法国红酒真假辨别

『壹』 红酒怎样辨别真假

1、标签须标出酒的名称、酒精度、配料、原果汁含量、日期及贮藏说明、净含量、原产国、制造者、经销商和地址等。

2、好的葡萄酒外观颜色应该澄清透明、有光泽。劣质葡萄酒颜色没有光泽，酒体浑浊或者有絮状物。

3、好的葡萄酒应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，且这些香气应平衡、协调。劣质葡萄酒会有刺鼻的酒精味。

4、从口感上来判断，葡萄酒应该细腻、柔和、润滑、余味绵长。劣质葡萄酒则口感干涩，没有回味。

(1)法国红酒真假辨别扩展阅读：

有的低价酒为了达到消费者认可的口感，会违规添加甜味剂，或者用“非酿酒专用葡萄”来酿制葡萄酒，甚至有的低价葡萄酒是用葡萄汁直接勾兑出来的。

假酒会导致人体中毒。酒精又称为乙醇。假酒之所以使人中毒，是因为其中添加了和乙醇相似却更加便宜的甲醇。这些假酒多用工业酒精勾兑，而工业酒精中的甲醇含量较高，亦被严格禁止用于勾兑酒水。甲醇若被误食，对人体的神经系统和血液系统影响极大。中毒者极易眼睛失明，严重者会有死亡风险。

『贰』 如何分辨法国红酒的真假

纬三十七度红酒网教你如何鉴定优质葡萄酒的真假
真葡萄酒口感舒畅愉悦回、柔和，酒答体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出的水果香（外加香精），酒精味突出，没有后味。
在外观上，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽；假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，有明显的人工色素感。最后，品酒味。
如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将
其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
气泡酒不能加小冰
块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的
冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。

『叁』 如何辨别真假法国原装进口葡萄酒

一、看葡萄酒标签的条形码
每一种产品条形识别码都会不一样，和我们国家的身份证一样，看条码前几位数字还是可以识别出来该产品产于哪个国家的。对于葡萄酒，对于不同国家的识别看前两位即可。比如法国条形码前两位是30-37，中国大陆条形码前两位是69，这个我们可以通过网络查找，假如写的国家名和条码不符，那么酒肯定问题也很大。

二、看正标或者背标外文描述
对于原装进口葡萄酒，尤其是法国原装进口葡萄酒来说，其正标外文描述一定是用法文描述的。而对于一些不法商贩，有时为了冒充自己在国内生产的一些所谓葡萄酒也是法国原装进口，往往也会把自己的酒标正标用外文描述，背标仿造法国随意一款酒的条形码。所以从条形码上识别，咋一看也是法国葡萄酒，但是假如我们仔细从正标外文描述却可以看出端倪。很多山寨的法国原装进口葡萄酒，由于山寨的粗糙性和随意性，或者说他们找的酒标设计师也是只是模仿个大概。直接就用电脑中的英文代替了法文（因为很少有设计师的电脑中装有法文字体，而他们为了一小单生意也不能去费劲重新再电脑中装法文字体），所以在国内设计的山寨法国酒标一眼看上去是满眼的用英文字母去拼写法文单词的四不像酒标。其实法文字母和英文字母还是有一定的区别，细心的朋友只需要观察还是可以看出来的，尤其放大后观察。以大家都熟悉的拉菲副牌为例（又叫小拉菲），我们随意放大一个单词（如图）

虽然我们不知道法文的大写字母都应该怎么写，起码我们可以用键盘写个英文的大写字母放大字号后看有什么区别，或者我们再在网络上找个里面也同样有你要研究的那个字母法文的酒标，三者都放大，然后观察是否有区别，或者说你所研究的酒标的那个字母和另外的两个标本那个相似度最高。

三、查看对方提供的报关单或者卫检和所提供的葡萄酒是否一致
对于严格按照中华人民共和国进口食品卫生检验检疫条例执行的进口葡萄酒进口商来说，都能提供出与其所售卖商品相一致的卫检证明。

仔细核对卫检上的每个条目和自己所要买的产品是否向一致，如果差别较大，说明所购买产品在质量上存在一定的风险，或者说对方提供的卫检证明有可能已经过期，不是你当前所购买产品的卫检证明。出现该现象也许有两种可能：第一种对方存心欺骗消费者；第二种则有可能对方没有及时更新自己产品信息，出现该种情况消费者有权要求对方提供该批次的卫检证明。

四、仔细辨别葡萄酒提供者行业资质
对于仔细辨别葡萄酒提供者的行业资质这个命题，虽然对于消费者来说确实难度也忒大了点。但对于科技日益发达的今天，详细了解葡萄酒行业经验的作假高手同业余加外行的消费者来说，无论怎么斗智斗勇，消费者始终都是处于信息不对称的弱势地位。与其花尽心思研究了解自己所购买的原装进口葡萄酒的真伪，不如靠目前的线上网络资源和线下的大家口碑来了解自己所购买的葡萄酒供应商的行业资质。尽量购买一些行业知名度较高，口碑较好，实力较雄厚的葡萄酒进口商的产品。

对于目前我国对于原装进口葡萄酒监控的力度，进口葡萄酒在我国的发展阶段以及各大进口葡萄酒商的实力阶段来看：目前我国葡萄酒进口行业还远没有形成几大葡萄酒进口商垄断市场的局面，各大葡萄酒进口商的实力也不足以挑战我国原装进口葡萄酒的法律法规，所以也不会形成所谓的行业潜规则。只要进口商实力还算比较大，只要国家原装进口葡萄酒相关监管机构能够监控到的原装葡萄酒进口商，都还不敢以身试法。

五、寻求国外相关葡萄酒行业专业网站帮助
对于一些比较名贵的葡萄酒，相应的在世界上的知名度也会比较高。便会有更多的消费者、葡萄酒行业人士、葡萄酒专业网站及葡萄酒各大媒体都会或多或少的在互联网上留下关于该款葡萄酒评论、照片、供应商、价格等信息。
所以在日常购买中，假如我们购买的葡萄酒价格比较昂贵（零售价过千的葡萄酒），一般都会在英特网上搜索到该款酒的一些相关信息。目前用的比较多的网站是wine-searcher网站，但该网站对于消费者的外语水平要求相对较高。

『肆』 如何识别法国木桐红酒真假

对于法国葡萄酒的真假，零售商朋友们是否能正确辨别呢？下面我们一起来看看法国葡萄酒的鉴别要点。
第一步 看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
第二步 看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。
第三步 看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否自然？
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？
看葡萄酒的分量是否够？法国葡萄酒一般装的正好。
注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感。
第四步 看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。
第五步 闻葡萄酒的气味
法国葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，气味正；而一般国产葡萄酒是无法比拟的。
第六步 品葡萄酒的口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
第七步看条形码
原装酒酒瓶背面标签上的国际条形码，如果以30到37的号段打头，则是法国原装酒，如以690到692的号段打头且写明是法国进口，则是国内灌装酒。