紅酒商人
❶ 我想開一家紅酒專賣店,,什麼牌子的比較好呢
看你當地情況而定。
原裝原瓶子進口的紅酒比較好,特別是你要開的是紅酒專賣店。
國內紅酒的品質不及原瓶原裝進口的紅酒,更主要的是國內酒太多擦邊球的,難以分辨。
以舊世界紅酒為主,以新世界紅酒為輔。
經普通餐酒為主營銷售,以副牌酒以列級庄為輔,更以少許名庄級拉動品牌。
經營者個人對紅酒及其相關文化知識的認識水平尤為重要!
❷ 如何開紅酒專賣店
1、考慮流量
店鋪門前自然流量大,轉化比例當然比自然流量小的店要高。這里轉化率才是應該要注重的指標,如果開一家紅酒店在菜市場,每天門前客流量巨大,但轉化率卻不會高,意思就是進到你店裡的不會多,更不要提成交率了。問題在於你們的目標客戶是不匹配的。
現在按照我們開店實際情況,非節假日每天門前自然流量100-150,轉化率10%-15%,成交率70%,單均價200元人民幣,這樣的情況已經是比較樂觀的了,雖然相對預計差了些,但一眼看去都還有很多可以改進的地方,按這個數據看起碼門店運營是沒有問題的。
而比較差的門店門口自然流量很難到100,轉化率也不到10%。曾經因為流量問題想破腦袋改進,做活動做宣傳,但很多客觀因素造成這樣的局面時,我們只能在別處想方法提高成交率和客單量來沖銷售,以及盡可能減少支出環節來提高利潤率。
2、商場店考察商場運營能力
開發商如果將店鋪賣出後並不再管理,這個很坑,房東只管收房租,並不管租戶流量和生意。選擇成熟的開發商,其商場運營團隊會有計劃的做出推廣計劃,帶領整個商場聚集人氣。
3、社區店考察社區成熟度
入住率,及入住人群是否與目標客戶相符?社區選址相對商場店來說風險是更小一點的。如果在一個社區群,入住率達到80%以上,且入住人群基本為收入較高的層次(公職人員,金融機構醫院大學等行業)那就努力一把在這里找個門面經營吧。要想知道這個社區是否符合你的定位,先去找一家新環境或者鏈家網之類的門店打探一番吧。
4、選擇交通便利
方便停車,門前或附近一定要有固定停車位。最好選擇門前無遮擋的店面。
5、選擇周邊有「大樹」的鋪面
在選址時,周邊最好要有可吸引人氣的大牌店或餐飲、超市、影院等,這些都是比較吸引人氣的「大樹」。
雖說大樹底下好納涼,但如果樹蔭遮不到,太陽還是照曬。這些人氣店的客流量動線不經過你家店的話,也沒用。
一般位置好的店鋪,租金都會較貴,綜合考慮貴出來的差價值得的話,那寧願選貴一點的好位置,不選便宜的差鋪面。
有時一個拐角,你的鋪面就不在客戶動線區域,可能現明明不過十米的距離,就會有人家鋪面人頭攢動、你這邊冷冷清清的局面。
6、成本控制
店鋪面積按每平租金加物業水電及裝修價格核算投資回報率,預估每月銷售是否可以無壓力有盈利。比如按現在我所了解到的門店,純零售銷售在5萬左右的是基本行情,做得好的時候也可以有個十萬八萬,零售毛利如果不做到35%-40%基本無望,但高於這個也是難想。門店經營費用包括水電租金、人工成本,都要使出洪荒之力去節省,能在租金部分省是最好,人工部分用兼職+全職結合,但怎麼著也得有個三個人,經營成本如果可以控制在一萬以內便幾乎無壓力,但似乎怎麼省都難達到,一般都達到了一萬五。如果有辦法讓門店有第二生財之道可以幫助cover這部分費用就好,快快再釋出更多洪荒之力想想吧。
7、競爭環境
區域內競爭情況,毫無競爭的情況不一定是好事,但過分激烈必然不是好事。過分激烈的比如那五步一家的進口零食生活館,看看都著急。
曾經暴走香港wine shop(葡萄酒零售店),臨街小店類似社區店吸引的周邊社區居家型客戶,金融中心裡的屈臣氏吸引著高精尖客戶,隱藏在寫字樓里的小隔間做的就是小而美,吸引著以老闆為核心的圈層客戶。排在選址這一法則前的還要數自身定位,如果定位是小而美的寫字樓酒窖,那也不需要這么多選址考慮了。
有朋友說他看中一個臨街鋪面,對著我的選址要求看,一條都不符合。並不是說非得符合以上幾條才行,但當你大多不符合時,請記住一條:低成本,這樣才有活的久的希望。
而如果你同時看了幾家門面,不知道選哪一個合適,不妨運用權重系數法來幫助判定哪一個門面選擇最為可取。打個比方,新店拓展項目組五人對三個地址進行測評(這里假設五人就算職位不同所擁有的評價權重是一樣),選出評價指標分別為以下6項,每人對每項設置權重分,取平均值計入權重,再分別根據評價指標對地址1、2、3進行打分。最後每個選址分數=sum(每項權重*每項評價指標分數)
上表中可以看出地址3與地址1差別較大,地址1僅有成本及交通優勢略勝地址3。而當我們把地址3的成本分數降至5分則會發現總分數瞬間低於其他店。所以,控製成本也非常關鍵。
