這是最好的酒，是我酒中的勃拉姆斯。」勃拉姆斯嘗了一口，覺得並不是最好的酒，就微笑著說：「嗯，不錯。不過如果這是您酒中的勃拉姆斯，那麼，請您最好還是把貝多芬拿上來！」符合勃拉姆斯答話原意的一項是（C）
A、諷刺主人吹牛 B、聲明自己不如貝多芬
C、向主人提出更高的要求D、不如演奏貝多芬的曲子
5.動物界中的長跑冠軍是（ B ）
A．獵豹 B．羚羊 C．長頸鹿 D．獅子
6．謎語：（打一字）[ 於 ]
有竹不要充數，有草可以充飢，走來又得回去，開口一聲嘆息。
7.謎語：（打一字）神秘的眼睛 [眩]
8．腦筋急轉彎：有一天，甲發現乙有了一塊新手錶，就問；「這個表不錯，哪兒的?」乙回答說：「這不是的，是獎品。」甲又問：「怎麼得來的?」乙回答說：「賽跑。我們三個人賽跑。我跑第—。」甲又問：「那兩個人是誰?」乙回答說：「和一個丟表的。」問：乙的手錶是怎麼得來的?[偷來的或搶來的]

小學語文知識競賽題（5）
1、下列四句體育比賽解說詞，正確的句子是（ B ）
A．隨著守門員一聲哨響，比賽結束了。
B．中國女排隊員破壞了巴西隊的一傳。
C．AC米蘭隊以速雷不及掩耳盜鈴之勢攻了過來。
D． AC米蘭隊以3：2的比分輸給了國際米蘭隊。
2、顧客對理發師說：「我理一次頭發，你竟收我10元錢，我頭上幾乎沒有頭發呀！收錢太多了。」理發師說：「不多，不多，我收您的錢不是因為剪頭發，而是因為找頭發來剪，這可花了我不少時間啊！」顧客說：「那麼，我還是不能給您10元錢，您數10元錢得花多少時間啊！」顧客如此回敬理發師，使用的招數是（ A ）
A．以其人之道，還治其人之身 B．以退為進
C．以暴易暴 D．以牙還牙
3. 下列說法，不符合普通話規范的是（ D ）
A．掏鳥窩 B．端茶 C．搗麻煩 D．抓癢癢
4、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ C ）
A．擎情靖儆 B．騷搔蚤臊 C．拙茁絀礎 D．粼麟嶙鱗
5、有一個食人肉的國家裡，一位旅行者偶然走進了一家餐廳。他看到廳里的牌上標著每一種菜餚的價格。每盤牧師肉是3美元，每盤獵人肉是4美元，每盤老闆肉是5美元，每盤政客肉是25元。這位旅行者便不住問為什麼政客的肉比其他人的肉要貴這么多。「這種肉要弄乾凈多不容易！」餐廳老闆回答說。這則小幽默的主題是:（ D ）
A、諷刺老闆唯利是圖 B、揭露老闆人性殘暴
C、批評政客不講衛生 D、諷刺政客靈魂骯臟
6、腦筋急轉彎：哪一個自然數去掉一半還是原來的數？（ 1 ）
7、謎語：（打一字）黑狗不出聲 [默]
8、幽默填詞：體育課上，校長正在看體育老師給學生上擲鉛球課。突然，一個鉛球飛出，打中了校長的腳，老師大叫：「太偏了，方向要對准頭（投） ！」
小學語文知識競賽題（6）
1、下列說法，不符合普通話規范的是（ B ）
A．扯後腿 B．踏水車 C．逛馬路 D．豁出去
2一個演員發酒癮了，對導演說：「先生，請關照一下，叫他們一瓶真的威士忌來，好不好？因為，沒有真的東西，恐怕演來不逼真。」導演聽了，給這個演員一個絕妙的回答：「你說得很對。不過，明天服毒的那唱戲，怎麼辦？」導演的回答，表明他真正的態度的一項是（ C ）
A．贊成 B．擔心 C．拒絕 D． 贊成又擔心
3、下列四組生字，讀音全部不同的一項是（ D ）
A．喊撼憾感 B．糟槽遭曹 C．昂仰養抑 D．擾猶優誘
4、一個歪帶著帽子，嘴裡叼著香煙的年輕人在電車上想戲弄一下售票員。他說：「我只小孩票行嗎，售票員？」售票員瞧了一眼年輕人，說：「這里付錢只論年齡，而不論智力。」對他的評價，哪個是錯誤的？（ D ）
A．自討沒趣 B．自欺欺人 C．自取其辱 D．自得其樂幽默填詞：
5、人們往往賦予一些花木以某種象徵意義。下列說法，不恰當的一項是（ B ）
A．竹子——有節、謙虛 B．牡丹——默默奉獻
C．松樹——生命力強 D． 荷花——潔身自好
6、腦筋急轉彎: 英語課上，英語老師要求同學用英語說一句話，你知道說什麼話嗎？[一句話]
7、謎語：（打一字）[ 啜 ]
四對去一半，兩對排兩行。三位不開口，一位徒悲傷。
8、幽默填詞：化學老師做題時故意做錯，然後讓同學找出其中的錯誤。某同學艱難的答出之後，老師贊許的說：「很好，你看出了老師的破腚（綻） 。」全班同學目瞪口呆。下課後，老師剛走，全班鬨堂大笑。

