吃海鮮喝紅酒還是白葡萄酒

Ⅰ 吃海鮮可以喝紅酒和白酒嗎

會使海鮮的腥味非常突出。如果配紅酒的話，紅酒裡面富含的鐵元素、鐵化合物海鮮配白葡萄酒比較好

Ⅱ 吃海鮮是配白葡萄酒還是紅葡萄酒好呢

當然是白葡萄酒了。
比如配有奶油汁的海鮮最好與有奶油味道的新世界的霞多麗相搭回配。如果是更加清答淡的海鮮，比如龍蝦、蟹肉或是扇貝，甜一些的的較淡的白葡萄酒如雷司令、白謝寧等是不錯的搭配。此外，甜白葡萄酒冰鎮後還能與香辣的泰式海鮮相搭配。
如果是橄欖油調制的或是由香草調味料烹飪的海鮮，如三文魚等，含有草本味道的長相思或是西班牙的Verdejo會是不錯的選擇。而炸海鮮就需要酸度更高的白葡萄酒了，如義大利的灰比諾、德國的雷司令或是起泡酒；燒烤海鮮比較適合於有橡木味道的新世界的白葡萄酒。味道豐富的海鮮如西班牙的海鮮燴飯則可與當地產的玫瑰紅葡萄酒搭配；
如果你非要紅酒配海鮮不可，那麼請選擇味道重的海鮮與比較柔滑的黑比諾或是西班牙的Crianza相搭配。

Ⅲ 為什麼吃海鮮配白葡萄酒

這是因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。

吃海鮮不宜搭配的酒類：

1、吃海鮮不宜喝啤酒：

痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

2、吃海鮮不宜搭配紅酒：

紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

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食用海鮮的注意事項：

1、關節炎患者少吃海鮮

海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

2、過敏體質的人要少食用海鮮

如果孩子是過敏體質，外出旅遊最好少食用海鮮，以免發生過敏影響遊玩。除此之外，易過敏的人最好也少喝當地的水，多喝礦泉水或純凈水，避免水土不服引發的皮膚不適。

Ⅳ 吃海鮮喝白葡萄酒好還是白酒好（相比較而言更好的）

還是白葡萄酒好，白酒配白肉，痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。