形容干紅酒的詞語
A. 形容「紅酒」的唯美句子有哪些
1、魅力無處不在,源於天然,精工釀造,一切自然超群。
2、品味杯中風情,曼妙醇香,未飲而醉,風情何止萬種?
3、一個人獨處時,與戀人一起時,入睡前,甜蜜溫馨時……
4、魅力無法阻擋,每時每刻,魂牽夢縈。最終,臣服於它。
5、品味生活的紅,恰是紅酒,在唇齒間留戀,於心中醉眠。
6、她的典雅,那麼的強烈,又那麼的淡薄,我,看不透你。
7、典雅中透過的芳華,猶如紅酒般的唇,留下了深情的吻。
8、品位不一樣的生活只因有你相伴,紅唇欲滴,滴滴難舍。
B. 形容紅酒的美好詞語
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。
那血一樣的紅酒
在燭光中
露出些許誘惑幽幽
充盈了你的口
燃燒著你的胃
與血液交融到一起
迅速升華成奇幻境界
思緒一如五色風馬
自由地在天空中飛翔
C. 形容紅酒的詞語
香醇、抄可口、甘甜、適口、純正
一、香醇 [ xiāng chún ]
(氣味、滋味)香而純正。
二、可口 [ kě kǒu ]
解釋:食品、飲料適合口味或冷熱適宜。
引證: 冰心 《張嫂》:「老太太自己烹調,飯菜十分可口。」
三、甘甜 [ gān tián ]
甜。
四、適口 [ shì kǒu ]
解釋:適合口味。
五、純正 [ chún zhèng ]
解釋:純粹;不攙雜其他成分。
引證:冰心 《寄小讀者》三:「他和我說話極溫和,說的是純正的 山東 話。」
D. 形容葡萄酒的成語有哪些
燈紅酒綠
dēnghóngjiǔlǜ
[釋義] 燈光與酒色;紅綠相映。形容嬌奢淫版逸的生活;也權形容娛樂場所的繁華景象。也作「酒綠燈紅」。
[語出] 明·顧夢游《辛卯元六日集黃眉房齋中……慨然有賦》:「去住同為飄泊人;紅燈綠酒倍情親。」
[辨形] 酒;不能寫作「灑」。
[近義] 花天酒地 窮奢極欲 醉生夢死 紙醉金迷 荒淫無度
[反義] 艱苦樸素 克勤克儉 簞食瓢飲 節衣縮食
[用法] 含貶義。一般作主語、定語。
[結構] 聯合式。
[辨析] ~和「紙醉金迷」;都形容奢侈腐化的生活。但~偏重於「腐枯、糜爛」;「紙醉金迷」偏重於「豪華、奢侈」。
[例句] ~的生活方式;只會使人墮落。
E. 形容葡萄酒的成語有哪些
呵呵,我可是這方面權威了.
形容酒的口味,用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話,尤其是中國白酒,特別講究各種風味特徵,就有很多說法了.
外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽,不要求有香味,就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白乾差不多.
以白酒的主要香型為例:
醬香型 :以貴州茅台酒為代表.口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點.
清香型:以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點.多用入口綿、落口甜、飲後余香等形容其風味特徵.
濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表.又稱瀘型.口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點.多用色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長,「色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息」來形容其風味特徵.
米香型:以廣西桂林三花酒為代表.口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點.
鳳型:以西鳳酒為典型代表.
芝麻香型:以山東景芝白酒為典型代表.此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白乾酒的口味,後味稍有苦味.
豉香型:以廣東玉冰燒酒為典型代表.
特型酒:以江西四特酒為典型代表.富含奇數復合香氣,香味諧調,餘味悠長.
太多,記不起來了.關於這方面我有專著《說酒——中外酒文化大觀》,不行請到我的博客里看看(一年沒寫了),里邊有摘錄.
給您摘這一段吧!
一、濃香型白酒
濃香型白酒又稱瀘香型、窖香型,典型代表是瀘州老窖特曲.
