gossips红酒怎么打开

⑴ 简单的哄女孩子的配酒方法如题 谢谢了

舒服料理 很难将近年在国外流行的Comfort Food 或者Comfort Cuisine直接用中文翻译，简单来说这是一个让从烹饪到吃都以舒服为主体的概念。西餐那一下分好几道菜的套路往往成为一个肚子饿，但胃口不大的人的负担，但Comfort Cuisine与时下所谓的简餐却又是大不相同。因为简餐的菜品通常都是以三明治或者沙拉来体现其简单烹调的原则，而Comfort Cuisine则除了菜品卖相和烹调方式的简约化外，最主要的特点就是味道简单化，让味觉更能直接感受菜品本身的味道，而不是错综复杂的味道导致味蕾疲乏。反之，还有通过舒缓味觉，以达到放松全身的效果，这才是真正Comfort Cuisine核心的概念。 至于在菜品设计上，Comfort Cuisine不时都会出现清新、爽口的元素，这也解释了为什么你会看见一系列的水果作为其中的配菜。而调味通常只会是简单但优质的海盐和现磨的胡椒，由于口味也不会太过浓厚，所以就很少会出现一些偏刺激性的香料和酱汁。由于不会选用肥腻厚重的食材，所以烹调手法上面也不会有过多的限制，哪怕看起来很高热量的煎、烤、烹、炸都可以应用到里面，只要灵活搭配，将清淡的食材以稍重的手法体现，而浓味食材却只以轻柔的方式稍作润色，只要在食材与烹调方式间取得平衡，就是“舒服料理”。 腌平菇与红菜头沙拉 准备时间：5分钟 制作时间：15分钟 食材：平菇80克，红菜头100克，什锦生菜20克 调料：橄榄油10克，意大利黑醋10克，姜蓉5克，香菜碎5克，柠檬皮5克，盐和胡椒适量 做法： 1. 将调料混合均匀备用。 2. 红菜头洗净用盐水煮熟切薄片，平菇切条煎熟。 3. 把红菜头片和平菇放在碟上，然后再放上生菜。 4. 最后淋上1即可。 烹饪心得：煮红菜头的时候应该连皮煮，避免掉色。 建议配酒：Masi LevarieSoave Classico马西索阿维经典宽地白葡萄酒(意大利) 香草绿酱通心面，红酒小葱 准备时间：10分钟 制作时间：20分钟 食材：通心管面50克，罗勒5克，香菜5克，橄榄油20克，帕尔玛奶酪5克，松仁5克，小红葱头3颗，红葡萄酒50克 调料：糖5克 做法： 1. 将通心管面用盐水煮熟备用。 2. 把小红葱头与红葡萄酒、糖以小火熬煮至熟备用。 3. 将罗勒、香菜、奶酪、松仁与橄榄油一起用搅拌机打成酱。 4. 用平底锅将1和3加热搅拌，然后上碟。 5. 最后放上2即可。 烹饪心得：松仁可事先用烤箱烘烤，以增加酱汁的香味。 建议配酒：Pinot Grigio Valdadige DOC瓦达迪杰D.O.C皮诺格利玖干白(意大利) 烤蔬菜片，帕尔玛奶酪 准备时间：40分钟 制作时间：5分钟 食材：黄西葫芦4片，绿西葫芦4片，茄子4片，甜红椒4片，芝麻生菜5克，百里香5克，大蒜1瓣，帕尔玛奶酪10克 调料：橄榄油20克，蜂蜜5克，意大利黑醋10克，法国第戎芥末5克，盐和胡椒适量 做法： 1. 将西葫芦、茄子和甜红椒煎熟调味，再拌入橄榄油和百里香稍腌备用。 2. 把意大利黑醋、橄榄油、蜂蜜、芥末混合，然后用盐和胡椒调味。 3. 将1整齐地放在碟上，再放上洗净的芝麻生菜，最后淋上酱汁和帕尔玛奶酪即可。 