紅酒年輕指的是什麼樣的

『壹』 如何判斷葡萄酒的年齡

1、在酒標上會寫有該酒的年份，比如2011等字樣
2、觀酒的顏色，普通的葡萄酒生命周期在5年左右，好點的10年或更長，下面我們以葡萄酒為例，
3、比較年輕的酒呈紫紅色，此時可判斷該酒酒齡為1-2年
成熟的酒呈寶石紅色，此時可判斷該酒的年齡為2-4年
開始衰退的酒呈磚紅色，此時可判斷該酒的酒齡為4年以上
4、由於保存條件的不確定性，紅酒的生命周期可能縮短

『貳』 什麼叫適合年輕飲用的葡萄酒呢

葡萄酒分年輕期、成熟期和衰退期，一般的葡萄酒最佳飲用時間是成熟期，適合年輕飲用的葡萄酒是指在灌裝裝瓶後在短時間內喝，主要是講求清爽的口感，大多都是白葡萄酒和桃紅葡萄酒為主，有些地方的干紅也適合，比如法國勃艮第的薄若萊葡萄酒在上市時就已經達到適飲期，如果在陳年的話，葡萄酒就會平淡無味了。

來自：廣東帝豪酒業

『叄』 年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個更好喝

葡萄酒陳年後更好

兩杯紅葡萄酒擺在你的面前，它們來自同一個葡萄園，但有 10 年的歲月差距。左側是更年輕的紅葡萄酒，有明顯的成熟漿果香氣；細抿一口，尖酸和苦澀布滿整個味蕾；酒液吞咽下去後，口腔中感覺乾乾的並且有一些顆粒感。右側的是更年老的紅葡萄酒，聞起來有泥土和皮革的味道；品嘗的時候還能感覺到微妙的果香，混合著巧克力、甘草和皮革的香氣；最後酒入喉中，有天鵝絨般溫暖舒適的感覺，餘味久久揮之不去。即使是初入酒圈的葡萄酒小白，也能明顯感覺到年輕葡萄酒和年老葡萄酒的不同。為什麼有些葡萄酒陳年之後就更好喝了呢？

1、葡萄酒陳年後更好喝？這主要是單寧的功勞

一瓶葡萄酒，就像一個神秘的禮盒，酒里的單寧、酸、糖、色素和其他化合物質無時無刻不在發生復雜的交叉耦合作用，所以你永遠不知道你將要面對的是怎樣一份禮物。但是，葡萄酒界一致認為葡萄酒在陳年過程中發生的最重要的改變，就是單寧的變化。

（1）單寧對葡萄酒口感的影響

世界上大部分葡萄酒都不適合陳年，但存在一些高單寧、高酸或高糖的葡萄酒可以長時間陳年：堅硬、干澀的年輕葡萄酒有機會變成柔和、復雜的成熟葡萄酒。陳年葡萄酒的最佳適飲期是在年輕和成熟達到平衡的時候，既有一點花果香氣，也有一些陳年香。說實話，開瓶要開得恰到好處，剛剛達到一瓶葡萄酒的適飲期或巔峰期是很難的一件事。

一般而言，在一些擁有溫暖、漫長的夏季和寒冷、無凍害的冬季的產區，所產的葡萄酒往往有良好的結構，陳年後會更好喝。如加州納帕谷（Napa Valley）、法國波爾多（Bordeaux）、義大利巴羅洛（Barolo）等紅葡萄酒陳年之後通常會給我們帶來意想不到的驚喜。一些喜歡生長在溫暖氣候下的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）等，所釀的葡萄酒在陳年之後也可以發展出復雜的風味和順滑的口感。但是，僅僅根據產區和葡萄品種和來判斷一瓶葡萄酒的陳年潛力並不完全可靠。最好是在購買葡萄酒的時候咨詢售貨員/酒商，或者問問身邊知識淵博的葡萄酒發燒友，再來決定這瓶葡萄酒要不要陳年，可以陳年多久。