如果要評價更具有參考意義,在指標的選擇,權重的選擇上要更縝密科學。以上表格僅作為解釋權重系數法使用,數據為隨意取值,並不具有參考價值。
任何一點的不認真計分都可以造成差異顯現,也正是因為這一點,倒是可以用來輔佐選址,因為任何一點的考量都可以在分數上直觀顯示出來。而從數據上看到差異後可以反過來尋找證據支持或反對這一評價,最後得出最可以說服自己或其他股東的結論。如果覺得這一演算法太學術,也大可不必採用。
❸ 做紅酒店賺錢嗎
有人賺錢,有人虧錢。看你選擇什麼樣的模式去做。
不過,這兩年人紅酒確實是經常性的出現在飯桌上,平時送禮也會買,這說明消費群體是有的。但是像傳統的煙酒店那樣,等著顧客上門買酒是行不通的,這樣賺錢也難。
❹ 哪種店鋪有收購紅酒的,
找那些經銷酒的店鋪他們都願意收購紅酒,因為私人的紅酒一般沒有假酒,而且收購的價錢也低,他們可以賣個高價錢,利潤很大。
❺ 您好,我是一個紅酒商人,近期購進了一批紅酒,請問有恆溫的倉庫推薦嗎
您好,關於紅酒儲存溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應該是℃左右。溫度最好保持恆定,否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高,酒體的成熟所需時間也會縮短,酒的風味會變得比較粗糙,還可能因過分氧化造成酒的變質。
濕度。濕度的影響主要作用於軟木塞,濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低,軟木塞會變得乾燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒品質下降。當然,濕度過高也不好,軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
光線。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中,其
變化是一個緩慢的過程,振動會讓葡萄酒加速成熟,當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方,而且不要經常搬動。
擺放。大家都知
道葡萄酒要橫放,其實,瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒,瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱,平
放或者瓶口向上略微傾斜,沉澱就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉澱就會聚集在瓶口處,時間長了會粘在那裡,倒酒的時候,會連沉澱一起倒入酒杯,
影響酒的口感。萬戶倉有專門的恆溫恆濕倉庫,專人五星級管理,專人整倉打掃,給您的紅酒一個五星級的家。
❻ 如何開紅酒專賣店紅酒店開店須知!
第一、基本條件:
1、 企業證件和資質:營業執照、衛生許可證、食品流通許專可證(國家最新規定屬,已經廢止了酒類流通許可證,辦理食品流通許可證就可以了)、自身具備合法銷售渠道和合格的衛生、儲存、消防等資質;
2、 正規合法進口產品手續:進口需要提供進口合同、產地證、海關檢驗報告等完整的鏈條進口手續;
流程包括:
1、申請標簽和食品備案(商檢局備案需7-20工作日,一年內有效);
2、安排發貨到港;
3、代理報檢,出通關單(2周左右,貨進來後抽樣送檢);
4、報關;
3、 國內產品代理授權權:從事國內葡萄酒銷售,需要獲得生產廠家的授權手續和合同;
4、 加盟市場上品牌專賣店:申請加盟,並與品牌方簽訂授權經銷合同;
第二、營業條件:
租賃店面:根據投資多少規劃店面租賃;
硬體裝修:裝修及其內部硬體設備的投入;
產品構架:完整的產品架構和價格體系,中高端產品及類型的覆蓋面;
供貨體系:完善供貨體系,保證所有貨源均可以正常銷售;
團隊建設:專業團隊的建設,是提供服務和維護客戶的必要條件;
客服系統:完善客服系統,送貨及維護,接待反饋等事項;
推廣方案:合理的推廣方案的規劃是影響企業發展的主要動力;
❼ 怎麼跑紅酒市場
其實,方法有很多,但是所有的方法中有一個是必須的,就是勤快!,多跑,多打電話,多積累,總能出單的,有的時候一個客戶跟蹤個2~3年也是很正常的!,那麼我推薦一些方法來介紹!