濃香型白酒主體香氣成分是窖香(己酸乙酯),並有糟香和微量的泥香(丁酸乙酯).濃香型白酒種類眾多,有的是暴香,有的是噴香,有的是柔香,有的落口團,有的落口散.但其共性是:香要濃郁,入口要甜並有回甜(謂之無甜不成瀘),窖香、糟香和口味要協調,是以己酸乙酯為主的復合香氣.口味綿甜爽凈,香味協調,餘味悠長.
濃香型白酒風格特點一般用六個字、四句話概括:
六字:香、醇、濃、綿、甜、凈.
四句:窖香(或噴香)濃郁,綿軟甘冽,香味協調,尾凈余長.
濃香型白酒風味特徵:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,窖香濃郁,具有以己酸乙酯為主體、純正協調的復合香氣.入口綿甜爽凈,香味協調余長.
濃香型白酒有三個流派:四川流派、江淮流派、北方流派.
二、清香型白酒
清香型白酒又稱汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.
清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔(主要起襯托作用)的協調復合香氣.清香型酒的風格特徵是無色,清亮透明,清香純正,入口醇甜柔和,自然協調,香味悠長,落口乾爽,微有苦味.
清香型酒風格特點可以用清、正、凈、長四字概括,即「清字當頭,一凈到底」.
清香型白酒和濃香型白酒相比,都是突出酯類的氣味特徵,但突出的酯類組分不同.清香型白酒風味特徵是香氣突出乙酸乙酯淡雅的清香氣味,氣味非常純正,很少夾雜其他氣味,香氣持久.
清香型白酒口味特點是入口微甜,刺激感較強,突出爽口,略帶苦味.口味自始至終都體現了乾爽的感覺,無其他雜異味,這是清香型白酒的最大風味特徵.
清香型白酒有三個流派:汾酒流派、老白幹流派和麩曲香型流派.
三、醬香型白酒
又稱茅香型,以貴州茅台酒和四川郎酒為典型代表.
醬香型白酒的風格特點是醬香突出,以醬香為主,略有焦香但不出頭,香味細膩、復雜、柔順,酯香柔雅協調,杯中香氣經久不散(謂之「隔夜留香」、「空杯留香」.)醬香型酒味大於濃香,苦度適中,酒度雖低而不淡.
醬香型白酒以其優雅細膩的香氣,空杯留香持久,回味悠長的風味特徵,明顯的區別於其他各類白酒.其醬香氣味源於何種特徵性組分這個問題至今沒有得出最終結論.
醬香型白酒在外觀上多數具有微黃顏色,在氣味上突出獨特的醬香氣味,香氣不十分強烈,但芬芳、幽雅,香氣持久、穩定,口味上突出綿柔,不刺激,能嘗出明顯的柔和酸味,味覺及香氣持久時間很長,落口比較爽口.
四、鳳香型白酒
鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣風格的一類白酒.
西鳳酒香氣風格獨特,工藝特殊,香味組分介於濃香型和清香型白酒之間.
鳳香型白酒的風味特徵:無色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復合香氣.入口突出醇的渾厚、挺烈的特點,不暴烈,落口乾凈,爽口.
五、米香型白酒
廣西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.
米香型白酒在香氣特徵上可以嗅辨出醇的香氣,同時在口味上有較明顯的苦味感覺.米香型白酒酒度較低時,有入口醇甜的感覺.在米香型白酒香氣上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅蜜甜香氣.其口味濃厚程度比濃香型或清香型白酒要小的多,香味持久時間要短的多.
米香型白酒的風味特徵:無色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡暢.在口味上有微苦的感覺,香味持久時間不長,在香氣上突出了淡雅的蜜甜香氣;在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡暢,味苦,回味不長等特點.
六、特香型白酒
特香型白酒是指具有江西四特酒風格的一類白酒,簡稱特型白酒.
在它的香氣中,主要是突出酯類的香氣特徵,有別於濃香型白酒的酯類香氣特徵.另外,在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米,混蒸混燒發酵工藝.在特型類酒中,還能感覺到輕微的大米煮熟的香氣.