小學語文知識競賽題（7）
1、下列四組生字讀音完全不同的一項是（ D ）
A鑄 濤 壽 築 B湛 堪 甚 勘 C構 溝 夠 苟 遄 端 瑞 喘
2、.下列詩句，不能體現詩人博大胸懷的詩句的一項是（ C ）
A． 日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里
B． 北國風光，千里冰封，萬里雪飄
C． 枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家，古道西風瘦馬
D． 飛流直下三千尺，疑是銀河落九天
3、選出沒有錯別字的一項（ B ）
A、腦漿迸裂猝然長逝 問心無愧花支招展
B、夜不能寐嚴陣以待 見賢思齊 獲益匪淺
C、盛氣凌人日理萬機溫故知新 心曠神疑
D、泱泱大國伸張正義繁花嫩葉&#;國他鄉
4、選出下面句子沒有語病的一項（ C ）
A、經過昨夜一場大雨，使空氣清新多了
B、各種讀書聲匯成一支動聽的聲
C、科學發展到今天，誰也不會否認地球是繞著太陽運行的
D、大路兩旁到處都植著果園
5、飯店客里幾個客人正在聚會。
服務員：（敲門進來）對不起，各位，隔壁的客人說他不能讀書。
客：什麼？真是不知道害羞，你告訴他我7歲就能讀書了。
這則幽默，真正不知道害羞的人是（B）
A．服務員 B．客 C．隔壁的客人 D．不能讀書的人
6、法官：你把我們的總統稱作什麼？
學生甲：偉大的指導者。
法官：你犯了散布謠言罪。
法官：那你又把總統稱作了什麼？
學生乙：蠢貨。
法官：你犯了泄露罪。
這則 幽默，諷刺的對象和內容是（D）
A．法官的妄加罪名 B．學生的信口開河 C．學生的違法亂紀 D．總統的昏庸無能
7、名作家蓋達爾在旅行時．有個小學生認出了他，便搶著替他提皮箱。學生看到皮箱已經破舊得不成樣子了．便問他：「先生是大名鼎鼎的，為什麼用的皮箱卻是隨隨便便的?」蓋達爾笑著說：「這樣難道不好嗎？如果皮箱是大名鼎鼎的．而我卻是隨隨便便的，那樣豈不更糟？」問：不合蓋達爾答話原意的一項是（ C ）
A．名譽高於物質享受 B．個人才華高於物質享受 C．反對追求物質享受 D．崇尚精神享受
8、第一個飛上太空的華人是（ B ）
A． B．王贛駿 C．錢學森 D．鄧稼先
9、孔子是哪個學派的創始人（ B ）
A道家 B儒家 C墨家 D法學家
10、幽默猜字：紅衣主教駕車飛弛，一名騎摩托追上把他攔住。主教問：「我的車開得太快了嗎？」：「不，主教大人。您的車不是開得太快，而是A得太慢。」 [ 飛 ]
11、幽默猜字：有個懶漢，什麼事都不肯干，他求人給他介紹一個最輕松的工作。後來有人請他去看墳地，說沒有比這更輕松的工作了。懶漢去了兩天就回來了，他忿忿不平地說：＂這工作一點不輕松！＂＂為什麼？＂＂別人都 A著，只我一個站著。＂[ 躺 ]
12、謎語：一口咬掉牛尾巴（打一字）[告]
13、猜謎語會快要結束了，那些懸掛著的使人眼花繚亂的一條條謎都被人們一一猜中了，最後只剩下三張沒有寫字的白紙條，工作人員說「這三張白紙條是猜一句成語，看誰猜中了」正在人們左思右想的時候，一個人突然走到領獎處領獎品了，工作人員笑著說「你猜中了」。請問這個人猜中的是哪個成語？[三思而後行]

