東北紅酒市場分析

Ⅰ 行業競爭分析

作為我國葡萄酒行業老大的張裕在高檔產品的品牌推廣上連續出招，先是對其高端產品「解百納」干紅申請商標注冊，緊接著又斥資數千萬，打造「解百納干紅」品牌形象。
自上世紀30年代張裕開發出干紅葡萄酒中的至尊品牌———張裕解百納干紅後，經張裕幾代人不斷的工藝創新和配方改進，如今不但成為深受市場歡迎的高端產品，而且正在成為中國葡萄酒行業抗擊洋品牌的旗幟性品牌。但是，由於種種歷史緣由，張裕解百納干紅的知識產權始終沒有能夠得到保護。造成一時間冠以「解百納干紅」的葡萄酒產品紛紛冒出，如今在市場上能夠見到的品牌就有20多個。其中一些企業釀造工藝差、品質低，最便宜的居然僅賣10元錢一瓶。這種低劣產品的洶涌流入，破壞了整個紅葡萄酒的高端市場。
據了解，隨著消費的增長，葡萄酒市場競爭愈發激烈。據統計，目前國內葡萄酒企業已達200多家。
中國葡萄酒市場將是全球著名品牌搶占的一個重要市場，而洋品牌打入中國，靠的就是中高端產品，作為開啟中國葡萄酒現代工業化生產、擁有110年歷史的張裕公司，其核心競爭力，就是在中高端產品上已擁有自己的技術實力和品牌影響力，這也是一些新生企業所無法比擬和具有的。
張裕打響高端產品保衛戰，被業界人士認為是一次中國實力企業向高端產品快速進軍的一個信號。今後我國葡萄酒高端產品市場的競爭必將更為激烈。
渠道是關鍵
我國葡萄酒行業集中度較高，排名前三的公司分別是張裕、王朝和中糧長城，這三家公司的銷量占將近50%的市場份額，利潤總額則佔到行業的70%。這三家國產品牌通過超市等多渠道的擴張，建立了良好的品牌效應，可以充分分享行業的增長。
國產品牌三巨頭各霸優勢區域：王朝在上海的市場佔有率高達40%以上；長城葡萄酒在華北、華南、西南、西北4個地區市場綜合佔有率均名列第一，其中，西南地區的市場綜合佔有率達到66%，北京周邊、華北地區、華南地區的市場佔有率也超過50%；張裕則分別在山東、福建等地區占據榜首。一線企業三大品牌中的張裕和長城在競爭中優勢突出，王朝近幾年則由於高管原因，企業發展計劃擱淺，優勢明顯落後。
二線企業品牌眾多，中部代表有龍徽、威龍和豐收，西部代表有新天、雲南紅、香格里拉和莫高等，東北陣營則以通葡為代表。二線品牌主要以本地市場或區域市場為主攻對象。從銷售額增長情況來看，威龍、豐收、華夏五千年增速較快，龍徽、新天稍處弱勢。
葡萄酒的消費渠道一般分為餐飲酒店和商超零售兩大類。從行業平均統計數據來看，餐飲酒店渠道佔51%，其餘為便利店、專賣店和獨立的食品店等。在三家龍頭企業中，長城和王朝以餐飲渠道為主，比例超過55%，張裕則在零售市場表現更強，商超比例超過55%。對於渠道的建設，張裕建立起三級營銷體系，將市場建設到鄉鎮一級，領先長城和王朝至少兩三年。
強大的品牌效應也會對公司產品的銷量起到較大的推動作用。目前行業內能稱得上具有品牌效應的公司主要是張裕與長城。隨著渠道的飽和、行業競爭的激烈、營銷費用的上升，打造品牌的難度將會增加，在全國樹立起良好品牌效應的公司占據了行業發展的先機。
三、進口酒發展迅速
以法國、義大利和西班牙為代表的葡萄酒傳統生產國和以南非、澳大利亞、阿根廷、智利為代表的「新世界」葡萄酒生產國，均出現了產能過剩的局面，近幾年這些國家葡萄酒的出口量也逐年上升。
自2001年開始，我國葡萄酒進口數量逐年上升，進口價格穩定在2-3美元/升的區間范圍內。進口葡萄酒在中國市場份額由2006年的6.6%提高至2007年的10%左右。受進口關稅降低、人民幣升值以及消費稅政策改變等利好因素刺激，2008年我國葡萄酒進口繼續呈加快趨勢。根據海關總署最新統計，今年1-5月，我國進口葡萄酒8489萬升，比去年同期增長10.3%；價值3.1億美元，同比增長49.1%；進口平均價格3.6美元/升，上漲35.1%。
進口葡萄酒占據行業高端地位。數據顯示，進口葡萄酒（不包括法國八大酒庄的天價酒）的平均單價為713元，而國產酒的平均單價為257元，兩者相差近三倍。200元到500元是國產葡萄酒和進口葡萄酒產品都最為密集的價區。其中，進口葡萄酒有156款，主要的賣點集中在產品的產區、酒庄、法定等級、年份等因素上；而國產葡萄酒則只有33款，大多是禮品裝，賣點都比較模糊。相對進口葡萄酒的最高端產品，國產方面沒有與之對應的產品，而進口葡萄酒的中檔產品，大抵相當國產葡萄酒的高端產品。

