红酒年轻指的是什么样的

『壹』 如何判断葡萄酒的年龄

1、在酒标上会写有该酒的年份，比如2011等字样
2、观酒的颜色，普通的葡萄酒生命周期在5年左右，好点的10年或更长，下面我们以葡萄酒为例，
3、比较年轻的酒呈紫红色，此时可判断该酒酒龄为1-2年
成熟的酒呈宝石红色，此时可判断该酒的年龄为2-4年
开始衰退的酒呈砖红色，此时可判断该酒的酒龄为4年以上
4、由于保存条件的不确定性，红酒的生命周期可能缩短

『贰』 什么叫适合年轻饮用的葡萄酒呢

葡萄酒分年轻期、成熟期和衰退期，一般的葡萄酒最佳饮用时间是成熟期，适合年轻饮用的葡萄酒是指在灌装装瓶后在短时间内喝，主要是讲求清爽的口感，大多都是白葡萄酒和桃红葡萄酒为主，有些地方的干红也适合，比如法国勃艮第的薄若莱葡萄酒在上市时就已经达到适饮期，如果在陈年的话，葡萄酒就会平淡无味了。

来自：广东帝豪酒业

『叁』 年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝

葡萄酒陈年后更好

两杯红葡萄酒摆在你的面前，它们来自同一个葡萄园，但有 10 年的岁月差距。左侧是更年轻的红葡萄酒，有明显的成熟浆果香气；细抿一口，尖酸和苦涩布满整个味蕾；酒液吞咽下去后，口腔中感觉干干的并且有一些颗粒感。右侧的是更年老的红葡萄酒，闻起来有泥土和皮革的味道；品尝的时候还能感觉到微妙的果香，混合着巧克力、甘草和皮革的香气；最后酒入喉中，有天鹅绒般温暖舒适的感觉，余味久久挥之不去。即使是初入酒圈的葡萄酒小白，也能明显感觉到年轻葡萄酒和年老葡萄酒的不同。为什么有些葡萄酒陈年之后就更好喝了呢？

1、葡萄酒陈年后更好喝？这主要是单宁的功劳

一瓶葡萄酒，就像一个神秘的礼盒，酒里的单宁、酸、糖、色素和其他化合物质无时无刻不在发生复杂的交叉耦合作用，所以你永远不知道你将要面对的是怎样一份礼物。但是，葡萄酒界一致认为葡萄酒在陈年过程中发生的最重要的改变，就是单宁的变化。

（1）单宁对葡萄酒口感的影响

世界上大部分葡萄酒都不适合陈年，但存在一些高单宁、高酸或高糖的葡萄酒可以长时间陈年：坚硬、干涩的年轻葡萄酒有机会变成柔和、复杂的成熟葡萄酒。陈年葡萄酒的最佳适饮期是在年轻和成熟达到平衡的时候，既有一点花果香气，也有一些陈年香。说实话，开瓶要开得恰到好处，刚刚达到一瓶葡萄酒的适饮期或巅峰期是很难的一件事。

一般而言，在一些拥有温暖、漫长的夏季和寒冷、无冻害的冬季的产区，所产的葡萄酒往往有良好的结构，陈年后会更好喝。如加州纳帕谷（Napa Valley）、法国波尔多（Bordeaux）、意大利巴罗洛（Barolo）等红葡萄酒陈年之后通常会给我们带来意想不到的惊喜。一些喜欢生长在温暖气候下的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）等，所酿的葡萄酒在陈年之后也可以发展出复杂的风味和顺滑的口感。但是，仅仅根据产区和葡萄品种和来判断一瓶葡萄酒的陈年潜力并不完全可靠。最好是在购买葡萄酒的时候咨询售货员/酒商，或者问问身边知识渊博的葡萄酒发烧友，再来决定这瓶葡萄酒要不要陈年，可以陈年多久。

3、警惕不恰当的陈年

葡萄酒在微量氧气的帮助下才能使单宁柔化、发展出陈年香气。如果氧气过多（比如因为软木塞太过干燥，密封性不好），单宁应付不过来，就会氧化掉葡萄酒中的其他化合物质，最终葡萄酒中的味道丧失殆尽或产生一股臭鼬味。还有因木塞污染带来的湿纸板、湿报纸、发霉地下室、湿狗等令人不愉悦的味道，也是防不胜防。

所以长期陈年的葡萄酒要避光保存在凉爽恒温的地方（最佳储存温度为 10-15℃），而且有软木塞的葡萄酒要平放以保持软木塞的湿润。用螺旋盖密封的葡萄酒可以竖立放置。

『肆』 葡萄酒的年轻 年老阶段是指装瓶后几年

根据葡萄酒一开始酿造时候的品质和你保存葡萄酒的地版点、方式

每瓶酒的生命周期权长短都会不一样的

所以没法概括的说几年葡萄酒酒会老化。

不过一般的酒来说在装瓶的第一年都还是比较年轻的。

因为哪怕最普通的餐酒也会有1-2年的生命。除了像葡萄牙的绿酒和薄若莱新酒这样需要在装瓶一年内饮用的酒。

我画了张图你大概能够了解一下葡萄酒的生命周期。

越优质的葡萄酒可以越可以在良好的储存条件下陈年，发展出更复杂的香气。10年20年30年甚至更久都可以。

但是普通的葡萄酒就最好快点喝了，因为即使陈年也不会有太多的发展，只会使之氧化而失去香气。

希望我的回答你满意。

『伍』 葡萄酒中,年轻的就都是不好喝的。这个说法正确吗为什么

葡萄酒陈年后更好

两杯红葡萄酒摆在你的面前，它们来自同一个葡萄园，但有 10 年的岁月差距。左侧是更年轻的红葡萄酒，有明显的成熟浆果香气；细抿一口，尖酸和苦涩布满整个味蕾；酒液吞咽下去后，口腔中感觉干干的并且有一些颗粒感。右侧的是更年老的红葡萄酒，闻起来有泥土和皮革的味道；品尝的时候还能感觉到微妙的果香，混合着巧克力、甘草和皮革的香气；最后酒入喉中，有天鹅绒般温暖舒适的感觉，余味久久挥之不去。即使是初入酒圈的葡萄酒小白，也能明显感觉到年轻葡萄酒和年老葡萄酒的不同。为什么有些葡萄酒陈年之后就更好喝了呢？