①掃街,非常傳統,憑借的就是雙腳,一條街一條街的篩選,尋找紅酒店,調查咨詢,問電話,積累,找銷售機會,最累,最辛苦,也是最基礎的,每個人的起步都是這樣的!
②網路查詢,企業黃頁,葡萄酒的行業網站,甚至於招聘網站,海關的數據網,看哪些是招葡萄酒銷售的,哪些 是進口葡萄酒的,記錄跟蹤打電話,見面談生意,正常的流程,有很長的路要走
③行業展會,奢侈品展會,這類展會一般城市都有,在會展中心,在那既是要看展會,也是要看銷售機會,一般像茶葉,奢侈品啊 這些都多少會和紅酒沾邊,參展的商人,觀展的客人,都有可能成為你日後的客戶。
④客戶介紹,一般你對紅酒來說,如果客戶很熟了,他會介紹一些銷售機會給你,幫你出單,但是也別抱有太大的希望,因為不能光靠客戶的,還是要靠自己
⑤現在掃街比較常見,但是也有一些比較省力的辦法,以前我掃街是做公交車,做一路,哪有紅酒店,記錄下來,然後再座車回來一個個掃,現在也有騎自行車的,有錢的就開個汽車去掃街,更有牛B,的,用谷歌地圖,微信的實景地圖,直接掃街,科技很發達,也省掉了很多的力氣
想跑紅酒市場,不磨破幾雙皮鞋,肯定沒有在家就能收獲的,關鍵還是一個跑字,也就是勤!
❽ 價格在300元左右的紅酒零售利潤有多少
這個問題不好回答,首先有涉嫌商業秘密
其次零售300要看零售商的性質了,零售商的性質不同利潤不同如酒行,如進口商直營,家樂福賣場,電子商務紅酒商城如呢買網,餐廳等;所以這個問題和模稜兩可。
另外還的看零售商的采購渠道,目前進口葡萄酒不像國產酒產業鏈分級很清晰,廠家--廠家分公司--地市代理商--二批--零售終端這種層層加價,加價率基本比較統一透明。而進口酒則不同,有的零售商是進口商(國內總代)自行投資,有的則是地市級代理供應。渠道不同,零售商成本不同等等不能像一樓那樣一概而論的。如果算上如稅收,人工,店租,倉儲等其他隱形成本又兩說了。
如一樓所述如能達到70%利潤而言,300元得酒成本30%即90,那進貨價大概可能在70(剔出稅收均攤成本因素後),我想起碼在北京市場70進貨價的酒能賣到300朝上是不鮮見的。即便從國內總代直接到消費者零售。
起碼70的酒不值這個零售價格。
不是做紅酒的都是暴利的。紅酒處於國人普及推廣階段雖然充斥大量不懂紅酒之消費者,但物有所值的還是被消費者認同,同樣葡萄酒從業人員或經營者大多數也是本著誠實守信,享受佳釀為出發點樂於為消費者推薦,宣傳性及比合適的產品(起碼我接觸的紅酒商人如此),想一步登天獲得暴利的想法在紅酒界肯定難覓。
❾ 紅酒銷售渠道有哪些
大多數企業都選擇了以品鑒會、專業品酒會等形式為突破口,以期藉助高端、領袖專型消費者來帶動市屬場的整體發展。因此,專賣店、連鎖加盟店等形式也成為進口酒商情有獨鍾的一種市場模式,以及供經銷商底價操作等常規形式仍是高檔進口紅酒現階段主要銷售渠道
① 餐飲娛樂終端:選擇有一定檔次的賓館、酒樓、夜總會、酒吧、咖啡廳、西餐廳做為銷售終端。
②團購:這也是銷量較大而且見效快、資金佔用量小的渠道。團購對象是經濟條件好的政府機構、企業,主要用於單位的接待應酬、會議消耗、禮品、企業促銷用品。
③高級商場、超市、專賣店:這類場所銷售費用高,難度大,目前銷售比例不會大,在餐飲終端沒有取得成效前應該有選擇的進入,目的主要是提高市場能見度、知名度,起到廣告宣傳作用。
④分銷商:由於增加了中間環節,此類分銷商不宜太多,對象以下級地區為主,以免提高終端售價或攤薄銷售利潤。
❿ 中國紅酒市場現狀
個人覺得現在的紅酒市場還是很有前景的,不過中國現在的紅酒投資市場很混亂,不知道從何談起。下面是一份紅酒的研究報告,供您參考參考。。。