3、警惕不恰當的陳年

葡萄酒在微量氧氣的幫助下才能使單寧柔化、發展出陳年香氣。如果氧氣過多（比如因為軟木塞太過乾燥，密封性不好），單寧應付不過來，就會氧化掉葡萄酒中的其他化合物質，最終葡萄酒中的味道喪失殆盡或產生一股臭鼬味。還有因木塞污染帶來的濕紙板、濕報紙、發霉地下室、濕狗等令人不愉悅的味道，也是防不勝防。

所以長期陳年的葡萄酒要避光保存在涼爽恆溫的地方（最佳儲存溫度為 10-15℃），而且有軟木塞的葡萄酒要平放以保持軟木塞的濕潤。用螺旋蓋密封的葡萄酒可以豎立放置。

『肆』 葡萄酒的年輕 年老階段是指裝瓶後幾年

根據葡萄酒一開始釀造時候的品質和你保存葡萄酒的地版點、方式

每瓶酒的生命周期權長短都會不一樣的

所以沒法概括的說幾年葡萄酒酒會老化。

不過一般的酒來說在裝瓶的第一年都還是比較年輕的。

因為哪怕最普通的餐酒也會有1-2年的生命。除了像葡萄牙的綠酒和薄若萊新酒這樣需要在裝瓶一年內飲用的酒。

我畫了張圖你大概能夠了解一下葡萄酒的生命周期。

越優質的葡萄酒可以越可以在良好的儲存條件下陳年，發展出更復雜的香氣。10年20年30年甚至更久都可以。

但是普通的葡萄酒就最好快點喝了，因為即使陳年也不會有太多的發展，只會使之氧化而失去香氣。

希望我的回答你滿意。

『伍』 葡萄酒中,年輕的就都是不好喝的。這個說法正確嗎為什麼

葡萄酒陳年後更好

兩杯紅葡萄酒擺在你的面前，它們來自同一個葡萄園，但有 10 年的歲月差距。左側是更年輕的紅葡萄酒，有明顯的成熟漿果香氣；細抿一口，尖酸和苦澀布滿整個味蕾；酒液吞咽下去後，口腔中感覺乾乾的並且有一些顆粒感。右側的是更年老的紅葡萄酒，聞起來有泥土和皮革的味道；品嘗的時候還能感覺到微妙的果香，混合著巧克力、甘草和皮革的香氣；最後酒入喉中，有天鵝絨般溫暖舒適的感覺，餘味久久揮之不去。即使是初入酒圈的葡萄酒小白，也能明顯感覺到年輕葡萄酒和年老葡萄酒的不同。為什麼有些葡萄酒陳年之後就更好喝了呢？

1、葡萄酒陳年後更好喝？這主要是單寧的功勞

一瓶葡萄酒，就像一個神秘的禮盒，酒里的單寧、酸、糖、色素和其他化合物質無時無刻不在發生復雜的交叉耦合作用，所以你永遠不知道你將要面對的是怎樣一份禮物。但是，葡萄酒界一致認為葡萄酒在陳年過程中發生的最重要的改變，就是單寧的變化。

（1）單寧對葡萄酒口感的影響

世界上大部分葡萄酒都不適合陳年，但存在一些高單寧、高酸或高糖的葡萄酒可以長時間陳年：堅硬、干澀的年輕葡萄酒有機會變成柔和、復雜的成熟葡萄酒。陳年葡萄酒的最佳適飲期是在年輕和成熟達到平衡的時候，既有一點花果香氣，也有一些陳年香。說實話，開瓶要開得恰到好處，剛剛達到一瓶葡萄酒的適飲期或巔峰期是很難的一件事。

一般而言，在一些擁有溫暖、漫長的夏季和寒冷、無凍害的冬季的產區，所產的葡萄酒往往有良好的結構，陳年後會更好喝。如加州納帕谷（Napa Valley）、法國波爾多（Bordeaux）、義大利巴羅洛（Barolo）等紅葡萄酒陳年之後通常會給我們帶來意想不到的驚喜。一些喜歡生長在溫暖氣候下的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）等，所釀的葡萄酒在陳年之後也可以發展出復雜的風味和順滑的口感。但是，僅僅根據產區和葡萄品種和來判斷一瓶葡萄酒的陳年潛力並不完全可靠。最好是在購買葡萄酒的時候咨詢售貨員/酒商，或者問問身邊知識淵博的葡萄酒發燒友，再來決定這瓶葡萄酒要不要陳年，可以陳年多久。

