燒烤配紅酒好還是啤酒

1. 吃燒烤的時候可以喝紅酒嗎

可以的。葡萄酒與食物的搭配，一般的說：白酒配白色食品（海鮮等），紅酒配紅色食物（牛肉等）。更直接的辦法是，以烹調的方法來定。

即紅酒配紅色方法烹調的食物，如燒烤。白酒搭配白色方法烹調的食物，如清蒸等。

2. 燒烤可以配啤酒嗎

吃燒烤最好不要配啤酒，理由如下：
啤酒有著「液體麵包」之稱，能量密度為400卡路里/1000毫升，通常咱們飲用的啤酒為600毫升的包裝，也就是說一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度為200卡路里/100克，按每串40卡路里，一頓燒烤共吃10串來計算，肉串的熱量為400卡路里。
對於普通人來講，燒烤時喝一瓶啤酒再吃幾根肉串就等於吃了一頓正餐了。
正常吃燒烤時喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一頓吃下了所攝入的能量將遠遠超出我們的身體所需，日積月累，挺著「將軍肚」是必然的了。

3. 紅酒能配燒烤嗎

很多人覺得橡木味重的葡萄酒適合搭配燒烤，因為烤肉的煙熏味和橡木桶的烘烤味比較搭，但事實並非如此，適合與煙熏味搭配的應該是濃郁的果味。

4. 吃燒烤時搭配什麼紅酒

你好，
呵呵，一般吃燒烤都是喝啤酒，這樣才夠爽，能吃出燒烤 的嚼頭
親愛的，紅酒的話，有點補搭配的哦，不管是什麼牌子的
這只是個人建議

5. 吃燒烤喝啤酒好還是喝白酒好

吃燒烤喝啤酒會發生化學反應，產生致癌物質，會對身體有危害。還是適當喝點白酒，白酒能殺死燒烤食物上的菌類，如有海鮮不可與啤酒同吃，但白酒可以同海鮮吃的。建議：白酒小酌幾杯，不要過量。

6. 吃燒烤配什麼酒比較好

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合版，便於消化。但權紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

7. 紅酒配燒烤要注意什麼

燒烤搭配葡萄酒的基本原則
葡萄酒配餐的原則依舊不變，延續紅肉配紅酒，白肉配白酒的老規矩，度數在12度到14度最為合適。建議挑一瓶酒體強壯的葡萄酒，稍許冷凍再飲用口味會更濃厚。
針對燒烤的特點，葡萄酒的挑選當然略有區別，針對烤肉油脂多、甜度低的特點，我們選擇酸度高、礦物含量高的紅葡萄酒。因為這種葡萄酒可以很好地平衡肉類口感，同時在味蕾中形成強烈而又細膩的葡萄酒氣息。
特別是面對自然辛辣的烤肉，果香味十足的紅葡萄酒會被徹底掩蓋住，化身成為一般飲料的口感。當遇到擁有烤肉、煙熏味道的紅葡萄酒時，考慮到木桶熟化對其的影響，建議搭配燒烤中較為辛辣的肉類，平滑辛辣之餘，不失唇齒間的淡淡酸甜質感。
白葡萄酒往往帶有花香的清爽，但也往往更酸，就彷彿美食中加入幾滴檸檬汁一般，當我們燒烤海鮮或是魚類會是很不錯的選擇。
搭配建議
1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嘗出燒烤味的紅酒更適合，如法國卡斯特的干紅葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒。
3.選擇葡萄酒一定要配合調味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。
4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔。

8. 吃燒烤搭配什麼紅酒葡萄酒好

倘若你要烤海鮮，那就應該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的專酒；若是烤肉，就需要屬飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。煙熏食物一般鹹味較重，而且吃過以後味道會在唇齒間留存一段時間，那麼一瓶輕快、高酸度的葡萄酒會幫你清除口中的餘味，是一個不錯的選擇。
你可以選擇法式風格的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒、西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒、優雅度適中的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒、清涼的佳美（Gamay）葡萄酒、紅色水果味的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒和歌海娜（Grenache）葡萄酒。除了這些，你還可以嘗試一些小眾的葡萄品種，比如阿爾巴利諾（Albarino）、阿內斯（Arneis）、巴貝拉（Barbera）等。
當然，這也要看葡萄的生長條件和葡萄園的釀酒工藝等，可以借鑒綜合因素做出最佳選擇。如果你實在拿不定主意該選哪個，那就直接喝起泡酒好了，還有香檳（Champagne）、藍布魯斯科（Lambrusco）和其它起泡酒任你選擇。

9. 燒烤為什麼不能和啤酒同時享用

因為啤酒和烤肉都屬於高嘌呤的食物！長期食用容易誘發痛風的疾病！其次燒烤在烤制的過程中營養成分經過長期烤制已經流失，從而燒烤在烤制的過程中油脂滴到炭火上產生的致癌物會隨煙往上升，最後會黏附在食物上！為健康著想盡量避免！

10. 吃燒烤適合喝什麼酒

1、酒類的話還是啤酒，但為了身體著想還是配與酸奶，燒烤容易上火，傷胃，而吃之前喝點酸奶可保護胃不受刺激。

2、肉類燒烤，一般喝啤酒。

3、海鮮類燒烤，一般喝白酒（切忌別喝啤酒，腸胃不好者很容易食物中毒）

4、或者烤肉用紅葡萄酒配也比較合適。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

5、飲料的話選涼茶或者吃些水果，吃一頓燒烤人體需要清理一個月，但是香蕉可以分解致癌元素，加快清理致癌物質，所以任何含香蕉的飲料當然是最好的。