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㈠ 葡萄酒百科全书的序言

我将带领大家进行一次引人入胜的环球旅行，拜访所有的知名和不知名的葡萄酒生产国。葡萄酒世界不断地发生变化：新的行业趋势定期出现，新的国家和葡萄酒品牌不断加入，在本书中您将体会到这些变化。我希望能让读者充分了解葡萄酒最新的发展情况。除了往昔的知名葡萄酒生产国，如法国、意大利、葡萄牙、西班牙、希腊、瑞士和奥地利外，在葡萄酒世界中前东盟国家和巴尔干半岛也正致力于重塑品质形象，特别是斯洛文尼亚、克罗地亚、匈牙利，还有进展程度较小的保加利亚和罗马尼亚。一些古老的、被遗忘的葡萄酒生产国，如摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、黎巴嫩和以色列也加入进来，虽然它们的贡献总体上还很有限。这些国家中只有黎巴嫩在高品质葡萄酒市场中占有一席之地。最近10～15年中重要的新加入者包括美洲的加拿大、美国、墨西哥、玻利维亚、巴西、乌拉圭、阿根廷和智利以及南非、澳大利亚和新西兰。然而，亚洲也是当今发展势头迅猛的地区，日本、中国、泰国和印度是新兴葡萄酒生产国中最受瞩目的国家。
伊朗、叙利亚、爱尔兰、滓巴布韦和斯堪的纳维亚国家，这些国家就葡萄酒生产而言不是很重要，本文忽略未加考虑。斯堪的纳维亚国家正在尝试葡萄的栽培，可能在日德兰半岛和瑞典的葡萄园成功的机会最大。我们可能在不久的将来能听到更多的消息。
这部网络全书提供的旅行邀您更多地关注不同葡萄酒背后的故事。葡萄酒不仅仅是一种饮品，它还有很多说道：关于它的背景、地理起源和酿酒师。消费者选择葡萄酒只是关注品牌名字，这种情况非常普遍。例如想要购买波尔多或香槟葡萄酒，可能买的只是酒标，而没有聆听酒的故事。本书中您会发现一些酒标背后的故事，这将帮助您在饮酒中获得更多的愉陕体验。
我把更多的注意力放在红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒，从干型葡萄酒到甜酒，还有各种起泡酒，包括香槟酒、克里麦斯（cremats）、卡瓦酒、斯普蔓蒂（spumanti）和所谓的加强或变异、葡萄酒，例如曼赞尼拉酒、波特酒、班努斯和莫瑞酒。本书中没有涵盖各种药草开胃酒，例如味美思酒。
另外，还有一些关于上酒的小窍门，对于每一款葡萄酒来说您都会找到与之搭配的菜肴。忠心望您阅读、旅行和饮酒喻快。

㈡ 求 《葡萄酒世界地图》或《葡萄酒百科全书》电子版

我也想要这样的资料，留个脚印

㈢ 红酒初学者 希望大家推荐2本有关基础知识的书

入门可以先看一下《葡萄酒鉴》，那是介绍葡萄酒基本知识的，用来入门时的话非常的实用。
还有葡萄酒密码、人生中的第一杯葡萄酒也都是基础知识，还不错 。
有本书旅游教育出版社出版的叫《葡萄酒赏味.购买.收藏指南》，法国人写的，中国人翻译，图文并茂，挺实用。
还可以去中国葡萄酒普及网去看看，很多内容。

营销界必读八本书
1、《营销管理》
作者：菲利浦•科特勒
国际公认的营销学圣经，也是国内引进的最高水平的营销学经典教材。营销需要管理，营销人同样需要《营销管理》，在经济全球化时代，没有管理的营销就是盲目的营销，其结果注定是失败。
如何理解营销观念和营销价值，锁定顾客和目标市场，营销组合，关系营销等等，是《营销管理》一书给予我们的最宝贵财富。也许我们正在潜移默化地应用这本书中的理论，但要想在万千营销人中一枝独秀，那么，请你不要怀疑权威，不要怀疑科特勒。

2、《人性的弱点》
作者：戴尔•卡耐基
可以想象，两个看过这本书的人在一起讨论问题，都会热心关注彼此的神态和行为，因为卡耐基的逻辑是把自己的信心建立在他人的弱点之上。在这种关注之下，弱点本身难以出现，相反，对方超然物外的优势对自己而言就是一种压力。
本质是第一位的，弱点永远存在，即便我们有自知之明并努力去做得更好。这本书的背后，隐藏着一个真理：人并不需要伪装，越伪装弱点暴露得越彻底。