Ⅱ 葡萄酒行業就業

啊 好多的問題，我挨個來回答。我是中農大葡萄酒專業畢業的。
葡萄酒的技術人員不需要什麼學歷要求的，你學過這個專業基礎的就夠了，主要還是實踐，你到了酒廠里，肯定還是會從車間技術工人做起，都是些苦力活吧，一般女生干不來的，不過可以學到很多東西，尤其是發酵季節。你就是研究生畢業了，去酒廠里 還是要下車間的，因為你不去，永遠不知道具體的細節。銷售類的，不會讓你葡萄酒專業的去跑超市的，你有你自己的知識，你就是慢慢的跟著公司的資源，慢慢學習，多交點朋友，酒會有自己的客戶了，慢慢來。葡萄酒的技術人員的話，工資不怎麼高，尤其是沒經驗的，但是酒廠大多是包吃住的

Ⅲ 東北產的葡萄酒

東北葡萄酒主要產自吉林，常見的就是長白山，通話等品牌

由於氣候偏冷，這里主版要特色是權山葡萄，是耐寒品種。但是比較酸，自然糖度不夠。

導致沒有那麼豐富，細膩。

這兩個系列葡萄酒在南方比較少，因為最近兩年所佔市場份額也是在逐漸減少。
像喝的話有機會到東北，這種酒還是有市場的；

Ⅳ 在東北，自己釀葡萄酒賣，會有很多人接受嘛

東北的葡萄酒不太好賣，不是很建議。

Ⅳ 紅酒的分類~

1、甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

2、干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成，故名「貴腐酒」。

3、白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

(5)東北紅酒市場分析擴展閱讀：

歷史

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。（參見聖餐禮）

成分

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

Ⅵ 我是東北人喝什麼紅酒好

不至於的，要不然東北人都不喝紅酒了么！不過為了物流過程中，酒不被打碎，最好還是做好相應的防護包裝，盡量減震，如果有泡沫的包裝盒是最好，沒有的話拿泡沫等替代！長沙紅酒 海亮貿易提供
東北人,紅酒
不至於的，要不然東北人都不喝紅酒了么！不過為了物流過程中，酒不被打碎，最好還是做好相應的防護包裝，盡量減震，如果有泡沫的包裝盒是最好，沒有的話拿泡沫等替代！長沙紅酒 海亮貿易提供

