红酒塞上有什么

⑴ 红酒塞上的编号啥意思

红酒瓶，山上的树是是罐装日期未必是长久日期指的是从酒桶里灌进酒瓶的时间。

⑵ 红酒软木塞经常直接丢掉，这些软木塞还有什么妙用

葡萄酒要保存得非常小心，所以葡萄酒软木塞通常由特殊的树皮制成。软木塞的弹性和紧密度非常适合储存葡萄酒和香槟，可以由整块或粉碎的材料制成。当保护葡萄酒的使命完成时，软木塞往往会被扔掉。事实上，一个小小的瓶塞就可以打开一个更广阔的创意花园，而不需要各种各样的瓶塞。让我们来看看红酒软木塞的其他用途。

如果你觉得这些妙用很实用，可以分享给身边喜欢喝红酒的朋友们，让他们以后在享用完红酒后，也能将软木塞继续活用。

⑶ 红酒塞的数字是什么意思

可以辨别原装与罐装进口红酒的，也是日期标注，原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间．原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。前面的RP代表的是国际葡萄酒大师、美国著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）RP评分！

⑷ 关于红酒，哪种瓶塞的要好些，木的还是塑料的，还有红酒有什么作用

葡萄酒可以抗氧化，就是抗衰老。同时有瘦身效果，建议睡前饮用，但是一定要适量。每次50-100ML，只要是100%葡萄汁酿造的。营养价值都差不多。和价格的关系不大。

螺旋塞比橡木塞更具优势

2008年6月16日，英国著名的葡萄酒杂志《Decanter》在其网站上正式声明螺旋塞是葡萄酒瓶塞最好的选择，并声称在其2008年8月的杂志上，几位具有世界影响力的酒评人将给出50个爱上螺旋塞的理由。消息一经在网上登出，便引发了不少热心酒迷的讨论，褒贬不一，而来自环保主义者的讨伐之声认为在没有充足的证据面前下此结论为时尚早。

此次《Decanter》杂志请来多位一直为其供稿的作者和酒评人参加了这次品酒会，其中包括《星期日泰晤士报》的葡萄酒作者Joanna Simon ，酒评人Steven Spurrier，来自加州的Linda Murphy，澳大利亚的Huon Hooke，Christelle Guibert，以及餐厅评论家Brian St. Pierre。每位参与品评的专家列出了自己最喜欢的螺旋塞葡萄酒，无一例外是白葡萄酒。而在陈年红葡萄酒方面，他们并不认为螺旋塞比橡木塞更具优势。

为何要革橡木塞的命

螺旋塞与橡木塞到底哪一个更好？在回答这个在世界范围内引起广泛争论的问题之前，先来弄清一个问题—为什么会有这样的争执？

上世纪60年代，用橡木塞封瓶的酒常常出现“Corked”(坏塞)，这种酒闻起来有橡木塞子的味道，完全没有了果香，基本是死酒。到了上世纪80年代，问题越来越严重。碰到Corked Wine也看运气，倘若在餐厅可以要求侍酒师帮你换一瓶新的。事实上，侍酒师在每开启一瓶酒倒给客人之前都得自己尝过才成，因此这种情况发生的几率很小，前提是侍酒师足够专业。也有的酒在醒酒器中醒过半小时到一小时后，这种味道就没有了。如果是自己买回家才发现，那么只能吃哑巴亏了。坏塞率普遍达到3%到6%，每个酒庄都不愿意面对这样的事实。设想丰田汽车也具有同样的坏损率，那将是怎样的灾难呢。

坏塞产生的原因复杂，一是在装瓶前，橡木塞本身就有肉眼看不见的瑕疵，等待酒陈放几十年之后，一点小小的瑕疵就能要了酒的命，这样的酒闻起来会有令人不快的霉味。其次是环境对橡木塞的影响。葡萄酒是有生命的，并且脆弱不堪，对温度、湿度要求极高。随着空气的冷暖干湿变化，天然橡木塞也会收缩或者放大。干燥的空气是软木塞的天敌，它导致橡木塞流失水分，干瘪而收缩，随后空气便趁机而入，令葡萄酒变质。

问题是酒庄一旦售出葡萄酒，就对它失去了控制权，更无法知晓确切的坏塞率，承担坏塞损失的常常是消费者和葡萄酒经销商。当然，橡木塞制造公司也是压力重重，不得不采取越来越先进的工艺降低坏塞率，并在橡木塞出厂前对其进行更深度的清洗。新世界国家的酒庄提出了异议，这种化学药剂的使用会不会污染葡萄酒？

