單個酒木不代紅酒

㈠ 不用木塞的紅酒有好酒嗎

還真沒見過，紅酒保質期一般都設為十年，不用木塞的一般不會稱作紅酒，而且保質期短。現在存放紅酒基本上都是瓶口朝下讓酒液時刻漲滿瓶口以免進入空氣

㈡ 什麼東西可以替代紅酒的軟木塞

現在許多新世界的葡萄酒生產商改用絕對無味、密封良好的金屬螺旋瓶蓋。回螺旋蓋除了答能避免軟木塞味之外，還有一個優點就是開啟方便，我們不需要再為找不到開瓶器而煩惱，而只需要輕輕一擰，即刻就能享受到葡萄酒的美味。

㈢ 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋

一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。

紅酒品質的判斷方法：

1、看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷清楚與否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，還有看有沒有被打開的痕跡，看酒瓶背後的國際條碼，比如法國的國際條碼是3，那麼條碼就是3打頭。

2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

4、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠，酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。

5、聞葡萄酒的氣味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息（如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣），氣味正；而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。

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喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。

葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

㈣ 不是木塞子的紅酒是真的嗎

酒塞的材料，和酒的真假沒有必然關系。
新世界產酒國（即歐洲以外的葡萄酒產酒國家）已經在廣泛的使用金屬旋蓋封瓶（不論是廉價酒還是頂級酒，如澳洲的世界級名酒奔富葛蘭許，從2008年開始，也採用金屬旋蓋封瓶），而廉價酒（廉價不代表假酒）也越來越多的採用塑膠塞封瓶。

㈤ 不是用木塞封存的紅酒是不是不好

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質酒，紅酒品質的好壞軟木塞不是決定性因素。而專且紅酒屬的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產設備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術的新發明（不是傳統的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴格的金屬配比和適應力的精確計算，防滲漏測試經過了大的環境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。
澳洲及其它越來越多的新世界產酒國（即歐洲以外的葡萄酒產酒國），現在都時興採用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統木塞，其中就包括澳洲的最頂級佳釀：奔富葛蘭許（即奔富BIN95），從08年份開始，也在提高採用螺旋金屬瓶蓋進行封瓶的比例。螺旋金屬瓶蓋具有軟木塞不具備的諸多優點，如：容易開啟、不需要卧放酒瓶、避免軟木塞中的TCA污染（TCA即三氯茴香醚，一種天然存在於軟木中的物質，每年有超過5％的葡萄酒受其污染，生成的一種類似潮濕的抹布或者紙板的氣味，嚴重影響酒的香氣，很不令人愉快）等。

㈥ 有些紅酒是用木塞，而有些是用扭蓋封住的，是不是用木塞的紅酒會比較好一些呢

使用橡木塞密封與使用螺旋擰蓋密封其實是各有優劣勢的，並不能以此來判斷好壞的哦。

橡木塞的優點：由於橡木塞之間存在了一些微小的間隙，能夠讓微量的氧氣透過橡木塞進入到瓶中與酒結合，在陳年中賦予酒更獨特的風味，獲得葡萄酒生產者長期的青睞；同時作為一種獨特的橡木香，可以對葡萄酒起到提升香味的作用，這也是我們喝到的紅酒會帶著一股橡木的香味。

橡木塞的缺點：如果生產葡萄酒的過程中不衛生，會產生一種簡稱TCA（黴菌的一種），令木塞受到污染，輕度的木塞污染會削弱酒香，重度的木塞污染則會讓酒帶有濕紙箱氣味導致酒變壞哦

扭蓋的優勢：擰蓋的密封性更好，可以隔絕氧氣的進入，保持葡萄酒的果香味；對溫度和濕度的要求不高，不會出現乾燥松脫或者發霉的現象，防止葡萄酒變質。

扭蓋的缺點：擰蓋的葡萄酒在陳年過程中基本得不到緩慢氧化，但是對於能存放數十年的頂級酒，人們希望它們在緩慢的氧化過程中受益變得更好喝。

不管是哪一種，都有它們的優點和缺點，不能單純的以使用木塞或者擰蓋來判斷一瓶葡萄酒的好壞，因為我們飲用的是瓶中的葡萄酒，酒的品質才是最重要的哦。

㈦ 為什麼有的紅酒沒有木塞

這個是最流行、最科學的包裝方法，別擔心你所購買的酒會是不好的紅酒！

不用木塞封口有很多理由：
1、方便開啟
2、方便保存
3、木塞有時候會破壞葡萄酒的味道，特別是存放在地下室多年的葡萄酒。
4、美觀大方
5、價低成本

㈧ 紅酒木塞碎了，用什麼替代

一般沒有木塞的可以用礦泉水瓶裝起來，擰緊後卧放即可。
不建議把葡萄酒放進冰箱，因為低溫條件下氧氣在酒中的溶解度增大，會促進葡萄酒氧化。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

㈨ 紅酒用的是木塞，為何白酒不用木塞而是用瓶蓋

大家喝紅酒都是喝“年代”去了，有年代的紅酒會更容易受到人們的青睞，82年的拉菲等等，而正是因為要保存至今，木塞會起到這樣的作用，紅酒需要與空氣有一定的接觸，不能密封過嚴，所以木塞有很好的作用，一方面保存了紅酒，又保證酒與空氣接觸，陳年紅酒才是最美味的紅酒。

市面上也從未有用木塞封白酒的包裝出現，因為木塞不適合白酒的封裝，這一點大家是心知肚明的。其實大家可以看出來，不同的酒區別還是蠻大的，紅酒和白酒，品嘗的人不一樣，追求的品味也不盡相同，並且在我們國家，紅酒一般具有高地位、高格調的象徵，平常人家是不會去主動買來喝的，而白酒算是比較普遍的民間酒了，家家戶戶都能喝得起，這也間接突出了兩種酒的最大不同--年代，和其他的東西一樣，年代久遠越是寶貴，這也是為什麼紅酒珍貴又奢侈的原因了。

有傳言說是好酒都用軟木塞封，其實這是不正確的觀點，隨著科技的不斷進步，各種瓶蓋已然出現，甚至比木塞起到的功效還要好，我們不能一概而論，認為只有軟木塞封的酒才是好酒。