烹饪心得：将蔬菜与百里香腌制的时候，建议时间不要少于30分钟，这样蔬菜才可以充分地吸收百里香的香味。 建议配酒：Allegrini Corte Giara Chardonnay IGT艾格尼科奇拉夏多内白葡萄酒(意大利) 烤羊排配地中海蔬菜 准备时间：10分钟 制作时间：20分钟 食材：羊排180克，西葫芦条10条，柿子椒条5条，小西红柿4只，小葱头2个，蒜头1瓣，黑橄榄50克，橄榄油20克，百里香2克 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 将黑橄榄和橄榄油放入搅拌机打成泥备用。 2. 将所有的蔬菜和小葱头、蒜头、百里香炒熟。 3. 把羊排调味，然后放入烤箱以180摄氏度烤8～15分钟(视乎个人生熟程度)。 4. 最后将炒好的蔬菜上碟，再把羊排放在蔬菜上面，淋上橄榄泥即可。 烹饪心得：烤箱必须预热，才不会令羊排肉质变老。 建议配酒：Chateau Citran Cru Bourgeois Superieur西特兰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒(法国) 烤牛柳配红酒洋葱汁，绿豆角和小土豆 准备时间：18分钟 制作时间：20分钟 食材：牛柳140克，洋葱碎20克，培根丁10克，红葡萄酒50克，黄油20克，绿豆角50克，小土豆5个 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 将培根丁炒至金黄色后加入洋葱。 2. 倒入红葡萄酒，调小火煮至三分之二后加入黄油搅拌，备用。 3. 将小土豆放入烤箱，绿豆角用盐水汆熟。 4. 把牛柳调味，再煎至个人喜好的生熟程度。 5. 最后把煮好的绿豆角、土豆和牛柳上碟，将2淋上即可。 烹饪心得：建议选择进口牛柳，肉质会更细嫩。 建议配酒：Chateau Du Tertre Fifth Classified Growth Margaux泰尔特尔堡红葡萄酒(法国) 煎鸭胸配苹果和油菜 准备时间：15分钟 制作时间：10分钟 食材：鸭胸1块，苹果角3块，小油菜两棵，苹果汁30克，黄油10克，洋葱碎10克 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 将鸭胸调味再用平底锅煎熟。 2. 小油菜用盐水汆熟，苹果角煎至金黄色备用。 3. 把洋葱碎炒香，倒入苹果汁再煮至一半，放入黄油搅拌均匀。 4. 将鸭胸切成四块，与油菜、苹果角一起上碟，再将3淋上即可。 烹饪心得：煎鸭胸不需要倒油，只要先将皮朝下，就有足够的油分。 建议配酒：Concha y Toro Late Harvest干露晚收苏维翁白(智利) 菲达奶酪番茄干吐司 准备时间：8分钟 制作时间：10分钟 食材：菲达奶酪80克，番茄干40克，罗勒叶5克，吐司1片，什锦生菜30克 调料：橄榄油10克，芥末5克，蜂蜜5克，红酒醋5克，盐和胡椒适量 做法： 1. 在一四方盒里依次放上菲达奶酪、番茄干和罗勒叶。 2. 将橄榄油、芥末、蜂蜜和红酒醋搅拌后调味备用。 3. 把1切一块放在烤过的吐司上。 4. 再以生菜拌碟，将2浇上即可。 烹饪心得：先在四方盒上铺一层保鲜膜会让奶酪更方便取出。 