紅酒加羊肉
⑴ 羊肉可以配紅酒
羊肉可以配紅酒，但不宜多喝。 羊肉性溫，含有豐富的蛋白質及脂肪，而紅酒是由葡萄發酵製成的，羊肉與之搭配可以改善食用口感，但是紅酒也有溫熱身體的作用，因此不宜多喝。
羊肉和紅酒吃多少合適
羊肉食用量：控制在150克以內。
紅酒食用量：100毫升ml以內。
雖然紅酒中酒精含量較低，但相對啤酒來說還是要高些，因此也是不能多喝的，建議適量飲用，有利於調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加；而羊肉蛋白質含量豐富，滋補性能很好，也要控制好攝入量，以免喝多了喝多了紅酒，吃多了羊肉，影響身體對食物的消化吸收，對健康不利。
羊肉和紅酒吃多的危害
腸胃不適
羊肉的飽腹感本身就比較強，加上紅酒又是發酵的酒飲料，其中水分也比較多，兩者吃多了，很容易出現腹脹、疼痛、犯惡等腸胃不適現象。
醉酒
紅酒雖然酒精度數很低，只有15~18°，但人體對酒精的吸收率較高，若是短時間內飲用過多，就會導致酒精在體內大量聚集，可引起醉酒現象。
誘發疾病
適量喝紅紅酒不僅美容養顏還有利於身體健康，但要是喝多了，就會因酒精的刺激作用，而誘發身體出現各種疾病症狀，尤其是痛風、哮喘等隱疾。
⑵ 紅酒能和羊肉一起吃嗎
紅酒可以和羊肉一起燉，做法如下：
一、用料
羊肉1250千克、番茄 2個、洋蔥 一個、紅酒250克、水適量、蔥姜適量、番茄醬3調羹、料酒適量、生抽60克、香菜適量 。
二、番茄紅酒燉羊肉的做法
1、准備材料
資料拓展：紅酒燉羊肉的營養分析：
羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿;若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
資料來源：網路紅酒燉羊肉
⑶ 吃羊肉為什麼不能喝紅酒
紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
因紅酒性甘、溫，羊肉也性甘、溫，所以兩者混合會加重體內的濕熱,造成內火虛大,發生熱性病。
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喝紅酒的好處：
1、紅酒可增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。
葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
6、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
參考資料：
人民網-喝紅酒的6大好處與三大忌
⑷ 羊肉可以配紅酒嗎
羊肉可以配紅酒。
下面了解一下吃羊肉喝什麼酒：
1、葡萄酒
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常都是配紅酒。
2、白酒
羊肉在中餐中屬於厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬於紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一 飲一食皆文化啊。
不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似「燙傷」的效果。
3、黃酒
黃酒即紹酒，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗禦寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。
⑸ 羊肉和紅酒能不能一起吃
紅酒是一種具有保健作用的酒類，而且有人每天喝紅酒是為了能讓血管得到軟化的，對心臟有好處。但是喝紅酒也要注意與其相配的食物，那麼紅酒和羊肉能一起吃嗎_羊肉和紅酒能一起吃嗎？這兩種食物是完全可以放在一起食用的，而且還具有豐富的營養，可讓身體更加健康，只是在製作上要注意加入的配料。
紅酒可以和羊肉一起燉，做法如下：
一、用料
羊肉1250千克、番茄2個、洋蔥一個、紅酒250克、水適量、蔥姜適量、番茄醬3調羹、料酒適量、生抽60克、香菜適量。
二、番茄紅酒燉羊肉的做法
1、准備材料
2、羊肉洗干凈改刀切小(我買的切的塊太大)
3、一鍋冷水，羊肉放進去，放薑片，再倒點料酒煮開後再煮2分鍾，不要蓋蓋子。
4、撈出羊肉用熱水洗干凈後瀝干水分。
5、鍋燒熱。
6、倒油，中火放入薑片、蒜片、香蔥白、洋蔥塊煸炒
7、炒到洋蔥變透明，我照片這個程度還差點又繼續炒了會兒。
8、倒入羊肉翻炒到羊肉表面發干。
9、倒入番茄塊翻炒。
10、炒到番茄出沙
11、紅酒量好倒進鍋里翻炒幾下再倒入白水，水沒過羊肉就可以了，因為這鍋鎖水很好。燒開後轉小火蓋上蓋子。