特香型白酒的風味特徵:無色、清亮透明,聞香以酯類的復合香氣為主,酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特徵.入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣,聞香還有輕微的焦糊香氣.口味柔和持久,甜味明顯.
七、芝麻香型白酒
芝麻香型白酒的代表產品是山東景芝白酒.該類香型白酒的香氣特徵有類似炒芝麻的香味特徵,或說是一種焦香氣味.
芝麻香型白酒的風味特徵:無色、清亮透明,聞香有以乙酸以酯為主要酯類的淡雅香氣,焦香突出,入口以焦香和糊香氣味為主,香氣中帶有似「炒芝麻」的氣味.口味比較醇厚,爽口,似老白乾類酒的口味,後味稍有苦味.
八、豉香型白酒
豉香型白酒也稱為玉冰燒型,也有人叫它後熟香,其典型代表是廣東石灣的玉冰燒酒.
豉香型白酒釀造工藝獨特,以大米為原料,採用小曲大酒餅半固態半液態邊糖化邊發酵,液態蒸餾得到基礎酒,也叫「齋酒」.然後再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒.
玉冰燒酒中的「豉香」是米香型白酒香氣與它的後熟浸泡肥肉工藝產生的特殊氣味所組成的復合香氣,是玉冰燒酒特有的香氣特徵.
豉香型白酒的風味特徵:清亮透明,晶瑩悅目,香氣有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣(所謂豉香),口味綿軟、柔和,回味較長,落口稍有苦味,但不留口,後味較清爽.
豉香型白酒與米香型白酒相比,風味獨特之處是前者香氣中β-苯乙醇的香氣更突出一些,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣;在口味上,豉香型白酒明顯地比米香型白酒口味柔和,香味持久時間長,苦味小.
九、兼香型白酒
所謂兼香,特指濃香型和醬香型白酒兩者風味特點兼而有之,協調統一到一類白酒風味上.典型代表是湖北白雲邊酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龍江玉泉白酒.
兼香型白酒的風味特徵:無色(或微黃)透明,聞香以醬香為主,醬濃協調,入口放香有微弱的己酸乙酯的香氣特徵,香味持久.
玉泉白酒的風味特徵:無色(或微黃)透明,聞香有醬香及微弱的己酸乙酯香氣,濃醬協調,入口放香有較明顯的己酸乙酯香氣,後味帶有醬香氣味,口味綿甜.
十、葯香型白酒
葯香型白酒的代表是貴州遵義的董酒,又稱為董香型白酒.
葯香型白酒採用大麴與小曲並用,並在制曲配料中添加了多種中草葯,酒的香氣有濃郁的酯類香氣並突出特殊的葯香香氣,在香氣風格上明顯有別於其他類香型白酒的香氣.
葯香型白酒的風味特徵:無色清澈透明,聞香有較濃郁的酯類香氣,葯香突出,帶有丁酸及丁酸乙酯的復合香氣,入口能感覺出酸味,醇甜,回味悠長.
雖然這類酒使用了小曲發酵制酒,但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚,持久,香氣濃郁豐滿.
十一、混合香型白酒
該型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的風格特點,又具有濃香型大麴白酒的風格特點.其代表是湖南的湘泉酒.
十二、其他香型白酒
F. 紅酒有哪些形容詞
是描述紅酒的形容詞么?
問中文/英文/法文?
