红酒搭配牛排

『壹』 吃牛排时搭配什么红酒

一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。
牛排是红肉所以配红酒。
因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。
最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。
顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。

『贰』 你懂红酒怎么配牛排吗

| 菲力牛排（Fillet） |

西冷牛排取自牛的外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韧度较强。

适合搭配西冷牛排的葡萄酒有：梅洛、仙粉黛、基安帝红葡萄酒和波尔多混酿型红葡萄酒。

『叁』 吃牛排为什么要搭配红酒

红酒富含结构单宁
口感饱满搭配肉类的脂肪含量，更能提起人们的食欲，红酒配红肉。厦门华沣酒业

『肆』 牛排配什么酒最好

日本进口花之香酒造701轻口味日本清酒

这款酒适合冰镇来喝 小小一瓶也方便放进冰箱

基本是一次就能喝完的量 所以也不用担心保存的问题

这款701不添加任何的添加剂 用梨和苹果皮搭配着温润的米香 味道刚刚好

它的口感清爽 适合搭配肉类的料理

我很喜欢在家煎牛排的时候和男朋友一起开一瓶 两人差不多刚好可以一次把它解决掉

『伍』 牛排配什么红酒好

干红，白葡萄酒都不错，西餐中配着牛排喝红酒，肉质在口中更醇香一些，有助于消化

『陆』 什么红酒适合配牛排

牛排和葡萄酒的完美搭配法则
没有什么事情是一顿牛排大餐无法解决的，
如果有，那就再加瓶葡萄酒！
但是牛排和葡萄酒这对西餐届的著名CP并不像传闻中说的那么和谐，
一旦出现了搭配错误，不仅会浪费食材，还会影响品尝者一整天的心情。
那么，牛排和葡萄酒如何搭配才算完美呢？
各位客官且听小编细细道来。
肋眼牛排Rib Eye Steak
肋眼牛排取自牛肋脊部位，也就是牛骨侧面的肉。肉质鲜嫩，油花均匀分布，含有少许牛筋，耐嚼且有风味。只需要三到五分钟的熟化过程，就能处于完美的食用状态，牛肉之间溢出的油脂可以使口感更加滑顺，绝对是牛排中的极品。

佐餐搭配：卡萨伯斯克特酿西拉干红葡萄酒
该款干红葡萄酒呈现明亮的紫红色，并且充满薰衣草和紫罗兰的花香，同时还伴随着蓝莓和奶油的香气，当葡萄酒滑入口中时，您可以感受到蓝莓的甜味和酸度，优雅的柔滑质地令人难忘，非常适合与五分熟的肋眼牛排搭配。
T骨牛排T-Bone Steak
原材料为牛背上的脊柱肉，以中间有T形骨头命名。它由大部分西冷牛排和小部分菲力牛排组成，肉质嫩滑，以五到七成熟为佳。
佐餐搭配：多富莎当尼干白葡萄酒
干白葡萄酒呈现浅柠檬黄色，具有甜瓜，梨，香蕉，热带菠萝，柑橘和甜杏的香气，尝一口即可感觉到新鲜而饱满的果香。

菲力牛排Filet Steak
取自牛的里脊肉，即腰内肉。菲力牛排纤维细腻，肉质精瘦，珍贵稀有，建议三到五分熟为佳。
佐餐搭配：G7珍藏卡门纳干红葡萄酒
菲力牛排的脂肪并不多，推荐与G7珍藏卡门纳干红葡萄酒相搭配，酒体呈深紫红色，樱桃和黑李子的香味伴随着熏烤风味，芳香独特，个性十足，口感柔顺，多汁而美味，平衡感绝佳。
西冷莎朗牛排Sirloin Steak
肉质鲜嫩带有油花，属于大里脊肉的后段，有白色肉筋，多汁且有韧度，口感丰富，建议四至五分熟为佳。

佐餐搭配：米拉多特酿赤霞珠干红葡萄酒
该款红酒呈现深红宝石色，拥有李子、黑加仑和咖啡豆的香气，入口则能感受到黑加仑，覆盆子和黑巧克力的味道。值得一提的是，优雅的橡木风味为葡萄酒带来了更多惊喜，温润细腻，回味悠长。
现在，牛排与葡萄酒的搭配新技能你都掌握了吗？
不要急于回答这个问题，带上你所有的疑惑与肯定