Ⅶ 葡萄酒旅遊的中國葡萄酒旅遊市場現狀與思考

【前言】世界葡萄酒生產能力相對於消費能力的高速發展，促使各國葡萄酒商會非常重視產區葡萄酒旅遊宣傳與開展、花大氣力組團在世界各地巡迴舉辦精緻高雅的葡萄酒展會、品嘗會、推廣會，讓葡萄酒愛好者、遊客和媒體宣傳人員在親歷與品味中記住酒庄品牌、了解產品特色、宣傳美景美酒美食；國內的葡萄酒市場前景雖被普遍看好，但進口、國產大小酒商一頭熱而消費增量緩慢；買斷經銷、假冒偽劣等惡性競爭已障顯葡萄酒的市場前景與生存現狀的矛盾……，葡萄酒旅遊正是基於國際上成功的葡萄酒營銷經驗、尋求更廣闊和更實際的宣傳方式和銷售渠道上提出的一種新的生活方式。
所謂葡萄酒旅遊，是圍繞葡萄酒文化的旅遊，是指旅遊者參觀訪問釀酒廠和產酒地區並由此得到極其廣泛的感受和體驗，這其中包括品酒、賞酒、美食以及游覽參觀酒廠周圍風景等一日游或更長時間的娛樂活動，當然也包括了解葡萄酒產區的文化和生活方式的一系列活動。文化是旅遊的靈魂，具體到葡萄酒旅遊來說，是遊客在體驗葡萄酒產區風情、葡萄園風景、了解葡萄品種、參觀酒庄/廠風貌、學習釀造工藝、品嘗葡萄酒和休閑娛樂購物等活動中有關酒文化的知識的增長。
1. 我國葡萄酒旅遊市場現狀
目前，國內雖已有20多家葡萄酒庄/廠已有葡萄酒旅遊開發規劃，但真正按常規配備專職接待部門、專業導游、品酒室的不過十家，有配餐、住宿接待能力和互動娛樂項目的更是寥寥無幾，且我國葡萄酒旅遊還處於單打獨斗的原始狀態，遊客只有與酒庄直接聯系預約方能成行。加入當地旅行社遊程常規宣傳項目的只有山東張裕酒文化之旅、河北華夏庄園、雲南的雲南紅酒庄、北京的龍徽葡萄酒博物館等幾家實力較強的葡萄酒企業。由於這種葡萄酒旅遊資源的閉門自守、被動地抱著資源等客上門，導致了一直被看好的葡萄酒旅遊雷聲大雨點小，大部分獲得工農業旅遊示範點的酒企只賺個對外宣傳口號的現狀，葡萄酒旅遊在期待中緩慢行進。
2. 我國葡萄酒旅遊資源分布
葡萄酒旅遊在國內雖近幾年才開始有人提出，於2005年得到了長足發展，各葡萄酒產區酒庄/酒廠相繼打出葡萄酒旅遊牌，近兩年更是新建、擴建聲勢浩大。
目前，我國葡萄酒旅遊已具雛形的地區有山東產區、河北產區、北京、天津、雲南、寧夏、山西等。已有張裕、中糧、天津王朝、北京龍徽、華東百利等20多家正規的葡萄酒公司有了葡萄酒旅遊項目的開發和規劃。
●山東產區：
煙台張裕是我國開展葡萄酒旅遊最早的葡萄酒廠，有國家工業旅遊示範點、國家4A級旅遊景區的張裕酒文化博物館和張裕·卡斯特酒庄。據張裕旅遊公司總經理於波介紹，經過最近2、3年的快速發展，張裕酒文化博物館05年以近20萬的遊客流量和1400萬的旅遊收入，相繼開業的北京張裕愛斐堡國際酒庄、中國國際葡萄酒博物館和在建的煙台國際葡萄酒城之窗，以及嘗試開展的張裕酒文化一日游等多種形式的吸引遊客的方式，見證了張裕集團率先發展葡萄酒旅遊的成效；
於今年9月揭幕的中糧集團·南王山谷君頂酒庄，致力打造以葡萄酒生產為核心，涵蓋優質釀酒葡萄苗木研發和種植、葡萄酒文化推廣、世界頂級葡萄酒交流、葡萄酒主題休閑旅遊、會所及專賣店經營等的產業集群，開啟了東方葡萄酒的傳奇之旅；
青島華東百利酒庄是國家工業旅遊示範點，新建的葡萄酒文化綜合服務樓已投入使用；煙台瑞事臨酒庄05年秋季葡萄採摘季節正式推出葡萄酒採摘及酒庄旅遊項目；龍口南山莊園依託南山旅遊對外宣傳酒庄之旅；在養馬島的伊斯頓酒庄規劃以葡萄酒生產、休閑旅遊為重點；以及海陽金鼎、蓬萊的登龍、瑞楓奧賽斯等酒庄將葡萄酒旅遊列為重點開發項目。
●河北產區：
位於昌黎的中糧長城華夏庄園，國家首批工業旅遊示範景點，國家3級旅遊景區，有亞洲最大的地下酒窖和名人珍藏酒窖，華夏庄園旅遊公司的成立為華夏庄園之旅插上了騰飛的翅膀，華夏庄園的品味之旅已成為京城周邊酒庄旅遊的亮點；朗格斯酒庄自建立以來就規劃酒庄集釀酒、品酒、旅遊、觀光、休閑於一體；懷來的中法庄園、德尚庄園、沙城長城；昌黎的耿氏、雲峰等私人酒堡也都敞開大門歡迎遊客光臨。