生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圓潤感和復雜度。
緊澀的(Austere):緊澀的葡萄酒往往沒有馥郁的果香和飽滿的口感,喝起來不十分愉悅
大的(Big):用來描述風味濃郁、酒體豐滿、口感緊致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁,但一般單寧含量較高
明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人滿口生津。
黃油味的(Buttery):帶有黃油味的葡萄酒一般都經過了橡木桶的陳釀,其口感豐滿、順滑,酸度較低。在舌頭的中部還往往可以感覺到奶油的質感,回味也很順滑。
黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款帶有黑醋栗味的葡萄酒往往讓人想起黑加侖的酸澀。波爾多紅葡萄酒往往帶有顯著的黑醋栗味。
木炭味(Charcoal):也稱為鉛筆芯味,帶木炭味的葡萄酒其口感一般較粗獷,往往是干型葡萄酒,而且單寧含量也較高。
耐嚼的(Chewy Tannins):單寧厚實的葡萄酒往往口感干澀。
香煙盒味(Cigar box):香煙盒味往往伴隨著熏雪松味和甜味。香煙盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。
復雜的(Complex):復雜葡萄酒的風味變化多端,從入口直到回味都呈現不一樣的特點,往往令人驚喜連連。
奶油味的(Creamy):多用來形容白葡萄酒和經過橡木桶發酵或陳釀的起泡酒
厚重的(Dense):指葡萄酒的整體風味和特點,往往被用來形容雄壯的紅葡萄酒如赤霞珠、羅訥河谷葡萄酒以及蒙塔奇諾布魯奈羅等,但指其他酒時就不見得是好評價,因為其往往表示葡萄酒的結構不平衡。
優雅的(Elegant):優雅的葡萄酒通常酒體不厚重、果味也不濃郁、口感也不豐腴,但總體結構平衡,而且隨著陳年年份的增長,會變得越來越好。
艷麗的(Flamboyant):艷麗的葡萄酒往往充滿豐富而濃郁的水果味,往往令人印象深刻。
G. 關於形容贊美干紅葡萄酒的詞彙
香醇而富有口感,留香於口中又有一股淡雅的芳香,
H. 形容紅酒酒的詞
是描述紅酒的形容詞么?
問中文/英文/法文?
生硬的():生硬的葡萄酒往往缺乏圓潤感和復雜度。
緊澀的(Austere):緊澀的葡萄酒往往沒有馥郁的果香和飽滿的口感,喝起來不十分愉悅
大的(Big):用來描述風味濃郁、酒體豐滿、口感緊致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁,但一般單寧含量較高
明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人滿口生津。
黃油味的(Buttery):帶有黃油味的葡萄酒一般都經過了橡木桶的陳釀,其口感豐滿、順滑,酸度較低。在舌頭的中部還往往可以感覺到奶油的質感,回味也很順滑。
黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款帶有黑醋栗味的葡萄酒往往讓人想起黑加侖的酸澀。波爾多紅葡萄酒往往帶有顯著的黑醋栗味。
木炭味(Charcoal):也稱為鉛筆芯味,帶木炭味的葡萄酒其口感一般較粗獷,往往是干型葡萄酒,而且單寧含量也較高。
耐嚼的(Chewy Tannins):單寧厚實的葡萄酒往往口感干澀。
香煙盒味(Cigar box):香煙盒味往往伴隨著熏雪松味和甜味。香煙盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。
復雜的(Complex):復雜葡萄酒的風味變化多端,從入口直到回味都呈現不一樣的特點,往往令人驚喜連連。
奶油味的(Creamy):多用來形容白葡萄酒和經過橡木桶發酵或陳釀的起泡酒
厚重的(Dense):指葡萄酒的整體風味和特點,往往被用來形容雄壯的紅葡萄酒如赤霞珠、羅訥河谷葡萄酒以及蒙塔奇諾布魯奈羅等,但指其他酒時就不見得是好評價,因為其往往表示葡萄酒的結構不平衡。
優雅的(Elegant):優雅的葡萄酒通常酒體不厚重、果味也不濃郁、口感也不豐腴,但總體結構平衡,而且隨著陳年年份的增長,會變得越來越好。
艷麗的(Flamboyant):艷麗的葡萄酒往往充滿豐富而濃郁的水果味,往往令人印象深刻。
I. 弱弱的問一下你知道什麼關於紅酒的唯美詞語
