紅酒甜的好還是澀的好

㈠ 紅酒苦澀的和甜的哪種檔次高一點怎麼辨別假的紅酒苦澀和甜的我都喝過！不懂別瞎參合

紅酒的味道大致分為52種，屬於苦的大概有9種，甜得大概有11種
紅酒的苦和甜並沒有什麼高級低級的區分，主要是和釀造工藝和葡萄品種有關。不同的酒庄有不同的傳統，或者某一酒庄不同品牌味道也是會有不同的，個人喜好不同
對於完全沒有紅酒基礎的顧客來說，品味紅酒的好壞，一般建議就是澀感。請注意，苦跟澀是兩種味道，就如同麻和辣是兩種口味一樣。
澀來自於葡萄皮上的單寧對口腔皮膚的收縮感。傳統上我們認為，單寧是一種影響紅酒風味的無知，所以一般酒庄都在致力於減輕單寧的味道。高檔的酒一般來說對於單寧的抑制是很明顯的。
你可以去買一瓶100的，一瓶800的，一瓶3000的酒，從貴到便宜一次品嘗，你會發現它的單寧敢是以此明顯加強的，這是最明顯的比較方法。

至於假酒有很多種，需要非常專業的知識技能儲備，一句兩句說不清，下面只是簡單的列舉：
1，基本低級的錯誤，這種錯誤只需要有基本的入門常識就可以辨別。比如說酒瓶形狀和產區不符；酒庄地址和實際不符；酒標和背標不符等等。
2，中級的錯誤。這種錯誤需要專業的人士進行辨別。比如釀造品種和實事不符，酒瓶的紋路和實事不符，稅標錯誤，生產年限錯誤等等
3，高級錯誤，這種錯誤往往需要生產酒庄的釀酒師來進行辨別，比如說真瓶真酒對次酒這種。

回答者系法國農業部和教育部共同認可的法國國家釀酒師執照持有者

㈡ 紅酒是熱性還是涼性 紅酒是甜的好還是苦的好

你好，這個紅酒屬熱性，也就是性溫。紅酒的好壞和甜或者苦無關，甜或者苦澀和你選擇的葡萄酒品種有關

㈢ 紅酒是甜，還是苦澀的呢加雪碧味道怎麼樣

不是的，本身紅酒就是脫糖，加雪碧其實是不正確的。 從理論上說，紅酒的喝法應分為四個層次——— 「眼喝」：首先檢查一下酒的品質，然後用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 「手喝」：端著高腳杯緩緩地搖晃，讓酒和空氣接觸，散發出撲鼻的香氣。 「鼻喝」：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然後流露出陶醉贊許的微笑。 口喝：輕輕地啜上一口，然後在口腔內緩緩地轉動，回味那風情萬種的韻味。 由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。於是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著鬱金香形高腳杯，陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎於愛情的風花雪月里.

㈣ 甜的紅酒哪個好喝

說實話，紅酒或多或少還是有一些澀味的，不過你可以摻點可樂進去，雖然那專樣就不正宗了，但還是屬挺好喝的···········
這個直接推薦別人要說我廣告了、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一12克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒 有的氣泡葡萄酒也是的 再給你介紹3種 長城 「泡泡」特干型微甜香檳 ————268元安娜?? Spaburgunder ROTWEIN 微甜紅酒 ———— $ 450威特馳德國晚秋清甜白葡萄酒750ml(Weltachs Spatlese) ————￥125元 如果覺得不錯 請加分~

㈤ 紅酒很甜是質量好還是不好顏色是紅的葡萄酒可是很甜

給你介紹一些簡單的判斷紅酒的質量方法：
首先，是軟木塞的學問。理想的軟木塞狀態應該是只有底部是濕的，而其它的部份保持乾燥，太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經進入酒內，也就影響了酒的品質。理想的狀態應該是軟木塞的底部是濕的，而其它部份保持乾燥，另外，若軟木塞潮濕的部份，帶有酸味或不好的味道，表示這瓶酒可能已被開過。
其次，要檢查「顏色」；也就是在品嘗之前，將少量的酒倒入酒杯，觀察酒的顏色。酒的色澤，無論是白酒或是紅酒都應該是清澈的。有些紅酒顏色較深，但是也不至於混濁不清。同時，顏色的色度也很重要，就像紫色通常是年份較輕的酒，深紅色是較成熟的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡。一般說來，不管是白酒還是紅酒，較深的酒色品質也相對的比較好。
[多數不懂酒的人在喝葡萄酒時也會有樣學樣的晃動著酒杯，卻不知道這是為什幺。事實上，這是品酒的基本動作，好的酒尤其是紅酒在輕晃後會留下酒痕」，輕晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉，然後舉起酒杯，保持穩定，讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品質不錯。
輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發出來，使品酒者能由「聞酒」的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區別超過100種以上不同的氣味，湊近酒杯，深吸一口，好的酒會有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精於此道者甚至能由聞酒的過程中區別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇，或其它種種不同的香味。
經過這樣步驟及簡單的練習，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是較澀的？是否帶有濃郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？當然，真正要能品出酒的好壞，還是得經由不斷嘗試比較各類的葡萄酒、並吸收相關的資訊，才能精於此道的。同時一個人也會隨經驗的累積而對同一種酒有不同的看法。
但畢竟品酒是非常私人的經驗，一瓶酒的好壞，多多少少也取決於各人的喜好，因此，品酒者對一瓶酒的優劣評價，也常存在著歧見，不過，唯一不變的共識都是：學習及品酒的過程是充滿樂趣和無窮的吸引力的！首先，是軟木塞的學問。理想的軟木塞狀態應該是只有底部是濕的，而其它的部份保持乾燥，太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經進入酒內，也就影響了酒的品質。理想的狀態應該是軟木塞的底部是濕的，而其它部份保持乾燥，另外，若軟木塞潮濕的部份，帶有酸味或不好的味道，表示這瓶酒可能已被開過。
但畢竟品酒是非常私人的經驗，一瓶酒的好壞，多多少少也取決於各人的喜好，因此，品酒者對一瓶酒的優劣評價，也常存在著歧見，不過，唯一不變的共識都是：學習及品酒的過程是充滿樂趣和無窮的吸引力的！