1、葡萄酒陈年后更好喝？这主要是单宁的功劳

一瓶葡萄酒，就像一个神秘的礼盒，酒里的单宁、酸、糖、色素和其他化合物质无时无刻不在发生复杂的交叉耦合作用，所以你永远不知道你将要面对的是怎样一份礼物。但是，葡萄酒界一致认为葡萄酒在陈年过程中发生的最重要的改变，就是单宁的变化。

（1）单宁对葡萄酒口感的影响

世界上大部分葡萄酒都不适合陈年，但存在一些高单宁、高酸或高糖的葡萄酒可以长时间陈年：坚硬、干涩的年轻葡萄酒有机会变成柔和、复杂的成熟葡萄酒。陈年葡萄酒的最佳适饮期是在年轻和成熟达到平衡的时候，既有一点花果香气，也有一些陈年香。说实话，开瓶要开得恰到好处，刚刚达到一瓶葡萄酒的适饮期或巅峰期是很难的一件事。

一般而言，在一些拥有温暖、漫长的夏季和寒冷、无冻害的冬季的产区，所产的葡萄酒往往有良好的结构，陈年后会更好喝。如加州纳帕谷（Napa Valley）、法国波尔多（Bordeaux）、意大利巴罗洛（Barolo）等红葡萄酒陈年之后通常会给我们带来意想不到的惊喜。一些喜欢生长在温暖气候下的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）等，所酿的葡萄酒在陈年之后也可以发展出复杂的风味和顺滑的口感。但是，仅仅根据产区和葡萄品种和来判断一瓶葡萄酒的陈年潜力并不完全可靠。最好是在购买葡萄酒的时候咨询售货员/酒商，或者问问身边知识渊博的葡萄酒发烧友，再来决定这瓶葡萄酒要不要陈年，可以陈年多久。

3、警惕不恰当的陈年

葡萄酒在微量氧气的帮助下才能使单宁柔化、发展出陈年香气。如果氧气过多（比如因为软木塞太过干燥，密封性不好），单宁应付不过来，就会氧化掉葡萄酒中的其他化合物质，最终葡萄酒中的味道丧失殆尽或产生一股臭鼬味。还有因木塞污染带来的湿纸板、湿报纸、发霉地下室、湿狗等令人不愉悦的味道，也是防不胜防。

所以长期陈年的葡萄酒要避光保存在凉爽恒温的地方（最佳储存温度为 10-15℃），而且有软木塞的葡萄酒要平放以保持软木塞的湿润。用螺旋盖密封的葡萄酒可以竖立放置。

『陆』 年轻人什么红酒最好

法国的红酒最好。
要想养颜又补血的，不一定要喝红酒，《本草纲目》上关于养颜补血的东西多了去了。有需要给我消息，我发给你《本草纲目》TXT全本。

『柒』 怎样看红酒的年龄

判别葡萄酒年份的观察区域有两个部分，一个是酒缘（Rim），另一个是酒的中间色回变化。酒缘（Rim）分答为最外围的水色边缘（RimEdge）及交外围边缘之本色边缘（RimProper），水色边缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。
本色边缘是指从水般颜色向内朝酒眼的边缘部分，如果这部分的宽度只有数毫米宽，表示属浅龄酒或酒体比较集中的葡萄酒。假如这部分的边缘宽度约有1厘米，表示酒的酒体（Body）比较淡，或是成熟的葡萄酒。
酒的中间色变化可通过将酒杯倾斜获得检视，观察其精细度和各种颜色变化，同时注意酒眼（Eye）与酒缘之间的色调与饱和度的差异。对于红酒，酒缘可暗示出葡萄酒的年龄及何时才是饮用的时间。
浅龄酒或未成熟的葡萄酒，其酒缘颜色呈现出紫色，随着酒龄之增长，酒缘也随之加宽，紫色也跟着变淡、褪色，同时，棕红、砖红的色泽也会加深一些。你还可以去19在线详细看看 http://www.19online.cn/

『捌』 葡萄酒为什么会让人年轻求答案

每次看国外的电影，都会发现那些手中握着红酒杯的老外，总是那么精神，他们有着阳光般的笑容、年轻、有活力。最后，我终于发现，原来葡萄酒中潜藏奥秘——单宁。
单宁，英文名Tannin，是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。
单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧，因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。
你也想拥有年轻美丽的容颜吗？每天一杯葡萄酒，助你拥有好气色，还你青春活力。快来品味那在意大利传统橡木桶中缓慢发酵而成的意大利葡萄酒吧。她愿陪你走过每一个阳光明媚的日子！

『玖』 红酒的年份是指什么

一般来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正内是针对著名盛产容红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

『拾』 什么是年轻的葡萄酒

窖藏时间较短的葡萄酒