對酒體柔柔但非常平衡、勻稱、協調、悅人的紅葡萄酒,形容品質的詞是:輕雅(léger)、細膩(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、融化(fons)、天鵝絨似(velouté)、絲一般(soyeux)。
柔順(souplesse)也用於高質量的紅葡萄酒,這個詞需要正確理解,一般人以為souple是菜湯,沒有多少實質內容。柔順的酒是指不撞擊口腔,丹寧和酸度都不高而且協調,柔順也不只是說酒失往硬度,而是指它的各種成分很***,柔順的酒是有個性(personnalité)的,是優雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。
在這類酒中,假如成分更豐富且很協調,就可用圓潤(rondeur)、飽滿(pleins)、肥碩(charnus)、油質(onctueux)、熟透(murs)等詞形容它。
另外,修飾一些有強烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、渾厚(étoffés)、構架(charpentés)、堅實(solides)、強力(puissants)等形容。我們用了這些很明確的詞彙,使我們能夠把酒的品質嚴謹地翻譯出來。
酸高的描述:
對一個酸度高一點但不扎嘴的酒,可以形容為:失衡的(déséquilibre)、瘦弱的(maigreur)、菲薄的(creux)、貧乏的(anémique)、平庸的(étroit)、瘦削的(décharné)、味短的(court)、生硬的(bref)等。
若口感更干澀,就用乾瘦的(maigri)、粗魯的(brut)、侵釁的(agressif)等。酸度給予的酸澀感情況不同,可能是揮發酸高,也可能是丹寧量過大,品嘗者要把握這種情況。過量的酸度給予口腔的感覺是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青綠酸(vert)等。
乙酸屬揮發酸,它不僅僅是進步了酸感,它的味道還辛辣(aigreur),很不愉快,揮發酸高的酒是乾瘦的,刺鼻的,品嘗末了缺陷更明顯。
酚類化物的描述:
假如酒中的丹寧相對於平衡而言有些過量,就會出現硬(r)和收斂(ferme)的感覺。丹寧的含量過高,酒的顏色就太濃重,酒就有粗糙感。特別是品嘗末了感覺很明顯。人們用銼齒的(rapu)、澀口的(réche)、粗糙的(rugueur)來形容。酒發苦,是多酚類化物引起唾液收斂(astringence)的感覺。
甜味的描述:
一個甜味成分佔一定上風的紅葡萄酒,可用圓潤美味(moelleux)、甘油型的(glycériné)來描述,並不是說這個酒一定含有過高的還原糖,而是指它給出一種糖的甜感。
微失酸、丹寧平衡的酒,會失往新鮮感(fraicheur)、立體感(relief),可以用沉重的(lourd)、糊狀的(pateux)來描述,說明它表現不出任何精細的特點,這酒是平庸的。
對酸的比例重、pH高、酸度低的酒,它會是鹹的(salée),鹼性的(alcaline),洗滌液的(lessive)感覺。在一個利口酒中,過剩的糖給出的膩的(doucereux)、淡而無味的(douceatre)、蜜甜的(mielleux)發臘pommadé等感覺。
酒精度的描述:
酒精度低的酒,感覺是輕、弱、淡、寡(légers、faibles、petits),假如它是很協調的,也可能感覺是愉快的,但酒度低是很難找到一個好的平衡感,這種酒通常是貧乏的。若酸度略高些,能給出新鮮感,否則就平淡無味,並顯出酒精味、水質味(aqueux)。
一個酒精度高的酒是醇烈的(vineux)。酒精可平衡酸,高一度就會給出熱感、苛性刺激感。富含乙醇的酒烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。
香味的描述:
酒的香味比滋味更難以把握和描述,品嘗者須盡力區別香味的種類和強度,香味的容量和濃淡的程度,認真檢測連續出現的香氣,喚醒對花香(fleur)、果香(fruit)、木香(bois)、油香(grasses)、酸香(acides)、辛香(épicees)、醛香(aldéhyliques)、化學香(aromatiques)等的再熟悉。在陳酒中通常還會有酒香(bouquet)。在頂級酒里這些成分就更為復雜。
我最近也在學習紅酒文化,因為一個朋友做醍恩的紅酒,這是平時積累的紅酒知識,如果想了解更多的紅酒知識建議對關注一些關於紅酒的微博,微信希望能對你有幫助。