12、定時器定好60分鍾，去干點別的事或者坐著休息一下吧。
13、時間到了，開蓋加3調羹番茄醬，60克生抽，多多的香菜碎翻拌一下蓋上蓋子繼續燒20分鍾
紅酒燉羊肉的營養分析：
羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿;若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
⑹ 羊肉與紅酒能一起吃嗎
牛肉1250Kg、西紅柿 2個、圓蔥 一個、紅葡萄酒250克、水適當、姜蒜適當、番茄沙司3湯勺、米酒適當、生抽醬油60克、香萊適當 。
二、番茄紅酒燉羊肉的做法
1、提前准備原材料
2、牛肉洗干凈改刀割小(買了的切的塊很大)
3、一鍋涼水，牛肉裝進去，放生薑片，再倒點米酒燒開後再煮2分鍾，不必蓋外蓋。
4、撈起來牛肉用開水洗干凈後控干水份。
5、鍋燒熱。
6、下油，低火放進生薑片、大蒜、香蔥根、圓蔥塊爆鍋
7、炒成圓蔥變全透明，我相片這一水平還差點兒又再次炒了一會兒。
8、倒進牛肉煸炒到牛肉表層發澀。
9、倒進西紅柿塊煸炒。
10、炒成西紅柿出沙
11、紅流量好倒進鍋中煸炒兩下再倒進清水，水未過牛肉就可以了，由於這鍋保濕非常好。煮沸後轉文火蓋上外蓋。
12、計時器定好60分鍾，混好點其他事或是坐下來休息一下吧。
13、時間到了，打開表蓋加3湯勺番茄沙司，60克生抽醬油，多多的的香萊碎攪拌一下蓋上外蓋再次燒20分鍾
⑺ 羊肉和紅酒可以一起食用嗎
羊肉和紅酒完全可以一起食用，羊肉和紅酒不屬於相剋食材，能一起食用。
羊肉和紅酒是最佳搭配。
喝紅酒注意事項
不要同海鮮一起吃
紅酒本身的味道就是甜酸味，當和海鮮放在一起的時候會更加加強海鮮本身的鮮味和腥味，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味。與蟹同食甚至會導致腸胃不適，同時葡萄酒自身也會帶上令人難受的金屬味。不僅如此海鮮中含有大量的菌類，紅酒里卻含有豐富的維生素C，當人吃海鮮同時喝紅酒，紅酒里的維生素C和菌類激烈交戰，會引起腸胃不適。
不要與兌飲料
雪碧、紅茶等兌紅酒，確實可以中和掉紅酒的苦澀滋味，但這樣不僅會使紅酒糖分升高，而且還會破壞紅酒中的營養物質，使得紅酒難以達到保健的功效。
紅酒不能加冰塊
夏日，人們都喜歡在飲料中加入冰塊，這樣就能享受短暫的清爽，但紅酒中是不適加入冰塊的，這樣不僅會讓紅酒的風味變淡，影響口感，而且還有可能會引起胃痛腹瀉。
空腹喝紅酒
空腹喝紅酒會對腸胃造成刺激，產生頭疼、惡心、心跳加速等不良想像
不要貪杯
酒喝多了傷身，紅酒也是一樣，適度喝酒才能使身體得益，據了解成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當於葡萄酒250mL，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於葡萄酒150mL。
⑻ 紅酒可以和羊肉一起吃嗎
平時吃完羊肉之後也可以喝紅酒，但是應該注意不要喝得太多，因為版兩者不會造成太大的副作權用，也不會產生沖擊，所以大可放心的吃，但是日常生活中活著最好是少喝，因為紅酒還可以起到養顏美容的效果，更可以幫助疏通血管，所以患者最好是把握一下，這樣才可以幫助更好的調理身體。
⑼ 吃羊肉能不能配紅酒
吃羊肉能配紅酒。
補充：
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
⑽ 羊肉和紅酒能一起吃嗎
紅酒和羊肉同時食用是禁忌，一起食用後會產生化學反應，我們的食物相剋的圖譜上有的，羊肉為高蛋白食物是酸性的，紅酒是弱鹼性的，兩種相剋的。
根據體質的不同還會出現，惡心、嘔吐、甚至有的還會過敏。
同時羊肉還於以下食物相剋:
羊肉與南瓜相剋——易發生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相剋——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相剋——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相剋——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相剋——同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相剋——同食會引起中毒。
羊肉與乳酪相剋——二者功能相反，不宜同食。 羊肉與醋相剋——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 羊肉與竹筍相剋——同食會引起腹痛，中毒。 羊肉與半夏相剋——同食影響營養成份吸收。 羊肝與紅豆相剋——同食會引起中毒。