●北京：龍徽葡萄酒06年的葡萄酒博物館開館、北京張裕愛斐堡國際酒庄07年的開業、波龍堡的綠色招牌葡萄酒；
●天津：王朝葡萄酒投資1.6億元的具有歐洲古典風格的「王朝酒堡」借奧運會的東風已奠基開建；漢沽區茶淀鎮葡萄酒博物館06年已開業；
●雲南：雲南紅酒庄之旅的酒庄藝術團、酒庄餐廳、與國際盛名的青年旅舍聯合營銷等配套服務為米勒的雲南紅酒庄打開了葡萄酒旅遊暢通之門；已投產的太陽魂歐式酒庄就建在風光秀麗的普者黑風景區；德欽高原瀾滄江畔百年歷史的茨中村自釀葡萄酒、古老教堂和傳奇以及奔子欄葡萄園為葡萄酒之旅抹上了中國獨有的帶著濃郁藏族味兒的地域特色葡萄園和民族特色風光；
●新疆：新天國際酒業龍據新疆號稱擁有世界最大的葡萄園，已成為全國工農業旅遊示範點，旅遊規劃有待有識之士進一步開發和利用；新疆鄉都酒堡成為巴州綠色生態旅遊項目之一；
●寧夏：寧夏玉泉葡萄庄園結合當地旅遊資源，已開辟多條葡萄酒之旅線路供遊客選擇，計劃加大投入解決遊客在庄園景區的交通、住宿及餐飲問題；寧夏賀蘭山東麓巴格斯酒庄開業既打出生態旅遊牌；
●東北：通化葡萄酒的百年大酒窖、桓仁張裕冰酒酒庄的投產、特色長白山山葡萄酒……
●山西：怡園酒庄多年來一直堅持親歷體驗葡萄酒文化的宣傳方向，邀請國內外名人和葡萄酒愛好者到酒庄享受葡萄酒與美景、美食的親和魅力，對遊客實行預約參觀已有幾年歷史；
●廣西：都安密洛陀野生葡萄酒公司近期榮獲自治區工農業旅遊示範點稱號；
……。
3. 葡萄酒旅遊與旅遊等相關行業橫向聯合的思考
1）葡萄酒與旅遊的消費關系
葡萄酒旅遊一種新的生活方式的體驗，它包括供給方面是葡萄酒廠和旅遊運行商，需求方面是消費者（遊客）的行為。葡萄酒在我國尚屬時尚和高檔消費，葡萄酒文化被視為高雅文化，懂得葡萄酒品嘗技巧成為社交場合的驕傲；葡萄酒庄/廠大都建在風景美麗的城鎮邊緣地帶，集工業旅遊的知識性與農業旅遊趣味性於一身，葡萄園風光、葡萄酒風情一直是人類崇尚綠色和自然的嚮往。此時，有前矚性的旅行社如能順應這個潮流，及時開展葡萄酒庄/廠、葡萄園、葡萄酒展旅遊，在推廣的遊程中加入葡萄酒旅遊項目，通過參觀和品嘗，遊客在游覽中增進對葡萄品種、產區以及葡萄酒特點的認知程度，同時有利於提高葡萄酒產地的經濟、社會和文化價值。
在旅遊業中，處於核心地位的是旅行社。旅行社的業務主要有四大項，旅遊產品的開發/銷售、旅遊服務的采購、旅遊接待。任何產品，如果旅行社無利可圖或是利潤薄，它都不可能去開展這個項目。只要資源擁有單位（葡萄酒廠商）主動讓利於旅行社，配合旅行社遊程的宣傳，旅行社開發了新的服務項目，為遊客的遊程添加了精彩，就會吸引旅行社參與到葡萄酒旅遊推廣中，調動起旅行社的積極性，利用旅遊業為遊客提供吃住行服務的網路資源，為旅遊配套設施尚不完善的葡萄酒廠，即擴大了客源問題又解決了外地遊客吃住行等實際問題。
2）葡萄酒旅遊的發展需要政府和行業協會的宏觀調控指導
葡萄酒與旅遊等相關產業的聯合發展，靠誰來搭這個橋呢？旅遊業作為涵蓋面廣、關聯性強的綜合性經濟文化產業，決定了政府主導模式是旅遊業發展的最佳選擇。葡萄酒旅遊這個新的旅遊亮點在發展中遇到的瓶頸問題，就需要政府和協會發揮其在理論研究、組織協調、規劃制定、政策引導、環境建設和市場監管等方面的主導作用，調動相關行業的積極性，將葡萄酒旅遊提高到影響地區繁榮的社會效益高度來規劃發展。
可喜的是山東省的政府職能部門07年初率先開啟《山東葡萄酒文化旅遊產品規劃》的編制工作。「十一五」期間中，《山東葡萄酒文化旅遊產品規劃》將利用膠東葡萄酒產區這一獨特的資源優勢，學習世界葡萄酒庄旅遊活動經驗，完善酒庄自身建設，開展各種活動，體現生態、休閑、參與、體驗、品嘗等文化特色，建設全國著名的葡萄海岸休閑群。