建议配酒：CuveeMichel Leon PinotBlanc美歇尔莱昂白品乐干白(法国) 烤加吉鱼配橄榄土豆泥和番茄沙沙 准备时间：10分钟 制作时间：10分钟 食材：加吉鱼120克，土豆泥80克，黑橄榄碎10克，橄榄油20克，番茄丁20克，番茄汁10克，洋葱碎5克，蒜蓉2克，罗勒叶丝2克，意大利黑醋5克 调料：盐和胡椒 做法： 1. 将土豆泥与黑橄榄碎搅、橄榄油拌调味备用。 2. 另外把番茄丁、番茄汁、洋葱碎、蒜蓉、罗勒叶丝与意大利黑醋拌匀备用。 3. 把1和2放上碟。 4. 最后将煎好的加吉鱼放上即可。 烹饪心得：番茄切丁前建议先用开水烫过，去皮。 建议配酒：Hugel Pinot Blanc雨果白皮诺(法国) 生腌三文鱼配煎带子 准备时间：24小时 制作时间：15分钟 食材：新鲜三文鱼100克，柠檬皮10克，鲜橙皮10克，带子两块，蟹味菇20克，洋葱碎10克，法香碎5克 调料：糖30克，盐30克，白葡萄酒20克，橄榄油5克 做法： 1. 将三文鱼与盐、糖、柠檬和橙皮腌制24小时备用。 2. 在洋葱碎以橄榄油炒香，倒入白葡萄酒稍煮，然后放入蟹味菇煮熟，摊凉后拌入法香碎备用。 3. 把1用凉水洗净，切片。 4. 将带子煎熟，然后与2和3一同放入碗里即可。 烹饪心得：建议用纯净水洗三文鱼会更加卫生。 建议配酒：Santa Margherita Valdadige Pinot Grigio圣.玛格丽特酒园“瓦尔达迪吉”灰皮诺白葡萄 红酒梅子烤面碎 准备时间：15分钟 制作时间：15分钟 食材：西梅70克，红葡萄酒50克，黄油10克，面粉10克，咖啡糖10克，白砂糖10克，杏仁粉10克，雪糕1小球 做法： 1. 先将西梅与红酒在锅里用小火煮至收干水分。 2. 将面粉、咖啡糖、白砂糖、杏仁粉与黄油搅拌成粗粒。 3. 将1倒入盘上，再将2铺上。 4. 放入烤箱以180摄氏度烤12分钟。 5. 将4取出再放上雪糕即可。 烹饪心得：面粉使用前建议先过一遍，确保没有粗粒，以免影响口感。 建议配酒：Champagne Philipponnat Brut Reserve Rose菲丽宝娜粉红香槟(法国) 软心巧克力蛋糕配花椒雪糕 准备时间：20分钟 制作时间：15分钟 食材：黑巧克力325克，黄油335克，蛋黄8只，鸡蛋5只，面粉220克，牛奶雪糕1球 调料：糖250克，花椒粉适量 做法： 1. 将巧克力与黄油隔水煮化。 2. 将蛋黄、鸡蛋与糖用蛋抽打起。 3. 慢慢地在2加入面粉。 4. 再慢慢地把1倒入2。 5. 然后倒入杯子或模具中以200摄氏度烘烤8分钟。 6. 将5从杯中取出，放在盘上，然后放上雪糕和撒上花椒粉即可。 烹饪心得：烤制前模子应该事先刷上黄油和面粉，避免蛋糕粘上难以取出。 建议配酒：Olimpo Vino Dolce Da Uve Stramature斯特玛特甜红(意大利) 茄子蘑菇千层面 准备时间：20分钟 制作时间：15分钟 食材：意大利千层面5张，茄子1只，橄榄油5克，大蒜片1瓣，蘑菇80克，洋葱碎5克，法香碎5克，什锦生菜5克 调料：意大利黑醋5克，盐和胡椒适量 做法： 1. 将千层面用盐水煮熟备用。 2. 茄子切对半，放入烤箱以160摄氏度烤40分钟后去皮，再用刀剁成泥备用。 3. 混合意大利黑醋和橄榄油，再以盐、胡椒调味备用。 4. 