山楂怎么红酒做
A. 红酒山楂酱怎么做
用料
山楂 250g
蓝莓 125g
砂糖 4茶匙
蜂蜜 10ml
山楂酱的做法
山楂洗净，去梗，去核，去屁股，切成小块。山楂酱的做法 步骤1
取出一半的山楂和全部的蓝莓放到一起，加入砂糖腌制2小时以上。山楂酱的做法 步骤2
将剩下的山楂与②倒入料理机内，加入蜂蜜，打成泥。山楂酱的做法 步骤3
将③放入小锅，用小火煮开后关火。
B. 家庭制作山楂酒怎么做
山楂酒是很多人比较喜欢的一种果酒，山楂酒的营养价值也比较高，尤其有助于消化，有助于心脑血管的健康，山楂酒的制作方法和其他的果酒比较相似，做法也不是特别的难，为了保证山楂酒做的好，一定要注意，在制作的时候要保持容器干燥清洁，这样才能够使山楂酒保存的时间更长。
方法一：
材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。
方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建议每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。
功效与主治：消食积，散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳，以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化不良等。
方法二：
材料：鲜山楂50g，葡萄酒500ml。
方法：鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。饮服，每日2次，每次50mI。
功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高脂血症等。
自酿山楂酒注意事项：
1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。
2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。
3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。
4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。
山楂酒的功效与作用
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。某教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒，将山楂的营养成分充分释放，更易被人体吸收，具防止疾病的功效和较高的保健价值，是一种天然健康的饮品。
C. 在家里怎么做山楂酒
山楂酒的酿制方法和一把的果酒相近，简单不繁琐，因此很多家庭都喜欢自己酿制山楂酒，解馋同时又能保健养生作用。家庭自酿的山楂酒很多时候会添加红枣、桂圆等材料，或者是直接用葡萄酒酿制，下面一起来看看山楂酒家庭自酿方法。
方法一：
材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。
方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建议每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。
功效与主治：消食积，散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳，以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化不良等。
方法二：
材料：鲜山楂50g，葡萄酒500ml。
方法：鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。饮服，每日2次，每次50mI。
功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高脂血症等。
D. 山楂酒的做法窍门
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，开胃消食，营养又美味。
9月是成熟收获的季节，各种应季蔬果非常多，山楂就是其中一种。山楂既可以当做水果吃，还可以煲汤煮粥用，还能泡酒喝。用山楂泡酒喝，不仅颜色漂亮，味道也好喝，还能开胃消食促消化。下面教你在家做山楂酒，方法教给你，收藏了。
材料：高度粮食酒、新鲜的山楂、碎冰糖、柠檬。白酒的度数建议要50度以上，度数太低容易坏酒。冰糖的量是山楂的1/3就足够了，太多了味道会甜得发腻，所以要酌情添加。柠檬是为了增加风味，不喜欢的话，可以不放。
做法，把山楂用淡盐水清洗干净，洗掉表面的污渍。然后去掉果核、果蒂。然后放在阴凉通风处晾干水分，或者直接风扇吹干。接着，准备一个干净的玻璃容器，用开水烫一下，在用高度白酒涮一下，用吹风机吹干，保证瓶子无水无油。
然后把晾干水汽的山楂放入瓶里，再放入碎冰糖，柠檬切开，挤入柠檬汁，倒入白酒，没过山楂，瓶口要留下空隙。最后密封紧实，放在阴凉避光出存放，基本上一个月后就开始变色，先是发黄，时间越久颜色越深，味道也越好喝。
一般放3个月以后就可以喝了，酸得不刺激，甜得不张扬，酒味刚刚好，颜色也会很漂亮。不过若是存放的时间超过半年，建议把酒里的山楂过滤掉，因为已经没作用了。时间太久了反而会化掉，产生很多渣渣和沉淀，导致酒体浑浊。
山楂的营养非常好，含有大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、粗脂肪，以及多种有机酸和各种微量元素，具有开胃消食助消化的作用。用山楂泡酒也有一样的作用，可以山楂多一点，这样酒度会降低，山楂味很足，味道更好喝。
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，开胃消食，营养又美味。上面就是详细的做法，喜欢的话，可以收藏了！若是胃口不好了，可以小喝一杯，立马口舌生津，胃口大开，想大吃一顿。
E. 山楂干怎么做酒
材料：山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克2
1.山楂去核
2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆
3.山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开
4.冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀，装瓶
6.保持温度18-25度发酵5-7天。
7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶，密FENG瓶口。
8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了，蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。
时间短，酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。
F. 山楂酒怎么做 山楂酒的材料和做法步骤
食材
主料
山楂
500克
辅料
高度酒
适量
白砂糖
适量
纯净水
适量
步骤
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）
6.直接可以饮用
小贴士
凡是装山楂器皿要用酒消毒，发酵期间隔一天搅拌一次
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G. 怎样在家做山楂酒
山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克2
1.山楂去核
2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆
3.山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开
4.冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀，装瓶
6.保持温度18-25度发酵5-7天。
7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶，密FENG瓶口。
8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了，蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。
时间短，酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。