3、《定位》
作者：艾•里斯、特劳特
《定位》是营销人、广告人、策划人的必读之书。定位是策略表现，同时也是广告表现，《定位》给人的收获，是“诱导”层面比“教导”层面强。《定位》就是寻求一个策略支点，在极致发散的同时，也集中到“点”的突破。《定位》更多的是指引一种方向，企业或者品牌只要做对了方向性的决策，形成方向性差异化，就可以赢面大增。但我们也不能忽略它的缺陷，当企业或者品牌过分去追求差异化，忽略消费环境，忽视外力作用，很可能就会陷入死胡同。

4、《世界最伟大的推销员》
作者：奥格•曼狄诺
作为一名优秀的营销人，过硬的心理素质是不可缺少的。这种素质，包括心理承受能力调整、心理反应能力调整、心理与行为调整等一系列不可或缺的自我素质培养。而这种过程不是一种先期的课程或者通过想象就可以完成的，需要的是一种不断的自我激励过程
奥格•曼狄诺的这本书便是备受营销人推崇的自我激励书籍。乔•吉拉德的成功为营销人树立了一种无所不能的成功典范，相信任何一种境况下的营销人只要看了这位传奇人物的故事，就一定不会为困境所吓倒，而是迎难而上。这种外在的英雄式激励转变了一批批雄心勃勃的中国营销人。

5、《营销战》
作者：艾•里斯、特劳特
这本书是美国企业的《孙子兵法》。采取什么样的营销方式并不是成功的秘诀，关键的是基于实践中的针对每个营销事件所采取的不同的营销战略，才是成功与否的核心所在。

6、《执行》
作者：拉姆•查兰
据说这本书曾经位于2003年亚马逊商业图书排行榜第一名，而且它将对中国的企业家带来巨大的“震动”。能卖到第一，营销人肯定会说，这本书炒作营销的效率高，执行力也不错。
恐怕国人最惭愧的就是所谓的效率问题了。而目前的市场对于营销人来说，再谈效率恐怕太迟了。几乎每个人都在说要加强执行力度，要有效率。可是为何迟迟不见效率？这就是忙碌的营销人一直喊累却得不到认可的原因。
还好拉姆•查兰的《执行》应运而生，效率就是竞争力，效率来自于执行，营销人看完了书还是上路吧。

7、《奥美的观点》
奥美公司
营销人多半爱好广泛，动脑、动手能力都很强，但我们并不能认为营销人只关注营销实战层面的技巧和流程；广告通常是策略运动，但营销人似乎天生对创意趋之若鹜，《奥美的观点》不外乎任何一家广告公司所做的工作：想想、思考、创意创作、付诸实施，告知大众。
对一个区域市场来说，当销售遇到市场障碍，这个时候，营销人想到的往往是加大投入，通过广告或者活动人为地引导消费，刺激销售。这种行为就是源于创意的思维。回过头来，我们再考虑，是不是所有的障碍都必须通过这种办法来做？那么久而久之，那些营销战略、营销技巧当真该束之高阁了。

8、《新整合营销》
作者：唐•舒尔茨
这些年，策划人、营销人、经理人挂在嘴边最多的词汇莫过于“整合”了。还是舒尔茨老先生乖巧，当整合逐渐在中国的先生们手下走了样，他不失时机地推出了《新整合营销》。如果说整合营销是专门用来解决大企业病的工具，那么新整合营销带来了什么呢？整合营销已经非常犀利，迎合大众，整合的结果是全员皆兵，但效率提升仍然不够，于是《新整合营销》带来了新变化，对整合进行整合。如果整合的结果还是资源分散、效率低下、利润率得不到提高，那么，“整合”的意义又在哪里？这样一看，“整合”作为一个工具，那就是还没有闪耀光芒就已经生锈了。这就是《新整合营销》诞生的原因：旧整合已经落伍。
那么，基于现实，人们又会提出新的疑问：新整合的生命期会是多久，一两年还是三五年？当舒尔茨老先生自己都跟不上市场节奏的时候，他的新整合，其结局又会是什么？ “新”与“旧”，如果只是单纯的文字游戏，这场游戏有没有价值也就毫无悬念了。

㈣ 红酒百科全书全员喝起酒来是种怎样的画风

可以归纳为7点:

1、 词条选取:词条内容一定要保证客观。以我个人的经验来说，菜谱类、影视剧类等词条特别不容易评优质，因为在介绍的时候极其容易出现主观描述，比如菜品特点，影片评论等。容易申优的词条以客观事物类为佳，例如诗词类、地点类，或专业名词等。
2、 内容表述:词条内容的表述要客观准确，例如一个电影的词条，“本片”“该片”这类指代就不合适，应改为“影片”;尽量不要出现“我”“我们”“本公司”之类的代词;时间上要注意时效性，“今年”“昨日”等词语应替代为具体的日期。
3、 图片:图片一定要有图注和参考资料，并且图注尽量不和词条名称重复，参考资料的地址要使用图片所在页面的地址，而不要使用图片的直接地址。
4、 标点符号:标点符号要使用全角(一个标点占用两个字符)。
5、 参考资料:每个目录下的内容最后尽量都添加参考资料。参考资料最好来自大型、信赖度高的网站，可在搜索排名考前的结果中选取。另外，尽量不要选择网络相关产品的中的内容作为参考资料，例如网络空间，网络文库等，因为这些产品有免责声明。
6、 网址链接:参考资料、扩展阅读的网址注意避免失效的链接。
7、 整体检查:词条整体编辑好之后，很多细节的地方我们仍需要认真检查，例如标点的使用是否正确，内链是否有断链、错链，开放分类是否符合词条的性质等。在最终提交最好能够要逐字逐句地检查一遍，我想这既是对网络词条负责，也是对自己的劳动成果负责。
如果无法通过的话，可以找专门编辑网络词条的人士 ，祝您成功!~

㈤ 意大利，智利珍藏葡萄酒是什么意思 红酒百科全书

珍藏葡萄酒是指智利葡萄酒的一个分级

智利的葡萄酒分级制度比较简单，类似于美国的葡萄酒法规，对产区、葡萄品种、葡萄栽培方法、酿酒方法等都没有具体要求。这些标示由酒庄自行标注，因此不同酒庄间没有太多可比性。不过对于有信誉有声望的酒庄而言，标注级别越高，葡萄酒品质越好。

其分级制度如下：

1、品种酒(Varietal)：酒标只列明葡萄品种名称，一般而言是比较基本的酒。

2、珍藏级(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒经过橡木桶熟成，酒质与风味较品种酒丰富而质优。

3、极品珍藏级(Gran Reserva)：不仅经过橡木桶熟成，其酒质及储藏潜力也更好，很多酒庄都有这类酒。

4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达，比如蒙特斯酒庄(Montes)用欧法M(Alpha M)、富乐(Folly)等来命名最好的葡萄酒。

5、至尊限量级(Premium)：比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium，关于Reserva
De Familia
和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同，通常状况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La
Lejania的Premium Shiraz，存放时间为22个月。

㈥ 世界有哪几大葡萄酒产地

1、法国葡萄酒

波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。

2、意大利葡萄酒

北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINI CENTRALI、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI、地中海产区VINI MEDITERRANEI。

3、西班牙葡萄酒

在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)、LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。

4、德国葡萄酒

Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau （莱茵高）、 Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。

5、澳洲葡萄酒

巴罗莎谷、南澳州、Clare Valley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley猎人谷、Mclaren Vale麦拿仑谷、Margaret River玛格丽特河。

㈦ 红酒百科全书官网卖的红酒是真的吗

rain88man88 1分钟前 在红酒网络全书买了不少酒，应该说酒都是真的，对酒款的介绍很详细，可以学不少知识。但对其中的主观描述不能当真，我们不是专业人员，品鉴力没有达到那个水平，所以他们能品出来的我们不一定能品出来！另外对酒款的介绍中会同时有对同酒庄高端酒款的介绍，一定要看仔细，容易混淆，看错了拿到酒后会大失所望。还有就是有一次买一款酒，介绍说是750ml的，拿到手却是500ml的，那性价比自然差了好多，最后也是不了了之。

㈧ 了解葡萄酒基础知识看哪些书

《世界葡萄酒地图》中文版
《苏富比葡萄酒网络全书

㈨ 比较全面介绍葡萄酒的书

《世界葡萄酒地图》中文版

品饮葡萄酒的方式有非常多的可能与方式，但是，推究至最终之处，总不免要触及酒中最是珍贵难得的地区风味，这正是由许许多多人文与自然的条件所汇聚而成的，也是葡萄酒可以如此让人迷恋，富含文化深意的关键。如果能有一本深入详解全球各葡萄酒产区，同时又可以按图索骥的葡萄酒地图集，会有如一把为风土特性译码的锁钥，让我们轻易地从每一瓶葡萄酒中，喝出其最迷人之处，特别是，无须跋山涉水亲访酒乡，就得以极从容地体会，那些仅有独特的在地风土条件才能酿造出的绝妙风格与个性。