由國際葡萄酒產區的葡萄酒旅遊成功推廣經驗可知，產區葡萄酒旅遊的興起和繁榮必須由官方或行業組織的統一規劃和協調管理，按景區規劃需要規范產區葡萄園的生態建設和園林環境美化，抓龍頭促全面，禁止重復建設和避免設施雷同，產區內各葡萄酒旅遊景區創企業獨具特色，讓遊客在產區遊程中享受葡萄酒文化的博大精深，走聯合葡萄酒生產企業產區借葡萄酒旅遊共同發展之路。
3）葡萄酒旅遊范圍的拓展與利用是不容忽視的資源
每年在我國各地大中城市都輪番舉辦規模不一的葡萄酒專業展覽會和品嘗推廣會，尤其在葡萄酒和旅遊市場較發達的北京、上海、廣州等經濟發達地區，每年都會預訂多場次葡萄酒展會。如果舉辦展會、酒會的組織者能在宣傳上不再局限於酒圈子業內宣傳，而是在旅遊業加大宣傳力度，重視與當地旅行社的遊程安排上溝通，進行實質性的商討，達成互利共盈協議。這即為展會招攬了目標參觀客戶，又有針對性的宣傳了葡萄酒文化，這是所有參展的葡萄酒廠商所期待的，也是遊客、旅行社、葡萄酒業和展會舉辦方實現共盈的利好舉措。
另外，以產區的名義定期舉辦葡萄酒節、春天葡萄開花節、秋季葡萄採摘節、葡萄酒文化攝影展、音樂會、電影周、節假日品酒會、自駕游、葡萄園越野賽等群眾參與性和娛樂性較強的活動，以酒為媒因地制宜，利用葡萄酒節慶和葡萄酒文化相關活動的開展，讓各產區葡萄酒旅遊有特色各異的實質的內容和獨特吸引力。
4）前期葡萄酒旅遊需見縫插針
近三年多來，筆者在考察和探索國內葡萄酒藉助旅遊業協同發展的過程中，接觸到的很多葡萄酒界和旅遊界人士大都看好葡萄酒旅遊項目前景，卻又都在抱怨國內葡萄酒旅遊氣候的不成熟，大多數人只是在觀望和等待商機的到來，而不願投入人力物力合力開拓旅遊市場，酒廠之間更缺乏產區共榮聯合發展的高度，致使葡萄酒旅遊市場在觀望中難以大范圍啟動，坐失旅遊市場紅火發展的機遇。然而，機會是人創造的，等待的結果是被動跟隨，跟隨只能是人家吃肉自己喝湯。在我國各產區酒庄/酒廠葡萄酒旅遊資源分散、服務機制和配套設施還不是很完善、成為旅行社主題旅遊項目推廣還達不到遊客的吃、住、行、樂的規范化，以及葡萄酒象旅遊產品那樣單項銷售還不可能的大環境下，若葡萄酒廠商能從長計議，擴大宣傳范圍，主動尋求與旅行社建立長期合作關系，做為遊客遊程的選項之一，將葡萄酒旅遊穿插進旅行社覆蓋的相應區域旅遊行程進行推廣，無疑對廠商的企業文化傳播、長遠品牌效應、產品銷售和整體的葡萄酒文化推廣提高是有益的。
【結語】葡萄酒旅遊做為一個新項目的推出，有它跨行業大發展的空間和必要已是共識，但怎樣做才能讓這利國利民利行業發展的事業做大做強，卻是需要國內葡萄酒業與旅遊業以及所涉及到的交通、餐飲、公用設施、房地產等行業共同投入精力探索和開發的。要把葡萄酒旅遊作為一個存在交叉、重復關系的綜合體來研究，需要多學科，多層次綜合研究，以指導葡萄酒旅遊業的開發、規劃、管理等實際工作。政府除了在研究方面提供必要的支持外，還需要在葡萄酒產地制定區域經濟發展規劃時，在與其他規劃項目緊密結合的同時將葡萄酒旅遊業規劃作為單項列入。澳大利亞是世界上第一個公布其「葡萄酒旅遊業發展戰略」的國家（詳見《澳大利亞葡萄酒旅遊業發展對中國的啟示》，作者：丁培毅），德國的葡萄酒之路、美國那帕谷葡萄酒之旅等新舊世界知名葡萄酒產地，在葡萄酒旅遊的研究、開發、規劃管理、聯合發展等方面的成功經驗值得我們參考借鑒。
讓我國的葡萄酒旅遊在媒體的大力宣傳下使遊客首先了解這個項目的美好，與已形成規模的旅遊網路和客源優勢的合作，在遊客需求量增加的利益驅使下加快酒庄/酒廠葡萄酒旅遊項目的開發進程，使得葡萄酒廠商與旅行社相互拉動共同發展，以達到葡萄酒文化的弘揚和普及，以消費者的感性認識推動葡萄酒消費的理性和日常性，進而科學規范和推動葡萄酒產業發展，達到不同產業間的有機循環。這正是筆者的夢想，也是葡萄酒旅遊網自建立以來一直在做的工作。期待有更多關心葡萄酒和旅遊發展的人士參與到這個隊伍里來，集思廣益，通過科學研討、大力宣傳和有效行動，讓葡萄酒與旅遊有機聯合發展，讓行業內的惡性競爭變為友好合作，讓誇行業聯合發展的理想成為現實。

