吃海鲜喝红酒还是白葡萄酒

Ⅰ 吃海鲜可以喝红酒和白酒吗

会使海鲜的腥味非常突出。如果配红酒的话，红酒里面富含的铁元素、铁化合物海鲜配白葡萄酒比较好

Ⅱ 吃海鲜是配白葡萄酒还是红葡萄酒好呢

当然是白葡萄酒了。
比如配有奶油汁的海鲜最好与有奶油味道的新世界的霞多丽相搭回配。如果是更加清答淡的海鲜，比如龙虾、蟹肉或是扇贝，甜一些的的较淡的白葡萄酒如雷司令、白谢宁等是不错的搭配。此外，甜白葡萄酒冰镇后还能与香辣的泰式海鲜相搭配。
如果是橄榄油调制的或是由香草调味料烹饪的海鲜，如三文鱼等，含有草本味道的长相思或是西班牙的Verdejo会是不错的选择。而炸海鲜就需要酸度更高的白葡萄酒了，如意大利的灰比诺、德国的雷司令或是起泡酒；烧烤海鲜比较适合于有橡木味道的新世界的白葡萄酒。味道丰富的海鲜如西班牙的海鲜烩饭则可与当地产的玫瑰红葡萄酒搭配；
如果你非要红酒配海鲜不可，那么请选择味道重的海鲜与比较柔滑的黑比诺或是西班牙的Crianza相搭配。

Ⅲ 为什么吃海鲜配白葡萄酒

这是因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。

吃海鲜不宜搭配的酒类：

1、吃海鲜不宜喝啤酒：

痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

2、吃海鲜不宜搭配红酒：

红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

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食用海鲜的注意事项：

1、关节炎患者少吃海鲜

海参、海龟、海带、海菜等海产品都含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

2、过敏体质的人要少食用海鲜

如果孩子是过敏体质，外出旅游最好少食用海鲜，以免发生过敏影响游玩。除此之外，易过敏的人最好也少喝当地的水，多喝矿泉水或纯净水，避免水土不服引发的皮肤不适。

Ⅳ 吃海鲜喝白葡萄酒好还是白酒好（相比较而言更好的）

还是白葡萄酒好，白酒配白肉，痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。