咖啡红酒日晒

㈠ 红酒与咖啡的区别

你又找个城市人, 问问[土豆]吧..... 你再深入地去问一些关于土豆的问题，能清清楚楚说个明白回的又有几个?

我就五谷不答分了, 天有个朋友的小孩去郊外, 就一直找[米树].

每人都有自己的专长, 不在专长的事, 不懂很正常, 消费者肯付钱就成了, 不用懂太多.

㈡ 生豆处理法 日晒，水洗，蜜处理，红酒处理有什么区别

三者之间最大的区别在于发酵的风味不同，红酒和浆果风味、聂稠度以及回甘上来讲，黑密>红蜜>黄蜜，而从干净度上来说，必然的是黄密>红蜜>黑密。所谓蜜处理，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。八斗麦咖啡，在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层粘稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。
我们通常看到的蜜处理方式有：黄蜜、红蜜、黑蜜
1.黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。2.红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。3.黑蜜：几乎不去除果胶；干燥用时最久，最少持续2周时间，用到遮盖物，避免阳光太强烈，防止干燥太快，让糖分转化更充分。
蜜处理的特点：蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。蜜处理法的咖啡豆受到热捧，很大程度源于它又甜又厚的特征。

㈢ 红酒喝咖啡可以同时饮用吗

不可以。

咖啡和酒最好不要一起吃，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。

两者同饮，对人产生的刺激甚大。会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化。如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。

(3)咖啡红酒日晒扩展阅读：

酒后不宜做的事情有：

1、酒后不要立刻睡觉

酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔两小时叫醒醉酒者，喂一点白开水或蜂蜜水，直到完全醒酒为止。

2、酒后不要立刻洗澡

冷水热水都不宜。洗热水澡或者蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、患感冒等。

3、酒后不要运动

酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水危险。酒后游泳更危险，会使身体散热突然加快，引起头晕、低血糖性晕厥、腿部抽筋等。

㈣ 红酒和咖啡有那几种

这个问题问的太广了
红酒就是指的红葡萄酒，也就能分为干红，半干红，甜红；如果是葡萄酒，可分为静态葡萄酒、起泡葡萄酒、红葡萄酒、白葡萄酒
咖啡不懂
智利芝嘉酒庄为您解答

㈤ 咖啡的传统日晒加工方式的五个处理步骤

咖啡是一种果实。在采摘后，从咖啡樱桃到生豆需要经历漫长复杂的过程。不同的国家，不同的产地以及不同的农场，对咖啡豆的处理方式都有不同的做法。日晒式处理法为咖啡采摘之后至生豆之前这一段的处理方法。

日晒式处理法：
简单说就是直接将咖啡果实铺在水泥地面上或晾晒架上晾晒，目的是要咖啡变得干燥，易于保存。通常因天气变化而定，晾晒的时间大概在2-4周。
通常用于商业用途的咖啡会放在水泥地面上晾晒，要不停地及时翻滚咖啡果实，使其面背受热均匀，利于干燥，同时也避免底部与地面接触太久导致发霉。

人工手选的果实和用来做精品的咖啡豆会用African Bed(非洲晾晒床）来进行日晒处理，咖啡果实铺在通透的带网孔状的床上享受日光浴，铺在架上的厚薄度也会因地制宜有所不同。

日晒式处理咖啡的优点：

适合高原缺水的地区（如：巴西）；

操作简单（找块地进行干燥即可）；

投资成本低（不需要太多复杂的设备）；

可以保留下来咖啡更多自然的味道（咖啡的果胶会提升其香气和甜度）；

日晒后的果皮会变的轻脆，易于使用脱壳机进行轻松脱壳。（为咖啡豆的打包装袋做准备）。

但这样的处理方式，同时也面临着看天吃饭的苦恼。受天气制约，会影响咖啡的干燥时间，可能花费的时间很长。同时也会因放在地面上晒而掺入石头木棍等杂物，造成更多瑕疵和杂质。Quaker豆也会相对多。

㈥ 红酒加咖啡

放心吧~不会的~有好几种花式咖啡是要加红酒的~像勃艮第咖啡（Burgundy)
法国的勃艮第是红葡版萄酒的故权乡，那里出产的红酒颜色鲜艳、口感绝佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混
合了葡萄酒的风味，是一款非常高雅的花式咖啡。
法国人对红酒的钟爱犹胜与俄罗斯人对伏特加，巴西人对咖啡。他们不愿意红酒搀杂任何别的物质。
Burgundy Coffee 却是一种将红酒与咖啡融合在一起的花式咖啡。我在想这种咖啡应该是爱浪漫的法
国人设计的，因为它的制作过程中充满了红色的烂漫。先将鲜奶油与红酒搅拌一下，然后打沫，打出
来后你会发现红色的奶沫是那么别有韵味，含蓄却又充满了挑逗。在已暖完杯后的马克杯底先加入一
点红酒，然后将做好的咖啡与砂糖到入（咖啡是意式浓缩咖啡），最后将打好的红色泡沫放入。一杯
浪漫的Burgundy 咖啡就做成了。
还有好多种加酒的花式咖啡= =

㈦ 咖啡豆红酒处理方法

红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净，放入无水的发酵槽中发酵20.6个小时后，将咖啡豆放置高架棚日晒10天而成。这种特殊的处理法所带来的特殊风味，非常值得一试！

㈧ 何谓咖啡的日晒法

日晒法是咖啡果的处理方式的一种，
其处理方式为咖啡樱桃采收後晒在曝晒场上3~4周，每天均匀翻动数次，是咖啡樱桃均匀受热，乾燥後咖啡果核与外皮会分开，再以脱壳机脱去果肉、果皮..等，进行筛选就完成了。

日晒法的豆子风味较佳，但外观较容易有缺损，叶门摩卡、衣索匹亚哈拉、巴西、印尼蘇拉维西的咖啡豆多用此法处理。

㈨ 有关红酒，咖啡的优美句子

放心吧~不会的~有好几种花式咖啡是要加红酒的~像勃艮第咖啡（burgundy)
法国的勃艮第是红葡萄酒的故乡，那里出产的红酒颜色鲜艳、口感绝佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混
合了葡萄酒的风味，是一款非常高雅的花式咖啡。
法国人对红酒的钟爱犹胜与俄罗斯人对伏特加，巴西人对咖啡。他们不愿意红酒搀杂任何别的物质。
burgundy
coffee
却是一种将红酒与咖啡融合在一起的花式咖啡。我在想这种咖啡应该是爱浪漫的法
国人设计的，因为它的制作过程中充满了红色的烂漫。先将鲜奶油与红酒搅拌一下，然后打沫，打出
来后你会发现红色的奶沫是那么别有韵味，含蓄却又充满了挑逗。在已暖完杯后的马克杯底先加入一
点红酒，然后将做好的咖啡与砂糖到入（咖啡是意式浓缩咖啡），最后将打好的红色泡沫放入。一杯
浪漫的burgundy
咖啡就做成了。
还有好多种加酒的花式咖啡=
=