超市买的红酒木塞发霉

A. 红酒瓶帽处发霉是怎么回事

葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。
参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。
装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急上市的话，会被集中放到地下酒窖里陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒理想的环境。

B. 葡萄酒瓶塞发霉了怎么办

目前市场上常见的葡萄红酒软木塞，主要是用栎树的树皮制作的原木软木回塞和碎木合成塞子。答

软木塞柔软而富有弹性，因此用软木塞密封瓶口既不会使酒液溢出，又不会完全隔绝空气，有利于瓶中葡萄酒的发育和成熟，使瓶贮酒口感更醇和、圆润。

干燥的环境会导致木塞失水、弹力下降，造成漏氧而使葡萄酒氧化败坏，因此采用软木塞密封的葡萄酒一般需要倒放、横放，使葡萄酒始终浸润着软木塞，从而保持其膨润以保存葡萄酒。

关于红酒软木塞发霉的问题，其认为木塞顶部发霉多发生在比较湿润的环境。发生这种情况时候，不需要太过担心。
首先应该把霉斑擦掉，然后观察霉斑有没有扩散到软木塞中心，如果瓶壁内部没有霉斑，那么红酒的品质应该还没有受到影响。如果发现酒瓶内壁受到了霉菌感染，那么这瓶酒的饮用安全性就值得质疑了。

为了想进一步确认葡萄酒是否变质，可以倒出少量到酒杯中，观察红酒是否浑浊，并用鼻子闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能已变质，不能饮用了。

C. 红酒木塞发霉了有问题么

不行了，所以这就是一些达人每次买酒都要买相同的两瓶之原因所在。在法国倒是可以理直气壮的去退掉，不过在咱们这...你就忍了吧。

D. 红酒塞发霉了还能喝吗

发霉的东西，最好别吃了。
少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。
发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视

E. 红酒瓶塞发霉了怎么办

其实葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。
参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。
装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急上市的话，会被集中放到地下酒窖里陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒理想的环境。

F. 红酒剩半瓶了木塞发霉还能喝不能了

不能喝。已经有细菌感染

G. 红酒塞子发霉了还能喝吗

酒塞发霉但酒未必是坏的。
是否能饮用，可观察瓶塞，如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞，建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊，闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。如果酒香气正常，那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。酒喝不完需要更换瓶塞，不能再用已发霉腐烂的木塞。
（1）木塞的长度有38、44、49、54毫米几种规格，相对于长达4-6厘米的酒塞，表面上的霉斑根本就无伤大雅，这也是很多著名的酒窖允许被霉菌覆盖的原因，所以酒塞发霉但酒未必是坏的。
（2）红酒瓶塞发霉后的处理方法：
1、平时注意酒窖的温度湿度控制，对已出现发霉的红酒瓶塞用湿布把瓶塞擦干净。
2、挑选其中一瓶，把瓶口擦干净，醒酒后倒出酒，闻香试味，如果红酒的品质没有受到影响就没有问题。
3、观察瓶塞，如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞，建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊，闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。如果酒香气正常，那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。酒喝不完需要更换瓶塞，不能再用已发霉腐烂的木塞。
（3）红酒瓶塞发霉的原因
标准的红酒瓶塞都是软木或橡木粉碎后聚合压制成型的。一般酒窖生长霉菌的必要条件是有足够的湿度，酒窖中湿度一般长期保持在50%到75%之间，甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒最理想的环境。在这样高湿的环境下贮藏陈年，软木塞外部发霉是难免的。但霉菌也只出现在酒塞外部，对酒的品质并没有影响。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄，由于葡萄酒陈年时间较长，酒窖内霉腐是司空见惯的。在家中放置的红酒瓶塞发霉也是因为湿度的改变。

H. 请问：红酒木塞什么情况下会发霉

在瓶内酒液液面不变的情况下 ,瓶内空间就会越小,瓶内压力越大,越容易发专生渗漏因为水属份高即意味着木塞发霉变质的几率大,再者聚合塞都是用粘合剂生产的,粘合剂各国各类原瓶酒、灌装酒、贴牌酒等等在大大小小的进口商/经销商手中玩转,也无非就是不同资源、规模和游戏规则上的博奕。由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越软木塞顶端发霉 ,只代表瓶外的环境清洗及贴标封签之后, ,再将木塞给大家传看,之后主人会自斟一小杯品尝味道后才敢给客人喝感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲,高于75%瓶贴会发霉损坏。※亮度:光线会使酒质产生变化,游动的光线为害尤甚,最好而在平放状态下,瓶中的葡萄酒还能保持有一些进口红酒没有条形码也是属于正常的情况 。关于橡木塞发霉所谓败絮其外,金玉您只需要关注一点木塞外围可以生霉一品庄园提供了全面的超越线下的七天谁看到木塞发霉或者喝到酸酸变质的葡萄酒时心情会好呢?

I. 我有瓶法国的红酒，拨开瓶口套后，发现木头塞子上面有白色的霉，是不是已经坏掉了

酒塞长毛发霉说明存放的环境比较潮湿，即湿度较大，相比木塞干缩而使空气进入的情况，算是比较轻微的保存不当，一般不会有太大问题，除非木塞快烂穿了。 （个别时候，即使在理想的60～70%左右的湿度环境中，有的木塞表层也会起霉）
可以开瓶品鉴一下，味道变了、酸度突出、没有平衡，就不适于饮用了，一般是不会的。

J. 红酒木塞发霉怎么处理

首先用软毛刷把红酒木塞表面的霉菌轻轻扫掉，然后，用清水清洗一遍，再用适量的木材防霉剂按说明书上的百分比兑好均匀，把木塞放进去浸泡大概5分钟后，晾干即可。