開紅酒瓶子的小竅門
1. 如何開紅酒瓶塞小妙招開瓶器
第一步：開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位，環切掉封在瓶口的膠帽。回之後用干凈答的白色餐巾擦拭瓶口，因為那瓶酒可能因為陳放了一段時間而落上了一些灰塵。
第二步，打開海馬刀的頂針(螺旋金屬部分)，鑽頭對准木塞的圓心輕壓入木塞，並順勢旋轉進入，旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環為標准，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶內，影響酒質，太淺則容易脫刀。
第三步，用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節的第二個卡口，重復第二步的操作。
第四步、待木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，防止因不穩定而使酒液晃動濺出。儲存好的酒，會聽到「嘭」的一聲，同時木塞是濕潤且彈性較好的。整個開瓶過程都應盡量保持安靜，這是開瓶的禮儀。此外，如果你用的是蝴蝶型開瓶器，那麼在螺絲錐鑽進去的時候，兩邊的把手會自動翹起來， 到了頂部的時候，將兩個把手同時往下壓，木塞就被起出來了。拔出酒塞後再用干凈的餐布擦拭一下瓶口，而酒塞則應放在小碟子中。
2. 如何開紅酒瓶子
方法很多，一般是用海馬刀。
用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭乾凈。
將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時，如軟木塞斷裂，請用「兩夾型開瓶器」把瓶塞夾出來。
如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然後鞋跟輕輕對著牆撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。
一手橫握酒瓶，一手拿著皮鞋，在牆上撞擊。只能幫你到這里了。
3. 開紅酒瓶的各種方法
你有一瓶上好的紅酒，並准備獨自好好享受一番。但問題來了，你要怎麼把紅酒塞拔出來呢？下面介紹了開紅酒的四種方法：使用侍酒師刀，使用翼型開瓶器，使用錘子和釘子或者使用鞋子。
方法 1: 侍者酒刀
1. 去掉箔紙封蓋。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折疊的螺絲錐。展開折刀，用折刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的箔紙包裝，拆掉箔紙封蓋，然後把小刀折好。
☆一些侍者酒刀有一個很尖銳的圓盤，而非一把小刀，也一樣可以用來去除箔紙包裝。
☆紅酒瓶頸部的箔紙包裝也要被拆掉，以防在倒酒的時候，酒會碰到剩餘的箔紙。一旦酒與箔紙包裝產生接觸，紅酒的味道就變了。
2. 展開另一端的螺絲錐，並將其插進軟木塞中。將開瓶器的螺絲錐插在軟木塞正中央，然後將其緩緩地旋轉進軟木塞中，不要將螺絲錐一次全鑽進去，留下一環為宜。
☆別一次將螺絲錐旋轉到底穿過木塞，否則一些軟木屑可能會掉進酒里。
☆如果沒有將螺絲錐旋轉得足夠深，拔木塞的時候，木塞也許會裂為兩半。
3. 開始拔木塞。將桿臂朝瓶頸方向移動。先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將桿臂朝下壓，這樣軟木塞就開始慢慢出來了。當軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。
☆在提拉軟木塞前，一定要用手將桿臂牢牢固定在瓶口，否則桿臂容易滑落。
☆如果軟木塞沒有移動，可能是因為螺旋錐沒有旋轉得足夠深。一直旋轉螺旋錐到只剩一環為止。
4. 拔出軟木塞。拉住酒刀的把手，將軟木塞拔出。軟木塞就被「砰」地一聲拔出來了。
☆如果軟木塞沒有被拔出，將螺旋錐旋轉得深一點，用桿臂垂直提起軟木塞，然後嘗試著用把手把軟木塞拔出來。
☆在高檔餐廳，當軟木塞快被拔出來的時候，侍者就會把螺旋錐旋轉出來，然後用手把軟木塞取出。然後將軟木塞放在桌上，這樣客人就可以憑此檢查紅酒的新鮮程度。
方法 2: 翼型開瓶器
1. 去掉箔紙封蓋。大部分的翼型開瓶器沒有配備小刀，所以用普通的水果刀將瓶頸部分的箔紙去掉，然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將螺旋錐放好。將螺旋錐插進軟木塞正中心，然後緩緩地旋轉進木塞中。螺旋錐四周的金屬帽需要牢牢地頂在瓶子頂部，而開瓶器的翼型桿臂則要頂住瓶頸。
3. 旋轉把手。一隻手扶住瓶子上的金屬帽，另一隻手旋轉把手把螺旋錐插進軟木塞中。在你旋轉的過程中，開瓶器的兩翼會慢慢地上升。等到兩翼升到最高的位置的時候，停止旋轉。