由Hugh Johnson和Jancis Robinson所合写的第五版《世界葡萄酒地图》(The world atlas of wine 6th Edition )正是这样一本书，它让葡萄酒的品饮有如经历一连串环球酒乡的旅行，由这两位专家带领，仿如亲临每一个得天独厚的葡萄园，探索葡萄酒风味的真正源头。如果你也曾经跟我一样为瓶中难解的滋味感到迷惑，在越来越繁杂多变的葡萄酒世界里迷过路，也许，这本书还可以为你的葡萄酒杯装上一只爱酒者的指南针，指引葡萄酒丛林中的味觉方向。即使是在我们这个GPS与Google Earth盛行的时代，《世界葡萄酒地图》仍然是通往葡萄酒国度无可或缺的最佳装备。

从1971年出版以来，这本书一直跟着葡萄酒世界一起发展成长，成为一本厚达400页的巨著。曾经，波尔多与布根地是许多人的唯一或最爱，在这部书中，每一名酒村都有极深入的解说，并且配上精确地标示著名园与名庄，极钜细弥遗的详尽地图。但，离开这两个经典产区，葡萄酒的世界更是无限广阔，版图不断扩张，三十多年来，《世界葡萄酒地图》更见证了包括从极南的纽西兰Central Otago到极北的英格兰之间，无数葡萄酒产区的诞生，也伴随着葡萄酒从仅为西方人所独爱成为今日全球的饮品。最新的第五版本已经像是一瓶历经30多年而熟成的精彩珍酿，唯一不同的是，这一个标志出我们这个葡萄酒星球上最新的变动与版图的最新版，更像是混合着陈酒但每年注入新酒的Solera，最新装瓶的，永远最丰富多样。

引领品酒人进入葡萄酒国度的专业地图集华文世界引颈期盼的《世界葡萄酒地图集》是史上销售 No.1 的葡萄酒书，自 1971 年累销逾 400 万册，全球 15 种以上语言，亚马逊网络书店 5 颗星评价。

若说现今有什么流行风潮，那就是“多样性”。而葡萄酒最迷人之处就在于它呈现了多样的风味。对大部分的消费者来说，再平凡的葡萄酒都可以带来美妙的时光、对话和欢愉。若您喜爱品饮葡萄酒，对于葡萄酒国度，除了透过酒商的引荐，总苦于专业讯息的欠缺，又或者您向往漫画《神之雨下》的逸品与绝技，对于葡萄酒国度有一份半信半疑的想象，那么《世界葡萄酒地图》绝对是您不能错过的选择！全书收录200张专业地图，除了布根地、波尔多、加州等众所周知的葡萄酒产区，更包括Napa Valley的几个小区域，西班牙的Toro，南非的Peleponnese、Constantia，澳洲的Limestone Coast，中国和其它亚洲地区等极富活力的产区，而纽西兰的Central Otago和Martinborough也有了专属地图。为什么我们需要认识葡萄酒的地图？葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国，伴随酿造者和他们付出的关注，呈现出多样的风味。透过翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。得知所有影响葡萄酒风味的元素，包括地理条件、气候、文化、企图心等。有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力，足以精确地传达出酿造力量的来源，仿如族谱。这些专业地图或许无法成为您的旅行指南，却能帮您在葡萄酒国度里找到最心仪的酒款，避免花大钱买了不合乎自己口味的葡萄酒。经过三十六年，全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位，堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

书名:《世界葡萄酒地图》
作者:Hush Johnson、Jancis Robinson
译者:林裕森、陈匡民、温唯恩、刘永智

内容介绍

全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图，除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区，更包括Napa Valley几个小区域各自独立的地图，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等极富活力的产区；而纽西兰Central Otago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。经过三十六年，全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。

另外你可以看网上葡萄酒网络全书

㈩ 中国有几大葡萄酒酒公司

中国葡萄酒公司有，张裕葡萄酒，长城葡萄酒，茅台葡萄酒，通化葡萄酒，威龙葡萄酒。

1，张裕葡萄酒

张裕葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒，张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。

2，长城葡萄酒

长城葡萄酒是“全球500强企业”中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌， 是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”。长城葡萄酒连续多年产销量居全国第一。

3，茅台葡萄酒

茅台葡萄酒是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司投资在贵州省外唯一创办的一家企业，公司全称：贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司，公司正式成立于2002年7月30日，位于被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”的河北省昌黎县。

4，通化葡萄酒

通化葡萄酒股份有限公司诞生于1937年，至今70余年的历史。通化葡萄酒是1949年9月30日，全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒。

5，威龙葡萄酒

威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市，拥有员工1500余名（其中工程技术人员180多名），占地面积30万平方米，资产6.5亿元，配备有国外全自动灌装生产线、酒石处理系统。