義大利紅酒鸛

1. 摩爾多瓦葡萄酒的簡介

葡萄酒王國——摩爾多瓦
摩爾多瓦是一個擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統的國家，在葡萄種植及葡萄酒釀造領域，無論從基礎研究、應用技術推廣、科研力量、加工工藝、管理水平還是到葡萄酒的品質、種類、包裝而言，摩爾多瓦被冠以「葡萄酒王國」的美譽都當之無愧。如今摩爾多瓦正在藉助於新興的葡萄酒釀造國家的經驗，努力開拓不同的葡萄酒銷售市場。
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織(OIV)的5個創始國中最古老的紅酒王國，它擁有5000多年的釀酒歷史，是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一，凝聚了的文化底蘊。自公元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦紅酒為榮。特別是在沙皇時期，整個貴族階層都離不開摩爾多瓦的美酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。摩爾多瓦共和國還不為大多數的葡萄酒業余愛好者所熟知，可人的氣候，山巒斜坡、充足火熱的陽光，絕妙的土壤都使得摩爾多瓦的葡萄酒釀制者能種好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品種的葡萄，它們都具有獨特、奇妙的香氣和味道。
摩爾多瓦能生長出一流葡萄的原因是與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，肥沃的土壤，眾多河流山谷的斜坡和黑海所緩和的氣候，偶爾冬季的嚴寒也會凍死沒保護好的葡萄藤，但是在最好區域已有些歷史的葡萄園都有近乎典型的氣候，冬季潮濕夏季乾燥，才能釀造好酒。漫步摩爾多瓦鄉間，大部分時間都會感覺置身於歐洲田園派油畫的作品之中，純凈廣闊的藍天、漫山遍野的葡萄園，彷彿每一片土地都閃耀著勃勃生機，勾起人們心靈深處浪漫的情歌，難怪偉大詩人普希金會說「來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻給你和你摯愛的人。」
摩爾多瓦的傳說
很久以前，摩爾多瓦的一個城堡被土耳其人包圍，守城的戰士英勇抗 擊，直到彈盡糧絕，眼看侵略者就要攻克城堡了，在這千鈞一發之際，颳起一股狂風，鋪天蓋地的白鸛從天而降，使敵人趴在地上不敢抬頭，白鸛向著城堡飛來，將嘴裡銜著的葡萄送給城堡里的保衛者，戰士們吃了這些葡萄之後情緒高漲，士氣大增，擊退了來犯的敵人。從此白鸛成了這個國家的吉祥物，象徵著幸福和健康，葡萄也與這個國家結下了不解之緣