紅酒廠調酒師

『壹』 調酒師一般工資是多少

低級調酒師6000以上8000以下；

中級調酒師9000以上16000以下；

高級調酒師(可以做兼職)一般有29000以上37000以下；

花試低級調酒9000以上14000以下；

花試中級調酒14000以上27000以下；

花試高級調酒38000以上6萬左右。

(1)紅酒廠調酒師擴展閱讀：

據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師，廣州調酒師的月薪市價是1000元-7000元。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那麼月薪會過萬。據市職業指導培訓中心透露，調酒師的收入遠不止這點。知情人士透露，調酒師的收入主要有三個組成部分：一是工資，二是小費，三是酒廠給的提成。

三者加起來，每月收入差不多在萬元左右。作為酒吧"靈魂"的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。當然，另有三個因素影響收入，即工作經驗、工作技巧和所在酒吧的性質。

『貳』 目前調酒師前景如何

調酒師，作為服務行業中的一個特殊職業，其工作非常直觀地展示在客人面前，對酒里酒外都要精通，在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。

一、對酒了如指掌

調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑒定出酒的質量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。

二、掌握調酒技巧

正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

三、了解酒背後的習俗

一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

四、英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。

五、具備較好的氣質

調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。

『叄』 目前國內調酒師的前景如何

隨著近年酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師。
調酒師的職業薪酬；據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師，廣州調酒師的月薪市價是1000元-7000元。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那麼月薪會過萬。據市職業指導培訓中心透露，調酒師的收入遠不止這點。知情人士透露，調酒師的收入主要有三個組成部分：一是工資，二是小費，三是酒廠給的提成。這三者加起來，每月收入差不多在萬元左右。作為酒吧「靈魂」的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。當然，另有三個因素影響收入，即工作經驗、工作技巧和所在酒吧的性質。
調酒師的工作環境 ；
許多調酒師每周工作超過40小時，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實行輪班制。在酒吧（BAR）、夜總會、俱樂部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娛樂場所上班工作。
調酒師的前景展望；
根據美國勞工署的報道，預計2010年調酒師就業機會的增長與整個就業增長基本持平。行業內需求缺口會較大，近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大。目前廣州的花式調酒師只佔行業總人數的15%。許多娛樂性酒吧由於缺少花式調酒師，只能採取特約、特聘的形式邀請為數不多的花式調酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞於著名歌星和影星。作為一個新興職業，調酒師在勞動力市場上常常供不應求，發展前景廣闊。 因此，花式調酒在國內孕育著很大的發展潛力。
通過第八屆技能大賽調酒師比賽，不少年輕人也獲得了中級調酒師資格。青島紅一位名叫董政的19歲學員剛獲得中級調酒師資格，就與深圳一酒吧簽下了就業協議，在全盤考察了小董對酒類、酒吧管理等知識的掌握，以及花式調酒的絕活後，該酒吧為小董開出了天價年薪——10萬元！據介紹，目前在我國許多大中城市，調酒師奇缺，使得調酒師的薪金水平很高。

『肆』 我酒廠要學調酒師的幾個月

自己的愛好，興趣足的話不出1個月就能學會

『伍』 關於調酒師

作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。

對酒了如指掌

調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑒定出酒的質量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。

掌握調酒技巧

正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

了解酒背後的習俗

一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。

具備較好的氣質

調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。

『陸』 當一名調酒師 需要 多少種酒說具體點

世界最流行雞尾酒25款 1． 馬天尼（Martini）
（1）干馬天尼（Dry Martini）
（2）甜馬天尼（Sweet Martini）
（3）中性馬天尼（Medium Martini）
2． 曼哈頓（Manhattan）
主要的曼哈頓類雞尾酒有：
（1）干曼哈頓（Dry Manhattan）
（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）
（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）
3． 威士忌酸（Whisky Sour）
4． 得其利（Daiquiri）
5． 瑪格麗特（Margarita Cocktail）
6． 螺絲鑽（Screwdriver）
7． 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）
8． 百家地（Bacardi）
9． 吉普森（Gibson）
10． 特基拉日出（Tequila Sunrise）
11． 紅粉佳人（Pink Lady）
12． 生銹釘（Rusty Nail）
13． 羅伯羅伊（Rob Roy）
14． 邊車（Side Car）
15． 金菲士（Gin Fizz）
16． 血瑪麗（Bloody Mary）
17． 新加坡司令（Singapore Gin Sling）
18． 青草蜢（Grasshopper Cocktail） 19． 古典雞尾酒（Old Fashioned）
20． 約翰柯林（John Collins）
21． 自由古巴（Cuba Liberty）
22． 黑俄羅斯（Black Russian）
23． 史丁格（Stinger） 24． 布朗克斯（Bronx）
25 .尼克羅尼（Negroni）

『柒』 白酒酒廠調酒師一個月多少錢

第一看酒廠的規模，第二看調酒師的資歷和經驗，他們的工資從5000到上萬都有。

『捌』 生產酒的技術人員與酒吧的調酒師是一回事嗎

當然不是，技術人員是生產酒的，對酒的配方進行研究。調酒師是在酒吧工作的，把幾種酒調制出一種新的品種的酒。技術人員配的酒比較復雜，原料是最基本的，調酒師是把成品酒進行溝兌。

『玖』 請問有在酒廠上班的調酒師嗎收徒弟不，我想學習調酒技術，望指點一二

為什麼非要在酒廠上班的？只要你喜歡一點都不難，首先你要認識六大基酒和各種酒的產地原料製作工藝等等基本信息，然後學會認各種酒具器皿等，調酒的各種方法如調和攪和，兌和等，之後是各種酒的辨別常識，然後背酒單，雞尾酒基酒，配比，做法，用具，注意，裝飾製作及選擇等等，雖然我說得多，但如果你真的喜歡一點都不難。這些是調酒必學的，在英式的基礎上你可以學花式，花式就不好學了，很容易受傷，沒決心的話很難堅持到最後。希望可以幫到你

『拾』 酒廠調酒師工作性質是什麼

主要是根據要求 實驗 試驗 調酒 品酒 對各類酒進行基本鑒別，根據酒的生產年份的特性調配出不同口味的，適合各類消費人群的酒類飲品。

使用調酒設備、調酒器具調制出各類酒。