蘑菇切丁，与大蒜片、洋葱碎用橄榄油炒熟，然后拌入法香碎。 5. 在盘子上，依次放上茄子泥、蘑菇和千层面。 6. 放上生菜再淋上3即可。 烹饪心得：蘑菇可以根据个人爱好随意搭配。 建议配酒：E.Guigal Saint Joseph吉佳乐世家孔德里欧法定产区干白葡萄酒(法国) 炒虾藏红花烩饭 准备时间：5分钟 制作时间：15分钟 食材：意大利米50克，白葡萄酒40克，水150克，洋葱碎20克，藏红花1克，帕奶酪碎10克，虾5只，黄油10克，奶油10克，小葱碎5克 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 先用黄油把洋葱碎以小火炒香，然后加入意大利米继续翻炒。 2. 倒入白葡萄酒后继续翻炒，直到米饭吸收，然后加入藏红花调味。 3. 将水逐步倒入，期间需要把米饭不停搅拌。 4. 当水全部倒入，米饭快熟时，加入奶油、帕奶酪碎和小葱碎。 5. 最后将虾煎熟调味，与4一同盛在碗里。 烹饪心得：如果将烩饭的水换成高汤味道会更浓郁。 建议配酒：Charles de Fere Blanc de Blanc迪菲极品天然型白中白气泡葡萄酒(法国) 山羊奶酪春卷，香橙芝麻汁 准备时间：8分钟 制作时间：13分钟 食材：春卷皮3张，山羊奶酪100克，柳橙肉5块，芝麻油5克，橙汁20克，玉兰菜丝20克 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 将山羊奶酪卷成春卷后下油锅炸成金黄色。 2. 把橙汁煮至一半，加入芝麻油，然后调味备用。 3. 将玉兰菜丝、柳橙肉和春卷放上碟，最后将2淋上。 烹饪心得：春卷只需变色即可捞上。 建议配酒：G.H. Mumm de Cramant Champagne Cru Reims马姆克拉芒(法国) 时令水果香橙生姜莎芭翁 准备时间：15分钟 制作时间：5分钟 食材：草莓50克，桑葚25克，蓝莓25克，鸡蛋黄两个，白砂糖40克，白葡萄酒80克，橙皮5克，姜蓉5克 做法： 1. 把草莓，桑葚和蓝莓洗净擦干放碟上。 2. 将余下材料放一不锈钢碗中，然后隔热水用蛋抽抽打至黏稠。 3. 将2倒在水果上配饼干食用。 烹饪心得：抽打莎芭翁是要注意火候，避免过火。 建议配酒：Gossips Sweet Wine White沃尔本酒庄高仕珀甜白葡萄酒(澳大利亚) 鳕鱼配生姜土豆和柠檬汁 准备时间：1分钟 制作时间：8分钟 食材：鳕鱼120克，橙汁50克，柠檬汁25克，橄榄油20克，土豆泥80克，姜蓉5克，姜末5克 调料：盐和胡椒适量 做法： 1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。 2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。 3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。 烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。 建议配酒：Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒

