台湾红酒沟
A. 有人抽过台湾马尔斯红酒爆珠吗各位大神说一下口感。
没抽过的花你可以试试,第一次抽会感觉蛮好的。抽到第4-5包后你就觉得好像还是国烟好抽
B. 台湾的 JASON MARKET PLACE 有卖红酒吗
有的
因为该商场主要是面向外国人,所以比较偏向外国人的口味
红酒是一定有的,而且品类众多
C. 台湾贝卡利干红葡萄酒有人听过吗 是什么级别红酒 多少钱
台湾出产的葡萄酒真的是很少听说和接触,他们那边是如何分级的,就更不清楚了。
网络知道里面有个好像是台北的酒商,网名叫“板桥南雅酒贩”的,你可以向他求助试试。
D. 哪里有卖品红酒的香料
什么是红酒
很多人以为「红葡萄酒」就是红酒(Red wine),这是错误的观念。
所谓红酒是采用红葡萄酿造,发酵全程将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵,酿成的酒含极高的单宁和色素。
注意它的关键~~红葡萄、连皮、全程、不加糖。
葡萄酒中都加了糖,喝起来甜度高,不属于红酒。
果皮与果汁发酵一段时间,在适当时候除去果皮再继续发酵,酒色呈粉红色,是玫瑰红酒Rose,发音rou zei。
发酵一半就装瓶,让后段发酵在瓶内进行,使得发酵产生的二氧化碳留在瓶内,是汽泡酒(香槟)。
不是红酒,就不具备红酒的特性,不可和红酒混为一谈。
红酒有两个特色,它是艺术,它有生命。
什么叫艺术?
凡是「因人而异」呈现美的工作,就是艺术。
好比说画画,同一个景色在不同画家的笔下,会呈现不同的意境。
红酒也是如此,同一年份、同一地区、同一品种的葡萄,只要调酒师不一样,最后的结果就不一样。
而即使是同一个调酒师,前后两次调配同样的葡萄,两者的味道也会不同。
某些高级的红酒有调酒师的签名,好像画家的签名一样,因为它因人而异,都是艺术的一种。
红酒是唯一有生命的酒||不开瓶以前,会持续「成长」;开瓶以后和空气接触,成长更是迅速。
所谓成长就是味道会演变。储存得当,当然是越变越香。 红酒的储存
红酒装瓶以后仍会继续发酵。假如直立储存,酒瓶的软木塞会干硬萎缩。一旦瓶外空气渗入,酒质就会变味发酸。正确的储存方法是平放(甚至瓶口微微朝下),让软木塞始终浸泡酒液而膨胀,彻底阻绝瓶内与瓶外空气的流通。
其次,储存的温度要适当。温度太高、变化太大,对酒有不良的影响。最好的储存环境是地窖。
某些酒标有「 bin」的显示,表示是装在橡木桶、摆在地窖发酵而成的红酒。
假如没有适当的储存环境,买回来以后最好在两年之内喝掉。否则,好酒变坏酒,坏酒变醋。
喝红酒的准备
红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。
注意看,红酒的瓶底向中间凸起。这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。
喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏十至十四度。
台湾的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室(不是冷冻库),用餐前一至半小时取出(视当时室内的气温),先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。
红酒杯
想要充分享用红酒,一支合适的酒杯十分重要。
好的红酒杯是薄身、无花纹、无色、透明、高脚。
高级的红酒杯一支就要三、五千元。之所以贵,是杯身的玻璃薄。薄到据说可以透过空气,不必摇晃酒杯,酒也能从各种角度和空气接触。
高级红酒杯所费不赀,饮完酒,精神不太集中,不要当场洗杯子。等到第二天完全清醒了再洗,可大幅降低「意外破碎」的机率。
红酒杯可以区分成杯身、杯脚、杯底。
杯身要大、要深,杯口要向内缩,除了在收集酒的香气,也让饮用者在晃动酒杯时,杯里的酒液不易洒出去。
至于杯脚,要细、要长,一来是为了美观,二是让饮用者有足够的空间握着杯脚。
手掌远离杯身,是希望手的温度不致影响酒的温度(喝白兰地刚好相反)。再专业一点,有的人干脆抓着杯底。手直接握住杯身,是外行。
开酒与试酒
自己家里喝,就省了这套。
高级餐厅,为了证明如假包换,必须在客人面前当场开瓶。开了以后侍者将软木塞交给客人。客人先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,坏了,不必试喝,直接教侍者换一瓶。
别以为闻软木塞是噱头。根据统计,有百分之三到五的红酒因为软木塞出问题而变质。花大钱喝一瓶坏了的红酒, 多么划不来!