在經濟危機的沖擊下,2009年全球葡萄酒市場繼續呈萎縮態勢,消費總量同比下降2.9%,僅為23660萬百升。這也是本世紀以來,全球葡萄酒市場規模首次出現年度萎縮。歐盟的葡萄酒市場萎縮幅度最大,其中,西班牙、法國和義大利市場尤其蕭條,此外,阿根廷和美國市場的萎縮幅度也很嚴重。2009年,全球葡萄酒國際貿易總量為8610萬hl,比2008年下降3.6%。義大利出口葡萄酒總量為1860萬hl,成為世界最大葡萄酒出口國。2009年12月以來,精品葡萄酒價格不斷上漲。12月份,倫敦國際葡萄酒交易所的 Liv-ex佳釀指數上漲了0.9%,Liv-ex紅籌指數上升了0.7%,推動全年回報率分別增長15.7%和19.4%。2009年,波爾多精品葡萄酒的價格大幅上升,1999年份拉菲(Lafite)表現尤為突出,從2000歐元/箱漲到了4500歐元/箱,增幅達125%。12月份表現最好的當屬1996年份穆桐(Mouton),價格為2600歐元/箱,漲幅為9.5%。
亞洲市場對精品葡萄酒的需求依然快速增長,沒有出現任何放緩的趨勢。從2007年香港廢除酒稅開始,其重要性不斷上升,目前已經取代倫敦,成為僅次於紐約的全球第二大葡萄酒拍賣中心。近兩年,中國人對紅酒的需求呈幾何式增長,而這個市場,正面對著數千年以來,中國人對紅酒轉變的最大機遇,中國的紅酒商人們,正面對著數千億計的潛力市場。2009年全年葡萄酒產量為96萬噸,增速27.63%,較08年回升3.8個百分點。單月來看,葡萄酒12月產量為13.24萬噸,同比上升72.78%,較11月的增速繼續提升15個百分點。從2009年5月開始,葡萄酒的產量開始轉正,進入四季度,葡萄酒的產量增速一度超過白酒,成為釀酒行業中的領頭羊。近兩三年,很多國內或國外的品牌正陸續的進入到中國市場,第一階段是2002年以前,那時的葡萄酒根本沒有在大眾市場形成趨勢,只有少數國內品牌在進行紅酒的市場耕耘工作,屬於最初的發展開發期,國外品牌也只是進行著小范圍的小眾銷售,基本是屬於品酒人群范圍;第二階段,是在2003年到2008年,經過前期耕耘,中國大眾對紅酒開始一知半解,超碼開始有了些許飲用紅酒的習慣,但仍很少市場份額,其中出現了長城、新天等大打廣告的所謂知名品牌,但中國紅酒消費仍處於一種很奇怪的市場,只有名沒有大銷量,紅酒消費過於低端化造成與紅酒本身品味象徵意義脫節;第三階段,則在2008年開始,出現了一個良好的現象,諸多中國紅酒品牌開始逐漸往高端酒莊上做文章,開始玩高端的概念,推出一些高端的紅酒品牌,這些動作也得到了市場的反映。要想搶占高達數千億的新型紅酒市場,從認識中國紅酒消費習慣開始。2010年預計有更多大資本、大企業和財團進入葡萄酒市場「游戲圈」,這將打亂目前紅酒市場格局,對於大多數紅酒行業的「散兵游勇」中小酒商而言,將飽受沖擊。由於國內一線市場競爭更趨激烈,二、三線市場將成為新的增長點。各路酒商都會逐步將銷售重心下沉,從沿海經濟發達地區向內地輻射進行滲透和「圈地」。而且隨著今後進口葡萄酒市場份額的提高,走細分化、專業化運作是必然之路。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國務院發展研究中心、中國釀酒工業協會、中國輕工業協會、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及紅酒研究單位等公布和提供的大量資料,結合公司對紅酒相關企業的實地調查,對我國紅酒行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究,並重點分析了紅酒行業的前景與風險。報告揭示了紅酒市場潛在需求與潛在機會,為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供准確的市場情報信息及科學的決策依據,同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值