⑵ 有大神知道Gossips这个牌子的酒哪里买么，澳大利亚的，之前喝过一次这牌子的麝香甜白感觉很好然而

如果实在找不到的话你可以尝试其他品牌的麝香甜白，总能找到你喜欢的

⑶ 此葡萄酒的价格

Warburn Estate Gossips Shiraz, South Eastern Australia
沃尔本八卦西拉干红葡萄酒
酒类型： 红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia
酒 庄：沃尔本酒庄
酿酒葡萄： 西拉
风味风格： 柔滑 均衡
国内参考价： ￥120 ～135 （2011年份）
关于“ 沃尔本八卦西拉干红葡萄酒（Warburn Estate Gossips Shiraz, South Eastern Australia） ”的酒款综述
此酒呈深红色，带有黑色浆果、泥土及巧克力的香气，口感辛辣柔滑，单宁柔顺，酸度平衡。

http://www.wine-world.com/winery/warburn/961B0339-5BD2-4013-81FA-61C99A94FD82
不同酒款有不同的价钱，你可以对应的找一下你购买的酒款是多少钱。

⑷ 介绍几款不错的葡萄酒

这是几款符合你要求的白葡萄酒介绍

高仕珀甜白葡萄酒
沃尔本酒庄高仕珀甜白葡萄酒
Gossips Sweet White
描述：1952年，Sergi家族从意大利移居到澳大利亚，1968年，他们创建了WARBURN沃尔本酒庄，位于澳大利亚Riverina地区的Griffith镇，隶属于新南威尔士州。Riverina是澳大利亚的第二大葡萄酒产区。Griffith位于Riverina的中心，距悉尼600公里，其位置恰好在马里兰季河灌溉区的中心地带，是一个富裕、独特的绿洲。这里全年降雨量丰富，气候温暖湿润，特别适于葡萄的种植。其葡萄酒以果香丰富取胜，圆润而甜美。在每年的6月，Griffith会有一个 “Nnwined”节：当地的酒厂会敞开大门，欢迎居民及朋友品尝葡萄酒，并举行一系列娱乐活动。在2005年旧金山国际葡萄酒大赛上，高仕珀2004获得了金奖。配餐建议：非常适合搭配白肉、海鲜、奶酪等食品，同时也适合搭配辛辣食品饮用，可适当减弱菜品的辛辣味道。稍冰饮用，最适宜的饮用温度为5?8摄氏度。
产 地：澳大利亚
年 份：2005
参考价格：128.00RMB
酒 精 度：11％
类 型：甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·颜色浅，香气细腻，口感清新，有矿物感，有点苦。
·协调性好，结构感好，层次丰富，平衡，口感清新，有点杏仁的苦味。
·颜色很淡，是一款冰酒，有蜂蜜、蜜饯的香气，口感有贵腐霉的味道，无酸度和骨架。
·一般，酸度一般。
·最清新的一款，有花香，茉莉花，青柠檬和苹果香气，入口甜味有分离感，平衡，细腻，收尾有贵腐的感觉。

布琅兄弟甜葡萄酒
Brown Brothers Orange Muscat & Flora
描述：布琅兄弟密拉瓦（Milawa）葡萄园创建于1885年。复杂多样的葡萄园横贯维多利亚（Victoria）中部到北部，如今由布琅家族三代继承人共同参与经营与管理。自创始人John Francis Brown 先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不断追求完善，在酒园创建100多年后的今天，又兴建了小型酒园，专门用于研究与开发混合品种及新的葡萄品种，如“特宁高”葡萄。这片“育儿园”可谓是目前葡萄品种与风格等最尖端领域研究的发源地。布琅兄弟曾多次荣获国内及国际大奖，产品遍布全球30多个国家。配餐建议：此款晚收型葡萄酒，甘甜醇美，是各类甜品的绝好搭配。
外观：颜色介于浅金与草黄之间。
产 地：澳大利亚，维多利亚
年 份：2004
参考价格：134.00RMB
酒 精 度：10%
类 型：甜白葡萄酒
容 量：375ml
专家评释：
·浅金黄色，清澈，香气较弱，有柠檬的清凉和水果糖的味道，口感清新和谐，酸甜平衡，回味干净，整体尚好。
·成熟，有干果、杏仁的味道，有点苦味，平衡，不会过甜。
·有荔枝和蜂蜜香气，无骨架，无陈年能力。
·颜色介于浅金与草黄之间，果香清新简单，有麝香葡萄的味道，收结有麝香味，有点苦，平衡。