4. 推下兩翼，將軟木塞拔出。將瓶子放在桌子上，然後用兩只手將開瓶器的兩翼壓下去。與此同時，軟木塞就會緩緩上升。一直將兩翼壓到貼緊瓶頸的時候，軟木塞就完全從瓶口出來了。
☆如果你把兩翼壓平後軟木塞還沒出來，那就再次將螺旋錐旋轉進木塞中，讓兩翼再次升到最高點，然後再一次壓平兩翼拔出軟木塞。重復上述過程直到軟木塞彈出。
☆有時需要抓住開瓶器，用手直接拔出軟木塞。
方法 3: 錘子和釘子
1. 去掉箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將五枚釘子釘進軟木塞。用錘子輕輕地把五枚小釘子釘進軟木塞中，釘成一條直線，釘子之間保持一定的間距，不要挨上。記得，不要把釘子釘得太緊，要在釘帽與木塞之間留一道小小的縫。
☆釘子需要又細又長，否則很難把軟木塞拔出來。
☆在釘釘子的時候要萬分小心，千萬不要讓錘子敲擊到瓶子。
3. 拔軟木塞。將錘子頭的底部頂住第一顆釘子的釘帽，一隻手牢牢地抓住瓶子，另一隻手用錘子把釘子拔出來，這時，軟木塞會隨著釘子出來一點。然後按順序把剩下的釘子一一拔出，每拔一顆釘子軟木塞就會出來一部分。
4. 拔出軟木塞。所有的釘子都拔出來後，軟木塞就應該可以憑借臂力拔出來了。用一隻手緊緊抓住瓶子，另一隻手拔出木塞。
方法 4: 鞋子
1. 削去箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將紅酒倒置，用兩條大腿夾住瓶身。坐在椅子上，兩腿緊緊夾住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。
3. 用鞋底拍打瓶底。用一隻手和兩腿緊緊固定住瓶身，用另一隻手拿一個平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，軟木塞就會出來一點。
☆牢牢地擊打瓶子，讓整個瓶底受力均勻。不要盡全力打，也不要打到瓶子邊緣，否則瓶子可能會破掉。當然，如果打了半天軟木塞都紋絲未動，就要再使點勁了。
☆一定要固定住瓶子，不要僅靠大腿夾著，另一隻空閑的手也要抓著瓶子。
4. 注意檢查軟木塞是否能被拔出來了。拍打一會兒就要看看軟木塞出來多少了，一直拍打到你可以徒手拔出軟木塞為止。
☆如果木塞出來很多而你還是無法徒手拔出的話，再倒轉瓶身拍打瓶底幾次試試。
☆不要拍到軟木塞自己彈出來，這樣酒就灑了喲。
小提示：
☆如果軟木塞很難拔，你可以站著，然後把瓶子放在兩膝中間，再試著拉開瓶器，這樣可以藉助身體完成一個杠桿，更加容易拔出木塞。
☆如果你有一瓶年份久遠的酒，酒中已經產生大量沉澱，你應該將其傾斜一側進行儲存，在飲用前不要晃動。當需要飲用的時候，將其小心地以一定的角度放置在紅酒架上。開酒的時候也一定要以相同的角度（注意不要將酒灑出來），然後慢慢倒出。
4. 誰有巧開紅酒瓶的方法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鍾。
二、家庭日常開酒方法
(一)你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開。同時，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是干凈的，因為骯臟的工具可能會引起葡萄酒的污染。
2、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
(二)刀具開瓶法
1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
(三)掛鉤開瓶法
1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。
注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。
(四)鞋帶開瓶法
1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。
2、在帶子一端打一個結。
3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。
4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。
(五)回形針開瓶法
1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。
2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
3、旋轉回形針，鉤住軟木塞。
4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
雖然說上述方法都可以打開葡萄酒塞，但是為了方便以及省時省力，建議家中預備一個紅酒開瓶器，也許在某一天你就會用到呢。
5. 如何用開瓶器開紅酒瓶塞小妙招
