山楂怎麼紅酒做
A. 紅酒山楂醬怎麼做
用料
山楂 250g
藍莓 125g
砂糖 4茶匙
蜂蜜 10ml
山楂醬的做法
山楂洗凈，去梗，去核，去屁股，切成小塊。山楂醬的做法 步驟1
取出一半的山楂和全部的藍莓放到一起，加入砂糖腌制2小時以上。山楂醬的做法 步驟2
將剩下的山楂與②倒入料理機內，加入蜂蜜，打成泥。山楂醬的做法 步驟3
將③放入小鍋，用小火煮開後關火。
B. 家庭製作山楂酒怎麼做
山楂酒是很多人比較喜歡的一種果酒，山楂酒的營養價值也比較高，尤其有助於消化，有助於心腦血管的健康，山楂酒的製作方法和其他的果酒比較相似，做法也不是特別的難，為了保證山楂酒做的好，一定要注意，在製作的時候要保持容器乾燥清潔，這樣才能夠使山楂酒保存的時間更長。
方法一：
材料：山楂、桂圓各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒2斤。
方法：將新鮮山楂洗凈，挖去核，切片；紅棗去核，搗碎，與桂圓肉一同裝入酒瓶中；倒入米酒和紅糖，加蓋密封浸泡，每天搖晃1次，經2周後，開封即成。建議每日晚餐時或臨睡前飲服15~30毫升。
功效與主治：消食積，散淤血。適用於勞動過力引起的身痛疲勞，以及痛經、腰痛、婦女產後惡露不盡，進食肉類過多所致消化不良等。
方法二：
材料：鮮山楂50g，葡萄酒500ml。
方法：鮮山楂洗凈，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日搖動數次，以使葯液充分析出。飲服，每日2次，每次50mI。
功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行氣止痛、降低血壓、降低血脂之功效。適用於氣滯血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高脂血症等。
自釀山楂酒注意事項：
1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。
2、早春的山楂已經起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發酵的速度慢。
3、高度白酒可以不放，放白酒助於發酵。
4、過濾後，隨著時間推移，酒液與日澄澈。
山楂酒的功效與作用
山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀制而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。
果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。某教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀制的山楂酒，將山楂的營養成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價值，是一種天然健康的飲品。
C. 在家裡怎麼做山楂酒
山楂酒的釀制方法和一把的果酒相近，簡單不繁瑣，因此很多家庭都喜歡自己釀制山楂酒，解饞同時又能保健養生作用。家庭自釀的山楂酒很多時候會添加紅棗、桂圓等材料，或者是直接用葡萄酒釀制，下面一起來看看山楂酒家庭自釀方法。
方法一：
材料：山楂、桂圓各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒2斤。
方法：將新鮮山楂洗凈，挖去核，切片；紅棗去核，搗碎，與桂圓肉一同裝入酒瓶中；倒入米酒和紅糖，加蓋密封浸泡，每天搖晃1次，經2周後，開封即成。建議每日晚餐時或臨睡前飲服15~30毫升。
功效與主治：消食積，散淤血。適用於勞動過力引起的身痛疲勞，以及痛經、腰痛、婦女產後惡露不盡，進食肉類過多所致消化不良等。
方法二：
材料：鮮山楂50g，葡萄酒500ml。
方法：鮮山楂洗凈，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日搖動數次，以使葯液充分析出。飲服，每日2次，每次50mI。
功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行氣止痛、降低血壓、降低血脂之功效。適用於氣滯血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高脂血症等。
D. 山楂酒的做法竅門
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，開胃消食，營養又美味。
9月是成熟收獲的季節，各種應季蔬果非常多，山楂就是其中一種。山楂既可以當做水果吃，還可以煲湯煮粥用，還能泡酒喝。用山楂泡酒喝，不僅顏色漂亮，味道也好喝，還能開胃消食促消化。下面教你在家做山楂酒，方法教給你，收藏了。
材料：高度糧食酒、新鮮的山楂、碎冰糖、檸檬。白酒的度數建議要50度以上，度數太低容易壞酒。冰糖的量是山楂的1/3就足夠了，太多了味道會甜得發膩，所以要酌情添加。檸檬是為了增加風味，不喜歡的話，可以不放。
做法，把山楂用淡鹽水清洗干凈，洗掉表面的污漬。然後去掉果核、果蒂。然後放在陰涼通風處晾乾水分，或者直接風扇吹乾。接著，准備一個干凈的玻璃容器，用開水燙一下，在用高度白酒涮一下，用吹風機吹乾，保證瓶子無水無油。
然後把晾乾水汽的山楂放入瓶里，再放入碎冰糖，檸檬切開，擠入檸檬汁，倒入白酒，沒過山楂，瓶口要留下空隙。最後密封緊實，放在陰涼避光出存放，基本上一個月後就開始變色，先是發黃，時間越久顏色越深，味道也越好喝。
一般放3個月以後就可以喝了，酸得不刺激，甜得不張揚，酒味剛剛好，顏色也會很漂亮。不過若是存放的時間超過半年，建議把酒里的山楂過濾掉，因為已經沒作用了。時間太久了反而會化掉，產生很多渣渣和沉澱，導致酒體渾濁。
山楂的營養非常好，含有大量的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、粗脂肪，以及多種有機酸和各種微量元素，具有開胃消食助消化的作用。用山楂泡酒也有一樣的作用，可以山楂多一點，這樣酒度會降低，山楂味很足，味道更好喝。
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，開胃消食，營養又美味。上面就是詳細的做法，喜歡的話，可以收藏了！若是胃口不好了，可以小喝一杯，立馬口舌生津，胃口大開，想大吃一頓。
E. 山楂干怎麼做酒
材料：山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克2
1.山楂去核
2.搗爛或者加水攪拌成山楂漿
3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開
4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。
5.完全冷卻後加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶
6.保持溫度18-25度發酵5-7天。
7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進普通酒瓶，密FENG瓶口。
8.15-20度恆溫蘊藏30天就可以喝了，蘊藏時間越不適宜過短也不適宜過長。
時間短，酒的口感不醇和。時間長果香變淡。蘊藏1個月-半年內為適宜。
F. 山楂酒怎麼做 山楂酒的材料和做法步驟
食材
主料
山楂
500克
輔料
高度酒
適量
白砂糖
適量
純凈水
適量
步驟
1.先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發酵）
6.直接可以飲用
小貼士
凡是裝山楂器皿要用酒消毒，發酵期間隔一天攪拌一次
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G. 怎樣在家做山楂酒
山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克2
1.山楂去核
2.搗爛或者加水攪拌成山楂漿
3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開
4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。
5.完全冷卻後加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶
6.保持溫度18-25度發酵5-7天。
7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進普通酒瓶，密FENG瓶口。
8.15-20度恆溫蘊藏30天就可以喝了，蘊藏時間越不適宜過短也不適宜過長。
時間短，酒的口感不醇和。時間長果香變淡。蘊藏1個月-半年內為適宜。