干露晚收苏维翁白
Concha y Toro Late Harvest
描述：干露酒厂成立于1893年，是智利最古老的酒厂之一，也是目前最大的酒厂，仅1998年就生产不同品种共1亿600万箱酒。他们从卡萨布兰卡到摩尔山谷一片区域***拥有3300公顷的优良葡萄园。被酒评家杂志誉为“南美洲最重要的葡萄酒生产商”。配餐建议：适宜与新鲜或煮熟的海鲜，如牡蛎、鲑鱼等一起食用。
产 地：智利，迈朴山谷
年 份：2005
参考价格：114.00RMB
酒 精 度：12％
类 型：晚收甜白葡萄酒
容 量：375ml
专家评释：
·色泽宜人，透亮，香气浓郁，有蜂蜜、杏干和柚子香气，但口感并未达到香气的高度，有点失望，尾味有柚子的苦味，整体还不错。
·香气不错，有蜂蜜和干果味道，但口感有点失望。
·很浓的哈密瓜味道，有点香料的辛辣，收结不够干净。
·颜色金黄，有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道，入口肥硕，开始有点果味，中后段贵腐的黑霉味明显。

澳兰特晚收甜白葡萄酒
Peter Schandl Rulaender Spaetlese
描述：Runlaender在德语是甜灰皮诺的意思，而Spaetlese意思是晚收。PeterSchandl先生与他的妻子Ursula从1741年开始拥有了这片葡萄园，在这以后的250年里，他们的儿女Paul和Barbara继承了家族的酿酒传统，在完成了南非、新西兰和加州的知名酒园学习历程之后回到家乡。酒园位于距匈牙利边境不远的Neusiedlersee河的西岸，这片土地以其贵腐酒和鹳鸟闻名于世。当地的风土赋予这款葡萄酒蜜糖和成熟水果的风味与勃根兰典型的醒人酸度保持平衡。
产 地：奥地利，勃根兰地区
年 份：2003
参考价格：125.00RMB
酒 精 度：11%
类 型：晚收甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·香气比较弱，入口平，松散，缺乏结构感，收结有点苦。
·甜度不够，有橘子皮的苦味，以植物香气为主。
·有点苦，木桶味浓，结构比较奇怪。
·不太讨喜，但也不太差，有太多的矿物味，放一段会好一点，酸度明显，结构松散，可以观察一下，有点湿草、香料和少许柑橘味道。

卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
Zonin Asti Sweet Sparkling
描述：卓林公司成立于1821年。在上世纪60年代中期，卓林就确立了自己的经营理念：生产出最好的酒并尽可能多地满足消费者。Gia n n iZonin无疑是第一个推动这一深刻转变的人。29岁那年获得酿酒和法律双学位的他，成为了卓林公司的新一代领头人。他继承了这个家族的优良传统，采用先进的管理模式和技术，酿造出品质更高的葡萄酒。他认为要酿造精良的葡萄酒，拥有属于自己的葡萄园和发扬当地的风土特征是两个非常重要的因素。正是由于卓林公司执著不休的追求，才使其在国内外葡萄酒市场赢得了极大的成功。这款酒曾于2006年6月在日本东京举办的葡萄酒挑战赛中以其“甜而不腻，细腻均匀的气泡，酒体开放度极好”获得“金牌”和“最具价值奖”。配餐建议：水果挞、冰淇淋及各种甜品等。
产 地：意大利，皮埃蒙特
年 份：N/V
参考价格：85.00RMB
酒 精 度：7.5％
类 型：起泡甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·香气浓郁，口感清新，有水果糖、哈密瓜和青苹果的味道，协调，回味好，整体不错。
·有点发酵粉的味道，层次丰富，口感清新，比较喜欢。
·喜欢，香气浓郁，有烤面包和麝香葡萄的香气。
·成熟度不错，香气丰满，果味清新，回味坚挺，有麝香葡萄的味道。
·感觉酵母浸泡时间过长，像吃酒酿，有淡淡的苦味，香气有点酸，中间先是无香，之后出来一阵Muscat葡萄的果香。

这是几款符合你要求的红葡萄酒介绍

青春年少：GASTONRENA（法国）
通常感觉法国人的东西都会庄重一些，没想到也会有这样充满年轻气息的红酒，这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。
价格：100多元就能到手

传奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亚）
姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄酒都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。
价格：只需150元左右

其他就比较贵了，好酒价钱有时候很惊人，希望对你有帮助，新年快乐