使用開瓶器開紅酒瓶塞，我們可以按照下面步驟操作：在使用紅酒開瓶器前，先將紅酒瓶口處的膠冒用小鋸齒刀平整的切開，然後將開瓶器上海馬刀的螺旋鑽頭傾斜著，鑽入木塞較中心的位置，這樣在拔起木塞時會比較省力。
我們將旋轉螺旋鑽進軟木塞里，在轉動的過程當中，酒刀會更正過來。等到螺旋鑽頭鑽入木塞還剩一環時，用海馬刀的前列級卡住瓶口利用杠桿原理拔出軟木塞，很省力的。拔出軟木塞時將一隻手固定前列級，另一隻手抬起海馬刀的手柄，用海馬刀的前列級橇起軟木塞。前列級橇起軟木塞後用第二級繼續橇起剩下的軟木塞部分，就可以輕松地啟開紅酒了。
最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對准中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。開瓶取出軟木塞。
為了讓飲用時紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時間一般不應超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。
6. 如何開紅酒瓶塞小妙招
方法一：
我們找一塊毛巾或者布之類的東西墊在牆壁上，然後把瓶底反復的砸向毛巾，這樣瓶塞經過酒和氣體的反復沖擊，就會慢慢跑出來了
大家看一下，經過幾下的撞擊，瓶塞已經出來一小部分了，我們再繼續撞擊
大家看一下現在瓶塞已經出來一小半了，我們繼續撞擊
好了現在瓶塞已經出來一大半了，我們直接把它拔掉
怎麼樣，沒有開瓶器的情況下，這個方法很不錯吧
方法二：
我們找一顆長一點的螺絲，把它擰到瓶塞中
擰好後我們就可以用鉗子將瓶塞撬起來了，是不是輕松又簡單呢
方法三：
我們用鐵絲做一個比瓶口稍微大一點的圓圈，讓圓圈套進去後可以卡到瓶子的這個位置
現在我們把鐵絲放到燃氣灶上燒至紅色
然後再快速的套到瓶子上，靜置10秒
接著再用冷水沖鐵絲燙著的位置
然後用東西敲擊瓶口，這樣瓶口就輕松完整的被敲開了，這個方法是不是簡單又粗暴呢
7. 最易開紅酒瓶蓋的方法開了瓶蓋的紅酒應該怎麼存放
最容易開紅酒瓶的方法就是使用開瓶器了，簡單方便快捷。
哪些辦法可以延長開瓶後酒的保存時間？
塞回瓶塞或擰緊螺旋蓋放冰箱
a. 請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。
b. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之後，這一頭通常會有一定鬆弛膨脹，所以變得比較難塞回去。
8. 最易開紅酒瓶蓋的方法
方法1.最好用專用的開啟工具，如果不能正常開啟，可將酒瓶握在手版中，用瓶底輕輕權撞擊牆壁，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，木塞一拔即出。此法很好。
實在沒有找個螺絲，擰進去，然後一拔，就好了
方法2.可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子裡面壓，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裡按瓶塞，效果是一樣。還有就是瓶塞是很乾凈的哦。
一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶後，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質保存良好（新酒也是如此）。
不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了。
9. 有什麼巧妙方法開紅酒，不要用開瓶器的
一、野外毛巾開瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鍾。
擴展內容：
紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒
10. 在家如何打開紅酒瓶 竅門
可用小刀、剪子抄慢慢地將橡木塞襲挖出；
用小木棍或筷子將橡木塞頂到瓶里去（弄不好會使紅酒溢出，可先用利器通孔.
找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞牆。
一般是用海馬刀。
（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭乾凈。
（2）將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。
如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然後鞋跟輕輕對著牆撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。