3、警惕不恰當的陳年

葡萄酒在微量氧氣的幫助下才能使單寧柔化、發展出陳年香氣。如果氧氣過多（比如因為軟木塞太過乾燥，密封性不好），單寧應付不過來，就會氧化掉葡萄酒中的其他化合物質，最終葡萄酒中的味道喪失殆盡或產生一股臭鼬味。還有因木塞污染帶來的濕紙板、濕報紙、發霉地下室、濕狗等令人不愉悅的味道，也是防不勝防。

所以長期陳年的葡萄酒要避光保存在涼爽恆溫的地方（最佳儲存溫度為 10-15℃），而且有軟木塞的葡萄酒要平放以保持軟木塞的濕潤。用螺旋蓋密封的葡萄酒可以豎立放置。

『陸』 年輕人什麼紅酒最好

法國的紅酒最好。
要想養顏又補血的，不一定要喝紅酒，《本草綱目》上關於養顏補血的東西多了去了。有需要給我消息，我發給你《本草綱目》TXT全本。

『柒』 怎樣看紅酒的年齡

判別葡萄酒年份的觀察區域有兩個部分，一個是酒緣（Rim），另一個是酒的中間色回變化。酒緣（Rim）分答為最外圍的水色邊緣（RimEdge）及交外圍邊緣之本色邊緣（RimProper），水色邊緣會隨著酒齡增長而加寬，並逐漸地散失其色。
本色邊緣是指從水般顏色向內朝酒眼的邊緣部分，如果這部分的寬度只有數毫米寬，表示屬淺齡酒或酒體比較集中的葡萄酒。假如這部分的邊緣寬度約有1厘米，表示酒的酒體（Body）比較淡，或是成熟的葡萄酒。
酒的中間色變化可通過將酒杯傾斜獲得檢視，觀察其精細度和各種顏色變化，同時注意酒眼（Eye）與酒緣之間的色調與飽和度的差異。對於紅酒，酒緣可暗示出葡萄酒的年齡及何時才是飲用的時間。
淺齡酒或未成熟的葡萄酒，其酒緣顏色呈現出紫色，隨著酒齡之增長，酒緣也隨之加寬，紫色也跟著變淡、褪色，同時，棕紅、磚紅的色澤也會加深一些。你還可以去19在線詳細看看 http://www.19online.cn/

『捌』 葡萄酒為什麼會讓人年輕求答案

每次看國外的電影，都會發現那些手中握著紅酒杯的老外，總是那麼精神，他們有著陽光般的笑容、年輕、有活力。最後，我終於發現，原來葡萄酒中潛藏奧秘——單寧。
單寧，英文名Tannin，是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益於心臟血管疾病的預防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。
單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地輕薄，沒有厚實的感覺，單寧豐富的紅酒可以存放經年，並且逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。當葡萄酒入口後口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。
單寧具有清除自由基和抑制彈性蛋白酶活力的作用，某些單寧還可以促進細胞新陳代謝、培養皮膚活力使其保持健康、有光澤、有彈性。單寧是一類在紫外線光區有強烈吸收的天然物質，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯抗禦作用。單寧既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，也能使黑色素還原脫色，還能有效清除活性氧，因此在化妝品中加入單寧具有綜合美白效果。
你也想擁有年輕美麗的容顏嗎？每天一杯葡萄酒，助你擁有好氣色，還你青春活力。快來品味那在義大利傳統橡木桶中緩慢發酵而成的義大利葡萄酒吧。她願陪你走過每一個陽光明媚的日子！

『玖』 紅酒的年份是指什麼

一般來說，我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正正內是針對著名盛產容紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀制的紅酒品質比較優良，至於價格的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

『拾』 什麼是年輕的葡萄酒

窖藏時間較短的葡萄酒