因此,假如有霉腐味,不要客气,坚持要侍者换酒。
即使在家里,也应试闻一下。闻多了,会清楚什么是好或坏。闻完软木塞,觉得没问题,对侍者点头示意。侍者这时才能在杯中浅浅地倒一点,让你试看、试闻、试饮。
看是看酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色||咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红),外围带褐黄色,好酒。
闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔,深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」||让人感觉它很浓很复杂,需要「很多很多」的氧气,「很长很长」的时间,才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝(闻起来好香,喝起来却没那么香)。原因很简单||鼻子的灵敏度远远超过舌头。
闻完了,觉得味道很厚,是个好兆头。接着试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周,尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮,是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒,会有霉腐味,试饮不满意,可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点,如果真有问题,有商誉的餐厅必然会收回。
倒酒
高级红酒的酒瓶都有人搜集(有的酒标是一幅画~~艺术)。为了避免酒液「流花」酒标,正确倒酒是让酒标的正面朝上此外,年代老的酒(超过八年十年),瓶底一定有木屑。即使三、五年,有的也有木屑。因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。
把酒瓶整个倒翻过来,试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。
醒酒
红酒开瓶以后,看酒的类型、质量,以及成熟程度,先静放十五分钟至一个小时,让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。
晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃(右撇子逆时针,左撇子顺时针)。这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术。
另一种方法是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转。旋转,要小力一点。酒不幸洒出杯口,当场让人脸红。
品酒
好的红酒是艺术品。对于艺术品,不要「喝」,而是「品」。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才「有点舍不得」地咽下去。
很麻烦是吗?假如它的价格很贵(好比说超过两千元),味道很香很浓,你不会觉得麻烦。假如很便宜(两百元以下),别故作姿态,倒出来喝下去就是。
喝红酒的好处
我可以说用自己的身体做临床实验。
现在,诚恳地告诉你两个结论:
一、所有酒都不要喝,除了红酒。
二、适量地喝红酒,对健康有绝对的好处。
麻烦就麻烦在这「适量」两字。喝下去没有酒意,喝酒的目的是什么?如果只为了对身体有好处,干脆吃补药。所以,既然要喝酒,当然是希望能产生飘飘然的效果。
这时候,喝红酒的优点就彰显出来啦。为什么?红酒开了当天一定要喝完(更严格地说,三、五个小时就得喝完)。隔天,不管用什么方法保存,都会变质到难以入口。因此,当你喝了些红酒,有了点酒意,想再喝下去,由于「开一瓶就得全部喝光」,可能会打消你开瓶的欲念。
E. 请问这是什么红酒价格是多少
Cotes De Duras 杜拉斯堡这款的话应该是杜拉城堡干红葡萄酒的一款吧~~~(如果是的),2000年装瓶的应该价格在200多~~~
F. 请问怎么沟红酒先好饮(例如几种红酒沟在一起)大神们帮帮忙
“干红”是由于葡萄酒不同的酿造方法所产生的一种葡萄酒类型,“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 关于葡萄酒的起源,众说纷纭。据史料表明,葡萄栽培和酿造技术,是随着旅行者和新的疆土征服者,从小亚细亚(AsiaMinon)和埃及,在到达希腊及其诸海岛之前,先流传到希腊的克里特岛,再经意大利的西西里岛,北非的利比亚和意大利,从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省(Var)境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区;与此同时,通过陆路,由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。 葡萄酒最著名的就是法国波尔多八大酒庄了,分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄 详细介绍: http://www.dgwine.com/article/?type=detail&id=58 当然,世界上还有其它很多各具特色的葡萄酒经典品牌 喝葡萄酒有什么注意事项和利益注意事项就比较多了,下面大概说一下最基本的 如何准备喝红酒? 红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。 喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。 如何试酒? 先看酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒。 再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。 闻完了,觉得味道很厚,接著试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。 如何倒酒? 高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。 时尚红酒的经典六步饮 如何醒酒? 红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。 晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术;另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口。 如何品酒? 昂贵的、好的红酒是艺术品,不要“喝”,而是“品”。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去。 注意,喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外,喝红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
G. 红酒可以沟什么喝
红酒好处多多,单喝就好了,最好不用再掺杂其他饮料饮用了。
红酒兑饮料是不可取得
葡萄汁本身是一种物质,葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中,从外部加入饮料后,饮料中的物质无法融入红酒中,这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样,是一种毫无必要的做法。
另外专家指出,碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。尤其不要兑入含糖量高的饮料,甜味饮料会增加心血管疾病的发病风险。
(7)台湾红酒沟扩展阅读
红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
红酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥红酒的味道,另红酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的。
H. 红酒可以沟什么喝
红酒是有生命的酿造酒,一支酒就代表一个生命,任何添加都是对它的亵渎!如果自信非常高手,可以找另一款红酒,或者白兰地(以葡萄酒为原料的蒸馏酒)! 说穿了,还是红酒,只是味道会不同~!~
I. hoopenburg红酒价格
朝鲜金阿里郎烟抄,朋友从韩国袭免税店带回来一套,说合人民币370元,看样子好像是40支一盒吧,没拆开~~~烟还是很精致的。打开包装,里面是一盒金黄色,两边隐藏着红蓝、黑银四种,整个包装设计进口“宫”的主题,有点意思。感觉就是包装华丽,口感不敢恭维,好像花露水味儿!
J. 朋友送了两瓶红酒那位懂朋友的帮我看一下是什么酒谢了
究竟是很多回答的人没有仔细看.还是不懂...
AOC管理标示协定上..提问人已经列出来了. 是MONTAGNE ST.EMILON...
所以既不是级数酒..也不是在圣爱米轮村庄内的..换句话说..提问人所问的酒是外围地区.
这外围地区..我卖酒20年来还没看过贵的酒出现{台湾售价以台币1500以上为基准}.
还有一点..这外围地区..酒体浓郁度无法和正区圣爱米轮村庄的级数酒相比..也就是说.它既没有增值潜力..也没有陈年实力..
提问人若这瓶酒是最近两年买的..我会认为售酒的酒商外行又可恶..竟然拿出过期20年的酒出来贩售.
提问人所问的..若真是1964年的酒..我会说那卖酒的太无耻了..误导消费者..
我是酒商..在台湾..以诚实有正义感闻名.相信我的看法..我毕竟是业内人士.
补充..
我的原文书.可以查的到CH.CALON.标签底色是白色.酒庄名字上有单色的图形.酒庄的土地面积在当地算很大.有40公顷.其他的如我上面所说..
特别说明一下..这家酒庄的老板.拥有另2个庄园..其中一个是位於ST.EMILION村内的CH.CORBIN{此老板的产业只有这家庄园才是真正的GRAND CRU CLASSE等级}..
最后再补充..老实说..ch.galon还不至於差.但是.1964年.这样的年份拿出来贩售.实在是让我觉得不可思议