『柒』 顶级牛排最适宜搭配什么红酒

一块顶级牛排，就算是和珍贵的松露酱汁同食，也不及一口红酒来得余味绵长。浓郁的菲力要配合清淡高雅的勃艮第红酒，甜美的沙朗则用成熟的纳帕红酒来均衡，至于柔软的肋眼，年轻简单的新世界红酒才是它的最佳伴侣。 Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左)Stag‘s Leap Wine Cellars Fay(中)Katnook Estate Founder's Block(右) Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左) 质量上乘,产量稀少,酒标超好记—一只鸭子,是奥巴马总统的御用酒庄鸭角Duckhorn的特色。纳帕谷出产的众多葡萄酒中表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠葡萄酿造而成的红酒。Decoy即是取用纳帕赤霞珠制成,带着独特香气且令人回味,富含浓烈的红李和野莓的果味,口感清新简单,已经成为世界顶级酒中的经典之一。 产区:纳帕溪谷年份: 2008价格:552RMB Stag‘s Leap Wine Cellars Fay(中) Stag‘s Leap Wine cellars 是鹿跃区最具代表性的酒庄,1972年开始产酒,最近的三款酒都是以cabernet sauvignon 为主,分别是单一葡萄园的Fay 和S.L.V以及由前两片葡萄园里挑选出的最佳葡萄所酿出的Cask 23。坡度较为和缓的Fay 以可口丰满为特色,非常讨喜。入口坚实紧涩,强劲而优雅,并且耐久存。 产区: 纳帕溪谷年份: 2005价格:2918RMB Katnook Estate Founder's Block(右) 佳诺酒庄是澳大利亚南部备受老饕关注的酒庄,以生产最贴近法国口感的优质酒品闻名世界。就算是喝惯了法国波尔多,初尝Katnook Founder's Block也能体会到多层果香,配合白胡椒与香草的一丝辛辣,正如“Katnook”的原意—肥美的土地,甜美中蕴含质感的朴实味道,让人如沐春风。

『捌』 牛排配什么红酒好

吃牛排配什么牌子红酒
这个要你个人喜爱什么红酒了，我觉得象干红，白葡萄酒就比较好了，可别那市场上卖的假酒啊，宁可要多花点钱买好的有帮助身体健康。
西餐中配着牛排喝红酒，肉质在口中更醇香一些，有助于消化。

『玖』 牛排配什么红酒（说明下为什么啊！）

想真周光种想内已婚群众已经种浪漫
选择红酒与公享用拇指想想便理解贤妻用意搭配些反倒要避免烦赘便
音乐定要选择范围甚广建议选择属于意义歌曲若想起提琴独奏尝试
我想环境应该自家灯全部关掉吧选看点烛台蜡烛定要精选保证照亮餐桌食物与脸行妨碍进餐与欣赏
自泡热水浴少量香水淡妆修饰衣服定知道自公所记定要让泡热水浴全身放松投入温柔陷阱男压力干爽干净暂解放压力
已经适合加冰块季节往红酒加冰块用红酒放置装冰块容器使冰镇
候放弃用碗筷吧即使没家吃西餐要让碗筷桌算做西餐没关系网习并立即作情景营造吃已经重要选择西餐刀叉优雅容我认题重重关于题我帮
低声交谈神情注视细嚼慢咽醉翁意……
基本离餐桌相拥舞跳舞没关系相拥吻更浪漫再写我都要跳加速祝拥美夜晚

『拾』 吃牛排喝红酒的作用是什么

牛排在红酒的搭配下，味道更加鲜美。同时，还会酌情降低肉类带给人的油腻感内，让人大快朵颐。因容此，对于红酒特殊的发酵工艺和颜色而言，它与红肉间的搭配浑然天成，更能体现自身的烹饪学规则，大大提高人体对于蛋白质的消化能力。

酒对人体的好处大于坏处，睡觉前饮用些许还能有助睡眠。但是，正是因为其酒类的特殊性，就更需要慎重选择美食进行搭配，一方面最大程度发挥红酒的浓郁口感，一方面让人获取更好的美食感受。

(10)红酒搭配牛排扩展阅读：

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。