玩家的启示

然而，更有一些资深葡萄酒收藏家认为，坏塞在某种程度上也正是喝葡萄酒的乐趣之一，它像赌博，特别是在私下交易的稀有年份顶级名酿，你必须懂得辨别花重金拍回来的这件宝贝到底处于什么样的状态，是风华少年、正当壮年、垂垂老者还是一具尸体？风险恰恰是增加游戏刺激性的砝码。

把问题甩给螺旋塞

新世界葡萄酒从业者如澳大利亚和新西兰的从一开始就没有传统老世界酿酒国家的保守与条条框框，他们要改变现状，于是开始尝试新式瓶塞。上世纪70年代，澳大利亚的一些酒庄就开始启用了螺旋塞，然而消费者还未准备好接受它，很快螺旋塞就退出了市场。今天，在澳大利亚和新西兰，几乎70%以上的酒庄已经开始部分采用螺旋塞，消费者也认识到它的确能有效地避免坏塞，而且果香浓郁新鲜，这说明螺旋塞极强的密封性不但阻止了空气的进入，还阻止了果香的外流。然而，人们发现螺旋塞也有自己的问题，那就是用它密封的酒必须在三五年以内饮用完毕，时间久了，就会出现令人非常不快的恶臭。这种恶臭是怎样造成的呢？原来在葡萄酒的发酵过程中都会产生硫化物，由于橡木塞能够令少量的空气进入，与之发生硫醇中和，打开酒瓶后就闻不到硫化物味道。而螺旋塞完全隔绝空气，硫化物得不到中和就会发生还原反应，产生恶臭。因此，为了避免这样的问题发生，一些螺旋塞生产商正试图研制出会呼吸的螺旋塞，否则如需陈放几十年才到适饮期的波尔多红葡萄酒恐怕还是无法跟橡木塞说Bye-Bye。

各自为政

除却以上优点和局限，我们发现螺旋塞和橡木塞这场战争还是有许多地方颇具争议，原因是涉及到的不仅是橡木塞和螺旋塞生产商的利益，还有酒庄、消费者、经销商等等。而为解开这些谜团需要作的研究还远远不够，并且很少有第三方的研究机构愿意投入科研经费。于是，橡木塞和螺旋塞生产商以及酒庄纷纷与科学家们合作，用其实验成果为自己的论断找到证据。每隔一段时间，就有一个新的结论问世。更有一些未经证实的观点冠冕堂皇地从实验室里跑出来，引起世界一片哗然，比如去年新西兰葡萄酒作家Keith Stewart给螺旋塞葡萄酒饮用者提出了一个新的健康警告，该作家认为螺旋塞密封的葡萄酒和乳腺癌高发病率之间有某种联系。

总之，比起人们的疑问，整个葡萄酒世界投入在这上面的研究还是显得过于单薄，证据不足。看好螺旋塞的新世界酒庄准备先行占领螺旋塞的市场，将螺旋塞应用于多数白葡萄酒和不需要陈年的红葡萄酒上，更有笃信它的酒庄孤注一掷，比如Wolf Blass，这个澳大利亚葡萄酒出口占第三位的酒庄已经将其所有在澳大利亚国内销售的葡萄酒全部采用螺旋塞，包括最高端的产品Platinum。相当一部分酒庄还在观望，将需要陈年的红葡萄酒推给了优质橡木塞。顽固的保守派则对螺旋塞不屑一顾。而保守派则对螺旋塞不懈一顾，在他们看来，首先，无人能证明螺旋塞不会对人体健康造成危害；其次，制造螺旋塞所产生的温室气体排放非常不环保；再者，长期陈放导致硫化物发生还原反应，产生恶臭。于是，有人提出能够让更多酒庄投入这场实验并尽早发现替代瓶塞的办法不是没有，关键是目前的销售体系所致。简而言之，几乎没有一个酒庄能确切地说出每个年份的坏塞率，原因是这瓶酒一旦出厂就再也不受酒庄控制，因此，酒庄既不知道喝它的终端消费者，也不可能收到被退回的坏塞葡萄酒。假如Corked Wine能够被退回到酒庄，那么酒庄就不得不寻找办法应对了。