小學語文知識競賽題（8）
1.「雪中送炭——急人之所急」的歇後語與下面哪個意思一樣（ B ）
A．望梅止渴 B．熱中送扇 C．火上加油 D．千里送鵝毛
2．不屬於老人自稱的一項是(D)
A．老身 B．老夫 C．老拙 D．老茂
3.一位總統候選人在競選辯論中對他的對手說：「掙錢的辦法有成千上萬種，但只有一種是誠實的。」對手問：「哪一種？」他回答：「正好是您不知道的那一種。」他通過這些話諷刺了對手什麼？（ C ）
A．知識貧乏 B．不會掙錢 C．缺乏誠信 D．孤陋寡聞
4、下列句子，符合普通話規范的是（ B ）
A．送一本書給你 B．我吃過飯了 C．飯還沒煮熟 D．他爺爺幾歲了
5.第二次世界大戰時，德軍佔領了巴黎。兩個納粹軍官走進一家旅館，他們傲慢的環視四周，然後問老闆說：「這個豬圈，住一宿多少錢？」老闆是個愛國者，他作出了最好的回答。問：哪一項最好？（ C ）
.A.每個入侵者法郎 B．每頭牛法郎
C．每頭豬法郎 D．每位法郎
6.著名作家安徒生很儉朴。有一次，他戴著一頂破舊的帽子在街上走，有個行人嘲笑他說：「你腦袋上的那個玩意是什麼?能算是帽子嗎?」安徒生不露聲色地回敬說：「你帽子下面那個玩意是什麼?能算是腦袋嗎！」問：安徒生答話的言外之意是諷刺對方什麼？（A ）
A．思想蒼白 B．長相不好 C．說話粗俗 D．生活奢侈
7 .下列四項,哪一項不是風箏的別名?（ C ）
A．風鳶 B．紙鳶 C．風鷂 D．紙鷂
8謎語：（打一名家）種樹種了好幾株，株株剩下木頭枯 [朱自清]
9謎語：（打一名家）疑難雜症 [辛棄疾]
10謎語：（打一名家）超齡 [老舍 ]
11腦筋急轉彎：冬天的體育課上，所有的男生都戴著帽子，所有的女生都戴著圍巾。體育老師見了，很不高興。於是，他規定，以後上體育課，男生不準戴帽子，女生不準戴圍巾。第二節的體育課，老師一看，帽子和圍巾一件都沒少戴，可是同學們卻沒有違反他的規定，為什麼？[男生戴圍巾，女生戴帽子]
12腦筋急轉彎：有一個牧師很善於寫悼詞。其中有一篇是這樣寫的：死者是一個很勤勞的人。別人睡覺的時候他忙碌著；當別人醒來的時候，他擁有他們缺少的東西。問：死者是一個什麼樣的人？[小偷]

『陸』 金悅達長城干紅葡萄酒1998年

事是這樣的
以前在各大學校里都流傳著這么一個恐怖故事
說是A校有不幹凈的東西 每當十五的時候 學校門口的魯迅像的眼睛就會動
所有教學樓都會停電
樓梯會從原來的13階變成14階
實驗室的水龍頭放出來的水會變成紅色
還有1樓盡頭的那個廁所只要有人進去了就再也出不來了

於是 一群不信邪的孩子們約好15那天去探險
晚上12點 他們准時來到了那所學校的門口
魯迅像的眼睛望著左邊 他們記下了 生怕出來的時候記不得有沒有動過
他們來到了教室 打開開關 咦 不是亮著的么？
「騙人。」一個男孩發出抱怨

