红酒上绑餐巾

1. 醒酒器倒红酒怎么用餐巾包裹

醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上，而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用，很多人不知道葡萄酒如红酒最佳饮用温度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，icewine冰酒5-8℃，香槟4-8℃，那么在专业葡萄酒餐厅，为了让葡萄酒快速成熟，一般会先换瓶，然后放在恒温器内上桌，其次根据不同的葡萄酒设定其温度，然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住，在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身，倒酒时酒液成不间断细线状流出，置于高出酒杯2-3cm处，从酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，并且葡萄酒最多入杯量，不得超过酒杯的三分之一。专业侍酒师换瓶时，将原瓶葡萄酒酒液从高处大约10-15cm的位置，呈细线状向醒酒器瓶壁处倒入，酒液在换瓶时不得激起泡沫。

2. 国际标准西餐红酒醒酒器上绑的布

没有吧，现在都是玻璃瓶

3. 红酒瓶上为什么绑块布

因为不绑那个红布 倒完酒竖起酒瓶时酒就会从瓶口淌下来，滴到桌面
很不礼貌的

4. 我把红酒滴在纸巾上了，请懂的朋友帮我鉴别一下

滴在纸巾上只能鉴定真假，不能鉴定品质。这样看，你纸巾上的颜色均匀，不是色素勾兑的葡萄酒，仅此而已

5. 斟红酒时怎么用餐巾裹着盛红酒的瓶子

无论中餐还是西餐都有用餐巾包裹的要求。其实最原始的意图是，将餐巾折叠长条状围在红酒酒脖子的地方，我们叫他“围巾”。为客人斟到结束时要转瓶，收瓶，还有部分残留酒液怕滑落在瓶身，弄脏手，防止摔酒瓶和滴溅客人身上而围上的餐巾。不同环境和餐厅条件，用不同的颜色和质量的餐巾，不止是白色丝绸餐巾。这是做餐饮服务的基本常识。

6. 红酒瓶上系餐巾纸有什么用

倒酒之后防止漏出来的酒液污染瓶身，用餐巾纸来吸走

7. 为什么酒店打开红酒后系个纸巾餐巾纸

一种服务意识的提升，防止因意外造成酒的外流，喝红酒的人还是比较注重气氛，所以尽量不要让酒的意外造成现场的不完美，比如说酒口存留的部分液体沿瓶体留下，下次再倒酒的时候容易弄脏衣物或手

8. 倒红酒的时候为什么要在酒瓶外包一层餐巾

一是手的温度会影响酒。。2是防酒倒在手上。。有餐巾就可以吸

9. 为什么倒红酒时要在红酒瓶上缠一块方巾

你好！
呆~~~
是防止红酒撒在酒标上
因为有的酒经过庄主的签名会提升价值并且有的客人喜欢收藏~~~
如有疑问，请追问。