德国，积极寻求外援

你可能会想，在科技发达的今天，为什么要吊死在一棵树上呢，真的就没有其他替代品了吗？当然有，比如目前在德国相当流行的玻璃塞。它拥有螺旋塞一样的密封度，环保，对健康无害，方便开启，喝不完方便存放，不受资源限制。然而它的问题是，成本比较高，并且需要特制瓶型才能使用这种玻璃塞。当然，用它来密封红葡萄酒，是否一样难以避免硫化物还原反应还不得而知。

更有人认为，即便是橡木塞也不能让葡萄酒呼吸，葡萄酒的熟成过程并无与外界空气的交流。

橡木塞，螺旋塞和玻璃塞，恐怕谁也不想做冤大头。那么由谁担当葡萄酒的救世主呢，没有充分的研究，现在就下结论需要勇气。

众说纷纭“塞子”前面需要什么定语

⑸ 红酒软木塞有什么用途啊

问题补弃：还能用的。

软木塞一般采用树龄50年以上的栓皮栎（Ouarks Swber）树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵；同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸——不知大家是否注意到，葡萄酒瓶口的箔封帽一般还要留2个针眼大的小孔。

一般的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5－3厘米，具有陈年潜力的红葡萄酒所使用的软木塞长度多在5厘米以上，有的酒庄还会在软木塞上印上年份和酒庄的名称。

由于软木塞具有一定的弹性，葡萄酒应该在70％的湿度、12－16度的温度条件下，水平或倾斜置放，让软木塞与酒液亲密接触，以保持膨润状态。如果直立存放或存放环境太干燥，软木塞就会失去弹性，加速葡萄酒的氧化、老化，使酒衰败。所以在餐馆里，当侍酒师打开一瓶葡萄酒的时候，第一个礼仪环节就是让顾客检阅软木塞，如果软木塞的底端是湿润的，捏起来是有弹性的，闻起来是芳香的，说明这瓶酒保存的完好；如果软木塞已经干缩或发霉，那就说明保存不当，下一步试酒时就要格外留神了。

制作软木塞的栓树栎是世界上现存最古老的树种之一，距今约有6000万年的历史，主要分布在地中海沿岸的葡萄牙、西班牙、阿尔及利亚和摩洛哥等7个国家，平均每年大约有70亿个软木塞从这些国家出口到世界各地。栓皮栎是一种稀有的、生长缓慢的树木，树龄达到52年后，树皮的厚度和密度才能达到做软木塞的要求，以后每隔9年才能采削一次树皮用来制作软木塞。

好的红酒是用原块软木做瓶塞，而价格低的红酒为了控制成本就用碎木粘合。

⑹ 红酒木塞上的数字代表什么

红酒瓶塞上的数字是什么意思?例如14-11-6:25： 灌装的日期 未必是产酒的日期 指的是从酒桶里面灌装进酒瓶的时间

葡萄酒瓶的软木塞上的数字和字母代表什么意思： 葡萄酒瓶木塞瓶盖上的数字代表产地所在省的序号、以及允许装瓶的管理许可号码;字母代表装瓶方的称号。

⑺ 葡萄酒塞上有字和没字有区别吗

这只是包装问题，不影响酒的品质。几个重要的小细节你千万不要忽略，仔细辨别软木塞，可以参考鉴别假酒：如果明确是著名酒，比如拉菲、玛歌、帕图斯、康帝之类的，但是你开酒之后看到木塞孔洞非常多，明显不是一级软木塞，坑洼疤痕密密麻麻，可能有假！如果你发现酒庄的标识印得歪七扭八，可能有假！如果是你熟知的高级葡萄酒，开瓶之后发现居然酒塞儿不印年份，那肯定有假！当看到如此拙劣的酒塞时，你要警惕啦！要知道，造假的酒商都不是什么好鸟，为了攫取暴利，他们不会在意一些又费劲、成本又高的内在细节。为了节省成本，不会使用最好的酒塞和其他辅料，也不会下功夫印好酒塞儿。在酒的包装上，除了酒瓶之外，成本最高的就是酒塞儿了。他们的精力主要放在外表的酒标上。

⑻ 红酒橡木塞上的字母带表什么

不同的木塞，有不同的字母，并不是绝对的，如果是知名酒庄的酒，一般印制的都是自己酒庄的名字，或者名字的简写，或者是一些图案，如果是大众的葡萄酒，一般就是印制cheatu（酒庄）的意思，或者一些通用图案，并没有什么意义！