「再看看吧。」

來到了樓梯口 「1 2 3...13沒錯阿 是13階阿？」
孩子們有點懷疑傳說的真實性了

於是他們又來到了實驗室 水龍頭打開了 白花花的水流了出來

「真沒勁阿 我們白來了！」
剛開始的刺激感都消去了一半。
最後 他們來到了那個廁所
女孩子雖然口上說不相信 可是還是不敢進去
於是讓剛剛很拽地說不怕的小C進去

看了表 1點整
2分鍾後 男生出來了

「切 都是騙人的」
孩子們不歡而散。
出門時 一個看門人發現了他們 喝斥他們怎麼可以那麼晚還在學校逗留。孩子們撒腿就跑
小B特地注意了一下門口的石像 沒錯 眼睛還是朝左看得
「騙人的」他嘀咕了一聲

「喂 小B么？小C昨天晚上和你們一起出去玩 怎麼還沒回來？」第二天早上 小C的媽媽打電話過來詢問。
小C也沒有去學校上課
孩子們隱約感到不對了

於是 他們將晚上的探險之事告訴了老師和家長
大家在大人的陪同下回到了那個學校。
「什麼？ 我們的魯迅像的眼睛一直是朝右看的阿。」校長聽了孩子們的敘述 不可思議的說。
「可是我們昨天來的時候是朝左看的阿」
出門一看 果然 是朝右看得...
「可是昨天的確有電阿」
「昨天我們這里全區停電...你們怎麼開得燈？」
「還有樓梯！」孩子們迅速跑到樓梯口
「1 2 3...12？」
「我們的樓梯一直是12階的。」
「不可能！！！」
「還有實驗室」一個孩子提醒道
「對 實驗室」
一行人來到實驗室 就在昨天他們開過的那個水龍頭下 有一攤暗紅色的痕跡。
「是血跡。」
「那...小C昨天還去過那個廁所...」大家都感到了一陣莫名的恐懼
「走 我們去看看」校長也意識到了事情的嚴重性
...
推開門...
小C的屍體赫然出現在大家的眼前
因為驚恐而睜大的雙眼
被割斷的喉管血淋淋的
內臟散落在已經幹掉的水池裡...
「阿...」小C的媽媽當場昏了過去
幾個老師馬上沖出去嘔吐...
小B也被嚇得目瞪口呆
在他暈過去的前一秒鍾
他瞥見小C的手錶
指針停在了1點...
就是小C進去的那個時候...

順便說一下 他們去探險的那天晚上 並沒有門衛...

將此貼轉向5個以上的論壇不會魔鬼纏身且能實現一個願望 。
不回帖者晚上凌晨過後往往......
對不起，我很不情願，但是......請各位原諒
評論(13) | 83 32

2013-07-29 13:41熱心網友
最佳答案小故事: 很多年前, 一個爸爸和一個媽媽想休假，所以他們決定晚上去城鎮。他們叫來最信任一個人來照看孩子。當保姆來的時候，他們的連個孩子已經在床上睡著了。所以保姆只是看了看孩子是否睡的好，就坐下了。
深夜，保姆覺得無聊就想去樓下看電視。但是她看不了，因為樓下沒有電視（因為孩子的父母不希望他們的孩子看太多垃圾）。她就打電話給孩子的父母，問是否可以在他們的卧室看電視，當然孩子的父母同意了。
但保姆又想要最後一個請求。
她問是否可以用毯子或者衣服蓋住那小丑雕像，因為那使她感到很害怕。
電話沉默了一會。
（此時爸爸在和保姆通話）
他說：帶孩子離開房間……
我們將會叫警察……我們從來沒有什麼小丑雕像。
那小丑很可能是一個從監獄逃出來的殺人犯。

電話里沉默了一會兒。

（正在跟保姆通話的孩子的父親）說：帶上孩子們，離開房子……我們會通知警察……我們沒有一個小丑雕像……

孩子們和保姆被小丑謀殺了。

結果是，小丑是一個從監獄里逃出來的殺人犯。

如果你不在5分鍾內轉發這個貼子，這個小丑在凌晨3點時將會拿著刀站在你的床前。

我在這里發了，這就是惡魔般的小丑沒有殺我的原 參考資料：嗚嗚~我是無辜的，迫不得已的

『柒』 怎樣買紅酒啊

①根據個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。