Ⅷ 紅酒在低溫條件下會不會變質東北最惡劣條件零下20度。 如果結冰了，是不是就壞了

紅酒冰凍會有固形物質析出，並且在溫度恢復後也沒有辦法逆轉，會極大影響酒質，但不會產生危害健康的變質。

Ⅸ 紅酒分為哪幾大類。

白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、干葡萄酒、半干葡萄酒等。

1、白葡萄酒

白葡萄酒，用優質葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長。

2、紅葡萄酒

紅葡萄酒:酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。

3、桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內基人將葡萄園的概念引入法國後，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。隨著葡萄酒消費中心向中國的轉移，中國葡萄酒的消費結構日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現風姿。

4、干葡萄酒

干葡萄酒:亦稱干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺，而且酸度較大。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。

5、半干葡萄酒

半干葡萄酒是指含糖量大於干葡萄酒，最高為12g/L或者當總糖與總酸的差值小於或等於2g/L時，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖量4-12克/升，飲用時有微甜感。

Ⅹ 世界有哪幾大葡萄酒產地

1、法國葡萄酒

波爾多、梅多克、聖·愛斯台夫村、菩依樂村、聖·於連村、瑪歌、莫麗斯村、格拉芙、勃艮第、阿爾薩斯、羅訥河谷、普羅旺斯、盧瓦爾河谷。

2、義大利葡萄酒

北部山腳下產區、第勒尼安海產區、中部產區VINI CENTRALI、亞得里亞海產區VINI ADRIATICI、地中海產區VINI MEDITERRANEI。

3、西班牙葡萄酒

在西南部的GALICIA(加利西亞）、CASTILLA Y LEON(卡斯提爾-萊昂)、LA RIOJA(里奧哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。

4、德國葡萄酒

Mosel-Saar-Ruwer（摩塞爾）、Rheingau （萊茵高）、 Pfalz（法爾茲）、Rheinhessen（萊茵黑森）、Ahr（阿爾）、Mittelrheim（米特海姆）。

5、澳洲葡萄酒

巴羅莎谷、南澳州、Clare Valley克萊爾谷、Coonawarra古納華拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley獵人谷、Mclaren Vale麥拿侖谷、Margaret River瑪格麗特河。